第十三章燉肘子
早晨陽光透過樹葉間的空隙一縷縷的撒向院子，在農家大炕上睡了整整一晚的張梓尚睜開了眼睛，往四周一看陳家倆個兄弟已經不在了。
他嘟囔著「又不上學堂，每天那麼勤快起那麼早幹嘛？兩個傻子。」穿好了衣服推門出去。
剛出門就看見昨晚打他的小丫頭在掃院子呢，氣勢洶洶的走到她眼前質問：「昨晚是你打我的吧，哼，小爺我長這麼大還沒被別人這麼打過呢，今天你敢不敢跟我單挑？」
喜梅連撇也沒撇他一眼，繞過他去掃那邊了，小霸王覺得自己受了極大的侮辱。上前把笤帚從她手裡奪過來扔在了地上。得意洋洋的看著她，心想這下你該打我了吧，看我不好好收拾你。
這下喜梅真怒了，「你個小屁孩，我不想搭理你你還故意來找我是吧。行啊，打就打怕你不成？」
「你敢叫我小屁孩？我今年都9歲了，我聽趙嬸嬸說你才8歲，你才是小屁孩呢。」張梓尚雙手叉腰眼睛都快到頭頂上去了。
喜妹看熱鬧看的差不多了，上前來調停：「二姐，小哥哥昨天救了我，咱們要對他好點啊。」拉了拉她的衣服示意她低下頭「他老這麼生氣，娘就不喜歡他了，以後也不來咱們家了。」
姐倆相視一笑，小霸王不依了，「你們剛剛說什麼悄悄話了？」喜妹對她姐搖了搖頭，笑盈盈的說：「我們剛剛說，今天要做什麼好飯來招待你呢？我比較喜歡吃醬肘子，哥哥，你呢？」
小霸王低頭想了想，他娘說來這了不能麻煩人家，要聽話，要不就不讓他來了，想想，她娘每天喊著不吃肉不吃肉，要變瘦。自己和爹好久沒開葷了，哎，她娘不吃也不讓他們吃。
想想色澤洪亮，質地酥爛的醬肘子，嘶嘶口水快流下來了。看著眼前盯著他的兩個小姑娘，裝作勉強的樣子說道：「醬肘子就醬肘子吧，反正別的東西你們也做不出來。」
說完就跑了，不跑成么，沒看見那個大丫頭又準備動手了嗎？
喜妹看著他走遠了才拉著她二姐往廚房走，看見趙氏在廚房裡，撒著嬌跑上去，「娘，娘，早上好，喜妹怎麼看你比昨天還好看啊？」
他爹聽見噗噗的笑了，關切的問「乖女，昨晚睡得好不好？叫你跟我們睡你還不，怎麼，嫌棄你爹啊？」說完就蹲下身撓她痒痒。
逗得喜妹嘎嘎直笑，喜妹知道這是大家用他們的方法讓她忘記昨天的事呢，雖然誰都沒說，但是從昨晚到清晨每個人都會在自己睡得時候偷偷看自己幾眼。連心最粗的二哥都在她炕邊站了好久呢。
有這麼好的家人她還能說什麼呢？故意扭了扭小身子，撒著嬌「娘，今天中午小哥哥要在咱家吃飯，我說要吃燉肘子他也說要吃，娘，再炒個紅燒河蚌好不好？」
「好好，今天不光得請張家小少爺，還得把你爺爺奶奶，大伯一家二伯一家，還有你錢嬸，虎子他們都請來。昨天把他們也折騰的夠嗆。」
趙氏對喜妹說完又指揮陳家父子幾個。「他爹，你去村裡屠夫家割上五斤肉。瑞軒瑞浩你們去河邊撈些河蚌。」
想了想，又對喜菊喜梅說：「你們兩去老院那邊摘點菜過來。順便叫你小姑姑來幫下忙。」
你們倆，指了指喜妹喜梅，你們去好好招待張家少爺，別來我身邊搗亂。
喜梅說：「我不去，我寧願在這給娘幫忙也不去伺候那個少爺。」趙氏想了想，可別讓兩人再打了起來。遂由了她。
給了喜妹兩個雞蛋，拿碗裝了些喜菊早上炒的酸辣土豆絲外加攤的金黃的菜餅子，舀了碗熬得粘稠的小米粥。
「去，給張家少爺送去，等他吃完了你就別管了，一會讓喜梅去收拾。」趙氏叮囑道。
「恩，知道了，那我去了娘」拿大盤子裝上東西小心翼翼的端出了門。
走到外面的大桐樹下招呼他：「小哥哥快來吃飯。我把飯給你端出來了。」將飯放在下面的石桌子上。
等他坐好后把筷子遞給他，「哥哥，你快點吃吧，一會我帶你去看看我家養的雞。」張梓尚嫌棄的看了眼飯菜，「你們家每天就吃這個啊，我家下人吃的都比你們好.......」
話沒說完一雙小手就把眼前的東西端走了，看著喜梅氣鼓鼓的小臉他再也說不出話了，畢竟在別人家還挑三揀四的是他不對。
喜妹看著他臉色有羞愧的樣子，趕快從她姐手裡奪過來，「姐，快點叫他吃了，一會咱們還有事呢。現在天已經不晚了。」
喜梅氣沖沖的把東西放在他眼前，「快吃吧，吃完了拉倒。」
小霸王露出個賤兮兮的表情，小樣跟我斗。看著沒人捧場自己只好灰溜溜的端起了碗喝粥。沒想到一入口，哇真好喝小米熬得稠稠的，裡面還有南瓜的甜味。吃一口餅子夾一口菜越吃越歡，真是想不到，看不出來這麼簡單的東西吃起來味道這麼棒。
不一會就把所有的東西消滅完了。滿足的打了個飽嗝，看著驚訝的倆人，終於不好意思的摸了摸頭，「嘿嘿，我太餓了。」
收穫了一個大白眼。喜梅收拾好去廚房幫忙了。留下喜妹一人可憐的陪人家玩，不到一個時辰就見識到他的威力。
拿著棍子趕雞飛的院子里全是雞毛，一會又爬樹，爬上去還幼稚的朝喜梅做鬼臉。好不容易下來了吧又攆著鄰居家的大狗，最後被狗追的滿街跑，虧得她大伯出面才沒造成『傷亡』
喜妹怎麼覺得他不是大戶人家出來的孩子，倒像是沒進化成功的猴子。終於人家玩累了要休息了。
剛走到她家籬笆口就聞見了陣陣讓人垂涎欲滴的香味。喜妹招來她大哥招待他，自己一溜跑進了廚房。
「娘，你在做什麼啊？好香啊。」看見喜妹進來，趙氏對她說：「今天來的人不少，咱得好好招待人家不是，你爹剛剛殺了一隻老母雞，現在正燉著呢，饞了吧，一會就開飯了。」
喜妹扭頭看見她大姐在做紅燒河蚌呢，裝作驚訝的問道：「大姐，上次我和三姐不是這樣做的啊，你這麼做肯定沒我們做的好吃。」
喜菊想想也是，今天人這麼多可別做砸了丟人，上次倆個人誤打誤撞做成了，讓她指導指導也是對的。
笑著對她說：「好啊，那你今天就是大廚，大姐給你打下手行嗎？
喜妹一副臭屁的樣子「當然好啦，不過，大姐咱們還是先做燉肘子吧，這個時間長，別介紅燒河蚌做成了再放涼了，那可就不好吃了。」
「對對，你說的都對，那咱就先做肘子，你會不會啊？」喜菊本來就是逗逗她，誰也沒指望一個四歲的孩子會做。
誰知道喜妹一副你別看不起我的表情，「做就做，大姐你就等好吧」
把趙氏做的大醬拿出來，把肉全抹上，這樣是為了讓肘子上色。又把大料花椒小茴香磨成末撒上去，蔥姜蒜切末腌上。過了有一刻鐘的時間，喜妹又指揮大姐把鍋熱上，倒上油，把大醬放下去炒。
又把桂皮，辣椒，蔥姜蒜，花椒，小茴香放進去，放了點白糖加大火炒，出味后加涼水，當時朋友教她的時候說擱涼水是為了不讓肉香揮發。
「大姐，香吧？你快點燒大火啊，不然一會肉就不好吃啦。」
「是，小祖宗。」喜菊趕快加快了燒火的動作。等水燒開了后又放了點他爹的酒，感嘆如果有腐乳就好了再加點腐乳肯定顏色更好看。不過現在這香味就很濃郁了。
「姐，把沫子撇了就可以把肉放進去了。二哥呢？叫他來燒火咱們去拌冷盤吧。」喜妹調皮的說道。
「你啊，就會欺負你二哥，虧他對你這麼好。」
「姐，哪有啊，我對二哥也很好，這不，他不是想肉嘛，我讓他聞這麼長時間的肉香，二哥肯定還會感激我呢。」
說完自己也覺得樂的不行，姐妹兩你看了看我，我看了看你都不由的笑了。