第 43 章 第 43 章

趙二嫂聽了后感覺有道理，然後就對著李二嫂道：「好了，我不跟你說了。我早點兒回家，要是真的送肉了的話，我可要多吃的」。說完后就跑了，留下李二嫂站在原地。然後看了看沒有能跟自己說到一塊去的。然後也就回家了。

林小小把東西都拿回來的就讓小腸給拿了出來讓趙天佑仔細清洗，還拿出了兩把玉米面。就道：「你要用面好好搓洗乾淨，要是洗不幹凈的話我就等著你兒子埋怨你吧」。

然後就回去了，先五花肉清洗乾淨，然後就切成長條，然後就半這些肉放到濕水裡泡一下，先泡出一些血水，然後再放到乾淨的地方控干分水，然後就開始準備調料了，先把肉放到大盆里然後再將再將糖、鹽、醬油、硝酸鈉和白酒等配料混合均勻，倒入缸內，用手拌勻，並每隔2小時上下翻動一次。

淹到一夜后再在肉中間打個洞準備晾曬，腌好的一夜后就開始熏制臘肉了，這個活就交給趙天佑了，在外面找個火盆然後在裡面開始生火，把掛在竹竿上的臘肉放在上面開始熏制到表皮幹了的時候，然後就放到房樑上晾曬就可以了。

這裡準備好后小小又要開始準備灌香腸了。曼妮用了五花肉，這個時候的人都喜歡吃肥一些的肉，把肉切成寬3cm,厚1cm的大片，取一些高度白酒把紅糖末化開連同精鹽、草果粉、花椒粉、胡椒粉、肉桂粉，丁香粉與肉片拌均。

腌制一個小時已經后就把已經腌制好的肉灌到趙天佑已經洗好的小腸內，林小小一點兒一點兒灌的，每隔三四十厘米用棉線把腸子紮緊，用針刺破腸衣排出腸內的空氣。把香腸都灌好后林小小就開始熏制香腸了。

跟臘肉一起去熏制去，熏製成臘腸。這樣以後沒有肉吃的時候自己也可以讓孩子們吃到肉了，雖然原來的時候說是這種腌制的東西不健康，但是現在吃肉都困難，吃臘肉怕什麼的。做好這些后林小小也累了但是答應過孩子們的話可不能反悔啊。

曼妮又切了一塊，大約半斤的五花肉剁成陷。趙天佑看著林小小累了就從她手裡接過刀然後就道：「就剁成肉陷就行嗎」？林小小活動一下手脖子：「對，剁成肉陷就行。一會兒我就去炸丸子，然後一會兒做個蘿蔔丸子湯。再熱幾個包子就好了」。

「行，都聽你的，要是太累的話今天就先不弄了。明天弄也是一樣的」。林小小聽了的就嚴肅的道：「我可告訴你，答應孩子們的事一定要做到，要不然我跟你沒完」。說的時候還雙手掐腰，趙天佑看著小女人掐腰的樣子笑了笑，他這樣真的很搞笑，還比較可愛，跟村子里那些潑婦不同。自己並不反感。

「都聽你的，你說什麼辦就怎麼辦」。「好了，我看肉可以了，不要剁得太碎，要是太碎的話沒有嚼勁，會影響口感的」。然後林小小就開始準備炸丸子了，豬肉陷，蔥沫、油適量、鹽、白砂糖、黑胡椒粉少許、雞蛋1個，醬油兩勺。

將蔥切碎，放入油鍋中炒香后撈出。雞蛋打成蛋液備用；豬肉末加入適量的澱粉，醬油、黑胡椒粉、鹽、白砂糖和蛋液一起攪拌上勁。然後開鍋燒油，得到油燒到八層熱的時候，然後用手抓一把肉餡，然後用大拇指和食指用力捏出丸子，然後再用勺子下到鍋里炸至金黃成熟撈出備用。m.

小丸子炸好后撈到大盆里，看到剩下的肉餡，林小小用手團成十來個大丸子，放到鍋里炸至外表金黃定形。然後撈出。就開始準備吃飯了，今天早上吃的粥中午得吃點兒別的要不然會餓的。就熱了幾個包子。然後就去取了一根蘿蔔，給檫成絲。

鍋里放了一點兒油把蘿蔔絲給炒一下，在裡面加入適量的食用鹽，醬油，然後再次翻炒，再鍋里加入一些水，然後把剛剛炸好的丸子放到裡面，把湯燒開就好了。就可以吃中午飯了剛吃完飯的時候就見外面走進來一個姑娘。

穿著一身工裝，腳底下踩著又解放鞋，走回來的。剛剛到家，連家都還沒有回呢就直接來了小小這邊，因為兩個人脾氣秉性都一樣，兩個相處的很好。雖然小梅在縣城的紡織廠上班，但是她也聽說自己的四哥退下來了。

她早就想要回家來看看了，但是廠里最後忙得不行，她實在是請不出來假。直到現在放假才回得來，「小梅回來了，呦，臉色可比之前好多了」。林小小看到后她后就看出來了，之前在家裡勞作整天風吹日晒的，臉可不就粗糙暗黃了。

現在去了城裡整天在屋子裡面忙，也曬不著。每個月的工資都花在了雪花膏上面。「四嫂，你也看出來了，我現在天天檫雪花膏呢」說完后還摸了一下自己的臉。然後就把手裡給大虎他們哥幾個買的大白兔奶糖都給了大虎，把孩子給打發出去了。