第4章 調味料
不知道是不是錢給足了的關係，原本以為需要一整天才能打掃妥當的院子，在眾人的齊心協力下，也就小半天時間就給整得明明白白了。
大牛今年二十齣頭，據說小時候得了一場大病，腦子有點不靈光，至今還沒有娶妻生子，不過，雲弈覺得他雖然遲鈍了一點，做事倒是一把好手。
此時，大牛正從一架驢車上卸貨，兩扇羊腿，一缸燒酒，還有一竹籃子的炊餅，和七八種蔬菜，菠菜、蘿蔔、蔥姜蒜之類的，至於炊餅，其實就是老面饅頭。
這是雲弈特意讓他去採購的，打算用來款待這些來幫工的婦人們。
「哎呦，弈哥兒，你真要請俺們吃肉啊？」
「還是新鮮的羊腿肉，其實這麼多錢，都夠買一頭大肥豬了。」
「嘿，你個沒眼力勁兒的，弈哥兒是吃腌臢豬肉的人嗎？」
「就是，就是，快別說了，趕緊幫忙搬啊。」
幾個婦人笑得合不攏嘴，半日光景的短暫相處下來，她們也算是看清了雲弈的為人，謙和友善、待人寬厚，而且還特別的大方。
因為打掃工作超額完成，雲弈說要給她們加工錢，每人加十文，把她們樂得不行。
秋娘此時剛好從廚房裡走出來，手裡提著一桶水倒到院子角落的一顆桃樹下。
「丫頭，趕緊把菜刀拿來，姐幫你把這些肉剃下來。」
春娘對這個妹妹十分寵愛，許多臟活累活都是她幫忙乾的，比如打掃茅房和清理爐灶。
秋娘聞言，看了一眼大牛肩膀上的兩扇大羊腿，頎長纖細的脖子微微聳動了一下，應了一聲后，提起裙裾便跑進了廚房去拿刀。
旁邊幾個婦人見了，紛紛羨慕的說道：「哎，要是老娘再年輕幾歲就好了，趕上弈哥兒這兒來當個使喚丫頭，吃得好，主子還大方。」
春娘聞聽此言，心頭一動，暗道：是啊，這可是難得的機會，回頭得跟秋娘說說，這麼好的工事兒千萬別給做黃了。
這邊婦人們嘰嘰喳喳的幫忙卸貨，那邊雲弈則是拿著幾個陶土瓶子拐到了後院。
他來到後院自己的屋子裡，然後身子一閃消失不見了。
等他再出現時，手裡空空蕩蕩的陶土瓶子里，已經裝滿了各種各樣的調味料。
雖然沒有什麼存款，但買點油鹽醬醋的錢，雲弈還是有的，為了掩人耳目，他特意讓大牛買了幾個陶土瓶子，用來裝這些調味料。
提著十幾個瓶瓶罐罐來到廚房，幾個婦人已經開始生火做飯了，羊骨頭煮湯，羊肉切成片備著，這是雲弈的交待，所以秋娘也不敢動這些肉。
見到雲弈走進來，婦人們急忙迎了上來，將雲弈手中的瓶瓶罐罐接了過去。
「弈哥兒，這是什麼啊？」春娘大大咧咧的問道。
雲弈指了指她手中的瓶子，道：「你手裡這瓶是醬油。」
又指著其他人手裡的瓶子，依次介紹道：「這是醋……鹽……雞精……白糖……辣椒面……胡椒粉……」
「什麼，這是胡椒粉，整整一瓶都是嗎？」
那個手拿胡椒粉瓶子的婦人驚呼出聲，雲弈愣了愣，心道：重點是這個嗎，難道不是雞精和辣椒面，據我所知，這個時代可還沒有這兩玩意兒啊？
其實，也不能怪她大驚小怪，胡椒粉這東西可是堪比黃金還要珍貴的調味料，別說是她了，就是旁邊大大咧咧的春娘，還有喜歡低著頭的秋娘都是大驚失色。
雲弈瞥了一眼眾人的表情，知道自己有些孟浪了，他本意並非顯擺，但一整瓶的胡椒粉，確實讓她們感到震撼。
「好了，好了，別大驚小怪的……秋娘，雞蛋清準備好了嗎？」
「啊，哦……准，準備好了。」
雲弈朝秋娘招了招手，示意她將打好的雞蛋清拿來，然後指揮著教她如何腌制羊肉。
「對，鹽……雞精放一點……」
「我的天爺啊，這是雪鹽？！」
這邊剛剛倒了一點鹽出來，那個婦人又驚呼了一聲，雲弈愣了愣，這才反應過來，自己買的碘鹽很細很白，這個時代可能有類似的，但只有大戶人家才吃得起。
聽著那個婦人給春娘她們幾個普及什麼是雪鹽，就連正在調味的秋娘都手心冒汗了，倒醬油的時候，因為太緊張還多倒了一點進去，嚇得她眼淚都滴了出來。
雲弈見狀，苦笑道：「想吃烤肉不，想吃你們幾個就不要咋咋呼呼的，不過就是一些調味料而已，回頭我送你們一點便是了。」
聽到雲弈這番話，幾個婦人瞬間噤若寒蟬，那個見過一點世面的婦人更是直接捂住了自己的嘴，生怕回頭雲弈不分給她。
沒有她們幾個在旁邊添加心理壓力，秋娘這邊的動作總算流暢了一些，雲弈怎麼說，她就怎麼做，先是把肉腌好了，然後就是煮湯。
給羊骨頭焯水的時候，見雲弈讓秋娘把那些水倒掉，幾個婦人忍不住又要開口，因為她們覺得這種行為太浪費了，那可是羊肉湯啊。
可是，一想到雲弈的警告，她們只能忍下來，不舍的看著秋娘將一鍋湯水倒到大桃樹下。
焯過水的羊骨頭重新被秋娘用清水洗凈血水浮沫，然後冷水下鍋，等水開了之後，放入蔥姜燒酒去腥三件套，然後雲弈從懷裡掏出事先準備好的香料包丟了進去。
咕嚕嚕！
隨著香料包慢慢被煮出香味，不斷在廚房裡瀰漫，不知道是誰竟然饞得肚子都叫了起來。
雲弈回頭看了一眼，才發現是大牛不知道什麼時候蹲坐在了門檻上，一雙牛眼睛眼巴巴的盯著爐灶，傻乎乎的咧著嘴，口水不斷從他嘴裡滴落。
「哎呦，你這獃子，臟不臟啊你。」春娘見狀，生怕惹來雲弈不快，急忙就要去趕走他。
雲弈伸手攔住了她，笑著說：「大牛，讓你買的竹籤子買了嗎？」
大牛聞言，老實的點了點頭，然後起身跑到院子里，回來時，手裡攥著一把竹籤子。
「賣糖人那裡買的，貴，十文……這是剩下的。」
雲弈看了一眼剩下的幾文錢，直接接過竹籤，讓秋娘用開水燙一遍，「剩下的給你買糖人吃。」
大牛聞言，撓了撓頭，也不知道該不該收這些賞錢。
春娘感嘆雲弈太大方了之餘，沒好氣的踢了一下大牛的小腿，教他：「這是郎君賞你的，你要道謝知道嗎？」
大牛一聽，點了點頭，朝雲弈深深行了一禮，「謝謝，糖人，好吃！」
雲弈笑了笑，然後讓大家幫忙把腌好的羊肉串成肉串，又讓大牛在院子里疊了一個簡單的燒烤爐，今晚喝羊肉湯，吃羊肉串。。