自助火鍋

這個大廳中飄散的味道,和小孩之前聞到的滷肉味不一樣，而是熱辣四射的火鍋味,不知道是誰在涮羊肉，羊肉味很足。

豆包瞪圓了小眼睛,看到了一排排座位上的銅爐,立刻眼前一亮。

這個他熟悉,跟京城火鍋爐子差不了多少！

以往他和幾個兄弟一起吃火鍋,最愛用肉嫩味美的飛龍鳥和玉竹、枸杞、麥冬、党參熬的葯膳湯做底。一旁有下人現切十餘盤牛肉和羊肉,再者就是產於海拉爾草原的鮮菇菌子,或是凍上的豆腐、粉絲。

主食是一碟羊奶餑餑或者滿人的烤餅，算是齊活了。

「怎麼，你認識我的鍋？」嬴靜見豆包目不轉睛地盯著爐子,「你是清朝人？」

之前她試探了好幾次，豆包都不肯說自己是誰，可把她憋死了。

偏生這小孩平日里滴水不漏,從來沒有透露出他前世身份的線索。

今天她見豆包望著老北京火鍋銅爐沉思,總算猜到一些了。嬴靜一說到清朝,豆包的小嘴就緊緊地抿著,心情非常複雜。

「乾隆？」嬴靜輕聲地問。

錢籠？

小孩一臉茫然。

「雍正？」嬴靜繼續問。

小孩的眼神中閃過厭惡。

「那康熙？」嬴靜盯著兒砸的表情。

小孩的臉上露出一絲不甘和惆悵。

「不用問，你肯定是四爺的兄弟了，還是過得比較慘的那種。」嬴靜抱著兒子，輕輕地哄著他,「你那麼愛笑,下意識地討好別人,莫非是老八不成？」

小孩的眼中流出了淚水。

相處了那麼多天，他早就知道，公主娘親的前世應該出生在清朝之後。她很奇怪，有些時候活得像個平民老百姓，不拘小節，一點都不像個受過優質教育的貴女。

但是她懂得不少，很多不該出現在秦朝的東西，都是被他的娘親造出來的。

「呀呀呀……」

後世的人都知道八爺嗎？他們是怎麼平價我的？

小孩的手指一抓一抓，表情非常感慨。多少皇帝勤勤懇懇，就為了流芳百世，讓後人都記住他的姓名。

他沒當上皇帝，但後世的人也記住他了。

「因為人人都愛……」四爺啊。

這句話嬴靜沒敢說出來，她怕豆包難過。

作為四爺的老對手，九龍奪嫡的主要成員，八爺的名字和生平也被人略知一二。他不僅被人寫進了影視劇本，也被無數晉江作者寫進了小說。

「豆包是個很有本事的人！大家都說你很厲害，特別厲害！」嬴靜不要臉地拍著兒子的彩虹屁，「以後我們竇家的生意，就全靠豆包發揚光大了。崽啊，娘以後吃香喝辣，就全靠你了！」

豆包：「……」

好吧。

從皇子到總裁？這落差有點大啊。

不過這輩子也不差了，坐享富貴，使奴喚婢，算是投了個好胎。

豆包握了握小拳頭，立志要建立一個覆蓋全大秦的商業帝國！

大廳的左側有三個大木架，上面盛放著好多個大盆。嬴靜抱著豆包逐個看過去，這裡都放著自助火鍋的食材。一大群食客都圍在這裡夾菜，生怕自己吃不回本。

正對著人高，能夠最順手拿到的第一個架子上，是各式蔬菜和新鮮水果、和豆製品。

這些東西便宜又漲肚，在辣鍋上涮上幾塊吸滿湯汁的凍豆腐，再燙棵菘菜，胃口小的女子和小孩就已經吃個半飽了。

至於手擀麵、餃子、烙餅、饅頭等主食，順著人流走動的方向，被放在下一個架子中。

吃頓好飯，不來點主食，就好像沒吃過飯一樣。

於是好多拿完蔬菜的食客，忍不住拿了半斤麵條下在鍋子里。

在火鍋中滾過幾圈后，麵條上掛滿了鮮香無比的火鍋湯汁，還沾著紅色的辣油，帶點湯底的肉味。男人們大口吸溜麵條，筋道味道足，比家裡婆娘做在白水煮麵，好吃多了！

嗝兒——

他們就更飽了。

再走幾步，在最靠裡面的架子里，放著各類肉食。在秦朝，牛肉是肯定沒有的，但是羊肉、豬肉、魚肉、家禽、河鮮都有。

正對著視線的一排，是有肉糜做成的好多種丸子，筋道彈牙，軟嫩多汁，不用吐骨頭，是孩子們的最愛。

魚丸、豬肉丸、蝦丸、羊肉丸……

一個五歲的小女孩牽著爹爹的手，說：「爹，我想要吃蝦丸，幫我夾多點！這個有蝦，肯定是最貴的！」

白色的蝦丸中透出一點點紅色，這是蝦肉煮熟之後的顏色，瞧著這外表，人們都聯想到它該是何等的鮮美。

嬴靜:其實紅色的「蝦肉」是用植物色素染的，蝦丸里沒有蝦，魚肉和澱粉更多。

蟹柳沒有蟹，同理可證，蝦丸也沒有蝦。

「行，爹給你夾蝦丸，妙妙要拿好哦。」男人先拿了一陶碗蝦丸，又向淡黃色的魚丸伸出了手，「這個魚丸也不錯，沒魚刺兒，妙妙也能吃。」

小女孩笑得十分燦爛，「好哦，都吃，都吃！」

而在肉食架子的旁邊，還有一個大師傅在專門熬羊雜湯。那鍋湯也是用羊的心、肝、肺、腸、胃等熬得，湯汁呈奶白色，每次大師傅的湯勺轉動，都帶出來一大勺羊雜和濃郁的香味，饞人得緊。

本來想多拿幾碟肉的食客，聞著這股味兒，架子上尚未煮熟的生肉，似乎沒有這大鍋湯好吃。

於是，他們都走到了大師傅的面前，要上一碗放了姜和胡椒粉的羊雜湯，喝到嘴裡，整個人都發了一身薄汗，舒坦！

「好飽呀，吃不下了。」

「我再去拿個果子解解膩吧，肚子太漲了。」

「涮兩根青菜吧，膩得慌。」

「湯好喝，我要多喝碗羊雜湯！」

這樣一輪吃下來，好多食客的肚子都圓鼓鼓的，露出了滿足的笑容。他們都下了好幾盤餃子，吃了碗麵條，拿了好多肉丸子，還喝了好幾碗肉湯，連哈口氣都是帶肉味的！

他們相約著，過幾天再來這自助火鍋大吃一頓，太划算了！

那豬肉剁成丸子得多少功夫啊，要剁到手臂的酸了，家裡的婆娘可不愛做這一味兒。

還有那魚丸，得把魚刺都仔細挑去，取那塊魚肉剁成泥，做一回魚丸比吃魚還麻煩。

所以懷著這樣的心態，眾人其實對於鮮肉吃得不多，反倒青睞於各色的丸子。

但二十一世紀的人都知道，吃火鍋多吃丸子，那才是真傻子呢！

誰都知道這些是澱粉丸啊。

但大秦的人們還真不知道。

嬴靜做魚丸的方子里，一斤魚肉足足放了三兩澱粉，再用兩個蛋清，少量鹽和胡椒粉調味。廚子用手把魚肉泥抓出粘性后，一直大力摔肉泥，摔打超過兩刻鐘后，才用勺子擠出一顆顆魚丸。

魚丸這個小崽子啊，不打不成器，不打不Q彈。

在火鍋中煮熟之後，丸子還會吸水變大一些，這樣吃到嘴裡的魚丸，重量接近兩斤！

比供鮮魚還便宜！

嬴靜壓低著聲音，把這其中的原理和豆包解釋，聽得小孩的小腦瓜一晃一晃。

沒想到，他的公主娘親真是摳啊，為了掙錢挖空心思，騙過了那麼多食客。

不過他喜歡。

小孩甜甜地笑著。

笑著笑著他就流口水了，在火鍋店裡坐了那麼久，小孩有點饞了。

今天難得去了酒樓里，嬴靜也沒讓兒子繼續吃奶，而是讓他吃點輔食。她吩咐廚子燉了個雪梨，潤肺解燥，給豆包這樣的小孩吃著正好。

蒸透的梨子去除了寒性，變得更加容易消化。在灶上加熱超過半個時辰，梨汁都被蒸出來了，嬴靜吹涼了餵給豆包，微甜的滋味讓小孩笑眯了眼。

「呀呀呀……」

要，還要，這個好喝。

吃了那麼久的奶，難得喝上一口清甜的梨汁，讓曾經的八爺感動得差點哭了。

等小孩喝完了梨汁，梨肉也放涼了許多。嬴靜用勺子把軟爛的梨肉壓扁，搗成泥，一口一口地喂到豆包嘴裡，樂得他咯咯直笑。

吃著梨肉，小孩想象著這是火鍋里的大肥肉，吞咽的速度更快了。

往日里他看不上的大肥肉，白色的脂肪足有一指寬，吃著該是多香啊！

他正看到遠處有個身材瘦小的漢子，連續拿了八碟大肥肉，一股腦燙進火鍋里，沒幾下就全部撈起，風捲殘雲般吃完了。

緊接著，牛小壯又沖向了爆漿豬肉丸和魚丸，各拿了兩大盤，又順手抓了近一斤餃子。

燙熟之後，一口一個小丸子，他沒有防備，被爆漿豬肉丸裡面的汁水燙到了上齶。

滾燙的肉汁差點燙得他嘴巴掉皮，但他進食的速度一點也沒有放慢。金元寶似的餃子都浮在火鍋湯里，筋道的麵皮沾著紅油和肉味，辣得牛小壯直叫爽快。

「真奢侈啊。」他滿臉笑容。

牛小壯從小胃口就特別大，別人吃一碗麥飯就飽，他吃三碗麥飯勉強半飽。

他住在咸陽郊區的一條村子里，幸好家裡有幾畝地，靠著土地吃飯，這些年他也混了個半飽。

地里的產出全被牛小壯吃了，勞作了大半年，他一個子兒都沒有掙到。

別人嘲笑他吃得多時，牛小壯也不在意，「爹娘死得早，我一人吃飽，全家不餓。」

聽聞城裡的豆記酒樓能吃自助餐，只要交一份錢，就能放開肚皮隨便吃，從來沒有吃飽過的牛小壯心動了。

猶豫了好幾天，他拿出了爹娘留給他娶媳婦的錢，走到了城裡。

「我都吃不飽，還娶什麼媳婦呀？」牛小壯默默說服自己，「媳婦張嘴就要吃飯，還要我養她，不好，不好。我還想找人養我，供我吃飯哩！」

豆記酒樓的自助餐，分為滷肉自助餐和火鍋自助餐兩種。

當得知火鍋自助餐的價格低一些后，牛小壯毫不猶豫地選擇了要吃火鍋。

「火鍋？以前聽說是貴人們流行吃的。」牛小壯高深地點點頭，「今天我就開個葷，嘗嘗這貴人們吃的，都是啥滋味吧。」

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豆包的馬甲終於全部被揭開了……夏天好熱，可是瘦瘦子好想吃火鍋啊……

今天瘦瘦子買了無糖可樂，又買了雞翅，明天要吃可樂雞翅！感謝為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~

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