第19章 吃上肉了
傍晚。
晚霞燃燒西邊的天際,炊煙升起。
廚房的飯桌上,一個風爐擺放當中,裡面炭火通紅,在火爐上放著的是一個黑褐色的泥鍋,咕嚕咕嚕往外冒著熱氣。
陸葉趴在飯桌邊,看著火爐里搖曳的藍色火焰,又不時伸長了脖子,朝著泥鍋里望了幾眼。濃郁的香味直鑽口鼻,勾動得人下意識的口腔分泌大量的唾液。
「看看你,口水都流出來了。」
葉元秋伸手將一盤炒白菜端到桌前,瞥了一眼趴在桌旁盯著中間泥鍋的陸葉,伸手用袖子給陸葉擦拭了一下嘴角。
陸葉跟著抹了下嘴,有些不好意思的笑了笑,望著葉元秋道:「媽,快可以吃了嗎?」
「這混小子,什麼時候這麼貪吃了?」
坐在灶台的小矮凳上,正抓著鐵鉗給柴火灶添柴的陸火興,撇過頭望了一眼陸葉,語氣里似乎帶著嫌棄。
「還不是饞的。」葉元秋走到灶台邊白了一眼陸火興,又回頭朝陸葉說道,「再等一會兒,還沒爛呢。清明粿熟了,你先吃清明粿,裡面我加肉了。」
「行吧。」
陸葉舔了下嘴唇,從飯桌上溜了下來,又有些連連不舍的看了一眼飯桌,心中突然有些好笑,「終於吃上肉了。」
風爐的泥鍋是一斤半的五花肉,是下午有肉販經過家門口叫賣,剛好買的,兩塊三一斤,比陸葉記憶里的價格要貴。
這種鄉村裡的貨郎叫賣,從古至今都有,有本地人也有外地人,到了後世的農村依舊很常見。從肉、水果、蔬菜到一些簡單的鍋碗瓢盆,都能看到。其中的差別主要是交通工具,以前可能是走路挑擔子,這時候是騎自行車居多,後來漸漸是摩托車再發展達到小貨車。
桌上的五花肉做法也很簡單,切成小塊,焯水去過血沫,然後放醬油米酒和鹽,以及蔥姜蒜干辣椒桂皮八角慢燉,隨著炭火的加熱,泥鍋里湯水翻騰,整個廚房瀰漫著的都是滿滿的肉香。
換做後世,陸葉已經不怎麼吃肥肉,偶爾動上一倆筷子,也多數是淺嘗輒止。
可現在,哪怕他腦海里是理智的,但面對一鍋香噴噴的五花肉,生理的本能反應,讓他覺著心裡像是貓撓一樣。
「清明粿可以吃了,拿碗和筷子。」葉元秋的聲音再次傳來。
「好嘞。」陸葉手腳麻利地從菜櫥拿了個碗和筷子,走到灶台邊。
灶台邊,白色的霧氣蒸騰。
大概有三十多個的清明粿排列在竹屜上,葉元秋雙手拿了快濕抹布,抓起竹屜兩側的把手,輕巧地將一竹屜的清明粿從鐵鍋里端了出來。又將另外一屜做好的清明粿放到了鍋里,蓋上鍋蓋繼續蒸。
家裡沒有蒸籠,用的是竹屜,就是用竹子編織而成,底下蒙了乾淨的棉布,因為沒有鼠麴草的緣故,清明粿並不顯綠,每一個都白白嫩嫩的,底下墊了裁剪的粽子葉防黏在棉布上,騰騰的熱氣直冒。
陸葉小心翼翼地用筷子夾起一個清明粿,盡量不挑破皮,放在碗里。
剛出鍋的清明粿還很燙,陸葉卻已是按耐不住,將腦袋湊到碗邊,吹了幾下,又用筷子夾住,咬了一大口。
皮薄餡多,粘糯的米香還混合著裡面的竹筍和肉丁,味道瞬間在口腔味蕾里炸開,陸葉不由微微眯起眼睛,搖著頭嘴裡發出「嗯嗯」的哼聲。
「好吃嗎?」葉元秋笑著問了一句。
「好吃好吃。」陸葉含糊不清地應了一句,咀嚼吞咽完后,又吹了吹還有些燙的餡料,又咬了一口。
裡面的餡料用的是鮮竹筍和肥肉丁,加了一點辣椒末炒,味道鮮美又有油水,單獨做菜都極為下飯,做餡料更是合適。如今正是冬筍時節,上雲村的竹林不少,每年還有筍販子收。
陸火興將一截乾柴塞進灶里,抬頭看著陸葉吃得美滋滋的模樣,忍不住喊道:「兒子,快,先給爸夾一個。」
「還說兒子饞,你怎麼不也想吃?」聽到陸火興叫嚷,葉元秋沒好氣地罵了一句。
今天上午在河堤那邊事情,著實把她嚇得夠嗆,好在黃秋苟後來說了一番話,彭嚴處的人都承包不起,事情也就算揭過去了
陸葉偷笑了一聲,又夾了一個清明果放在碗里,遞到陸火興面前。
陸火興也不洗手,從碗里伸手抓起粽子葉,托起整個清明粿,狠狠咬了一口,臉上也是露出了笑容。
「媽,你也吃一個。」
給陸火興夾完一個后,陸葉又夾了一個,遞到了葉元秋面前。
葉元秋雙手在圍裙里擦了擦,跟著也是抓緊粽子葉的一角,將整個清明粿放在手裡,咬了一口。
陸葉又咬了一口碗里的清明粿,微微抬起頭。
飯桌上咕嚕嚕燉煮的肉香撲鼻,灶台前,竹屜上的清明粿和鍋里的熱水蒸汽瀰漫,父母站在身邊,都還年輕,恍惚間,陸葉真就覺得時光若是定格在這一刻,真就很好。
……
「吃飯了!」
一家人各自吃了一個清明粿,並沒有再繼續多吃。
清明粿蒸好了,明天可以拿去賣,不過這是次要原因,主要是晚上燉了肉,吃太多清明粿,飯就吃不下了。
端坐在飯桌上,陸葉等葉元秋揭開了燉肉的鍋蓋,登時就看到油汪汪的五花肉冒著熱氣。
他舀了幾勺的肉湯淋在米飯上,用筷子伴了伴,然後又夾了一塊肥瘦均勻的五花肉,大快朵頤起來。
扒拉了幾口米飯,陸葉又抬起頭看了看父母。
他老子陸火興吃得確實不多,只夾了兩三塊五花肉,剩下的就是炒白菜,簡單的吃了一碗米飯就放下了筷子,百無聊賴地坐在一邊。過了一陣,似乎又感覺有些沒吃飽,又起身從菜櫥里拿了一個清明粿咬了起來。
媽媽葉元秋則如陸葉記憶里的一樣,吃肉吃得頗為豪放,一口一塊。用陸葉三姨的話來說,這就叫能吃身體才好,才能幹活。
「嚯!這麼香!
就在一家人津津有味的吃著晚飯的時候,廚房門響起了腳步聲,有人走了進來。
「老彭啊!」陸火興看著來人,從飯桌上站起身,笑著招呼道,「吃飯了沒有?」
「吃過了吃過了。」彭德斌急忙擺手,又朝飯桌上瞅了一眼,「這是燉了肉啊,難怪這麼香,老六,你這生活條件不錯啊。」
「再吃點。」葉元秋跟著也放下筷子站了起來,「對了,剛坐了清明粿,可以嘗嘗。」
「陸葉,陸葉……」
幾人說話間,一個小腦袋從彭德斌身後探了出來,彭凌雲笑嘻嘻地跑到了陸葉身邊,「我來找你玩了。」