第 32 章

烏仁圖婭準備了一些東西后就讓人去寫帖子了，自己要請大家來十阿哥府看戲，說這個戲是自己新排的跟平時的不大一樣，讓大家先看一下給點兒意見。不僅是請了自己的妯娌還請了大臣家的嫡福晉。老十的幾個舅舅家都去了帖子。

娜扎和娜扎聽了后就道：「主子，您真的要請這個夫人來府里看戲嗎」？烏仁圖婭聽了娜仁的話就笑著道：「對的，怎麼，娜仁不高興了」。娜仁瑤瑤頭然後就道：「奴婢，只是想著這次主子您要辦這麼大的宴會郭絡羅格格會不會給您找麻煩」。

娜仁說完后娜扎就接了過來：「還有八福晉，福晉那天您給了八福晉那麼大的難堪，八福晉肯定不會善罷甘休的，而且八福晉的刁蠻已經是出了名的，奴婢是怕您對上她要吃虧」。烏仁圖婭聽了兩個人的話就道：「放心吧，我肯定不會讓她得逞的。

而且當天我請的都是嫡福晉，郭絡羅是個妾室如果她拿職來鬧妖這些人都不會放過她的，你想想看，明天來的都是嫡福晉，那家沒有幾個受寵的小妾呢？自己的丈夫那個女人願意跟人分享呢？她要是敢在眾人面前挑撥，這些夫人一人一口唾沫都能把她給淹死」。

聽到主子已經有了應對之策兩個人又開始忙活起了，因為自己的主子要在宴會那天給眾痊福晉們準備一些點心，早早的就吩咐下來了。要不是為了掙錢烏仁圖婭可以真的不願意去辦這個宴會，主要是辦一個宴會太麻煩了。

烏仁圖婭怕有人不能吃甜的點心就讓人去準備一些鹹味的傳統點心，自己手裡還有好多方子呢，到時候自己再做幾樣他們沒有見識過的，還有就是一塊羊奶皂就算是用來洗臉洗澡都用一塊耗費的時間也很多，所以自己已經不打算再做羊奶皂了。

這一批的羊奶皂已經夠撐到科爾沁部落的羊奶皂了，就算科爾沁做的少到時候自己也可以從阿瑪那裡調些羊奶皂過來，自己莊子上的羊奶和牛奶自己留著做成糕點，到時候在開個點兒心鋪子就更好了。烏仁圖婭有了計劃后就開始讓人把莊子里的羊奶都送到府上一為。

她要開始做點心兒了，現在的工具沒有以前的好也不知道自己能不能做成功，自己要多試試。做的時候讓娜仁找來一位廚娘來，廚娘也是原主的陪嫁，所以並不擔心方子泄露的問題，廚娘聽到自己要幫著格格做點心很高興。

自己的手藝不怎麼好，只不過那時的王爺怕格格到京城后想吃家鄉的味道所以才讓自己跟著來的，自己的丈夫和孩子也都在莊子了，現在格格要給自己差事那肯定是非常好的，自己都已經聽說了，格格拿到了好些前朝秘方。

自己要是學會後就不愁沒有差事了，聽到要按格格的方法來做她也很高興。將黃油，鹽和清水放入鍋中，開火煮沸，轉小火，倒入過篩的低筋麵粉，並迅速攪拌均勻，轉小火，倒入過篩的低筋麵粉，並迅速攪拌均勻。

當鍋內麵糊晾至溫熱，分三次加入蛋液，每一次都要充分攪勻后再加下一次。最終得到攪拌後有明顯紋路，相對濃稠的麵糊，做到這裡的時候才發現沒有裱花嘴，烏仁圖婭只能找來木匠讓木匠給自己做了一個工具，一個類似也手工壓麵條機一樣的小東西。

將麵糊裝機器中，然後拿出一個大盆子，在盤子上涮上油擠入適量麵糊，中間留一點空隙，因為第一次烤，沒有掌握好火候，烤出來的有些糊，淡奶油中加入細砂糖，打發，放入冰窖冷藏備用。

完全晾涼的泡芙在底部戳個洞，將奶油裝入機器款，向泡芙內擠入奶油就可以了，烏仁圖婭咬了一口道：「沒烤好有些糊，不怎麼好吃，再繼續。這些也能吃，拿去分給下人吧」。娜仁和娜扎聽了烏仁圖婭的話后就道：「是」。

正院的下人們可是有福氣了，別人家的丫鬟和下人吃一次肉也不容易，現在福晉時不時的做些東西吃，雖然剩下的給自己分了，但那也都是平時自己吃不到的好東西呢。廚娘聽了后就又第二次實驗了起來，因為怕再糊，第二次的時候時間沒有把握好，拿出來的沒有熟。

直到試了第九次后這才烤出來好的泡芙，烏仁圖婭見之前的那一堆試驗品就道：「你們拿去給外面的小乞丐吧，不要丟掉，對了，以後我們家的剩飯剩菜也不要丟了，都拿去給需要的人吧。畢竟我們蒙古一年也餓死不少人呢？這些還能吃的就留給他們吧」。

廚娘和娜仁娜扎都是原主從蒙古帶來的心腹，而且他們也不認為吃主子的剩飯剩菜有什麼不好意思的，娜仁聽了后就道：「主子，你放心吧，這件事我會安排下去的」。泡芙做好了后就要繼續做。

把牛奶、20克白糖、鹽、玉米油一塊放在盤裡，將蛋白和蛋黃分開。將蛋白打至魚泡眼分三次加入適量的細砂糖。全部糖加入后打至硬性發泡，提起打蛋器蛋白成立三角形即可，蛋黃加入牛奶盤裡打攪均勻。還好是人多，廚娘和娜仁娜扎的手勁也大得很，

蛋黃加入牛奶盤裡打攪均勻，把蛋糊攪拌至無顆粒，加三分一的蛋白中攪拌均勻，將拌好的蛋糊倒入模具里，在桌面大力震動幾下。然後放進烤箱里烤。把烤好的蛋糕坯子倒扣出來。淡奶油加入30克細砂糖打發至有紋路。

將蛋糕切成三片，取一片放蛋糕盤上，底下放轉盤。抹上一層奶油，加上切好的水果，再抹上一層奶油，第二層同樣操作，再蓋上最上面的一片蛋糕。加奶油在蛋糕表面，然後抹平，蛋糕邊也要抹平。然後用刮刀在蛋糕邊上刮出花紋，最後擺上水果。

先實驗做的時候烏仁圖婭沒讓放水果，因為廚娘烤了好幾次泡芙了這次有些經驗了，但是也試了三次才把水果蛋糕吃好。看著桌子上擺著的蛋糕和泡芙，烏仁圖婭看向娜仁和娜扎，兩個人見到她的目光后連忙求饒道：「主子，雖然這東西好吃，但是我們已經吃的夠多了，實在是吃不下了」。。