第十四章 酸澀不堪
漢朝人在飲食方面還是比較匱乏的。
即便是皇帝或者皇后，也未必有現代人吃的好。
畢竟調味料太少了，而且各種食材也比較匱乏。
唐奇小露一手，就讓衛子夫讚不絕口。
老實說，唐奇還挺開心的。
被吹捧的感覺真好。
「唐先生，這一鍋湯現在算是熬好了嗎？如果熬好的話，我現在就去叫陛下起床來喝湯！」
衛子夫很是期待的向唐奇發問。
她跟劉徹之間倒是真感情，不像清朝的甄環和雍正，貌合神離。
唐奇想了想，回答道：「再等等吧，我把另外一道菜做好，然後你再叫他們起床！」
衛子夫微微蹙眉道：「這樣的話，魚湯會不會熬過味啊？」
「放心吧，魚湯只會越熬越入味，不會過味的！」
唐奇說著，就準備進木屋。
這時，衛青突然在附近響起：「好香啊，唐先生，你的大菜做好了嗎？」
唐奇看向衛青，只見這貨連鞋都沒穿，還有點氣喘。
不用想都知道，這貨肯定是聞到魚湯的香味，連鞋都來不及穿就跑過來了。
畢竟衛青也是武人，飯量大的很。
中午吃的那頓蛋炒飯對衛青而言，也就只夠塞牙縫。
到現在衛青早就餓的肚子咕咕叫了，根本難以忍受魚湯的誘惑。
唐奇暗自偷笑一聲，沖著衛青說道：「這是我做的其中一道大菜，魚頭豆腐湯，你要不要嘗嘗？」
「這……」
衛青有點猶豫。
他和衛子夫一樣，都覺得美食應該先獻給皇帝陛下享用。
不過衛子夫到底還是比較心疼弟弟，她開口道：「既然唐先生都邀請了，青弟你就先喝上一碗吧，反正鍋里還有很多，你就當幫陛下嘗嘗鹹淡了！」
衛青忍不住點頭道：「姐姐說的極是，陛下素來挑食，還是我先幫他嘗一下比較好！」
說完，衛青又看向唐奇道：「唐先生，那我就不客氣了啊，我先舀一碗嘗嘗！」
唐奇趕緊擺手道：「你可別，我這魚頭豆腐湯很講究的，讓你自己去舀的話，把食材結構都給破壞了，還是我來給你舀吧！」
魚頭肉和豆腐正是最鮮嫩的時候，如果用勺子攪動太厲害的話，很容易把魚頭肉和豆腐攪散掉。
衛青連連點頭道：「好好好，那我就聽唐先生的，麻煩唐先生了！」
「小事而已！」
唐奇回到灶台上，小心翼翼的從鍋里舀湯，盡量不破壞魚頭的完整性。
很快，一碗乳白色的魚湯就擺到了衛青面前。
唐奇淡淡的說道：「這就是魚頭豆腐湯，你想嘗味道的話，現在就可以嘗了！」
衛青早就按捺不住了，聞言連忙端起碗大口的喝了起來。
剛喝第一口，衛青的眼睛就瞪圓了，顯然是沒有想到魚湯竟然能做的這麼好喝！
「鮮，太鮮了！」
衛青大讚一聲，隨後就是狼吐虎咽。
不到三秒，陶碗就見底了。
「嗝！」
衛青頗為滿足的打了個嗝，神情享受。
「這魚湯……味道真那麼好？」
劉徹不知何時已經出現在衛青身後，突然出聲詢問。
衛青也是因為太過回味，一時間沒聽出劉徹的聲音，下意識的回答道：「這還能有假？魚肉肥美鮮嫩，簡直就是入口即化，豆腐就更不用說了，又滑又嫩，我差點連舌頭都吞掉了！」
「咕嚕！」
劉徹吞咽了一口唾沫，顯然是被饞到了。
衛青這時候才反應過來，剛才好像是皇帝陛下在說話。
他慌忙將陶碗放到灶台上，轉身看向劉徹作揖道：「青，見過陛下，剛才青對陛下有所不敬，請陛下原諒！」
劉徹擺手道：「不必多禮，咱們現在流落荒島，繁文縟節就不必在意了，你也是與朕共患難的人，放輕鬆些！」
話雖如此，衛青還是很恭敬的回應道：「是，臣盡量放鬆些，但禮不可廢！」
劉徹點了點頭，隨即看向唐奇，神情期待的問道：「唐先生，這魚湯……可否給朕也盛上一碗？」
唐奇聳了聳肩膀道：「想喝的話，自己去舀便是，這本來就是煮給你們喝的！不過我勸你還是先忍一忍，等我把另外一道大菜做好之後，再一起吃喝，美味一次享受！」
劉徹頓時有些糾結。
他現在確實非常想嘗一下魚湯的味道，感受一下讓衛青讚嘆不已的美味。
但同時，他也想一次享受所有的美味。
糾結了好幾秒之後，劉徹開口道：「唐先生，敢問這另外一道大菜是什麼呢？」
唐奇答道：「另外一道大菜是酒糟魚！」
「酒糟魚？」
劉徹皺眉道：「莫非是用酒糟做的魚嗎？酒糟酸澀不堪，做出來的魚能吃嗎？」
唐奇挑眉道：「當然能吃，而且比這魚頭豆腐湯更加美味！」
漢朝釀酒技術並不發達，做出來的酒糟自然是酸澀不堪。
劉徹只是聞過一次酒糟的味道，就對這玩意兒深惡痛絕，自然不相信酒糟能做出美味來。
「唐先生，朕怕是難以適應你說的美味酒糟魚，還是先喝魚湯吧！」
劉徹做出了決定。
魚湯喝到飽，酒糟魚一口都不碰。
唐奇也不勉強，直接把勺子遞給劉徹，然後走進木屋，走到了酒罈前面。
掀開布蓋，頓時有濃郁酒香撲鼻而來。
唐奇只是聞味，臉頰就出現了一抹酡紅，足以證明這一壇絕對是好酒。
「嘩啦！」
唐奇把腌制在酒罈裡面的大魚給撈了出來。
剔除大魚體表覆蓋的酒糟，只保留腹中的酒糟。
之後，唐奇又用菜刀在大魚身上劃了幾刀，這是為了讓大魚在蒸的時候更加入味。
處理好魚身之後，唐奇將大魚擺到陶盤裡面，又將陶盤放到蒸籠裡面，然後端到了外面灶台。
此時劉徹已經喝完了一碗魚湯，正在嘖嘖驚嘆。
看到唐奇端著魚出來，劉徹不由得笑道：「唐先生，你的酒糟魚做好了嗎？」
唐奇將蒸籠放到鐵鍋上，蓋上蓋子，然後才看向劉徹道：「再蒸上一會兒，酒糟魚才能好，到時候你可以嘗上兩口，保證會改變你對酒糟魚的看法。」