第46章 重新簽契
另一邊。
珠兒從沈竹院中出來后便捂著受傷的手，白著一張臉，徑直衝進了張氏哪裡跑去。
張氏看到珠兒蓬頭蓋發的狼狽模樣，心中一驚，心疼道：「珠兒，你這是怎麼了？」
她連忙將人扶進屋，一邊朝呆站在一側的珠兒爹瞪了一眼，連忙道，「老頭子，你還傻站在那幹嘛呢？還不趕緊去請個大夫來？沒看到珠兒這麼難受嗎？」
「我，我這就去。」
珠兒爹反應過來，連忙出門。
張氏看著珠兒紅腫的手腕，想要伸手卻又不敢去碰，生怕傷到她。
「是沈竹，是沈竹那個賤人！」珠兒雙眼赤紅，尖聲道，「我斷了一隻手全都是拜那個沈竹所賜，娘，女兒平白受了這麼大的委屈，這口氣怎麼咽得下去？」
「娘，您現在就去給姐姐寫信，讓姐姐替我做主，好好教訓沈竹一頓。」
她眼中閃過一抹狠厲，眸光看向紅腫的手腕，更是恨不得立刻就將沈竹給撕成碎片。
要不是沈竹今天摔了她，要不是沈竹那麼狐媚妖女，她的姿色怎麼會勾引不到蘇宗文？怎麼會被折斷一隻手！
「這個沈竹，看著倒是個和善的，沒想到骨子裡竟然如此惡毒！」
張氏冷哼，臉上沒有半點昨日去見沈竹和蘇宗文時的慈善模樣，盡顯刻薄。
「你放心，娘一會就找人寫信，讓人捎回京城去帶給你姐姐，有你姐姐在，定能替你主持公道，出了這口惡氣！」
張氏義憤填膺道。
她才不覺得珠兒會做什麼事情，今日珠兒受的委屈，她統統都算在沈竹一個人身上。
她心中也一時感嘆，幸好蘇家還沒有回京城。
「還是娘對我最好了。」珠兒聽罷。心中的怒氣這才消散了一些，眼中閃過一絲狠辣。
她就不信，沈竹還能在繼續得意。
與此同時，珠兒爹也已經將大夫給請了回來，察看傷勢后，大夫便準備替珠兒接骨。
這斷骨重接自是疼痛難忍，大夫剛一動手，珠兒的慘叫便響徹小屋。
等到骨頭複位，珠兒的臉已經慘白如紙，一絲血色也無。
「傷筋動骨一百天，要是不想讓這隻手廢掉，接下來的日子定要好生養著，且飲食忌辛辣，要以清淡為主。」
大夫好生囑咐一番，這才由珠兒爹親自送出了門。
「大夫的話你都聽到了吧？你這手可要好生養著才行。」張氏將珠兒送回她自己的屋中，一路走一路叮囑。
「張嬸，珠兒姐姐。」珍兒剛好回屋便撞見了倆人，連忙低聲喊了句。
「是珍兒啊。」張氏笑的和藹可親，「珠兒的手受了傷，接下來的日子你可要多照顧著點。」
在外人面前，張氏還是要做做樣子的，和藹憨厚的模樣，讓人心生好感。
「張嬸客氣了。」珍兒連忙道。
珠兒眼中滿是不屑，這個珍兒，小公子生病這幾個月就不見她回來！
她還以為，這小賤蹄子飛黃騰達了呢！
三人進屋落座，張氏忙著安慰珠兒，珍兒也插不上話，只得拘謹的坐在一旁，一副坐立不安的模樣。
張氏好生勸慰了珠兒一番，見她情緒已經平定下來，這才放心的回了自己屋。
之後又在莊上待了兩日，張氏見珠兒沒事，這才和珠兒爹一起辭行離開。
……
七日後。
閑來無事的沈竹眼見著就要到年底了，便打算去一趟百香居。
一來是去教廚子新研製的菜式，二來則是去結算銀兩。
因為蘇宗文要上工，所以沈竹只好再次拜託阿秋幫著照看三個孩子，自己拿著籃子走出了莊子。
百香居。
沈竹領了銀子，將事情也交代完了，正準備離開就被宋掌柜喊住了。
「沈娘子留步。」
「掌柜的，還有事嗎？」
沈竹提著空籃子回頭。
「東家吩咐了，您若是再來酒樓，讓我們千萬將您留下，說是有事相商。」宋掌柜解釋道。
「您先稍坐片刻，我這便命人去請東家。」
「好，我知道了。」
百香居的掌廚是個對廚藝十分痴迷的人，見沈竹被留下，想著今日有這麼好的機會，要大著膽子請教，還有沒有別的沒見過的菜色。
一點都不覺得，被一個小妮子教廚有什麼問題。
沈竹也不扭捏，跟著人進了后廚。
她今日做的菜也不難，而且，十分適合冬季。
清水鎮的河到了冬季也是不會結冰的，因此鎮上一年四季都不會缺魚，沈竹今日要教的，便是魚凍。
她將活魚拍死先將去掉魚鱗、魚鰓和魚腸的河魚切成塊，然後將備好的紅辣椒切絲，起鍋燒油，放入辣椒，加點鹽翻炒。另起一鍋，待油燒熱，放入魚塊，隨後在魚塊上均勻的撒上鹽，倒入醬油生煎片刻，最後放清水，大火燒開。
將鍋中的湯汁煮濃稠，隨後倒入炒好的辣椒再煮一盞茶的時間，最後撒上切好的蔥花，起鍋。
如今是冬季，清水鎮天寒地凍的，煮好的魚盛在盆中，只需在外面放一夜即可，魚凍就算是成了。
沈竹一邊做著，一邊講解著，沒注意身後的幾個大廚已目瞪口呆。
她暗中心想：就算是夏季，只要把冷卻后的魚放到冰窖里，也是可以做成魚凍的，聞著味還不錯，回去自己也做一下。
后廚的廚子們將沈竹圍的水泄不通，一個個都瞪大了眼睛看著她做，等她做了一遍，將重點都交代完了，周木青剛好也來了。
沈竹便跟著人去了二樓雅間。
「不知周老闆喚我前來，有何事要交代？」
沈竹喝了一口茶，不疾不徐的開口。
「是這樣的，我尋思良久，有了個新想法，想要和你重新立個合約。」
周木青緩緩開口，話音落下，候在一側的宋掌柜連忙將寫好的合約遞了上來。
周木青垂眸看著桌上的合約，道：「這便是我的新想法，沈娘子且先看看。」
沈竹點點頭，接過合約，新的合約上白紙黑字寫的明白，沈竹一目十行的看下來，大致理解了周木青的想法。
這個新想法，簡單來說就是一個月里沈竹需來百香居掌廚三日，而她掌廚這三日，百香居只接待五名食客，且菜價也是成倍的提高。
她須提前知會來百香居掌廚的日子，此後，百香居會給所有食客進行宣傳，並且接受預訂。
而這三日的收入，沈竹和百香居五五分成，先前的分紅制度便直接廢除了。
「沈娘子有何見解？」周木青見沈竹放下合約，微微抬眸。
「周老闆這個想法甚好。」沈竹莞爾一笑，「但我有一個新的菜色給周老闆，自然條件，我也希望在條款中新加一條。」
「哦？」周木青來了興緻。
他轉念想到，沈竹每次給的菜單隻有她自己做的好吃，心臟就有些受不了！不禁皺眉。
「我今日見百香居的大廚吵了幾盤龍蝦，色香味都欠佳，我這裡有一個做法，只要掌握火候，配上調料，味道絕佳。」
沈竹見周木青皺眉，思索片刻又道：「我可以寫份單子，我和百香居的以為大廚一起做，周老闆可以嘗一下。」
「如此甚好。」周木青臉上染起一抹笑。
沈竹將麻辣小龍蝦的做法寫在單子上，去了廚房和百香居的大廚一起做。
她沒有和阿布拿食料，自然工序比較多。
一個時辰過去后，兩盤色相俱佳的小龍蝦上了桌。
周木青和掌柜的各自嘗了口，頓時驚呆了！
依舊還是沈竹做的比較好吃，但兩者相差不像之前菜色一樣。
周木青抿了口茶，降了降被小龍蝦辣到的喉間，對掌柜的吩咐道：「掛出去，今日的客人龍蝦免費送兩隻。」
正好藉機來個宣傳。
他相信，這種沒見過的美食，每一個人可以抵擋得了！龍蝦一直賣不出去的問題，今後不會存在了！
周木青壓著心中的興奮，問向沈竹：「沈娘子要在合同上加什麼！」
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