26、辦法不是沒有
26、辦法不是沒有
裝修這麼大的場子，不是個小動作。記得在美國的時候，都是私人的建築公司承攬的，眼前的鄉下呢，則沒有裝修這麼高級場所的技術。因此，只能是找當地的建築隊。
建築隊是國營的，平時承攬工程，隸屬建設局，各個建築隊只負責做工地，結賬是建設局的事情，一切開支也是這樣。
不過一棟房子的裝修，工程量也不大，不必去建設局，張紹智通過知青員工打聽了幾個建築隊的隊長，聽說其中一個叫劉新成的隊長比較喜歡抽煙，張紹智拿了兩條從里德手中弄來的兩條大前門，晚上找上門。
劉新成住在建設局宿舍二樓，張紹智把香煙用報紙包裹著，夾在腋下，生怕被人看見，就像做賊。
敲門的時候，開門的是一個女人，劉新成的老婆鍾美景，三十多歲的樣子，高挑的身材，比較漂亮。聽見張紹智說要找劉新成，開始的時候鍾美景不大客氣，但是，看見張紹智拿出報紙包子，隨即改變了態度，連忙叫去了。
很快，劉新成被押送回來。
鍾美景把門關上，招呼張紹智進門坐。
劉新成身材矮小，四方臉，頭髮梳理得很整齊，向後翻去。張紹智一邊說，劉新成一邊聽，眼睛卻盯住報紙包裹。
張紹智說完了，劉新成口中還在嗯嗯噢噢地應和，眼睛還是盯住報紙包裹。
鍾美景端茶水走來，看見劉新成那傻樣，說：「老劉，人家老闆跟你說話呢。」
「噢……好好……什麼事情？」李新成醒悟過來，「你說的是有關建築隊的事情？你有什麼人需要安排的？」
根本沒有聽進去！
張紹智只有再說了一遍。
「呵，這個事情呀……是個問題……問題不小……」說著，又看包裹。
張紹智只有拿起包裹，拆開，笑說：「劉隊長，這個小小意思，不成敬意，今天這個事情還是要你幫忙……」
劉新成接過香煙，神情嚴肅，把報紙重新包上。張紹智以為他要退了，不知所措，只見劉新成包好以後，拿在身邊，若有所思說：「張同志，我們建築隊是國營單位，所承攬的工程都是公家的，你們是私人的飯店……還沒有聽說誰做過，這個恐怕不行，得請示上級領導……」
鍾美景接話說：「請示領導就儘早咯，人家都是大老闆，聽說中央的領導都親自看望的，現在是改革了，私人個體戶合法的……」
劉新成把香煙往屁股邊上挪了挪，說：「張老闆，辦法並不是沒有，你剛才不是說你租借的印刷廠的倉庫嗎？我們不能建築隊不能承攬私人的建築，但是，要是你讓印刷廠的廠長出面跟我說，我再請示上級，肯定就沒有問題的……」
一語驚醒夢中人！張紹智心裡大呼妙。
科比聽說張紹智要擴大經營，跟張紹智一起出謀劃策，事情難免傳到了里德的耳朵里。里德把張紹智找去，介紹了美國快餐的模式，並且說：「快餐在中國還沒有先例，你要是第一個開張，肯定是受到追捧，步步要走在別人的前面，才好賺錢。」
張紹智說「總領事先生的指點，晚輩深表贊同，只是有如先生所說，快餐的設備恐怕在中國難以製備……」
「這個這樣，張先生，要是不怕被說成是崇洋媚外，我就從日本或者韓國進口開餐的設備過來。」
科比插話說：「崇洋媚外，我看，你們很多中國人，口中說別人崇洋媚外，自己卻是最喜歡外國的產品，還有句話『美國的月亮就是比中國的圓』呢。」
「崇洋媚外倒是不怕，現在改革了，人民也不計較這些，只是你們外國的東西貴，再說，進口有沒有限制……」
「日本的東西好點，貴點，韓國的質量差點，便宜點，具體的價錢我也不清楚，當然比較你們國家的，自然是貴點的，可是，你現在是做生意，先期的投資是必要的，裝修考究，容易招攬顧客，羊毛出在羊身上，貴點是值得的。」里德說，「你要是資金不夠，我可以先借給你。至於說到進口限制問題，目前，中美之間貿易不是很多，進口限制只是在敏感的產品上，一般的產品不需要高級許可證，只是稅收比較大，其實並不是很貴的。考慮到你沒有進口許可權問題，首先我以我們大使館的名義進口，不需要稅收，然後再給你，這樣，就基本上沒有問題了……」
「這個不是虧了我們國家的稅收？」張紹智愛國地問。
「張先生，這個你就不用擔心，我們也是經常這麼做，再說，我們美國大使館處理汽車傢具等物件，也不照樣在你們中國進行的？也沒有聽說少了你們國家的稅收。這次進口餐飲設備，最終得益的只是你。」
這個話，張紹智是聽懂了的，但是，也不能做的太多，太明顯，還有能不進口的就不進口，緊要的設備進口。
接著，又具體研究了快餐店的諸多事宜。綜合認為，一樓快餐廳進口四十張桌子，每個桌子四個人同時用餐。二樓點菜大廳，準備二十張大桌子。三樓，設置十間貴賓小廳。二樓和三樓的桌子就用自己國家的製造。另外，快餐盤子、快餐保暖柜子、柴油噴火爐子需要進口，其他餐具統一在本地採購。未盡事宜，再進步磋商。粗略一算，如果進口稅收不高，則需要三百美金，就是一千八百塊錢人民幣。
最後，里德說：「我大使館的廚師，原來是在紐約大西洋酒店實習的，對於各種形式的餐飲規模、設置、預算和員工基本素養等都有一個理論上的概念，找個合適的時間，我叫他去你那裡看看，多少給你幫助。」
陳秀玲聽說張紹智在籌辦新店的事情，得知現行的飯店將來要關閉，就想自己接下來，自己不好開口，就央求袁初梅去對張紹智說。
張紹智把陳秀玲，說：「陳姐，我聽說你想將來接了這個飯店？」
「嗯，張老師，我家困難，父母都生病，我想試試……」
「是這樣的，陳姐，並不是我怕你賺錢。第一，這個房子是齊將軍的，我走以後，他肯不肯出租，還是未知數，即使出租，我看，每月租金也要幾十塊錢。你現在看見我生意好，是因為我們飯店裡的口味好，還有外國使館的人飽餐。你也知道，現在飯店在北京也不少了。凡事多了，客源分流，賺錢就少了。如果沒有高人一籌的手藝和嚴密的管理，很難賺很多錢。再說，你沒有經驗，本錢也是個問題。因此，我想，這個你最好還是不試為好。原來保定老九你聽我說過了？他為我在鄉下收糧油，三個月就做房子了，說明他賺了不少錢。現在我的新店正在籌備階段，需要很多食物，包括糧油、乾菜、各種野生動物、水產品，你可以到周圍的縣城看看，看有什麼合適種類收購，就做一樣，到時候你放在一個地方，我開車去接就可以了。要是沒有本錢，我先給你兩百塊錢，以後從貨款中扣除。你看怎麼樣？比你開飯店實在，沒有風險。」
陳秀玲很高興，說：「只怕我沒有這個能力……」
「有沒有這個能力，要實踐了才知道的，萬一不行的話，以後再想辦法咯。」
陳秀玲說：「那好，我回去跟我愛人商量一下。」
經過初步預計，新飯店一旦運作，起碼要三十個員工，目前只有十二個，還差大頭。印刷廠原來說是八個人，但是，聽說沒有獎金，沒有人願意來，都願意在印刷廠混日子，反正工資照樣拿，沒有事情做就玩玩，圖個舒服。
其實呢，張紹智心想，大廳里收銀的、打菜的、二樓三樓端盤子的，都要姑娘才好，才容易引起消費者的**，口袋裡的錢也好出來。可是，在北京當地也不好大張旗鼓招工，暗地裡問了問，姑娘都在讀書，中專學校出來的女生都在等待分工，沒有什麼人願意來私人的飯店做事。有意向前來的大多數是知情，最終，還是找到了五個高中畢業，準備讀書又沒有讀，工作沒有著落的女生。這樣，還差十多人。
儘管張紹智不看好家鄉的女生，但是，幾個夜校的女生，一直跟著自己學習，文化多少有點，招來培訓幾天，端盤子還是可以的。
26、辦法不是沒有
裝修這麼大的場子，不是個小動作。記得在美國的時候，都是私人的建築公司承攬的，眼前的鄉下呢，則沒有裝修這麼高級場所的技術。因此，只能是找當地的建築隊。
建築隊是國營的，平時承攬工程，隸屬建設局，各個建築隊只負責做工地，結賬是建設局的事情，一切開支也是這樣。
不過一棟房子的裝修，工程量也不大，不必去建設局，張紹智通過知青員工打聽了幾個建築隊的隊長，聽說其中一個叫劉新成的隊長比較喜歡抽煙，張紹智拿了兩條從里德手中弄來的兩條大前門，晚上找上門。
劉新成住在建設局宿舍二樓，張紹智把香煙用報紙包裹著，夾在腋下，生怕被人看見，就像做賊。
敲門的時候，開門的是一個女人，劉新成的老婆鍾美景，三十多歲的樣子，高挑的身材，比較漂亮。聽見張紹智說要找劉新成，開始的時候鍾美景不大客氣，但是，看見張紹智拿出報紙包子，隨即改變了態度，連忙叫去了。
很快，劉新成被押送回來。
鍾美景把門關上，招呼張紹智進門坐。
劉新成身材矮小，四方臉，頭髮梳理得很整齊，向後翻去。張紹智一邊說，劉新成一邊聽，眼睛卻盯住報紙包裹。
張紹智說完了，劉新成口中還在嗯嗯噢噢地應和，眼睛還是盯住報紙包裹。
鍾美景端茶水走來，看見劉新成那傻樣，說：「老劉，人家老闆跟你說話呢。」
「噢……好好……什麼事情？」李新成醒悟過來，「你說的是有關建築隊的事情？你有什麼人需要安排的？」
根本沒有聽進去！
張紹智只有再說了一遍。
「呵，這個事情呀……是個問題……問題不小……」說著，又看包裹。
張紹智只有拿起包裹，拆開，笑說：「劉隊長，這個小小意思，不成敬意，今天這個事情還是要你幫忙……」
劉新成接過香煙，神情嚴肅，把報紙重新包上。張紹智以為他要退了，不知所措，只見劉新成包好以後，拿在身邊，若有所思說：「張同志，我們建築隊是國營單位，所承攬的工程都是公家的，你們是私人的飯店……還沒有聽說誰做過，這個恐怕不行，得請示上級領導……」
鍾美景接話說：「請示領導就儘早咯，人家都是大老闆，聽說中央的領導都親自看望的，現在是改革了，私人個體戶合法的……」
劉新成把香煙往屁股邊上挪了挪，說：「張老闆，辦法並不是沒有，你剛才不是說你租借的印刷廠的倉庫嗎？我們不能建築隊不能承攬私人的建築，但是，要是你讓印刷廠的廠長出面跟我說，我再請示上級，肯定就沒有問題的……」
一語驚醒夢中人！張紹智心裡大呼妙。
科比聽說張紹智要擴大經營，跟張紹智一起出謀劃策，事情難免傳到了里德的耳朵里。里德把張紹智找去，介紹了美國快餐的模式，並且說：「快餐在中國還沒有先例，你要是第一個開張，肯定是受到追捧，步步要走在別人的前面，才好賺錢。」
張紹智說「總領事先生的指點，晚輩深表贊同，只是有如先生所說，快餐的設備恐怕在中國難以製備……」
「這個這樣，張先生，要是不怕被說成是崇洋媚外，我就從日本或者韓國進口開餐的設備過來。」
科比插話說：「崇洋媚外，我看，你們很多中國人，口中說別人崇洋媚外，自己卻是最喜歡外國的產品，還有句話『美國的月亮就是比中國的圓』呢。」
「崇洋媚外倒是不怕，現在改革了，人民也不計較這些，只是你們外國的東西貴，再說，進口有沒有限制……」
「日本的東西好點，貴點，韓國的質量差點，便宜點，具體的價錢我也不清楚，當然比較你們國家的，自然是貴點的，可是，你現在是做生意，先期的投資是必要的，裝修考究，容易招攬顧客，羊毛出在羊身上，貴點是值得的。」里德說，「你要是資金不夠，我可以先借給你。至於說到進口限制問題，目前，中美之間貿易不是很多，進口限制只是在敏感的產品上，一般的產品不需要高級許可證，只是稅收比較大，其實並不是很貴的。考慮到你沒有進口許可權問題，首先我以我們大使館的名義進口，不需要稅收，然後再給你，這樣，就基本上沒有問題了……」
「這個不是虧了我們國家的稅收？」張紹智愛國地問。
「張先生，這個你就不用擔心，我們也是經常這麼做，再說，我們美國大使館處理汽車傢具等物件，也不照樣在你們中國進行的？也沒有聽說少了你們國家的稅收。這次進口餐飲設備，最終得益的只是你。」
這個話，張紹智是聽懂了的，但是，也不能做的太多，太明顯，還有能不進口的就不進口，緊要的設備進口。
接著，又具體研究了快餐店的諸多事宜。綜合認為，一樓快餐廳進口四十張桌子，每個桌子四個人同時用餐。二樓點菜大廳，準備二十張大桌子。三樓，設置十間貴賓小廳。二樓和三樓的桌子就用自己國家的製造。另外，快餐盤子、快餐保暖柜子、柴油噴火爐子需要進口，其他餐具統一在本地採購。未盡事宜，再進步磋商。粗略一算，如果進口稅收不高，則需要三百美金，就是一千八百塊錢人民幣。
最後，里德說：「我大使館的廚師，原來是在紐約大西洋酒店實習的，對於各種形式的餐飲規模、設置、預算和員工基本素養等都有一個理論上的概念，找個合適的時間，我叫他去你那裡看看，多少給你幫助。」
陳秀玲聽說張紹智在籌辦新店的事情，得知現行的飯店將來要關閉，就想自己接下來，自己不好開口，就央求袁初梅去對張紹智說。
張紹智把陳秀玲，說：「陳姐，我聽說你想將來接了這個飯店？」
「嗯，張老師，我家困難，父母都生病，我想試試……」
「是這樣的，陳姐，並不是我怕你賺錢。第一，這個房子是齊將軍的，我走以後，他肯不肯出租，還是未知數，即使出租，我看，每月租金也要幾十塊錢。你現在看見我生意好，是因為我們飯店裡的口味好，還有外國使館的人飽餐。你也知道，現在飯店在北京也不少了。凡事多了，客源分流，賺錢就少了。如果沒有高人一籌的手藝和嚴密的管理，很難賺很多錢。再說，你沒有經驗，本錢也是個問題。因此，我想，這個你最好還是不試為好。原來保定老九你聽我說過了？他為我在鄉下收糧油，三個月就做房子了，說明他賺了不少錢。現在我的新店正在籌備階段，需要很多食物，包括糧油、乾菜、各種野生動物、水產品，你可以到周圍的縣城看看，看有什麼合適種類收購，就做一樣，到時候你放在一個地方，我開車去接就可以了。要是沒有本錢，我先給你兩百塊錢，以後從貨款中扣除。你看怎麼樣？比你開飯店實在，沒有風險。」
陳秀玲很高興，說：「只怕我沒有這個能力……」
「有沒有這個能力，要實踐了才知道的，萬一不行的話，以後再想辦法咯。」
陳秀玲說：「那好，我回去跟我愛人商量一下。」
經過初步預計，新飯店一旦運作，起碼要三十個員工，目前只有十二個，還差大頭。印刷廠原來說是八個人，但是，聽說沒有獎金，沒有人願意來，都願意在印刷廠混日子，反正工資照樣拿，沒有事情做就玩玩，圖個舒服。
其實呢，張紹智心想，大廳里收銀的、打菜的、二樓三樓端盤子的，都要姑娘才好，才容易引起消費者的**，口袋裡的錢也好出來。可是，在北京當地也不好大張旗鼓招工，暗地裡問了問，姑娘都在讀書，中專學校出來的女生都在等待分工，沒有什麼人願意來私人的飯店做事。有意向前來的大多數是知情，最終，還是找到了五個高中畢業，準備讀書又沒有讀，工作沒有著落的女生。這樣，還差十多人。
儘管張紹智不看好家鄉的女生，但是，幾個夜校的女生，一直跟著自己學習，文化多少有點，招來培訓幾天，端盤子還是可以的。
26、辦法不是沒有
裝修這麼大的場子，不是個小動作。記得在美國的時候，都是私人的建築公司承攬的，眼前的鄉下呢，則沒有裝修這麼高級場所的技術。因此，只能是找當地的建築隊。
建築隊是國營的，平時承攬工程，隸屬建設局，各個建築隊只負責做工地，結賬是建設局的事情，一切開支也是這樣。
不過一棟房子的裝修，工程量也不大，不必去建設局，張紹智通過知青員工打聽了幾個建築隊的隊長，聽說其中一個叫劉新成的隊長比較喜歡抽煙，張紹智拿了兩條從里德手中弄來的兩條大前門，晚上找上門。
劉新成住在建設局宿舍二樓，張紹智把香煙用報紙包裹著，夾在腋下，生怕被人看見，就像做賊。
敲門的時候，開門的是一個女人，劉新成的老婆鍾美景，三十多歲的樣子，高挑的身材，比較漂亮。聽見張紹智說要找劉新成，開始的時候鍾美景不大客氣，但是，看見張紹智拿出報紙包子，隨即改變了態度，連忙叫去了。
很快，劉新成被押送回來。
鍾美景把門關上，招呼張紹智進門坐。
劉新成身材矮小，四方臉，頭髮梳理得很整齊，向後翻去。張紹智一邊說，劉新成一邊聽，眼睛卻盯住報紙包裹。
張紹智說完了，劉新成口中還在嗯嗯噢噢地應和，眼睛還是盯住報紙包裹。
鍾美景端茶水走來，看見劉新成那傻樣，說：「老劉，人家老闆跟你說話呢。」
「噢……好好……什麼事情？」李新成醒悟過來，「你說的是有關建築隊的事情？你有什麼人需要安排的？」
根本沒有聽進去！
張紹智只有再說了一遍。
「呵，這個事情呀……是個問題……問題不小……」說著，又看包裹。
張紹智只有拿起包裹，拆開，笑說：「劉隊長，這個小小意思，不成敬意，今天這個事情還是要你幫忙……」
劉新成接過香煙，神情嚴肅，把報紙重新包上。張紹智以為他要退了，不知所措，只見劉新成包好以後，拿在身邊，若有所思說：「張同志，我們建築隊是國營單位，所承攬的工程都是公家的，你們是私人的飯店……還沒有聽說誰做過，這個恐怕不行，得請示上級領導……」
鍾美景接話說：「請示領導就儘早咯，人家都是大老闆，聽說中央的領導都親自看望的，現在是改革了，私人個體戶合法的……」
劉新成把香煙往屁股邊上挪了挪，說：「張老闆，辦法並不是沒有，你剛才不是說你租借的印刷廠的倉庫嗎？我們不能建築隊不能承攬私人的建築，但是，要是你讓印刷廠的廠長出面跟我說，我再請示上級，肯定就沒有問題的……」
一語驚醒夢中人！張紹智心裡大呼妙。
科比聽說張紹智要擴大經營，跟張紹智一起出謀劃策，事情難免傳到了里德的耳朵里。里德把張紹智找去，介紹了美國快餐的模式，並且說：「快餐在中國還沒有先例，你要是第一個開張，肯定是受到追捧，步步要走在別人的前面，才好賺錢。」
張紹智說「總領事先生的指點，晚輩深表贊同，只是有如先生所說，快餐的設備恐怕在中國難以製備……」
「這個這樣，張先生，要是不怕被說成是崇洋媚外，我就從日本或者韓國進口開餐的設備過來。」
科比插話說：「崇洋媚外，我看，你們很多中國人，口中說別人崇洋媚外，自己卻是最喜歡外國的產品，還有句話『美國的月亮就是比中國的圓』呢。」
「崇洋媚外倒是不怕，現在改革了，人民也不計較這些，只是你們外國的東西貴，再說，進口有沒有限制……」
「日本的東西好點，貴點，韓國的質量差點，便宜點，具體的價錢我也不清楚，當然比較你們國家的，自然是貴點的，可是，你現在是做生意，先期的投資是必要的，裝修考究，容易招攬顧客，羊毛出在羊身上，貴點是值得的。」里德說，「你要是資金不夠，我可以先借給你。至於說到進口限制問題，目前，中美之間貿易不是很多，進口限制只是在敏感的產品上，一般的產品不需要高級許可證，只是稅收比較大，其實並不是很貴的。考慮到你沒有進口許可權問題，首先我以我們大使館的名義進口，不需要稅收，然後再給你，這樣，就基本上沒有問題了……」
「這個不是虧了我們國家的稅收？」張紹智愛國地問。
「張先生，這個你就不用擔心，我們也是經常這麼做，再說，我們美國大使館處理汽車傢具等物件，也不照樣在你們中國進行的？也沒有聽說少了你們國家的稅收。這次進口餐飲設備，最終得益的只是你。」
這個話，張紹智是聽懂了的，但是，也不能做的太多，太明顯，還有能不進口的就不進口，緊要的設備進口。
接著，又具體研究了快餐店的諸多事宜。綜合認為，一樓快餐廳進口四十張桌子，每個桌子四個人同時用餐。二樓點菜大廳，準備二十張大桌子。三樓，設置十間貴賓小廳。二樓和三樓的桌子就用自己國家的製造。另外，快餐盤子、快餐保暖柜子、柴油噴火爐子需要進口，其他餐具統一在本地採購。未盡事宜，再進步磋商。粗略一算，如果進口稅收不高，則需要三百美金，就是一千八百塊錢人民幣。
最後，里德說：「我大使館的廚師，原來是在紐約大西洋酒店實習的，對於各種形式的餐飲規模、設置、預算和員工基本素養等都有一個理論上的概念，找個合適的時間，我叫他去你那裡看看，多少給你幫助。」
陳秀玲聽說張紹智在籌辦新店的事情，得知現行的飯店將來要關閉，就想自己接下來，自己不好開口，就央求袁初梅去對張紹智說。
張紹智把陳秀玲，說：「陳姐，我聽說你想將來接了這個飯店？」
「嗯，張老師，我家困難，父母都生病，我想試試……」
「是這樣的，陳姐，並不是我怕你賺錢。第一，這個房子是齊將軍的，我走以後，他肯不肯出租，還是未知數，即使出租，我看，每月租金也要幾十塊錢。你現在看見我生意好，是因為我們飯店裡的口味好，還有外國使館的人飽餐。你也知道，現在飯店在北京也不少了。凡事多了，客源分流，賺錢就少了。如果沒有高人一籌的手藝和嚴密的管理，很難賺很多錢。再說，你沒有經驗，本錢也是個問題。因此，我想，這個你最好還是不試為好。原來保定老九你聽我說過了？他為我在鄉下收糧油，三個月就做房子了，說明他賺了不少錢。現在我的新店正在籌備階段，需要很多食物，包括糧油、乾菜、各種野生動物、水產品，你可以到周圍的縣城看看，看有什麼合適種類收購，就做一樣，到時候你放在一個地方，我開車去接就可以了。要是沒有本錢，我先給你兩百塊錢，以後從貨款中扣除。你看怎麼樣？比你開飯店實在，沒有風險。」
陳秀玲很高興，說：「只怕我沒有這個能力……」
「有沒有這個能力，要實踐了才知道的，萬一不行的話，以後再想辦法咯。」
陳秀玲說：「那好，我回去跟我愛人商量一下。」
經過初步預計，新飯店一旦運作，起碼要三十個員工，目前只有十二個，還差大頭。印刷廠原來說是八個人，但是，聽說沒有獎金，沒有人願意來，都願意在印刷廠混日子，反正工資照樣拿，沒有事情做就玩玩，圖個舒服。
其實呢，張紹智心想，大廳里收銀的、打菜的、二樓三樓端盤子的，都要姑娘才好，才容易引起消費者的**，口袋裡的錢也好出來。可是，在北京當地也不好大張旗鼓招工，暗地裡問了問，姑娘都在讀書，中專學校出來的女生都在等待分工，沒有什麼人願意來私人的飯店做事。有意向前來的大多數是知情，最終，還是找到了五個高中畢業，準備讀書又沒有讀，工作沒有著落的女生。這樣，還差十多人。
儘管張紹智不看好家鄉的女生，但是，幾個夜校的女生，一直跟著自己學習，文化多少有點，招來培訓幾天，端盤子還是可以的。