第三十八章 一點兒面子也不給啊

第三十八章 一點兒面子也不給啊

蕭風見大舅還讓點評,也沒客氣,他將夾起的一塊雞肉放進嘴裡嚼了嚼,然後居然很沒形象的直接吐在了桌子上。

這一下別說幾個姨媽舅媽生氣了,就連趙麗芝都差一點一巴掌給他呼腦袋上,心說你個小兔崽子,越來越沒點規矩了,就算再不好吃,你都吃嘴裡了總要咽下去,你又給吐出來算怎麼回事?

看到蕭風將雞肉吐在了桌子上,趙向陽倒是沒有生氣,他知道這雞肉應該不合蕭風的胃口,等著他點評。

誰知道蕭風沒說話,而是又從盤子里夾了一個花生米嚼了嚼,這一次這貨沒吐出來,因為你他剛才已經發現老媽的眼睛在噴火了,他害怕自己這邊吐出來那邊老媽的降龍十八掌就給自己干臉上了,於是皺著眉頭咽了下去。

「大舅,你做川菜也有些年頭了,你覺得一盤優質的宮保雞丁應該具備那些特點?」蕭風將筷子放下,問道。

趙向陽根本就沒想,道:「首先要好吃,其二是好看,其三是能夠引起人們的食慾。」

「咳咳......」

蕭風見大舅來了這麼三點,這貨咳嗽了一下。

「怎麼,不對嗎?」

「也不能說不對,色香味嘛,這是任何一道菜都必須要具備的,但是要說這宮保雞丁,那是有它自己的特色的,首先,雞丁要做到爽滑鮮嫩,吃到嘴裡肉裡面盡量保存肉汁,這樣才能留下雞肉的鮮味,其次,花生米要酥脆,而不是皮而不脆,脆而發苦,皮而不脆說明火候不到,脆而發苦說明火候過了,另外還有一點,那就是宮保雞丁雖然在川菜中走的是辣的口味,但是卻不能太辣,太辣了就將雞肉的味道給蓋下去了,所以要讓辣味綿柔而不剛烈才行。」

「我剛才吃了一下這裡面的雞肉,你的火候有點過,雞肉有點柴,剛才你做的時候應該是火開的很大吧?」

他剛說完,馬明博不樂意了,道:「蕭......表哥,不會啊,我吃著大舅做的宮保雞丁就很好吃啊。」

蕭風斜了一眼這傢伙,道:「就知道吃,你懂什麼?」

「你......」

馬明博又被蕭風懟無語了。

趙麗雅和馬哲見蕭風又埋汰自己的兒子,兩個人的臉上都不好看。

倒是趙麗芝臉上笑呵呵的。

趙向陽臉色一紅,有些尷尬道:「這個確實是這樣的,我尋思著今天的菜多,我做快一點,所以火就開的大了一些,結果一個沒搞好雞塊燒的有點過了,花生米怎麼樣?」

「大舅,你火都燒過了,你說花生米怎麼樣?脆而發苦,苦味出來,花生米本身的香味也就消失了。」

「辣味呢?」

「你用的是晒乾的小米椒,這種辣椒本身就比較辣,它的味道很容易就將肉的味道給蓋過去了,用一般晒乾的二荊條就可以,那玩意雖然也辣,但是晒乾之後味道會小很多,相對來說辣的比較柔和。」

「還有嗎?」

「糖放的有點多。」

「就這些?」

「醋放的有點少。」

「......然後呢?」

「咳咳......再稍微多放點麻椒會更好,味道會更有層次感。」

「......」

趙向陽真鬱悶了,雖然是他讓蕭風點評的,可是他沒想到這外甥竟然將自己的宮保雞丁給找出來這麼多問題,這是什麼?說明這盤宮保雞丁在蕭風眼中差到了極致。

「哎呦,我靠,我做的真的有那麼失敗嗎?」

這一刻,趙向陽讓蕭風給點評的自己都有點不自信了。

「那這盤香辣蝦呢?」

「蝦有點老,而且盡量不要用生抽了,換蟹油味道會更鮮。」

「......魚香肉絲呢?」

「大舅,以後在做之前可以嘗試著先將肉絲用水泡一下,這樣你會發現驚喜。」

「那這板栗燒雞總還可以吧?」

「這個確實還不錯,只不過如果你將油換成豬油的話,味道會更上一層樓。」

「......」

趙向陽崩潰了,他一道菜一道菜的讓蕭風點評,結果自己這個外甥是一點兒面子都不給啊,全都能給挑出來毛病,似乎自己做了一桌子的垃圾菜一樣。

趙麗雅,趙麗英和兩個舅媽看不過去了,甚至小舅和兩個姨夫也有點皺眉。

這時候老太太說話了。

「行了行了,就點評到這裡吧,向陽啊,你讓阿風點評的,可不準拉臉,而且我覺得阿風有幾盤菜點評的也確實挺不錯的,那宮保雞丁雞肉我吃著都有點費勁,柴了,不過現在先趕緊吃飯吧,一會兒吃完了你們舅舅外甥的再去廚房好好切磋切磋。」

老太太發話了,誰也不敢吭聲了,一幫人悶著頭吃了一頓飯,甚至都沒人喝酒了。

等到吃完飯之後,趙向陽拉著蕭風跑廚房去了,兩個人在廚房一待就是一下午,一直到五點鐘左右才出來。

只是出來的時候,趙向陽的臉上滿是笑容,還用手拍著蕭風的肩膀,道:「阿風,沒想到你對川菜的理解竟然如此到位而又與眾不同,雖然只是聽你說了沒多長時間,但絕對比我自己摸索好幾年還要收穫的多啊,算大舅欠你個人情。」

趙麗雅一幫人全都一頭霧水卻又心中震撼,心說蕭風給他大舅說的什麼啊竟然讓他喜成這個樣子?

難道他大舅真的跟著小傢伙學了一下午做菜不成嗎?

可這怎麼可能啊?

一個星級酒店的廚師跟一個還上學的學生學做菜,這事有人說都沒人信啊,也太不可思議了。

下午五點半的時候,蕭風一家就回去了,他兩個姨也全都走了,只是走的時候馬明博還再三提醒蕭風記得給他要白若曦的簽名照,結果讓趙麗雅直接擰著耳朵給擰走了。

趙麗雅以前在二妹趙麗芝面前是很有優越感的,嫁了一個有錢的老公,有一個聽話的兒子,她所有的條件都要比二妹好很多。

可是這一次過來她發現好像沒佔到什麼便宜,甚至都沒有找到打擊二妹的機會,因為自己的那個外甥蕭風實在太厲害了,自己每找一個話題想要埋汰一下二妹,結果蕭風總是能夠瞬間站出來並且佔據上風,她一點兒也沒站到便宜,非但如此,今天還讓蕭風在親戚面前大大的露了臉。

「那傢伙也不知道怎麼回事,以前的時候就跟一個白痴差不多,這一趟卻又聰明的不得了,你看向陽還跟他學習做菜呢,一個星級飯店的廚師跟一個學生學做菜,說出去還不夠丟人的呢。」車上,趙麗雅嘟嘟囔囔道。

開車的馬哲道:「人都是會變的,可能蕭風以前都是裝的,今天才是真正的他。」

「切,誰沒事會裝傻子啊?」

「呵呵,這個就不清楚了,不過我總感覺這孩子今天的表現可圈可點,眼裡面有事,腦子裡面有事,你看看一碗長壽麵把老太太給哄的開心的,要是明博有他那眼力勁兒就好了。」

在後面正玩手機的馬明博直接躺槍,不樂意道:「爸,那都是虛的,能考上大學才是真能耐。」

「說的好像你能考上一本一樣。」

「咳咳,一本可能有點懸,不過二本應該沒問題。」

趙麗雅道:「就算考二本也比蕭風強,他那成績估計連個大專都考不上。」

馬哲皺了皺眉,道:「好歹那也是你外甥,用不著這麼毒嘴吧?」

「也不是毒嘴,這是事實,蕭風的成績親戚都知道不怎麼樣。」

「呵呵。」

馬哲不吭聲了。

正在玩遊戲的馬明博抬頭道:「媽,你放心吧,高考過後我肯定會讓你在親戚面前風光一把的,你就準備好請客吧。」

趙麗雅笑道:「你要是能考個二本,老媽就在濱海市最大的酒店將所有的親戚都請一遍。」

「我二姨他們也請上。」

「必須請上,到時候我要讓所有的親戚都看看,我兒子才是好樣的。」

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