第37章 膳食區別
既然都英明了,那麼問題來了，咱們是不是也要在膳食這個問題上一起英明一下？20文的紅燒肉啊！老戳肺管子了！就是張首輔在皇帝提出這個問題的時候，也不由的轉頭看向了張誠,想從中聽明白點東西。這價錢……富豪如他，也有點承受不住差價。
張誠這會兒真的很想給包三兒點個贊，看看，因為他今兒他多出彩？皇帝的伴當可不好做，一個不小心就容易被人頂了去、還沒好下場,有了今兒這出,他的地位又穩當了幾分。
「回來的路上，奴婢也琢磨了，這許是有幾個緣故。」
嗯嗯,別賣關子，你趕緊說。
「先說這豬肉的價錢，即使是同一口豬，不同的部位取下的肉，價錢也是不一樣的，像是那包家的食肆,只要是肉就能用,這麼一來，採買上怕是價錢不會高,原本20文一斤的價，他那採買的許是還不到18文。而咱們宮裡呢？那是精選再精選，例如這採買豬肉,那就是去選了當年生的,尚未長成的乳豬進來,再精選了最鮮嫩的部位,用各種細料小心腌制了，去了雜味，這才能做成菜品，供給陛下想用。如此下來這一碗豬肉的價錢自然也就不一樣了。」
皇帝和張大大一聽就明白了張誠的意思，然後兩人的表情也相當的一致，都是一種憋屈加無語的模樣。
合著這意思就是從選豬開始，他們就已經被宰了是吧！什麼精選的乳豬，當他們不知道乳豬是什麼價？幾百個錢就能買一隻。早先說起民生的時候，他們可是用這個做過範例的，捉一隻豬仔，飼養一年，百姓可得幾何皇帝自己都掐算過。
說什麼小心腌制，去了雜味？呵呵，人家最不濟的肉做出來都沒什麼味，那乳豬還能有什麼味？糊弄傻子吧！偏偏這還全是道理，讓人說都不知道從哪兒說起，難不成說人家選料不盡心？
皇帝覺得自己這小脾氣有點往上冒，手都抓到鎮紙上了，眼睛瞄到了自家先生那不甚美好的表情，生生的又壓了下去。示意張誠繼續。
「再說這味道，包家那食鋪那是現做現吃，從出鍋到上桌，奴婢掐算，都沒超過一炷香的時間，如此熱騰騰的上來，哪怕是最簡陋的東西呢，味道也不會差了去。可咱們……」
這個不用張誠細說，在坐的兩位對視一眼，也明白了區別。從膳房到皇帝宮殿的距離且不說遠近，光是試毒太監辯毒就得一炷香，若非好些菜下頭都帶著保溫的套碗，皇帝怕是只能日日吃冷盤了。如此一來，這滋味……
「先生。」
喊什麼喊，別說是你了，你先生我在家也沒吃上剛出鍋的熱乎菜。都是半斤八兩的，你咋呼什麼？
皇帝的委屈小表情剛出現個苗頭，那邊張首輔的黑臉已經上線了。略有些雷同的委屈小眼神那麼一掃，直接將皇帝後頭的話給塞了回去。
「這最後一點……陛下，那就是菜式的問題了，咱們宮裡做的菜多是精益求精，力求色香味俱全，就是一盤筍子，都要用雞湯來煨。而那紅燒肉……包家那鋪子的菜式奴婢今兒都看了一遍，全是家常的菜品，甚至有些還是貧寒人家節儉的做法，這麼一來，價格自是不能比的。」
想想那動不動就往龍鳳呈祥、富貴榮華上靠的菜名，想想花里胡哨的擺盤，還有那些吃不出菜味的菜，皇帝撇了撇嘴，嘟囔了一句：
「亂花銀子。」
這也能算是亂花？這是御膳好不，檔次就在這裡擺著，太尋常了，你敢吃，那御廚也不敢做啊！
張首輔看了一眼自家這皇帝學生，心裡對他那財迷的性子又一次無語了一把，一時都有些不知道該怎麼勸，遲疑了一下，想到如今這皇帝學生也是個娶了媳婦的大人了，便含混著點了一句道：
「即便覺著奢靡，也別沖著他們發火，到底皇家該有的體面總是要有的，宮宴也得靠著這些你覺著浪費的菜式撐場面。最多用儉省的名頭，每頓裁撤些菜品就是。」
每頓吃多少，你自己不會尋個理由重新定？怎麼調教內宮的人難不成還要我來教？
這個當然不用他教，可你一下子這麼好說話，讓皇帝很有些打蛇隨棍上的慾望啊。看看，裝委屈都快裝成奧斯卡的皇帝又來了吧。
「一頓膳食最少都有二十餘品，即使裁撤一二，剩下的依然不是小數，往日朕一頓嘗過近半的盤子就飽了。細算算，這一日日的，拋費了多少？前些時候先生還說國帑不豐呢。朕，朕也一樣缺錢，先帝留下的私庫，這些年出的多進的少，要不朕也不至於連著賣煤的錢都不放過。」
愛財就愛財吧，還找什麼理由，那賣煤的事兒就說了你一回，竟然還記到今天，這是想打回來還是怎麼的？
張首輔對這個學上向來嚴苛，因為怕自己有什麼疏漏，以至於這少年皇帝走了歪路。平日里那真是事事都要管一管，說一說。所以皇帝那賣煤的事兒一出來，就被他說了一通。
按照張首輔的話來說：本不值幾個錢的東西，便是放開來由著百姓取用了又如何？便是那好煤鍛造上得用，那盡可朝廷先採了，剩下不經用的給百姓當個福利就是。京畿附近，皇城根下，你這當皇帝的都不知道賣點好，收攏些個民心，也太摳唆了些。
這話有道理嗎？那肯定是有的。可這樣的話對守財奴一般的皇帝來說，卻和割肉一般的疼啊！所以皇帝就反駁了，說是：
若是他放開了這個口子，讓別處也學了去如何是好？天下煤礦有多少？都放開了，那他要損失多少銀子？再有，即使他不收錢，那天高皇帝遠的地方，誰能保證看管這煤礦的人不收錢？與其讓人貪了去，還不如他自己收呢。
雖說皇帝的話是貪財了些，小氣了些，可這話並非沒有道理，張首輔如今這官那也是從下頭最底層一步步坐上來的，如何不知底下人的可惡。所以最終在確定皇帝收錢不多，算不得盤剝之後也就默認了。
可不想他這裡認了，這得寸進尺的小皇帝，今兒倒是尋到了理由又翻出來了。這讓張首輔差點沒憋出心梗來。心下火頭一上來，原本想好好幫著出主意省錢的話，也就變了味了。
「陛下既然如此手緊，不如索性吩咐了下頭，以後每月單日由膳房送菜，雙日去往皇後宮中，讓那小廚房做四菜一湯吃外頭百姓家的家常菜好了，如此怎麼也能省出一半的開銷來。」
張首輔這話音剛落，皇帝也好，張誠也罷，一個個頓時就獃滯了。
這還是他們認識的那個永遠規矩嚴謹，滿口道理的張首輔？風度翩翩、儀采出眾、端方嚴苛的人居然也會玩一刀切？鑽空子？
雖然也一樣毒舌，可往日生氣訓斥陛下的時候，那引經據典的，能讓人直接腦袋發暈，耳朵嗡嗡作響，今日……莫名多了好些人味怎麼辦？一下子有些不適應了怎麼辦？
「如此，好像也聽著挺有道理。」
皇帝小心的看著張首輔來了這麼一句，見著他沒生氣，隨即眼睛就是一亮，忙不迭的準備就將這事兒給摁瓷實。
「說來，皇后平日一人吃飯也挺冷清，朕正好陪陪她。不定還能早點蹦出個兒子來呢。」
你是皇帝，皇帝，能不能不要總從嘴裡爆出這些個村言粗語？帶著你出門巡視民情，不是讓你學這些個勞什子的。你這樣我可怎麼對得住先帝！怎麼對得住信任我的太后！怎麼對得住……
一連串的怎麼對得住，讓心理活動分外繁忙的張首輔額頭的青筋都要開始往外爆了，關鍵時刻，皇帝降溫大招又來了。
「說來，先生，朕大婚都一年了，皇后怎麼還沒懷上？」
天啊，這也要問我嗎？我是先生，不是太醫。
張首輔總覺得自己遲早有一天會讓這皇帝的不著調給氣死，可同樣因為皇帝的這一句話，他神光閃現間突然發現了自己之前一氣之下給出的那個不著調主意的好處來。
聽馮保前些日子說起，陛下許是到了「知好色則慕少艾」的年歲，即使在太後宮中，也常對著顏色好的宮女多看幾眼。這可不是什麼好跡象，若是真讓皇帝成了事兒，淫辱母婢……雖宮中不怎麼講究，可於陛下的名聲卻是有妨礙的。
甚至想的長遠些，若是一不小心這宮婢有孕，產下庶長子，那將來這帝位傳承怕是要生亂子的。為了以防萬一，讓陛下和皇后多親近些，倒是個釜底抽薪的好主意。
想到這些，張首輔顧不得剛才皇帝那不著調的言辭了，只順著他的話音說到：
「尋常人家新婚三五年才有喜的不在少數，陛下何必著急？不過，多與皇后親近到也是個求快的法子。若是真能因此得喜，不但是天下之幸，太後娘娘怕也會萬分欣慰。」
皇帝雖然脾氣執拗了些，偶爾不著調了些，厭學情緒也常常爆發，氣的張首輔想揍人，可在孝順這個事兒上，卻從沒摻過假。一聽自家老娘會高興，立時覺得自己剛才那摳唆的事兒辦的相當有意義了。
「那好，就從明日開始，那什麼，伴伴，去和下頭說，明日朕去皇後宮中用膳，他們不用準備了。對了，另外尋個人，好生看著採買，看著賬本子，過幾日朕要看，也不知如此能省下多少。」
所以，您這是對宮中採買依然不放心？怕自己省了的那部分讓下頭貪了？哎呦，我的陛下唉，就您這性子，宮中伺候了這麼些年的老人哪個不知道？就是再想伸手，也沒有從這明面上下手的蠢貨。
心裡吐槽歸吐槽，張誠應聲卻極快，一個躬身下去，腰直接彎了90°，語氣更誇張的帶上了幾分哽咽。
「陛下擁有四海，尚且如此節儉，奴婢如何能讓這些個人壞了陛下的善心，白白受這一番委屈，定是要好好的替陛下看著的。」
「嗯，你用心就好。」
好了，到了這裡，我們的包三兒同志蝴蝶第一波開始了。
皇帝要開始縮減宮中分利了，這會颳起什麼樣的風尚且未知，可光是一個姿態做出來，想來也能讓整個大明奢靡的風氣得到一定的抑制吧！即使再微小，那也是好現象。
至於去皇後宮中吃飯，進而多陪伴皇后這個事兒……在皇長子出生之前，暫且就別多想了。誰知道歷史會不會被帶回去呢。
包三兒這裡，經過了一個晚高峰的忙碌，食鋪眾人終於有了喘息的功夫，包三兒坐在櫃檯後頭一邊數著錢串，一邊和邱海哥說話，想問問他白日說的學廚的事兒到底是不是打定了主意。
另一頭老陸則悄然的去了后廚，和老崔幾個嘻嘻索索的說起了耳語。
「你可瞧清楚了？真是他？真沒認錯？」
「那可不，不過是不到十年的時間，又是那樣難得遇見的人，我自是認得真真的。」
「嘶，他怎麼就……」
「自是跟著主子來的，雖然東家分開來招呼，可我沒瞎，是不是一夥兒來的還算看得清。」
「這，這真是天降紅雨啊！」
這都什麼形容詞？包三兒見著老陸往後來就知道這人怕是會同老崔他們說，生怕他們漏了出去，就想過來關照幾句，不想一來就聽了這麼一句，差點沒絆個跟頭。
好容易站穩，抬眼見著的卻又是那幾個老太監驚見天人一般的表情，一時連著撇嘴都覺得有些無力了。這就是皇威赫赫啊！連著他這個裝傻的都能換個側目來。
「都看什麼呢，外頭菜剩下的不多了，夜宵準備怎麼收拾？出幾個菜？」
包三兒什麼都沒說，可這態度卻已經表露的很明顯了。這些人精子一般的老太監立馬就想到了老陸過來說起的話。傻子？瞎子？那些將自家這東家當成傻子瞎子的人，那才是真瞎吧！
「都收拾出來了，一葷一素，湯外頭還有的剩，應該夠用。」
「那就行，說來咱們這紅燒肉如今名聲越發的響了，老崔叔，你們商量商量，看排菜單的時候是不是多上幾回，免得總有人來問我。」
「那感情好啊，這菜其實比別的還容易些呢。」
「對對對，像是那肉丸子，光是剁肉餡就老費力氣了。」
「葷菜其實還好，大冬天的，這素菜才叫難做呢，就那麼些東西，怎麼變都難。」
這些個老人精轉移起話題來一套一套的，順著包三兒的話往下接沒幾句，事兒就能弄得像是什麼都沒發生過一般，既然他么這麼配合，包三兒立馬投桃報李的給了法子，免得這幾個老頭為難。
「藥材鋪里昆布去找找多不多，若是多，採買些來泡發了切絲清炒，不也是個菜？咱們這裡離著天津衛近便，想尋海味比內陸總是容易些，海里那麼多海菜，難不成尋不出幾樣當菜蔬吃的？」
咦，這還真是個好想法，雖然他們採買了也未必會做，可那些東西不值錢啊，多弄點，幾次試下來不就會了？不定還能多琢磨出幾個別處沒有的特色來呢。
「我明兒就去海味鋪子，你別說，若是真能成，連著葷腥也能多幾個價廉物美的菜式了。」
「東家，你可真是會吃。」
會吃嗎？那肯定的，我大種花的繁複食譜，包三兒可裝著一肚子呢！純天然、無污染、哎喲，完了，口水要下來了！呢，外頭菜剩下的不多了，夜宵準備怎麼收拾？出幾個菜？」
包三兒什麼都沒說，可這態度卻已經表露的很明顯了。這些人精子一般的老太監立馬就想到了老陸過來說起的話。傻子？瞎子？那些將自家這東家當成傻子瞎子的人，那才是真瞎吧！
「都收拾出來了，一葷一素，湯外頭還有的剩，應該夠用。」
「那就行，說來咱們這紅燒肉如今名聲越發的響了，老崔叔，你們商量商量，看排菜單的時候是不是多上幾回，免得總有人來問我。」
「那感情好啊，這菜其實比別的還容易些呢。」
「對對對，像是那肉丸子，光是剁肉餡就老費力氣了。」
「葷菜其實還好，大冬天的，這素菜才叫難做呢，就那麼些東西，怎麼變都難。」
這些個老人精轉移起話題來一套一套的，順著包三兒的話往下接沒幾句，事兒就能弄得像是什麼都沒發生過一般，既然他么這麼配合，包三兒立馬投桃報李的給了法子，免得這幾個老頭為難。
「藥材鋪里昆布去找找多不多，若是多，採買些來泡發了切絲清炒，不也是個菜？咱們這裡離著天津衛近便，想尋海味比內陸總是容易些，海里那麼多海菜，難不成尋不出幾樣當菜蔬吃的？」
咦，這還真是個好想法，雖然他們採買了也未必會做，可那些東西不值錢啊，多弄點，幾次試下來不就會了？不定還能多琢磨出幾個別處沒有的特色來呢。
「我明兒就去海味鋪子，你別說，若是真能成，連著葷腥也能多幾個價廉物美的菜式了。」
「東家，你可真是會吃。」
會吃嗎？那肯定的，我大種花的繁複食譜，包三兒可裝著一肚子呢！純天然、無污染、哎喲，完了，口水要下來了！呢，外頭菜剩下的不多了，夜宵準備怎麼收拾？出幾個菜？」
包三兒什麼都沒說，可這態度卻已經表露的很明顯了。這些人精子一般的老太監立馬就想到了老陸過來說起的話。傻子？瞎子？那些將自家這東家當成傻子瞎子的人，那才是真瞎吧！
「都收拾出來了，一葷一素，湯外頭還有的剩，應該夠用。」
「那就行，說來咱們這紅燒肉如今名聲越發的響了，老崔叔，你們商量商量，看排菜單的時候是不是多上幾回，免得總有人來問我。」
「那感情好啊，這菜其實比別的還容易些呢。」
「對對對，像是那肉丸子，光是剁肉餡就老費力氣了。」
「葷菜其實還好，大冬天的，這素菜才叫難做呢，就那麼些東西，怎麼變都難。」
這些個老人精轉移起話題來一套一套的，順著包三兒的話往下接沒幾句，事兒就能弄得像是什麼都沒發生過一般，既然他么這麼配合，包三兒立馬投桃報李的給了法子，免得這幾個老頭為難。
「藥材鋪里昆布去找找多不多，若是多，採買些來泡發了切絲清炒，不也是個菜？咱們這裡離著天津衛近便，想尋海味比內陸總是容易些，海里那麼多海菜，難不成尋不出幾樣當菜蔬吃的？」
咦，這還真是個好想法，雖然他們採買了也未必會做，可那些東西不值錢啊，多弄點，幾次試下來不就會了？不定還能多琢磨出幾個別處沒有的特色來呢。
「我明兒就去海味鋪子，你別說，若是真能成，連著葷腥也能多幾個價廉物美的菜式了。」
「東家，你可真是會吃。」
會吃嗎？那肯定的，我大種花的繁複食譜，包三兒可裝著一肚子呢！純天然、無污染、哎喲，完了，口水要下來了！呢，外頭菜剩下的不多了，夜宵準備怎麼收拾？出幾個菜？」
包三兒什麼都沒說，可這態度卻已經表露的很明顯了。這些人精子一般的老太監立馬就想到了老陸過來說起的話。傻子？瞎子？那些將自家這東家當成傻子瞎子的人，那才是真瞎吧！
「都收拾出來了，一葷一素，湯外頭還有的剩，應該夠用。」
「那就行，說來咱們這紅燒肉如今名聲越發的響了，老崔叔，你們商量商量，看排菜單的時候是不是多上幾回，免得總有人來問我。」
「那感情好啊，這菜其實比別的還容易些呢。」
「對對對，像是那肉丸子，光是剁肉餡就老費力氣了。」
「葷菜其實還好，大冬天的，這素菜才叫難做呢，就那麼些東西，怎麼變都難。」
這些個老人精轉移起話題來一套一套的，順著包三兒的話往下接沒幾句，事兒就能弄得像是什麼都沒發生過一般，既然他么這麼配合，包三兒立馬投桃報李的給了法子，免得這幾個老頭為難。
「藥材鋪里昆布去找找多不多，若是多，採買些來泡發了切絲清炒，不也是個菜？咱們這裡離著天津衛近便，想尋海味比內陸總是容易些，海里那麼多海菜，難不成尋不出幾樣當菜蔬吃的？」
咦，這還真是個好想法，雖然他們採買了也未必會做，可那些東西不值錢啊，多弄點，幾次試下來不就會了？不定還能多琢磨出幾個別處沒有的特色來呢。
「我明兒就去海味鋪子，你別說，若是真能成，連著葷腥也能多幾個價廉物美的菜式了。」
「東家，你可真是會吃。」
會吃嗎？那肯定的，我大種花的繁複食譜，包三兒可裝著一肚子呢！純天然、無污染、哎喲，完了，口水要下來了！呢，外頭菜剩下的不多了，夜宵準備怎麼收拾？出幾個菜？」
包三兒什麼都沒說，可這態度卻已經表露的很明顯了。這些人精子一般的老太監立馬就想到了老陸過來說起的話。傻子？瞎子？那些將自家這東家當成傻子瞎子的人，那才是真瞎吧！
「都收拾出來了，一葷一素，湯外頭還有的剩，應該夠用。」
「那就行，說來咱們這紅燒肉如今名聲越發的響了，老崔叔，你們商量商量，看排菜單的時候是不是多上幾回，免得總有人來問我。」
「那感情好啊，這菜其實比別的還容易些呢。」
「對對對，像是那肉丸子，光是剁肉餡就老費力氣了。」
「葷菜其實還好，大冬天的，這素菜才叫難做呢，就那麼些東西，怎麼變都難。」
這些個老人精轉移起話題來一套一套的，順著包三兒的話往下接沒幾句，事兒就能弄得像是什麼都沒發生過一般，既然他么這麼配合，包三兒立馬投桃報李的給了法子，免得這幾個老頭為難。
「藥材鋪里昆布去找找多不多，若是多，採買些來泡發了切絲清炒，不也是個菜？咱們這裡離著天津衛近便，想尋海味比內陸總是容易些，海里那麼多海菜，難不成尋不出幾樣當菜蔬吃的？」
咦，這還真是個好想法，雖然他們採買了也未必會做，可那些東西不值錢啊，多弄點，幾次試下來不就會了？不定還能多琢磨出幾個別處沒有的特色來呢。
「我明兒就去海味鋪子，你別說，若是真能成，連著葷腥也能多幾個價廉物美的菜式了。」
「東家，你可真是會吃。」
會吃嗎？那肯定的，我大種花的繁複食譜，包三兒可裝著一肚子呢！純天然、無污染、哎喲，完了，口水要下來了！呢，外頭菜剩下的不多了，夜宵準備怎麼收拾？出幾個菜？」
包三兒什麼都沒說，可這態度卻已經表露的很明顯了。這些人精子一般的老太監立馬就想到了老陸過來說起的話。傻子？瞎子？那些將自家這東家當成傻子瞎子的人，那才是真瞎吧！
「都收拾出來了，一葷一素，湯外頭還有的剩，應該夠用。」
「那就行，說來咱們這紅燒肉如今名聲越發的響了，老崔叔，你們商量商量，看排菜單的時候是不是多上幾回，免得總有人來問我。」
「那感情好啊，這菜其實比別的還容易些呢。」
「對對對，像是那肉丸子，光是剁肉餡就老費力氣了。」
「葷菜其實還好，大冬天的，這素菜才叫難做呢，就那麼些東西，怎麼變都難。」
這些個老人精轉移起話題來一套一套的，順著包三兒的話往下接沒幾句，事兒就能弄得像是什麼都沒發生過一般，既然他么這麼配合，包三兒立馬投桃報李的給了法子，免得這幾個老頭為難。
「藥材鋪里昆布去找找多不多，若是多，採買些來泡發了切絲清炒，不也是個菜？咱們這裡離著天津衛近便，想尋海味比內陸總是容易些，海里那麼多海菜，難不成尋不出幾樣當菜蔬吃的？」
咦，這還真是個好想法，雖然他們採買了也未必會做，可那些東西不值錢啊，多弄點，幾次試下來不就會了？不定還能多琢磨出幾個別處沒有的特色來呢。
「我明兒就去海味鋪子，你別說，若是真能成，連著葷腥也能多幾個價廉物美的菜式了。」
「東家，你可真是會吃。」
會吃嗎？那肯定的，我大種花的繁複食譜，包三兒可裝著一肚子呢！純天然、無污染、哎喲，完了，口水要下來了！