第34章 田螺醬

其實田螺對人體也是有很大效用的:田螺味甘、咸，性寒，能夠清熱利水、除濕解毒，對於熱結小便不通、黃疸、長痔瘡、腳氣、的人食療效果奇佳。

田螺當中含有豐富的維生素A，可以增強視力，治療一些眼部的疾病，還可以預防夜盲症的發生。

醫書上最後一條還寫著:可治療一定程度的糖尿病。方法是:把田螺放在清水裡讓它吐泥吐沙幾天，（也可放鹽下去讓它加快吐泥沙的速度）

等它吐乾淨了，再把螺肉取出來和黃酒攪拌一起。放清水燉熟，每天一次，把肉和湯都喝完。

至於田螺和黃酒的比例自己是記不清了，，，能勉強記住它的功效已經很不錯了，

不過，以上方法自己從未實驗過，有待商榷。還是不要輕易嘗試的好～

……

把田螺煮好后撈出晾一會兒～然後拿大竹籤把螺肉挑出來放盆里，

叫幾個人把螺肉後面那段黑黑的拿骨刀切開不要，那個是苦的，味道『很奇妙』～

把所有田螺都處理好后，將螺肉倒在石板上讓她們切得碎碎的。

燒火，上鍋，熱油。溫月瞬間大廚附體，大展廚藝身手。

把鍋里的油燒熱后就把切碎的螺肉倒進去，反覆煸炒。

待螺肉的香味散發出來后，放適量的鹽。再把烤魚時還剩很多的辣椒醬倒一些進鍋里，和螺肉一起煮。

煮至螺肉入味後放水，燒大火。把田螺辣椒醬燒開，改中火收汁，待湯汁變濃稠變少，就可以起鍋了。

湯汁不用留太多，越濃稠味道越好。

溫月把這一鍋香氣四溢的溫氏牌「簡易田螺醬」倒進一個早就用熱水洗乾淨晾乾的大石罐里密封。

石罐是昨天部落里的族人們用大狼爪一爪一爪扣出來的，沒有多厚，卻有些重。

其實竹桶和木桶都不太適合，這兩樣東西在田螺醬的密封空間會滲入空氣。因為它兩的密度不夠，空氣中很多細小的微顆粒真菌會隨著氣流跑到田螺醬里。

很大可能會把田螺醬破壞，幾乎百分之九十會壞。那奇迹的百分之十，溫月可不認為自己會被幸運神眷顧。

如果田螺醬變成壞醬，輕則吃下去會拉肚子，嚴重的話還會中毒死人。

溫月可不敢貿然輕試，還是按照老方法來好了。雖然容器重量不那麼對等，無所謂了，反正又不用我搬……

至於蓋子則是拿大石塊套上罐口認真測量過，然後掏出一面凹形，打磨好后蓋上。

空間尺寸都剛好，溫月讚嘆不已，真是心靈手巧。

蓋好蓋子后再在縫隙處抹上一層泥巴，阻斷空氣的流通。好了，大功告成。

這下，美味的田螺醬就做好了，啥？光顧著實驗能不能密封保存，忘了先試試味道……

失策啊失策！溫月一拍腦袋，眼神瞬間痛苦萬分，皺著一張苦瓜臉，都怪剛才吃魚吃得太飽了。

害得我連剛出鍋的田螺醬都忘了，真的是太丟人了，竟然犯這等低級錯誤……

不行不行，不能讓別人知道，溫月緩了緩臉上的神色，恢復正常。

清亮的嗓音傳遍在場所有見證田螺醬誕生的族人耳朵里

「現在，我們已經開始在試用這個密封保存的方法，至於有沒有用，要等過些日子才知道」

「接下來，我們就再做一些嘗嘗，看看田螺醬的味道如何，如果大家覺得不錯的話。我們可以多做些保存起來，留著雪季的時候烤肉吃。」

抬手抹了一把虛汗，這第一鍋田螺醬，試都沒試就密封的尬事兒總算給找借口堵上了……

其實溫月完全是多慮了～族人們壓根就不知道她在擔心什麼，田螺醬是她發現製作的。她想吃就吃，想存就存，誰會有什麼異議？絕對沒有……

「這樣真的可以保存嗎？」一個族人半信半疑的說道。

「雖然沒試過，但相信溫月肯定不會有錯」西萃，海嵐齊齊出聲維護。

「對，就連魚都能吃了，還有什麼不可能的？」春葉和幾個女人也一臉垂涎的盯著那罐剛剛新鮮出爐的田螺醬。

因為是第一鍋，溫月沒敢做太多，怕做不成浪費材料。

「好，那我們馬上開始第二鍋」

溫月信心滿滿～這次一定要把它嘗到嘴裡，不然就算密封了我也要把它挖出來。

對於吃的，咱必須得認真負責，不能馬虎～

「對，開始第二鍋。說起來我都有點餓了，才剛吃了魚沒多久」

一個族人奇怪的說道。

「那是香味把你肚子里的饞蟲都勾出來了」

西萃一臉揶揄的笑道。

「不過真的好香，跟辣椒醬有些不一樣的味道。有田螺的香味，也有辣椒的辣味，特別好聞，光是聞著就讓人忍不住想吃」

一旁的海嵐祭司也一臉垂涎欲滴流口水～

把溫月看得一臉無語，不過手裡的動作卻是加快了不少。

大家剛第二鍋田螺醬煮好，狼夜他們就剛好回來了。

溫月把田螺醬勺到一個小木碗里，拿筷子輕輕沾了一點嘗嘗，味道還不錯～

不知道符不符合他們的口味？

「狼夜，你嘗嘗？」勺起一小勺放進另一個小木碗遞給他。。