第 17 章
烏仁圖婭醒了后就道：「娜仁，你一會兒讓小廚房的廚娘準備些鍋子，要用辣的再多準備些切好的牛羊肉，再多準備些蔬菜，對了寬粉也不要忘了」。娜仁聽了后就道：「福晉，廚娘還沒有做過辣味的鍋子呢」。烏仁圖婭聽了后就道：「好吧，那你先讓他們把肉和菜都準備好，鍋底一會我自己去弄」。
娜仁聽了后就道：「福晉，你怎麼會做的」？烏仁圖婭聽了后就笑著道：「你當真的以為你家小姐這些書是白看的，書上面都有的」。娜仁聽了后就道：「好吧，福晉這喜歡看這些閑書」。烏仁圖婭聽了后心虛的點點頭，自己以後應該出去買些「古書」來。下午的時候吳嬤嬤就來求見烏仁圖婭了。
烏仁圖婭聽了后就道：「快去，把吳嬤嬤請進來」。吳嬤嬤進來后就道：「奴婢，給福晉請安，福晉吉祥」。烏仁圖婭聽了后就道：「嬤嬤不用多禮，嬤嬤今天來可是有什麼事」？吳嬤嬤聽了后就連忙道：「回福晉，奴婢把府里的賬奴婢已經都查清楚了」。烏仁圖婭聽了后就道：「那就有勞嬤嬤了。
現在府里的賬面上有多少錢」？吳嬤嬤聽了后一臉為難的看向烏仁圖婭就道：「福晉，府里就剩下百兩銀子了」。烏仁圖婭聽了后卻是笑了笑，堂堂的皇子阿哥府里現在就剩下百兩銀子？真是欺人太甚。「吳嬤嬤，我記得我們開府的時候皇阿瑪那裡是賞了銀子的？而且我們府上的府子就一直沒有收入嗎」？
吳嬤嬤聽了后就對著烏仁圖婭道：「福晉，開府的時候皇上是給了五萬兩銀子作為安家費，但是在開府後的一個月里就支光了。莊子和前埔的賬單奴婢已經看過了，莊子上的說是因為欠收，鋪子現在也是虧損的狀態」。烏仁圖婭聽了后就道：「那依嬤嬤看，他們報來的賬目可有問題」？吳嬤嬤聽了后就笑著道：「福晉，那個府里的賬目沒有問題」？
烏仁圖婭聽了后就道：「那就有勞吳嬤嬤把這些問題找出來，其他的我來辦就可以了」。吳嬤嬤聽了后就下去了，烏仁圖婭看了后就道：「娜仁，去給莊子的侍衛巴達去莊子上，找些佃戶來問問，問問他們的交了多少租子？每年要交幾層租子？這幾年過得好不好」？娜仁聽了后就道：「是，奴婢這就讓人去傳信」。
現在自己的小廚房的採買都交給汪嬤嬤來管理了，自己的吃食都是在小廚房準備的。院子伺候的人還是都在大廚房取膳。但是要平時烏仁圖婭給他們開小灶的話那就要勞煩小廚房了。汪嬤嬤在宮裡幾十年什麼樣的事沒有經歷過。把烏仁圖婭的小廚房和院子給管理的妥妥的。福晉已經承諾過自己，自己要是想的話以後看成以合適的可以認個乾親。
不想的話府里也會給自己養老的，現在福晉信任自己把自己的安全都託付給自己了，那自己一定要幫福晉管理好院子，現在正院里所以的下人都老老實實的，就連小廚房的採買的管事都不管太貪。但是廚房裡要是剩下主子不願意吃的肉什麼汪嬤嬤都會讓大家分了的。已經決定好要犒勞自己了到時候烏仁圖婭就到小廚房準備去了。
烏仁圖婭到了后讓其他人下去了，自己只留下娜扎一個來給自己打下手，然後就開始炒底料。菜油先煉熟；牛油切成小塊；郫縣豆瓣剁細；干辣椒入沸水鍋中煮約2分鐘后，撈出絞成茸，即成糍粑辣椒；生薑拍破；大蒜去皮剝成瓣；大蔥挽結；冰糖敲碎；八角、三奈、桂皮掰成小塊；草果拍破。炒鍋置中火上，炙鍋后倒入菜油燒熱。
放入牛油熬化，投入生薑、蒜瓣、蔥結爆香，接著下入郫縣豆瓣和糍粑辣椒，轉用小火慢慢炒半個時辰，至豆瓣水氣炒干、香氣四溢且辣椒微微發白時，揀出鍋中蔥結不用。隨即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香葉、香草、公丁香等，繼續用小火炒一柱香的時候下入冰糖、醪糟汁，用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸發。
這時把鍋中的料倒入大盆里，等到鍋中原料冷卻，到時候香料色澤變深就可以了。等到自己下次想要吃的時候就可以直接用了。看著小廚房的鍋上一直都有高湯，烏仁圖婭就準備了兩個小的鴛鴦鍋。一個大的鴛鴦鍋給自己院子里的人吃。自己就要一個辣鍋就可以了。準備好后烏仁圖婭就讓下人擺膳了，自己餓了。
自己回到屋子裡后凈手后回到餐廳就看到鍋子上擺的火鍋了，熱乎乎的火鍋味就飄了出來，烏仁圖婭就對著娜仁道：「你讓人再去榨些葡萄汁來，里上放些冰塊」。娜仁聽了后就道：「福晉，您這又冷又熱的不會鬧肚子吧」？烏仁圖婭聽了后就道：「那就讓人準備些奶茶來」。娜仁聽了后就道：「好的，奴婢這就去準備」。
烏仁圖婭看著其他人站著自己吃，自己不是沒有勸過他們但是他們不敢跟自己一起吃。看到娜扎就道：「吳嬤嬤和汪嬤嬤的鍋子送去了嗎」？娜扎聽了后就笑著道：「回福晉，已經送過去了，兩位嬤嬤讓奴婢感謝您」。烏仁圖婭聽了后就道：「好，我知道了，一會兒我吃完，剩下的你們拿下去分分就行」。
娜扎聽了后就笑著道：「謝謝福晉，多虧了福晉了，現在奴婢們都胖了一圈了」。烏仁圖婭聽了后就笑著好：「好了，可不要再逗我了，也不用你再涮了，這火鍋還是要自己吃自己涮才好吃」。娜扎聽了後退到一旁，烏仁圖婭吃的正爽快的時候十阿哥氣沖沖的進來了。進來后直接坐到上面。
烏仁圖婭看了后就連忙起身給十阿哥道：「臣妾給爺請安，爺吉祥」。看到十阿哥沒有讓自己起身的意思，自己就起來然後坐到剛剛的位置上要繼續吃。十阿哥看了后就大聲的喊道：「你還有臉吃？我問你，你為什麼要給四哥府上送禮，其他哥哥府上一點兒表示都沒有」？。