第二十二章:與萬年老二的天香茶樓合作
池離離帶著三個小包子在天香茶樓一直坐到了下午。
下午吃飯的飯全都散去了,喝茶的人就來了。
他們母子在店裡坐了那麼久,自然引起店裡夥計的注意。
「掌柜的,你說他們是個不是來吃霸王餐的吧?一頓飯吃了兩個多時辰,還不走!」
小二湊近賬台,低聲和自家掌柜說道。
周同也早就注意到池離離一家了,只是他貴為掌柜,又讀過幾年書,面子上做不到直接去問人家結賬要錢。
所以就這麼一直看著、等著。
「你去催催,看看什麼情況。」
周同跟小二開口,讓他出面。
可還沒等小二過去,池離離就起身,帶著三個孩子朝他們走來了。
「客官,您吃好了招呼小的一聲兒就行,不用親自過來……」
小二以為池離離要結賬了,趕緊迎了上去,但池離離卻對他視而不見,越過了他身邊。
「敢問您可是掌柜的?」
池離離直接來到賬台前,看著正在看賬本的男人問。
周同見此,他合起賬本,微笑道:「在下周同,是天香茶樓的掌柜,請問小娘子找在下是有何事?」
「沒什麼事兒,就是想給你家飯菜提點意見。」
池離離見他這般客氣,她的語氣也溫和,但說出來的話,還是讓周同不舒服了。
提意見?
她不是想通過找茬來賴賬吧?
「小娘子請說!」周同臉上的笑容有點僵硬。
池離離要挑剛才那桌飯菜的毛病簡直太容易了,她張口就來。
「先說白菜炒肉吧,今日的白菜買得有點老了,菜梗和菜葉是一同下鍋的,菜梗筋老發酸口感硬,大大降低了菜的質量……」
池離離靠著賬台,看著桌上他們吃剩的菜,從頭到尾、無一例外的把毛病挑了個遍。
順便的,她還替他們分析了起來,遇到什麼樣的食材就有什麼樣的處理方法,不能「一視同仁」。
除此之外,池離離還把他們用了什麼調料、食材下鍋的先後順序說了出來。
在她侃侃而談的時候,忙了一個中午的后廚出來休息,正好聽到了她的話。
店裡的廚子、掌柜、小二,甚至是周圍幾桌喝茶的客人都豎起耳朵細細聽了起來。
越聽,他們心中越是震驚。
這個女人簡直把他們茶樓里的飯菜優缺點剖析了個遍啊!
「我說的這些都是我個人的建議,你們聽也罷,不聽也罷,掌柜的,結賬吧。」
池離離一頓猛如虎的操作完,在幾人還沒反應過來的時候,就換了一副口氣,要求結賬了。
「掌柜的,結賬了!」小二提醒道。
他是個跑堂的,不會做菜,對於池離離剛才說的那些,他聽著覺得挺厲害的,但也不知道她說得對不對。
所以他是最先回過神來的。
周同被小二這麼一提醒,這才反應過來。
他激動地看著池離離,一時間不知道該說什麼。
「小娘子,你只吃了一頓飯,就嘗出這麼多問題,想來你的手藝一定不錯,在下可否請小娘子賜教一番!」
店裡的廚子似乎有點不滿別人批評他的作品,說的話都陰陽怪氣的。
池離離一聞那人身上濃重的油煙味就知道他是店裡的廚子,聽到他要賜教,她故作為難了起來。
「我是會做幾道菜,只是我是個女的,你讓我進你的廚房嗎?前兩天來福客棧的人可是把我趕出去了。」
她是故意提起前兩天在來福客棧的事情的。
來福客棧和天香茶樓本是競爭對手,又常年居於來福客棧之下,他們對來福客棧的事情一定非常關注。
果不其然,在聽到眼前這個女人就是前兩天被來福客棧趕出去的大廚子時,幾人震驚了。
周同更是激動得從賬台里跑出來,「小娘子,你就是王來福說的那個手藝好的廚娘?!哎呀,太好了,我終於找到你了!」
「周掌柜你在找我?」
池離離聽到他也在找她,那說明他是有意要跟她合作咯?
這下好了,她心裡的打算就可以放心地說出來了。
「是啊小娘子!」
周同高興的同時,幫她一起吐槽起王來福:「那王來福有眼不識金鑲玉,錯過了你這麼大的寶貝,那是他的損失!」
「這樣,你有什麼條件儘管提,只要我能辦到的一定滿足你,只要你救救我們店的生意……」
周掌柜憨笑著,把自己的姿態放得很低,他真的不想當萬年老二,被王來福壓著了。
這麼爽快?
池離離見周同先開口了,她就掌握了主動權。
「既然周掌柜都這麼說了,那我也拐彎抹角了……」
池離離把自己的想法跟周同說了一遍。
她表示只接受合作的方式,不做打工人,更不簽賣身契。
至於合作,有兩條路。
一是賣菜方子,這個合作需要天香茶樓同時接受她送來的部分食材,比如菌子和魚。
二是她跟茶樓借一半廚房,她的菜同時掛在茶樓的菜單里,客人點菜她來做,菜錢三七分。
「這個……我和店裡的廚子商量一下,小娘子稍等。」
周同沒想到這個池離離這麼清醒難纏,他以為鄉下女人都是很好糊弄的,可誰知道她這麼不好對付。
儘管她提出的條件在外人看來已經很公平公正了,如果她是個男人,他說不定就同意了。
可她偏偏是個女人!
周同和店裡的廚子商量再三,最終決定選擇第二種合作方式。
第一種合作方式風險太大,而且成本也高。
菜方子貴不說,還要接受她送來的東西,那魚普通人可不會做,他要那菜方子和魚做什麼?
所以他選擇了第二種合作方式。
她的菜要是做得不好他們也損失不了什麼,不就是讓出一半廚房嘛。
可如果她的菜做得好了,就不僅能帶動店裡的生意,還能給王來福狠狠一擊,怎麼算來都不虧。
池離離知道周同的想法,其實她也比較偏向第二種合作。
她需要一個平台、需要一點時間讓大鵬鎮的人認可她的手藝。
到時候她獨立出來了,生意也就不愁了。