第二十九章教炒菜

這些廚師看李元景來了膳房，他們立刻全都恭敬地站好，向李元景行禮，周敬禮則把這十個人一一向李元景做了介紹。

因為周敬禮在找這些人的時候，已經把來王府學習李元景做菜技術，必須要保守這技術的秘密等事項，向這些人做了說明，所以李元景也不多費話，只是告訴這些廚師，只要他們老老實實、好好乾活，李元景保證他們能學到許多做菜的秘方、秘術，並且比他們在別的任何地方掙的錢都多。

周敬禮找的這些人都是他非常熟悉、非常忠厚可靠、信得過的人，他們來王府做廚師，主要是為了學習周敬禮所說的李元景做菜的秘方、秘術，工錢倒是次要的。

十名廚師全都向李遠景保證，他們絕不泄露李元景做菜的秘方、秘術，他們願意簽下賣身契，賣身給王府為奴，以讓李元景放心。

李元景自然不會讓他們簽賣身契。

李元景讓周敬禮把王府的廚師也都找過來，他準備今天中午一邊給程咬金幾人做菜，一邊教這些廚師。

李元景先把這做菜要用鐵鍋炒、油要先燒熱，把蔥、姜、蒜等在熱油中炸一炸、然後放入菜、調料等炒菜的原理、方法、技巧、過程向眾人講述了一遍。

李元景用花椒、胡椒、茱萸、八角、茴香、陳皮等自製了調料，他在講述的過程中詳細向眾人講述了炒菜時火候的掌握、關於他自製的調料什麼時候放、以及芝麻、菜籽油等菜油的用法等許多種炒菜知識。

自然這時候李元景不會向這些廚師們交代他自製的調料都有些什麼東西。

雖然李元景明白憑這些廚師們傑出的能力，他們很快就能研究出來他自製的調料中都有什麼成分，但李元景也沒有打算把這秘密保存多長時間。

現在他手中沒錢，需要靠賣雪糕、蚊香、開飯店掙一點啟動資金，等他有了足夠的錢，可以燒瓷器、開鐵礦、造紙、燒水泥了，那時他就不在乎做調料、開飯店這一點點收入了。

等到時機成熟了，李元景就會把他配置的調料的成分公布出去，讓大唐家家戶戶都能用上這調料，做出好吃的飯菜。

李元景向眾人講述了炒菜的原理、方法、過程之後，他就親自掌鍋，把今天中午要炒的菜，炒了出來，他一邊炒一邊給這些廚師們講解。

一扇新的大門被打開了，廚師們如醍醐灌頂、頭腦和眼光豁然開朗：

原來菜還可以這樣做！

油還可以這樣用！

菜籽油原來居然可以吃、居然這麼好吃，以前菜籽油人們都拿來做燈油、做油布，打仗時候做火油、做燃料了。

這樣用油炒出的菜，味道聞著就這麼好，這樣做出的菜才可以稱之為菜！

這真的太神奇、太了不起了！

廚師們一個個兩眼放光、如痴似癲，他們目不轉睛地看著李元景炒菜，恨不得自己立刻就嘗試一下。

炒了幾個菜之後，李元景停了下來，他告訴這些廚師們，他還有許多種菜品可以教給眾人，只是很可惜，這很多菜品都是用豬肉做的，而現在，豬肉很不好吃，被稱為是骯髒、下賤的肉。

所以他準備辦一個養豬場，不讓豬吃人的大便、雞屎等骯髒的東西，用秘法養豬，那樣養成的豬，肉不骯髒、很好吃，再用他的秘法炒做，那時做出來的菜將會是天下最美的美味。

李元景也很遺憾地告訴這些廚師，因為有一種被稱為辣椒的調料他暫時沒有找到，所以，做出的菜味道減了五分，如果能找到辣椒，那做出的菜才是十全十美的。

這些廚師們都不知道辣椒是什麼東西，李元景就向他們解釋了一下。

只是李元景心中遺憾，即使向他們解釋了他們也找不來辣椒，辣椒原產於美洲，和中國中間隔著遼闊遙遠的太平洋，在大唐時期，這辣椒根本不可能傳入中國。

根據歷史記載，辣椒一直到明朝末年大航海時代到來時，才從美洲傳到歐洲，再從歐洲傳到中國。

現在這些廚師們往哪裡去找？

但這些廚師們聽了李元景向他們講述的關於豬肉做出來的菜的美味、辣椒在做菜上的神奇作用之後，全都對辣椒和李元景用秘法養豬得到的豬肉充滿了憧憬。

因此這些廚師們也都暗暗下了決心，一定在李元景王府好好乾，不管工錢高低，都絕不因為自己的什麼原因而被王府開除，學不到那用豬肉做菜的方法。

李元景炒出了十幾個菜之後，就停了手，在大唐，牛肉不讓吃、豬肉是賤肉、所以葷菜的種類很少，而素菜的種類更少，這時候西紅柿、菠菜、土豆還沒有傳來大唐，所以素菜就只有芹菜、蘿蔔、冬葵、韭菜等很少的一些品種。

李元景讓人把炒好的這些菜拿到迎賓店中，招待程咬金幾人，讓他們品嘗，然後看他們是不是決定投資李元景的飯店。

當然他們願不願意投資對李元景來說都不是什麼事，這飯店開起來之後肯定很賺錢，李元景之所以拉他們幾個人合夥，主要是為了和他們搞好關係，抱他們的粗腿，以便自己能在大唐無人欺負、無人做對地做一個閑散逍遙的王爺。

李元景從膳房走時，告訴這些廚師們，讓他們就在膳房中研究學習這炒菜技術，如果他們哪個菜炒得比較好，就送到迎賓殿中，招待程咬金等人。

原本這些廚師看李元景如此傾心、毫不藏私地教他們炒菜技術，他們就非常感激，現在李元景不但讓他們現場實習，還說他們學習、炒的菜炒得好了，直接拿到迎賓殿中招待了程咬金等人，這些廚師們更加激動：

程咬金幾人那可是國公爺，位高權重、為大唐建立立下汗馬功勞的大人物，現在他們自己才剛剛了解到、看了炒菜，立刻就要給這些大人物們炒菜，真的太令人難以置信了！

六皇子李元景王爺殿下，真的太看得起他們，太信任他們了！