一十一 碧螺春
此時是上午9點，離中午飯點時間還早。
周明引兩人到茶桌前入座。
周明拿出一罐碧螺春。裝茶的罐子被周明換成了陶罐。
中國傳統名茶，中國十大名茶之一，產於江\1蘇省蘇\1州市吳\1縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇\1州吳中區）一帶，所以又稱「洞庭碧螺春」。炒成后的干茶條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，捲曲成螺，產於春季，故名「碧螺春」。
相傳有一尼姑上山游春，順手摘了幾片茶葉，泡茶后奇香撲鼻，脫口而道「香得嚇煞人」，由此當地人便將此茶叫「嚇煞人香」。
周明拿出茶壺，茶杯。準備泡茶。
中國早在唐朝以前就有了飲茶的習慣，在唐朝以前，茶作為藥用的，飲之，提神醒腦。
唐之後，飲茶品茗成為上流社會一種生活風尚。
李世民說道，「這是茶葉嗎？」
周明說道，「是。」
李世民說道，「這是何茶。」
周明說道，「碧螺春。茶葉翠碧，捲曲成螺，因為是春天採摘的，因而得名。」
李世民說道，「好名字。」
周明說道，「好茶要好水泡。茶是好茶，可惜，沒有準備好水來泡，美中不足。」
李世民說道，「所謂好水指的是什麼水。」
周明說道，「最好山泉水，其次山澗溪流水，再其次，江心水，再其次，井下水。」
李世民說道，「我讓人取好水來。」然後，對身後侍立的內侍說道，「你去取好水來。速去速回。」
「諾。」內侍應道。內侍出去了。
在等水的時間。
三人交談。
李世民問了一個問題，「周兄，你覺得當今皇帝怎麼樣。」李世民發動玄武門之變，結果取得成功，在這一過程中，殺了太子李建成和四弟李元吉，逼迫父親。
玄武門之變主要原因是，父親的偏袒和楊文幹事件，李淵「畫餅」，（《新唐書》對楊文幹事件的記載是這樣的：太子李建成屢次謀害秦王李世民不成，於是決定鋌而走險，勾結自己死黨楊文干，企圖奪取皇位。但事情很快便敗露了，李淵為了保住自己的皇位便向李世民承諾，只要他平息這場叛\1亂，便封他為太子。後來李世民擺平楊文干，李淵卻聽信讒言，猶豫再三之後寬恕了李建成，也沒有履行自己對李世民的承諾，這讓李世民明白不能再相信自己的父親，
以及為了自保，李世民坐上了皇位后，急切想要有一番作為，將李唐江山帶向盛世，來證明，父親偏袒大哥，讓大哥做太子是錯誤，或者說，父親不選自己做太子是錯誤的。
所以，他非常想知道百姓是怎麼評價他的。
這可不興問。問就誇。不過，李世民確實是一個好皇帝。能愛民，憐民，恤民，到晚年，可能有點昏庸。
周明說道，「去年，貞觀二年，京師旱，蝗蟲大起。帝入苑視禾，見蝗蟲，掇數枚而咒曰：「人以谷為命，而汝食之，是害於百姓。百姓有過，在予一人，爾其有靈，但當蝕我心，無害百姓。」將吞之，左右遽諫曰：「恐成疾，不可。」太宗曰：「所冀移災朕躬，何疾之避？」遂吞之。自是蝗不復成災。通過這件事，可以看出當今皇帝是一個愛民的好皇帝。」
李世民聽完，很自豪，樂。
......
過了一會兒。
好水取回來了。
李世民問內侍，「是什麼水。」
內侍回答道，「山泉水。」
山泉水，用來泡茶可以極大發揮出茶葉的色香味。
李世民說道，「賞。」
內侍想下跪謝恩，被李世瞪回去了，內侍才反應過來，恭手道，「謝主家。」
周明從內侍手裡接過水瓿。在爐子上燒水。水燒開后，打開壺蓋。等一會兒，等滾燙的熱水降一下溫，綠茶，泡茶的水溫以80到85度左右為宜;
等了一會兒后，倒水入茶杯。
投入茶葉，快速地倒掉第一泡水，洗茶。然後，再次倒入水，七分滿，茶葉泡在開水中，杯中猶如雪片飛舞，慢慢舒展成一芽一葉。放置約2分鐘，對兩人說道，「請喝茶。」此時，已經茶香四溢。
兩人各端起茶杯，看了一下，茶湯碧綠，聞之，清香襲人。清香中帶花果香。（果間作區。茶樹和桃、李、杏、梅、柿、橘、白果、石榴等果木交錯種植，茶吸果香，花窨茶味，陶冶出了碧螺春花香果味的天然品質。）
兩人輕輕茗了一口茶，頓感甘醇鮮爽，花香馥郁，回味綿長。
李世民讚歎道，「好茶。」
唐人煎，宋人點，明人泡，
唐代是煎茶。
其茶主要用餅茶，經炙烤、冷卻后碾羅成末，初沸調鹽，二沸投末，並加以環攪、三沸則止。分茶最適宜的是頭三碗，飲茶趁熱，及時潔器。
程咬金是一個大老粗，但也能品得茶中三味。
周明說道，「李兄，程兄，喜歡喝茶的話，等會我送你們兩人一人一罐茶葉。再送一人一套青瓷茶具。」一罐茶葉200g，特等級的碧螺春，上萬元一斤的。青瓷茶具，一壺6杯，京東上買的，98元一套。唐代瓷器，北方白瓷，南方青瓷。
李兄送了一幅《寒切貼》真跡。周明送東西也送得爽快。
李世民恭手謝道，「那謝謝周兄了，卻之不恭。」
程咬金也恭手致謝。
接下來，三人一邊交談，一邊飲茶。
過了一會兒，周明對兩人說道，「你們繼續飲茶，我去做飯。」
......
周明在廚房裡煮上飯。
然後，做了幾道好菜。
黃豆燜豬腳。
人蔘燉野雞。
椒鹽小雜魚。
一道韭菜炒雞蛋。
一道清炒藕片。
一道菠菜瘦肉湯。（菠菜在唐代從波斯傳入，當時叫波斯草。傳到唐代后，叫波稜菜，后簡稱菠菜。）
李世民和程咬金在客廳里就聞到了撲鼻的香味。
涎得兩人直咽口水。
終於，等到中午開飯了。
餐桌上，擺著一桌豐盛的菜。
周明對兩人喊道，「李兄，程兄，開飯了。」兩人從茶桌上起身，走到餐桌前，拿起碗筷，周明給兩人盛飯。
......