第九章 小酒館

四九城，正陽門下一家別緻的小酒館里，昏暗的燈光下，兩個青春靚麗的女子坐在一處角落竊竊私語。「廖慧萍，你今天什麼情況阿，還請我到酒館吃飯。」「曉娥，這可能是我們最後一次在四九城見面了。」「慧萍咋了，出什麼事情了？」「我爸說這裡不大安全了，要全家去港城，最近就要離開了。」「怎麼不安全了要離開，我們兩家不都差不多嗎。」叫曉娥的女子，有些捨不得這個閨蜜。「我家沒你爸這麼大的魄力，直接把那麼大的一個軋鋼廠直接就給捐了。自從合營后，沒了經營權后，我爸就唉聲嘆氣的，有些悶悶不樂。」「這個我爸不能再參與管理工廠后，也有些不大開心，最後乾脆就把廠子捐了。但怎麼就要走了，這個地方是我們長大的地方，有很多成長的記憶。」「我也不想走，但是我爸不想變得無所事事，他有自己的抱負。還有就是我們長大了，現在環境變了，時代變了。現在是工人最吃香，商人不香了，我們都變成出身成分不好的人。前陣子有人給我說個條件不錯幹部子弟，人一聽我家的成分就直接拒絕了。我爸說了，富人不能靠近權利的圈子，就危險了。」廖慧萍無奈地說道。「我還是想找一個有文化有修養，風度翩翩的夢中情人。留在這兒，可能不容易找到合適的。」說到找對象的話題，還是懷春少女的廖慧萍有些不好意思，轉頭向自己的閨中密友問道：「對了，曉娥，你呢，家裡有沒有什麼安排？」「安排，應該沒什麼安排吧。」「啥叫應該阿，有就有，沒有就沒有。」「我爸也覺得現在風向不大對，不過還沒決定要不要離開什麼的，可能還要觀望呢。」「那你個人呢？」「誰不希望白馬王子呢，我們都是同一類的家庭，你有的問題我也會有。我也是靠家裡安排相親，不過我爸說了最後還是看我喜不喜歡。」「那你有相過沒，快說快說。」「我們都才高中畢業不久，你都沒，我咋會那麼快。」婁曉娥心想：「我才不會告訴你，今天有個老太太來說親，家裡準備要相看下，根正苗紅的三代貧農出身。雖然決定權在自己手裡，但是這個離白馬王子相差太遠先不說，反正還沒相見過不算隱瞞吧。」作為閨蜜，廖慧萍一眼就看出其中有問題，這個傻娥子還想瞞著。肚子餓了，先吃飯，暫時放她一馬。等吃完了，到時候吃人嘴短，看她怎麼吐出來。於是點頭應答，並遞過手邊的菜譜。「說的也是，我們還是先點菜吧。剛急著和你聊天都忘了還沒點餐呢，今天我做東你可別客氣，以後可能就機會少了。」婁曉娥聞言，接過來翻了一下菜譜。想到好友即將遠離，就沒啥興趣了，情緒低落的把菜譜給了對方。「還是你點吧，這店你熟你來點吧，我客隨主便。」廖慧萍直接接過菜譜，翻找起來想點幾個閨蜜喜歡的菜慰藉一下閨蜜的胃暖暖心。前幾頁選了幾個還沒啥，翻到後面眉頭一皺：「曉娥，我記得你是喜歡吃譚家菜的吧。我選了幾個這裡的拿手菜，但後面還有一些譚家菜，應該是新加的，不知道味道怎麼樣，要不我們嘗試一下。」「黃燜魚翅、清湯燕窩、扒大烏參……，還真的是譚家菜。」婁曉娥靠過去一看。「怎麼樣，來整幾個。我們再加幾個譚家菜吧。」兩人都是在四九城長大的富家千金，對於譚家菜都不陌生。譚家菜是中國最著名的官府菜之一，譚家菜是清末官僚譚宗浚的家傳筵席，因其是同治二年的榜眼，又稱「榜眼菜」。譚家菜烹制方法以燒、燉、煨、靠、蒸為主，譚家菜「長於乾貨發制」，「精於高湯老火烹飪海八珍」。譚家菜貴則貴，但燕窩魚翅、山珍海味，都是拿手菜。這樣的菜出現在一個小酒館內，兩人都有些擔心是否真的能做出來。廖慧萍不是差錢的主，想著日後好友難聚，不管吃不吃得下，直接揮手加了八個譚家菜。……后廚接到菜單后，何玉柱有些吃驚。在這小酒館有幾天了，都是幫做其他菜系的菜，還是頭次接到譚家菜的任務，一下就這麼多個。隨手計算一下——乖乖，好傢夥今天的收入估計要趕上在軋鋼廠一月的工資了，這還是第一次一天就有這麼多的收入。努力壓制住心中的激動，有幾個還是功夫菜，要好好的發揮，對得住這份價錢。這邊何玉柱準備拿出十二分的精力來做譚家菜。另一邊婁曉娥也和廖慧萍一起討論起了，之前吃譚家菜的精力，同為吃貨的兩人，說得津津有味。

可是好菜總是來得晚，之前先點的其他菜都開始上了，譚家菜還一個都沒上。兩人都留著肚子，每樣都吃的不多。等到兩人快失去耐心了的時候，一道「黃燜魚翅」終於上來了。好菜不怕晚，兩人嘗了一口，意外的好吃，不辜負一番等待。而且非常正宗，難以想象這菜會出現在一個小酒館，讓人不禁想見見這位廚師看是否真的存在。剩餘的菜陸陸續續都上了，吃到最後，兩人的肚子都吃撐了。一邊吃還一邊感嘆，用是經常能吃到這菜就好了，討論了一番還開玩笑說好像嫁個廚子也不錯。兩人慢慢互相開起了玩笑，也許為了沖淡是離別的惆悵，漸漸地越來越得開了。廖慧萍靠近婁曉娥低聲密語，兩人竟決定開個玩笑，作弄一下這個害她們吃撐了的廚子。婁曉娥裝做生氣地一拍桌子。「老闆娘，你來看看，這譚家菜味道不對阿！讓你們的廚師過來一下。」徐慧貞一聽，心裡咯噔一下，趕忙過來，這幾個譚家菜比較名貴她本來也比較上心。詢問了一下后，品嘗了一下，好像沒發現明顯問題。做戲做全套，婁曉娥和閨蜜還是說味道不對。徐慧貞只能去把何玉柱找了出來。何玉柱本來忙完譚家菜，正在想著今天的收入，喜滋滋的等著準備下工。誰知道老闆娘過來說，客人對菜品有意見，心裡的歡喜頓時被打落了。出來一看客人是兩位女子。一位是賢淑安靜、面容姣好有著一頭長發烏黑的傳統美女。另一位留著短髮，鵝蛋臉，帶著幾分英氣，是一位神似關詠荷的美女，正在說話的正是這位。見到廚師過來，婁曉娥和廖慧萍都是一驚，這廚師廚藝精湛竟然還如此年輕。想起之前開玩笑說嫁個廚子也不錯，婁曉娥的臉上爬起了紅霞。何玉柱一看桌子上的菜還剩不少，畢竟點了那麼多菜兩位姑娘再是能吃也不能都吃光了不是。拿起一雙沒用過的筷子，每樣都夾了一點到小碗里，細細品嘗一下。嗯，就是這個味道，沒問題啊。何玉柱帶著疑惑，看向兩位客人。只見帶頭的那位女子，紅著臉不語；另一位偷偷地摸著肚子一副吃撐了的樣子。莫非是遇到了——吃霸王餐的。只是這是兩位年輕女子，該如何處理，何玉柱有些為難地看向了老闆娘。老闆娘一看何玉柱為難地眼神，頓時有些遲疑——莫非發揮不好，味道還是差一些，據說有些饕餮吃貨嘴非常刁鑽，一點不對都都吃出來。老闆娘開始陷入自行腦補中，在思索是要打折還是免……一想到那價格就忍不住心痛，開始暗罵何玉柱。這讓畫風陷入奇怪的無聲世界。沒有任何回應這讓何玉柱有些忍不住了，畢竟男人在耐心比不過女人，又不願見到兩個美女一直為難，於是出聲道。「老闆娘，我們的菜沒問題，要不讓就她們洗碗抵飯錢算了吧。」話音剛落，就收到了三個「衛生球」，原本撫著肚子的長發美女更是忍不住笑痛了肚子不得不使勁地揉肚子。老闆娘見識多，一看兩女的服飾就知道不是缺錢的人。婁曉娥更是生氣地瞪大雙眼，啥意思呢。她婁大小姐在家從來都不洗碗的，還有她是付不起錢的人嗎。不對，今天不是廖慧萍請客嗎。廖慧萍清楚情況，按著快岔氣的肚子，說道：「老闆娘，這是誤會。是這樣的，就是這譚家菜的味道太正宗。我家想找個師傅做一場宴席，今天正好遇到，就開個玩笑，見見這位師傅，看能不能商量一下這個事情。」聽到這，老闆娘直接了解下時間就給何玉柱安排上了。何玉柱尷尬地摸了摸頭，怪自己腦補太豐富了。