第十三章燉肘子

第十三章燉肘子

早晨陽光透過樹葉間的空隙一縷縷的撒向院子,在農家大炕上睡了整整一晚的張梓尚睜開了眼睛,往四周一看陳家倆個兄弟已經不在了。

他嘟囔著「又不上學堂,每天那麼勤快起那麼早幹嘛?兩個傻子。」穿好了衣服推門出去。

剛出門就看見昨晚打他的小丫頭在掃院子呢,氣勢洶洶的走到她眼前質問:「昨晚是你打我的吧,哼,小爺我長這麼大還沒被別人這麼打過呢,今天你敢不敢跟我單挑?」

喜梅連撇也沒撇他一眼,繞過他去掃那邊了,小霸王覺得自己受了極大的侮辱。上前把笤帚從她手裡奪過來扔在了地上。得意洋洋的看著她,心想這下你該打我了吧,看我不好好收拾你。

這下喜梅真怒了,「你個小屁孩,我不想搭理你你還故意來找我是吧。行啊,打就打怕你不成?」

「你敢叫我小屁孩?我今年都9歲了,我聽趙嬸嬸說你才8歲,你才是小屁孩呢。」張梓尚雙手叉腰眼睛都快到頭頂上去了。

喜妹看熱鬧看的差不多了,上前來調停:「二姐,小哥哥昨天救了我,咱們要對他好點啊。」拉了拉她的衣服示意她低下頭「他老這麼生氣,娘就不喜歡他了,以後也不來咱們家了。」

姐倆相視一笑,小霸王不依了,「你們剛剛說什麼悄悄話了?」喜妹對她姐搖了搖頭,笑盈盈的說:「我們剛剛說,今天要做什麼好飯來招待你呢?我比較喜歡吃醬肘子,哥哥,你呢?」

小霸王低頭想了想,他娘說來這了不能麻煩人家,要聽話,要不就不讓他來了,想想,她娘每天喊著不吃肉不吃肉,要變瘦。自己和爹好久沒開葷了,哎,她娘不吃也不讓他們吃。

想想色澤洪亮,質地酥爛的醬肘子,嘶嘶口水快流下來了。看著眼前盯著他的兩個小姑娘,裝作勉強的樣子說道:「醬肘子就醬肘子吧,反正別的東西你們也做不出來。」

說完就跑了,不跑成么,沒看見那個大丫頭又準備動手了嗎?

喜妹看著他走遠了才拉著她二姐往廚房走,看見趙氏在廚房裡,撒著嬌跑上去,「娘,娘,早上好,喜妹怎麼看你比昨天還好看啊?」

他爹聽見噗噗的笑了,關切的問「乖女,昨晚睡得好不好?叫你跟我們睡你還不,怎麼,嫌棄你爹啊?」說完就蹲下身撓她痒痒。

逗得喜妹嘎嘎直笑,喜妹知道這是大家用他們的方法讓她忘記昨天的事呢,雖然誰都沒說,但是從昨晚到清晨每個人都會在自己睡得時候偷偷看自己幾眼。連心最粗的二哥都在她炕邊站了好久呢。

有這麼好的家人她還能說什麼呢?故意扭了扭小身子,撒著嬌「娘,今天中午小哥哥要在咱家吃飯,我說要吃燉肘子他也說要吃,娘,再炒個紅燒河蚌好不好?」

「好好,今天不光得請張家小少爺,還得把你爺爺奶奶,大伯一家二伯一家,還有你錢嬸,虎子他們都請來。昨天把他們也折騰的夠嗆。」

趙氏對喜妹說完又指揮陳家父子幾個。「他爹,你去村裡屠夫家割上五斤肉。瑞軒瑞浩你們去河邊撈些河蚌。」

想了想,又對喜菊喜梅說:「你們兩去老院那邊摘點菜過來。順便叫你小姑姑來幫下忙。」

你們倆,指了指喜妹喜梅,你們去好好招待張家少爺,別來我身邊搗亂。

喜梅說:「我不去,我寧願在這給娘幫忙也不去伺候那個少爺。」趙氏想了想,可別讓兩人再打了起來。遂由了她。

給了喜妹兩個雞蛋,拿碗裝了些喜菊早上炒的酸辣土豆絲外加攤的金黃的菜餅子,舀了碗熬得粘稠的小米粥。

「去,給張家少爺送去,等他吃完了你就別管了,一會讓喜梅去收拾。」趙氏叮囑道。

「恩,知道了,那我去了娘」拿大盤子裝上東西小心翼翼的端出了門。

走到外面的大桐樹下招呼他:「小哥哥快來吃飯。我把飯給你端出來了。」將飯放在下面的石桌子上。

等他坐好后把筷子遞給他,「哥哥,你快點吃吧,一會我帶你去看看我家養的雞。」張梓尚嫌棄的看了眼飯菜,「你們家每天就吃這個啊,我家下人吃的都比你們好.......」

話沒說完一雙小手就把眼前的東西端走了,看著喜梅氣鼓鼓的小臉他再也說不出話了,畢竟在別人家還挑三揀四的是他不對。

喜妹看著他臉色有羞愧的樣子,趕快從她姐手裡奪過來,「姐,快點叫他吃了,一會咱們還有事呢。現在天已經不晚了。」

喜梅氣沖沖的把東西放在他眼前,「快吃吧,吃完了拉倒。」

小霸王露出個賤兮兮的表情,小樣跟我斗。看著沒人捧場自己只好灰溜溜的端起了碗喝粥。沒想到一入口,哇真好喝小米熬得稠稠的,裡面還有南瓜的甜味。吃一口餅子夾一口菜越吃越歡,真是想不到,看不出來這麼簡單的東西吃起來味道這麼棒。

不一會就把所有的東西消滅完了。滿足的打了個飽嗝,看著驚訝的倆人,終於不好意思的摸了摸頭,「嘿嘿,我太餓了。」

收穫了一個大白眼。喜梅收拾好去廚房幫忙了。留下喜妹一人可憐的陪人家玩,不到一個時辰就見識到他的威力。

拿著棍子趕雞飛的院子里全是雞毛,一會又爬樹,爬上去還幼稚的朝喜梅做鬼臉。好不容易下來了吧又攆著鄰居家的大狗,最後被狗追的滿街跑,虧得她大伯出面才沒造成『傷亡』

喜妹怎麼覺得他不是大戶人家出來的孩子,倒像是沒進化成功的猴子。終於人家玩累了要休息了。

剛走到她家籬笆口就聞見了陣陣讓人垂涎欲滴的香味。喜妹招來她大哥招待他,自己一溜跑進了廚房。

「娘,你在做什麼啊?好香啊。」看見喜妹進來,趙氏對她說:「今天來的人不少,咱得好好招待人家不是,你爹剛剛殺了一隻老母雞,現在正燉著呢,饞了吧,一會就開飯了。」

喜妹扭頭看見她大姐在做紅燒河蚌呢,裝作驚訝的問道:「大姐,上次我和三姐不是這樣做的啊,你這麼做肯定沒我們做的好吃。」

喜菊想想也是,今天人這麼多可別做砸了丟人,上次倆個人誤打誤撞做成了,讓她指導指導也是對的。

笑著對她說:「好啊,那你今天就是大廚,大姐給你打下手行嗎?

喜妹一副臭屁的樣子「當然好啦,不過,大姐咱們還是先做燉肘子吧,這個時間長,別介紅燒河蚌做成了再放涼了,那可就不好吃了。」

「對對,你說的都對,那咱就先做肘子,你會不會啊?」喜菊本來就是逗逗她,誰也沒指望一個四歲的孩子會做。

誰知道喜妹一副你別看不起我的表情,「做就做,大姐你就等好吧」

把趙氏做的大醬拿出來,把肉全抹上,這樣是為了讓肘子上色。又把大料花椒小茴香磨成末撒上去,蔥姜蒜切末腌上。過了有一刻鐘的時間,喜妹又指揮大姐把鍋熱上,倒上油,把大醬放下去炒。

又把桂皮,辣椒,蔥姜蒜,花椒,小茴香放進去,放了點白糖加大火炒,出味后加涼水,當時朋友教她的時候說擱涼水是為了不讓肉香揮發。

「大姐,香吧?你快點燒大火啊,不然一會肉就不好吃啦。」

「是,小祖宗。」喜菊趕快加快了燒火的動作。等水燒開了后又放了點他爹的酒,感嘆如果有腐乳就好了再加點腐乳肯定顏色更好看。不過現在這香味就很濃郁了。

「姐,把沫子撇了就可以把肉放進去了。二哥呢?叫他來燒火咱們去拌冷盤吧。」喜妹調皮的說道。

「你啊,就會欺負你二哥,虧他對你這麼好。」

「姐,哪有啊,我對二哥也很好,這不,他不是想肉嘛,我讓他聞這麼長時間的肉香,二哥肯定還會感激我呢。」

說完自己也覺得樂的不行,姐妹兩你看了看我,我看了看你都不由的笑了。

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穿越之陳家有喜

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