第三百零九章涼粉很好吃

次日一大早，芸娘便踩著晨曦來到了陳家。

而喜妹，則是昨個兒她走後不久，就讓薛掌柜送些澱粉到了。

作坊里因為要做粉條，最不缺的就是澱粉，更加之現在粉條要往南方銷售，所以三個哥哥幹勁十足，都攢著一口氣吶。

「這麼早就來了？」開門的是張嫂，看見她臉上溢出汗水，心疼的說道。

小姑娘苦啊。

「家裡沒事，我伺候好爹后就來了，一會還得早些回去呢，小姐起來了嗎？」芸娘臉上還是有些赫然的，自己這麼麻煩人家，也不知道會不會讓人家煩。

張嫂笑呵呵，「起了起了，知道你今天肯定心急來的早，這會早醒了，就等著你呢」

趙氏和張嫂都對她比較熟悉，所以得知喜妹想要幫她一把，都是持著贊成的態度，統共就些澱粉，還能把家給吃窮了不成？

拘謹的跟著張嫂走到廚房，喜妹已經在那等著了。

「你來了？快來快來」喜妹挽著袖子，擦了擦額頭上細密的汗水。

芸娘快走兩步到喜妹身前兒，看著桶里白色粉末狀東西，疑惑道：「這是麵粉？」

喜妹笑而不語。

「你摸摸，看這是什麼感覺？」喜妹蹲下身子，示意她道。

芸娘看喜妹臉上表情神秘，也跟著蹲下身子摸了摸，臉上神情變化莫測。

「怎麼樣？有什麼不同？」喜妹笑問道。

芸娘臉上表情捉摸不定，疑惑開口，「麵粉摸起來滑滑的，這個東西摸起來澀澀的」

這就對了，這東西可沒在世面上流通過，她沒見過也是正常的。

「別小看這些東西，用處大著呢。咱們今天要做的涼粉，還真的不能缺了它」喜妹邊說邊做。

好在芸娘也是個有眼力勁的，看見喜妹怎麼做。自己也跟著學了起來。

因為這澱粉是自家產的，大多都有些小塊的顆粒。這也不妨事兒，一斤澱粉加五斤水，攪拌均勻。

然後拿起張嫂蒸饅頭的布，將這液體過濾了一下。

就在幾人乾的正熱火朝天的時候，許培峰的聲音從廚房門外傳來，「呦，這麼早就開始忙活起來了？」

招寶看見他來。則是偷笑的去給他拿凳子了，喜妹笑的賊兮兮的，而芸娘，則是一臉的無奈。

喜妹先是打著招呼。「許大哥吃飯了沒？」，眼尖的喜妹則發現，在一旁忙碌著的芸娘，頭稍微往這邊轉了轉。

如此一來，她笑的更加歡快了。

許培峰嗨了一聲。「本想著府里忠叔來了能過上幾天好日子，沒成想這些天也不知道他忙著些什麼？整天連人也看不見，這不，方才出門的時候隨意去街上的小攤上對付了一口」

顯然他也發現了芸娘在看著他，語氣也更加哀怨了。

喜妹配合道：「這樣啊。那你還不快些去找個媳婦，這樣這日子過得不就滋潤了？」

許培峰配合道：「這不是想著嘛，誰知道人家姑娘不樂意啊」

兩人一唱一和好不熱鬧，趙氏進屋先是訓斥了喜妹一通，說她姑娘沒個姑娘樣，口無遮攔的。

反正也算是誤打誤撞解了芸娘的圍。

「娘，您來了？「喜妹笑的尷尬，好不容易調戲個人，還被娘給抓住了。

「你們這是幹什麼呢？」對於喜妹現在的種種行為，趙氏完全是睜一隻眼閉一隻眼了，反正過兩天也要打發她走了，眼不見心不煩。

咳，看看這娘當的。

「娘，我們這是在做涼粉呢，做成了先讓您嘗嘗」

趙氏瞥了她一眼，「你娘就這麼饞啊？」

喜妹一個勁的說著不是不是，完全是孝敬您的。

調戲也調戲夠了，貧嘴也貧夠了，也該干正事了，喜妹指揮著招寶往灶火里添柴火。

火苗舔著鍋底，等裡面的水蒸發完了，喜妹才將過濾后的水倒進鍋里。

「芸娘，你來攪拌著」喜妹指示道。

話音剛落，許培峰捲起袖子道：「還是我來吧」搶過喜妹手中的傢伙開始攪拌起來。

趙氏知道她是在給二人創造機會，也只是嗔怪的瞪了她一眼。

做涼粉，這活還不能太大，必須得是中小火，這些招寶比她熟練，所以喜妹就看著裡面的液體慢慢的變得粘稠。

「看，顏色變了」芸娘站在一旁驚訝道。

這時候原先白色的液體已經慢慢變深了，這時候，廚房裡的人都已經開始出汗了，也是，這麼熱的天兒還在廚房裡弄這個，確實是挺熱。

大概過了有一炷香的時間，原先的液體已經變成固體了，喜妹示意招寶，「快將火滅了」

自己小跑到碗櫥那取來十幾個碗，趙氏不解，好奇道：「喜妹，你這是幹什麼？」

喜妹神秘道：「娘，您一會就知道了」

拿起勺子，將鍋里還冒著熱氣的盛到碗里，一溜擺了有將近十一碗的時候，這才停下。

「這只是完成了一少半，剩下的必須等它凝結住了才好，其實最好的是夜裡做，這樣凝固住再放到涼水裡，那吃起來的滋味，嘖嘖嘖」

喜妹想起以前吃過的美味，看著碗中東西的眼光更加炙熱起來。

左右還得等上些時候，喜妹乾脆帶著大家出去乘涼了。

也不知道再過些日子，這怎麼讓人受得了。

顯然趙氏也想到這一點了，雙手搭成棚子，看著明媚的藍天。

「這往年這時候還見老天爺掉兩滴雨，怎麼今年這麼長時間就沒個動靜？」

喜妹也點頭贊同。

多虧今年自家種的多是番薯，也是為了趕上這最後的好時機，京城都已經開始種植了，安平鎮自家還佔著優勢。

再說，這番薯不怕旱，也不怕它減了收成。

正想的入神之際，趙氏的聲音在耳畔響起，「喜妹，你什麼時候再去作坊的時候，跟你幾個哥哥問問，看看有沒有個輕巧點的活計給你二嫂他爹」

喜妹詫異，「二嫂的爹？不就是秦夫子嗎？」

趙氏嘆了口氣，「是呀，這你二嫂嫁過來，她爹也跟著來了，後來你不是請了個大夫給他看病？這病是大好了，可是這人又閑不住了」

喜妹也理解，這原先拖累女兒覺得夠愧疚的了，現在身子好了，就想著出去，好能幫些忙。

但是，二哥家怎麼會缺他那點銀子？

「娘，這怎麼能行？這真的要是讓秦夫子上工了，鎮子上的人還不戳二哥的脊梁骨？」還以為他家卻銀子缺到什麼份上了呢。

趙氏嘆口氣，「我也是這麼說了，但是你二嫂也是沒有法子啊，她現在懷中孩子，不宜多操心，但是為了這事，我看臉頰都瘦了好些」

這人越是上了年紀，就越是不閑著。

「那要不，讓他天香樓做個賬房先生？」想來想去輕巧的活也就這麼一個了。

趙氏想了想，猶豫道：「這，咱們原先的賬房先生已經幹了有些年頭，咱們要是突然弄出這麼一出，人家要是誤會了以為咱們不放心人家，那可怎麼辦？」

趙氏不太同意。

「那你跟二嫂說說，先把這事給放放，等什麼時候我想到了，再告訴她」喜妹揉了揉腦袋。

暫且放下這煩心事不提，等了有一個時辰多，許培峰這才將吊在井裡的涼粉坨給提上來。

「喜妹，你這將這東西吊在井裡幹什麼？」許培峰不解。

喜妹耐心解釋，涼水一冰會加快冷卻凝固，再者說，這種天兒吃起來多帶勁。

最主要的一步完成了，剩下的就是調料的是了，先將張嫂做好的豆醬拿出來，然後將花椒炒干磨成面兒，依次放入，潑上點滾燙的辣椒油，添上香醋，蒜泥兒，醬油，少許的鹽，糖。

最後擱上點香菜，攪拌攪拌，聞聞，真的是香的很吶。

現在家裡也只有她們五個人，喜妹一人弄了一碗，大家品嘗完后，都豎起了大拇指，許培峰吃完后，擦了一把嘴，「這玩意好吃，滑溜溜的，跟難得的是不膩，涼絲絲的，吃起來舒服極了」

喜妹笑問道：「那你們說這去賣涼粉可行不可行？」

大家自然是異口同聲說可行。

剩下還有六碗，喜妹一一調好，然後交代招寶，「一會你坐著馬車去挨個給大姐她們送去」

家裡有三個孕婦，天這麼熱吃了也不妨事兒，再說，送過去得些時候，估計也沒那麼涼了。

招寶自然是拎著籃子去了。

現在眼前還剩著一碗，大家也都心照不宣，只見喜妹扭捏著朝許培峰道：「許大哥，還得麻煩你去給你家主子送去……」

趙氏幾人會心一笑，但是嘴上卻不饒她，直道陳田發白養了她這麼個女兒。

聽的喜妹額頭冒汗，也顧不上身子都是汗水，小跑到廚房又開始辛苦勞作了。

一炷香的時候過去了，許培峰小跑著過來，手裡還拿著一個精緻的金簪子，壞笑著遞給喜妹。

「這是主子送你的，喜妹你可要好好的保管啊」

喜妹又羞又喜，拿勺子塞進他手裡，大聲道：「喏，這個交給你」

「為什麼是我？」許培峰不解。

「因為你活該！」喜妹扔下這句話后，很是傲嬌的走了。