第845章臘肉飯和什錦卷餅

再說，小姑又不是去當夫人的，不過是個妾，頭上還有大婦呢，憑啥就能拉扯他們大房了，騙鬼呢。

廖秋敏在心裡暗下決心，以後一定要比小姑嫁得好，只有這樣才能揚眉吐氣。

開春農忙，為了讓大家有體力幹活，張氏每天都會拿兩個雞蛋和半塊臘肉出來，讓大家能有點葷腥。

廖老婆子每次看到都忍不住冷笑，嫌大兒媳敗家。不過是下個地而已，吃這麼好乾啥，莊稼漢不就是干莊稼活的，往年她弄的干饃饃就冷水，家裡的活不一樣都幹完了。

張氏也不理婆婆的陰陽怪氣，反正現在她當家，要是什麼都跟自家婆婆一樣，等公公消了氣，這管家的權利不是一樣得還回去。只有自己幹得好，大家都滿意，這權利才能一直攥在自己手裡。這一點，她還是很拎得清的。

可是，看著並不大的一塊臘肉，兩個雞蛋，還有牆角的三合面、玉米面、糙米、高粱，廖秋菊還是忍不住嘆氣。這材料也太少太差了，做點兒啥呢？

琢磨了半天，還是燜飯吧，連菜帶飯的，啥都有了，也容易送到地頭去。

先把糙米煮了煮，又翻了幾個土豆出來，把臘肉和土豆都切成塊。挖了一大勺葷油到鍋里，爆香了蔥姜后，把臘肉和土豆放進去炒香，加調料。最後加上煮過的糙米，倒上熱水，蓋鍋燜到所有的食材都熟透了。

走到廚房門口，廖秋菊喊堂妹廖秋月洗兩個木桶出來，一會兒用來送飯。

廖秋菊還挺喜歡二房這個堂妹，因為總是回李氏的娘家學刺繡，又被爹娘護得很好，小姑娘頗有幾分天真稚氣，沒有站染上廖家人的市儈自私。

廖秋月蹦蹦跳跳地跑過來，手腳利索地把木桶洗乾淨，倒扣著瀝干。

她也很喜歡和廖秋菊在一起幹活，除了李氏囑咐過他們要親近三房之外。這個堂姐不僅和氣，還經常能拿出很多稀罕的好吃食，每次都讓她吃得高高興興的。

這不，今天廖秋菊又給了她幾塊芝麻糖，香甜酥脆，吃得廖秋月眼睛都眯起來了。幹活也格外有熱情。

「二堂姐，咱們今天中午吃什麼？」廖秋月好奇地問道。以前三房給他們送過一些吃食，什麼餃子啦，餡餅啦，都好吃得很。她一直以為，那是三嬸的手藝，不知道堂姐學到手了沒有。

「吃燜飯吧，連菜帶飯都有了。再打個雞蛋湯，也算讓大家有葷有素了。」

「燜飯啊。」剛吃完芝麻糖的小姑娘又開始流口水了。

廖秋菊看著可愛，忍不住摸了摸她的頭，笑道：「一會兒咱倆在家裡吃完了再送飯過去，給小姑留點飯就行。」

說著，又跟廖秋月擠擠眼睛，道：「去我們屋裡吃，那兒有好東西。」

廖秋月眼睛一亮，她就知道，堂姐那兒肯定有好吃的。

「那二姐你一會兒叫我，我先去餵雞了。」小姑娘蹦蹦跳跳地走了。

廖秋菊手腳麻利地把灶上的另一口鍋刷乾淨，拿出從自家屋裡取來的白面和雞蛋，加點水調成麵糊，再切一把蔥花扔進去，加上鹽。一轉眼就烙了一摞雞蛋餅。

把餅放在盤子里，再把盤子放在小竹籃中，上面蓋好屜布。廖秋菊又迅速將兩個土豆切成絲，爆香辣子炒得香噴噴的，也盛盤放在竹籃里。

此時，臘肉飯燜好了。她將飯攪了攪，盛在晾乾的木桶中。刷乾淨大鍋，迅速燒開半鍋水，打上雞蛋，放上蔥花和鹽。簡單的蛋湯也好了。

給廖青雲留出一份飯。廖秋菊給自己和廖秋月也盛了些飯和湯，拎起小竹籃，走到門口喊道：「小姑，秋月妹妹，吃飯了。」

廖秋月小跑著趕過來，臉上紅撲撲的十分可愛。廖青雲只在屋裡答應了一聲，沒有馬上出來。姐妹倆也不管她，自顧自地去了三房的屋裡。

廖秋菊取出放腌筍的罈子，又拿出臘腸切成片，最後把臘腸片、腌筍和土豆絲都卷在雞蛋餅中，遞給廖秋月一個，說道：「嘗嘗吧，姐姐的獨門秘方，什錦卷餅。」

廖秋月從沒吃過這樣的卷餅，不覺好奇。一口要下去，只道太好吃。口中咸甜適中，腌筍甘脆可口，加上略有些辣味的腸片和土豆絲，融合在一起只叫人口齒留香，回味無窮。

三口兩口吃了一個卷餅，廖秋月手一伸，表示還想吃。

廖秋菊笑著把她的手推開，然後把成了燜飯和蛋湯的兩個碗推到她面前，笑著說道：「好啦，不可多吃。這一碗飯和湯，盡夠了。」

廖秋月也沒有強要，不好意思地笑笑，高高興興地把燜飯和湯也吃了。

雖說不像卷餅那樣新鮮，可這燜飯也十分好吃。吸飽了肉香的米和綿軟的土豆，都在不斷的撞擊著人的味蕾。再來一口清爽的蛋湯，所有的味道都恰到好處的融合在一起。

「二姐姐，你可太厲害了，真好吃。」廖秋月滿足地拍著自己的肚子。她希望以後天天和堂姐待在一起，這樣就永遠有好吃的了。

廖秋菊笑笑，道：「你喜歡，姐姐就經常做好了。」

邊說便取出籃子里剩下的雞蛋餅，麻利的卷了三個，用油紙抱起來，復又放入籃中。

廖秋月有些好奇地問道：「二姐，你這是要給誰吃啊。」

就這麼兩張餅，地里可好幾口子人呢。幹了一上午的活，這點東西還不夠大家塞牙縫的呢。

「這不是給家裡人的，是給先生的。」廖秋菊簡單地解釋道。

本來江騰的午餐都有學生的家長輪流負責，所以她和江騰的協議也只包括了晚飯。可最近春耕，家家戶戶都很忙，半大孩子都要去地里幫忙，學堂停課了，江騰的午飯也就沒了著落。

雖然他沒提，可作為一個好心的、體貼的合作夥伴，廖秋菊自然不會看著他挨餓。去地頭送飯的路上正好可以路過江騰的住處，隨手給他帶一頓午飯也不費什麼事，還能賣個好，何樂而不為呢。畢竟人家江騰也幫了她不少，自己投桃報李也是應當的。

。