第1123章 幻化神奇的時候

冷小暖取了一口乾凈的鍋，坐鍋燒水。

「當水煮沸時，在洗凈的番茄頂部輕輕划個十字刀，然後放在開水中燙一下。接著浸入冷水中至皮捲起，那麼撕掉外皮就變得輕而易舉了。」

就在冷小暖解說的時候，一個番茄便被完整地去了皮。

【這麼簡單？】

【看暖寶寶的操作，就是這麼簡單。】

【活到老，學到老。】

【……】

冷小暖認真地將去皮的番茄切成大塊，然後放入食品加工機中攪打成糊狀：「這樣先切后攪打的步驟，可以盡量減少番茄汁的流失。」

接著，她將攪好的番茄糊放入鍋中，加入白砂糖用大火煮開后，用小火熬煮，然後時不時地攪拌一下。

等番茄糊粘稠后，為防止粘鍋，她的攪拌頻率開始增加。

然後放入麥芽糖後繼續熬煮均勻。

檸檬去皮，在鍋中擠入檸檬汁攪勻。

接著她取了一個乾淨、無水、無油的容器，將熬煮好的番茄醬盛入容器內。

微微舒了一口氣：「沒錯，剛才暖寶寶一系列的操作就為熬一個番茄醬，就是這麼任性。」

【噗！哈哈哈哈……】

【暖寶寶這是在自暴自棄嗎？】

【不會的，暖寶寶不會的。】

【沒錯！暖寶寶雖然佛系，但她對待料理一向都是認真的。】

【嗯嗯嗯！】

【相信暖寶寶！】

【我默默地問下大家，我前天立的flag，是不是要倒啊。】

【難說。】

【很有可能。】

【哇卡卡卡……】

彈幕區又是一片新的話題討論，而冷小暖卻笑盈盈地洗著鍋具：「記得看過這麼一個故事，有位小朋友吃任何東西都要加番茄醬。

家裡可以沒有食材，但是一定要有番茄醬。

孩子的母親為此愁壞了，但她又沒辦法看著孩子吃那麼多保質期驚人的番茄醬，於是她就嘗試自己做番茄醬，每次只做一點點，只為讓孩子吃到最新鮮的番茄醬。

所以如果此刻家裡有這樣的孩子，特別你就是這樣愛吃番茄醬的孩子，請你學著製作一下番茄醬。

這是一件挺費力氣的工作，不能出一絲差錯，否則一旦糊鍋就前功盡棄了。

或許你會在熬制番茄醬的時候發現，大千世界的美食恐怕不止番茄醬這麼一樣。」

坐鍋，點火。

「剛剛我說的這些只是有感而發而已，而今天的美食大賽，我也並不打算就拿番茄醬敷衍了事。」冷小暖淺淺一笑，「接下來就是幻化神奇的時候了。」

只見她將鍋中倒入熱油，爆香洋蔥、蒜末，下胡蘿蔔、蘑菇炒軟，下入番茄醬、雞湯、鮮奶油煮開，然後改小火熬二十分鐘，加入鹽和水澱粉勾芡即可。

還沒完，只見她另起一口鍋，同樣在鍋中燒熱油，然後爆香洋蔥和大蒜，下入胡蘿蔔、西芹炒勻。

接著，下入牛肉餡、豬肉餡煸炒至肉末變色變干，加入紅酒、月桂末大夥煮開，改小火下入番茄醬、雞湯攪勻煮至湯汁濃稠，加入鹽、胡椒粉調味。

【暖寶寶在迅速消耗她的食材。】

【可是，怎麼看還是一碗醬啊。】

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