第五章 蚝油牛肉
一
廚房在一道用紅磚砌成的矮牆后，一個小小的院子里。
廚房並不小，門窗卻很少。
廚房裡燈火明亮，院子里卻很黑暗，只有一點點從那兩扇小小的門窗中漏出來的燈光，剛好照在一個坐在門外一張竹椅的人身上。
廚房裡的人好像不少，院子里卻只有坐在竹椅上的這個人。
連一蓮和穿紅裙的姑娘從矮牆外溜到院子里來時，火爆腰花的香氣已經嗅不到了。
因為一盤剛炒好的火爆腰花，已經被人倒進了陰溝里。
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剛炒好的火爆腰花，本來是應該倒進人肚子里去的，為什麼要倒進陰溝？
因為有個人把這盤腰花端了出來，送到坐在竹椅上的這個人面前，這個人嗅了嗅，嘆了口氣，就把它倒進了陰溝。
這盤腰花本來炒得並不壞，連一蓮和穿紅裙的姑娘都認為很香。
可是這個人在嗅著它的時候，臉上的表情卻好像在嗅一大盤狗屎。
這個人長得瘦小枯乾，看起來總是愁眉苦臉，好像天下每個人都欠了他幾千兩銀子沒有還，又好像被廚房裡的油煙氣熏得隨時都會吐出來。
他皺著眉，嘆著氣，道：「這盤子里裝著的是什麼東西？」
炒菜的大師傅道：「是火爆腰花。」
這個人又嘆了口氣，道：「這不是火爆腰花，只不過是盤腰花著了火。」
所以一盤剛炒好的火爆腰花就被倒進了陰溝。
這個人嘆著氣，慢慢地站起來，慢慢地走進了廚房，過了半晌，廚房裡又傳出了火爆腰花的香氣，這次的香氣，果然有點不同。
連一蓮也說不出究竟是什麼地方不同，只不過剛才她嗅到那盤腰花香氣的時候，雖覺得很香，並沒有想吃的意思。
因為她肚子根本不餓。
可是這次她嗅到火爆腰花香氣的時候，雖然不餓，還是流出了口水。
這個瘦小枯乾，愁眉苦臉，嗅到廚房裡油煙氣就會想吐的人，原來是位手藝奇高的名廚。
只聽他在廚房裡嘆著氣說：「現在你開始數，從一數到一百二十的時候，就開始煉油，數到一百八十五的時候，就把這碗已經調好味的牛肉片下鍋，用鏟子炒七下，不多不少，只能炒七下，鍋就要離火，你就要趕快把牛肉裝到那個已經烤得有點溫熱的盤子里，叫個快腿的人送上去，這時候那盤火爆腰花已經不夠鮮，不夠嫩，也不夠熱了，剛好吃這盤蚝油牛肉。」
他說話的時候，每個人都在靜靜地聽，連大氣都不敢出。
他停了停，才接著說：「蚝油牛肉並不是樣名貴的菜，可是只有在這種普通家常菜里，才能顯得出炒菜的人的真功夫，所以你功夫、火候、時間，都一定要拿捏得特別准，半點都差錯不得。」
他在廚房裡面說話，躲在廚房外面的兩位女人都聽呆了。
她們都吃過牛肉，可是她們從來沒想到炒一盤牛肉還有這麼大的學問。
這時候愁眉苦臉的人已經走出了廚房，後面立刻有兩個人跟了出來。
他剛走出門，一個人就趕緊送上了一條雪白的熱手巾。
等他用這條熱手巾擦了把臉，另外一個人就馬上送上了一杯熱茶。
這個廚子的氣派實在不小。
能夠用這麼樣的一個廚子來替他做菜的人，那是什麼樣的氣派？
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連一蓮幾乎已忘記剛才那三個比鬼還可怕的人了。
她已經完全被這個氣派奇大的廚子所吸引，更想看看這個廚子的主人是個什麼樣的人物。
她不怕廚子。
廚子的手裡就算有刀，也只不過是把切菜的刀，不是殺人的刀。
穿紅裙的姑娘悄悄道：「怎麼樣？」
連一蓮道：「我先過去，問問那廚子這裡是什麼地方？你跟著我。」
穿紅裙的姑娘道：「這次應該讓我先過去。」
連一蓮道：「為什麼？」
穿紅裙的姑娘道：「因為他是個男人，男人對女人總比較客氣些。」
連一蓮笑道：「像你這麼好看的女孩子去找他說話，你問他兩句，他絕不會只說一句。」
她當然不會說出自己也是個很好看的女孩子，能夠騙過這個大姑娘，而且能讓這個大姑娘對她這麼傾倒，她簡直得意極了。
兩個人一先一后從牆角後面走出來，穿紅裙的姑娘遠遠就向那廚子嫣然一笑，道：「你好？」
看見這麼一個漂亮的姑娘自動過來跟他搭訕，這廚子居然還是一副愁眉苦臉的樣子搖頭道：「不好。」
穿紅裙的姑娘道：「為什麼不好？」
廚子嘆口氣道：「別人請客，又吃又喝，我卻像龜孫一樣，在這裡替他們做菜，自己連一口都吃不到，這種日子，怎麼會好？」
穿紅裙的姑娘立刻作出很同情的樣子，道：「其實你自己可以先留一點下來，自己先享受。」
廚子道：「不行。」
穿紅裙的姑娘道：「為什麼不行？」
廚子愁眉苦臉的嘆了口氣，道：「我吃不下，一嗅到油煙我就想吐。」
一嗅到油煙就想吐的人，卻偏偏要來做廚子，倒也是件怪事。
穿紅裙的姑娘又道：「今天是誰在請客？」
廚子道：「除了他之外，還有誰能請我來這裡做菜？」
連一蓮忍不住問道：「他是誰？」
廚子瞪了她一眼，冷冷道：「你連他是誰都不知道？你在這裡是幹什麼的？」
連一蓮不敢開腔了。穿紅裙的姑娘道：「今天他請的一定是位貴客，所以你才特地炒些家常菜給他吃。」
這句話顯然搔著了這廚子的癢處：「一點都不錯，整鴨整雞誰都會做，到處都可以吃得到，要做這種家常菜就得要有點學問了，絕不是時常能夠吃得到的。」
穿紅裙的姑娘道：「有道理。」
廚子嘆了口氣，道：「這麼簡單的道理，有些人卻偏偏不懂！」
穿紅裙的姑娘道：「卻不知今天你們請的那位貴客懂不懂？」
廚子道：「他應該懂的，他好歹也算是個世家子弟，總不會一心只想要吃大魚大肉。」
穿紅裙的姑娘道：「他是哪一家的少爺？」
廚子道：「就是這一家的。」
連一蓮又沉不住氣了，搶著問道：「是不是趙無忌？」
廚子瞪了她一眼，冷冷道：「不是他！是誰？」
連一蓮總算放心了。趙無忌並沒有躺在那裡等死，卻坐在這裡等著吃肉。
廚子道：「你們還有什麼事想要問我的？」
穿紅裙的姑娘道：「沒有了。」
廚子道：「我倒有一件事想要問問你們。」
穿紅裙的姑娘道：「什麼事？」
廚子道：「今天晚上你們誰留下來陪我睡覺？」
二
這個愁眉苦臉的廚子，居然會問出這麼樣一句話來，實在讓人大吃一驚。
連一蓮不但吃驚，而且氣得臉都紅了，怒道：「你在放什麼屁？」
廚子道：「難道你們連睡覺是什麼都不懂？」
穿紅裙的姑娘攔住了連一蓮，搶著道：「我懂，可是我不懂你為什麼不要我們兩個人一起陪你睡覺？」
廚子道：「因為我年紀大了，一天晚上最多只能用一個。」
穿紅裙的姑娘問道：「隨便哪一個都行？」
廚子道：「不錯，好看的小男孩，我也一樣喜歡！」
穿紅裙的姑娘道：「另外一個呢？」
廚子道：「另外一個我只好用來下酒了。」
穿紅裙的姑娘道：「你要用一個人下酒？」
廚子道：「當然不能整個一個人，最多只能挑幾塊比較嫩的肉。」
他一雙眼睛不停地在她們身上幾個最嫩的部分打轉，臉上那種表情，就好像在看著兩條已經被剝光了的小綿羊。連一蓮簡直快氣瘋了，不但氣，而且想吐。
穿紅裙的姑娘居然還在問：「你準備怎麼吃法？」
廚子道：「當然是小炒，人肉一定要用快火小炒，否則肉就老了。」
穿紅裙的姑娘道：「想不到你對吃人肉這麼有研究。」
廚子道：「我拿手的一樣菜就是小炒人肉，正好你們兩個都有一身細皮白肉，正好都可以用來小炒。」
他又嘆了口氣，道：「看來我今天真有點口福。」
穿紅裙的姑娘居然笑了笑，道：「你今天不但有口福，艷福也不淺。」
廚子道：「看樣子你非但一點都不怕我，而且好像還開心得很。」
穿紅裙的姑娘道：「我當然開心，江湖中人人都知道，妙手人廚的眼光，一向很高，我能夠被妙手人廚看上，怎麼會不開心。」
廚子冷笑，道：「想不到你居然還有點眼力，居然認出了我。」
穿紅裙的姑娘笑得更甜，道：「我不但認出了你，而且還知道用什麼法子才能要你的命！」
廚子的臉色忽然變了，瞳孔突然收縮，厲聲道：「你」
只說出這一個字，他的瞳孔忽又擴散，咽喉上忽然冒出一蓬血絲，呼吸已停頓。
連一蓮也吃了一驚。
她自己沒有動手，這個穿紅裙的姑娘好像也沒有動手。
她實在想不通這個人怎麼會忽然死了的。
穿紅裙的姑娘已扭轉頭，用手掩著臉，道：「你去看看他是不是死了？」
連一蓮道：「你為什麼自己不上去看看？」
穿紅裙的姑娘道：「我不能看見血，一看見血，我就會暈過去！」
連一蓮盯著她看了半天，忽然問道：「你殺人的時候為什麼不會暈過去？」
穿紅裙的姑娘道：「因為血流出來的時候，我已經轉過頭來了。」
她說得很自然，一點沒有要隱瞞的意思，好像根本就沒有把殺人當作件很重要的事。
連一蓮卻吃了一驚，道：「真是你殺了他的？」
穿紅裙的姑娘道：「如果不是你，就一定是我了。」
連一蓮看著她，還是看不出這個文文靜靜的大姑娘會殺人，殺的還是個江湖中有名的凶人。
妙手人廚不但兇惡狠毒，而且又賊又滑，南七省的武林豪傑幾次圍捕他都沒有傷到他的毫髮，這位大姑娘卻不動聲色，隨隨便便就要了他的命。
連一蓮忍不住嘆了口氣，苦笑道：「你真行，我佩服你！」
穿紅裙的姑娘笑了笑，道：「若不是因為他的眼睛老盯著不該看的地方看，想殺他還不是太容易。」
她接著又問道：「你看他是不是真的死了？」
連一蓮道：「當然真的死了，從頭到腳都死了。」
穿紅裙的姑娘道：「那我們還呆在這裡幹什麼？」
連一蓮道：「你想到哪裡去？」
穿紅裙的姑娘道：「去做我師哥的陪客去。」
她接著又笑道：「如果我們的動作快一點，說不定，還可以趕得上去吃那盤蚝油牛肉。」
連一蓮道：「你還能吃得下？」
穿紅裙的姑娘道：「吃不下也要吃一點，妙手人廚做的菜，以前就不是時常能夠吃得到的，以後更吃不到了。」
三
客廳里的窗子開著的，她們沿著牆角繞過來，剛好可以從一棵梧桐樹下的窗戶里看到趙無忌，也可以看到那盤蚝油牛肉。
她們很想看看主人是誰，能夠請妙手人廚替他做菜的人，總是值得看看的。
主人卻不在客廳里。
因為客廳里只有三個人，除了趙無忌外，另外兩個人都是站著的。
主人當然不會站著來陪客人吃飯，站在客人旁邊的，當然只不過是主人家的奴僕。
一人背對著她們，很高，很瘦，穿著件雪白的長袍，頭髮已花白。
一個把滿頭黑髮梳成個高髻的婦人，正在為無忌斟酒。
她的身材很苗條，風姿也很美，應該是個很好看的女人。
只可惜她臉上偏偏蒙著塊烏紗，讓人看不見她的真面目。
穿紅裙的姑娘忽然悄悄的問道：「你看這個女人是誰？」
連一蓮道：「我看不到她的臉。」
穿紅裙的姑娘道：「你看看她的頭髮，再看看她的手。」
這婦人的頭髮又長又黑又多，一雙手纖秀柔美，卻白得可怕。
連一蓮忽然想起來：「難道她就是那個半面羅剎？」
穿紅裙的姑娘道：「就是她。」
連一蓮苦笑道：「我們到處躲她，想不到現在反而送上她的門來了。」
穿紅裙的姑娘道：「這裡的主人，實在很了不起，居然能夠叫妙手人廚替他做菜，還能叫半面羅剎替他為客人倒酒。」
連一蓮道：「這裡說不定就是那個有鬼的院子。」
穿紅裙的姑娘道：「一定是的。」
連一蓮道：「聽說這裡本來是你未來的師嫂衛風娘住的地方。」
穿紅裙的姑娘說：「我也聽人這麼說過。」
連一蓮冷笑道：「這位衛小姐的氣派真不小。」
這客廳的氣派的確不小。
只要是一個客廳里應該有的東西，這裡都有，而且每樣東西都是精挑細選的，每樣東西的價值說出來都一定會讓人嚇一跳。
客廳里不該有的東西，這裡也有，珍奇的古董，精巧的擺設，名貴的字畫這些東西的價值簡直連說都沒法子說出來。
穿紅裙的姑娘嘆了口氣，道：「如果這些東西是我師哥給她的，我師哥一定發過筆橫財。」
連一蓮道：「如果這些東西不是你師哥送給她的，你師哥不氣死才怪。」
其實這地方已經變得和風娘住在這裡的時候完全不同了。
這些東西風娘連看都沒有看過。
唯一沒有變的是，鳳娘那間卧房，裡面每樣東西都沒有被人動過。
鳳娘臨走的時候，曾經在床上躺了一下，現在枕頭上那個印子還在，其實，連她落在枕頭上的那根頭髮也都還在原來的地方。
連一蓮道：「你是不是真的想吃那盤蚝油牛肉？」
穿紅裙的姑娘又嘆了口氣，道：「現在，我就算想不吃都不行了。」
連一蓮道：「為什麼？」
穿紅裙的姑娘道：「你回頭看看！」
連一蓮用不著回頭去看，只看她臉上的表情，就知道那個沒有臉的鬼影子和那個有兩張臉的鬼影子已經在她們後面。
她忽然大喊：「趙無忌，你筷下留情，留一點牛肉讓我嘗嘗。」