第54章 第54章

看曼麗答應的痛快,吉恩也很高興。

他立刻就和曼麗約好,自己訂過餐廳之後就來和她們說。

最後他還說道：「我知道有一家餐廳做的燉鹿筋特別好。記得當初在尼日斐花園的時候,你曾經誇過那裡的廚娘鹿筋燉的好吃,那是你唯一誇讚過的菜。那你一定要嘗一嘗這一家的，想必不會讓你失望。」

聽到吉恩這麼說，曼麗忍不住有點好笑。

那麼小的事兒，她沒有想到這個人居然還記得。

其實尼日斐花園的廚娘做的鹿筋也一般，並沒有燉到位,還有一點硬。但那是她到那兒之後第一次和大家同桌吃飯，總得表示一下客氣，所以就誇了兩句。

「說起鹿筋,如果方便的話,今天中午吉恩先生您和賓格萊先生一起留下來吃飯吧。我們家雖然沒有準備鹿筋,但很巧的是今天中午廚房燉了牛筋。也請你們嘗一嘗我們家做的好不好吃。」

看曼麗一臉笑意，眼神里還有隱隱的得意,不用猜吉恩也知道,那道菜的方子肯定又是出自面前這個女孩之手。

他的眸中快速的閃過一絲寵溺,毫不遲疑的點了點頭：「不勝榮幸。」

簡和賓格萊並沒有在書房裡面談多久,就這麼幾句話的時間,二人就走了出來。

從姐姐紅潤還沒有退去的臉頰,還有賓格萊控制不住,連走路都快要飄起來的神情，隨便一個人都能夠猜得出兩個人談得還是比較融洽了。

曼麗沒有多問，而是和剛才一樣,也同樣邀請賓格萊先生留下來一起用午餐。

對方當然立刻就答應了。

留下舅舅和大姐待客，曼麗再次走進了廚房。

昨天和舅舅商量好了，今天她要做一些能夠在快餐店裡賣的食物。

那自然是選擇那些經得起一直在火上燉煮，而且越煮越入味的東西。

走到案台前看了一眼，曼麗滿意的點了點頭。

舅舅家的這個廚娘不錯，甚至比瑪莎還利索一點。

不僅已經依照她昨天列出的單子買回了所有需要的菜，還按她的吩咐全部洗好，切好，處理乾淨。

曼麗走到灶前，打開上面小火煨著的一個陶罐蓋子，頓時一股濃郁的牛肉香氣撲鼻而來，讓廚房的人都忍不住跟著一起吞了口口水。

為了今天中午的這頓飯，曼麗是費了功夫了。

她早上不到七點就起來了，在廚房裡忙活了很久。

用從日雜店裡拿回來的香葉，大料還有冰糖，配上自己帶來的醬油，還從舅媽那裡討要了一杯葡萄酒，早早就將牛筋給燉上了。

此刻已經燉的軟爛，看樣子就知道，吃起來一定軟糯Q彈。

曼麗又掀開了另外一個灶上用小火慢燉的陶罐蓋子，隨著一陣白霧騰出，那種雞湯所特有的鮮香撲鼻而來。

她將頭湊到罐子口看了看，湯上面已經飄起了一層厚厚的黃油，看著就讓人垂涎欲滴。

如果不跟人說，誰會想得到用來燉這鍋湯的並不是兩隻肥美的母雞，而僅僅是兩隻雞的雞架，雞腳，雞皮，雞腦殼這些平時都會被棄用的零碎？

看著燉到連雞皮都彷彿要化開了的雞湯，曼麗又想起了早上舅舅看到她們姐倆從樓上下來時，那一副吹鬍子瞪眼睛的模樣。

讓她忍不住的暗笑。

唉，還是對她們不了解啊！

舅舅怎麼也不會猜到，在他還沒有起床的時候，自己就已經在廚房待了快兩個小時，而姐姐也已經寫了長長的一篇旅遊隨筆了。

腦子裡胡亂的想著，但是並沒有耽誤工作，在看過了牛筋和雞湯之後，曼麗再次返回了台案前。

此刻檯子上用各種盤，碗兒，整整齊齊的擺放著她要求的東西，而廚娘則站在一邊，一臉期待的看著她。

這種眼神兒曼麗太熟悉了，曾經在吉蒂和瑪莎的臉上看到過無數次。

舅舅家的廚娘，是當年陪著舅媽一起嫁過來的，也是跟了多少年的老人了。

曼麗不介意教她幾手。

「我們先來做牛筋，這個越燉越有滋味，不怕時間長。」她輕聲說道。

廚娘眼睛都瞪大了，不敢置信的又轉過頭去看向那個陶罐。

這，不是已經燉好了嗎？這麼香……還要再怎麼搞啊？

曼麗像是沒有看出她的疑惑一般，先示意她將整塊的牛筋從鹵湯里撈了出來。

然後將牛筋接過來，熟練的在案板上切成了小塊。

接著她又將一根洗乾淨了的胡蘿蔔麻利的切成了略大些的滾刀塊。

一把韭菜切成了兩段長的小段。

起油鍋，煸香了蔥姜蒜，放入小塊兒的牛筋爆炒，再次調味，加水，開鍋後放入胡蘿蔔小火煨煮……

起鍋的時候再把韭菜段放進去就好了。

這一次，又和剛才的味道不一樣了，不再只是單純的牛肉的香氣，更多了一些複合調料所產生的濃重的異香。

這才是曼麗要的效果。

酒香還怕巷子深，一個飯館，想要打出名氣，最簡單的辦法就是菜香味美。

她不相信在寒氣逼人的冬日，飢腸轆轆的人，能夠完全無視的從這麼一罐子咕嘟咕嘟冒著熱氣還香味濃郁的燉肉前走過！

將牛筋繼續放在火上煨著，曼麗拿起讓廚娘事先片下來的一隻雞身上的雞脯肉開始切丁。

這一次她要做一個宮保雞丁。

宮保雞丁這個菜啊，是公認的外國人最愛的華國美食，當然除了這個之外還有糖醋裡脊。

豬肉不好買，可曼麗也不想錯過，在把宮保雞丁做好之後，她又用了另外一隻雞的胸脯肉做了一個甜酸肉。

因為事先經過了捶打，再加上這個時候的雞也不是吃飼料長大的，肉並不會柴。

所以做出來雖然不會像是糖醋裡脊那般看上去就肥甘甜美，都讓人垂涎欲滴。

但色香味也可謂俱全了。

至於事先留出來的雞腿，雞翅，則直接被曼麗和另外幾個剝了皮的煮雞蛋一起，放在事先調好的滷汁里煮熟做成滷味了。

這些菜說起來都是要燉煮的，可時間基本上都花在了早上。

而真正需要炒的其實都是一些快手菜。

所以飯菜很快就上了桌。

果不其然，熱氣騰騰的牛筋燉胡蘿蔔，酸甜適口的甜酸肉還有宮保雞丁都得到了大家的一致好評。

連滷雞翅，雖然不如雞腿還有滷蛋一樣人見人愛，但因為煮的時間長了，早已經脫骨，基本上盛到盤子里就能立刻剝離出肉來，三位先生一人吃了一個，也吃得津津有味。

直到曼麗讓僕人給每個人都端上來了一碗清雞湯。

雞湯香氣四溢。

但將湯匙伸進去舀了舀，除了一些青菜碎，沒有一丁點雞肉。

嘉丁納太太的臉騰地一下漲得通紅。

那樣子明顯是以為自己家僕人早上買菜的時候沒有買夠。

連嘉丁納先生的表情也變得訕訕的，鬱悶的看了曼麗一眼。

似是覺得她在客人面前讓自己失了面子。

曼麗沒有解釋，而是笑嘻嘻的望著眾人說道：「大家不要小看了這鍋湯，我可是看著廚娘燉了整整一上午呢，味道很不錯的。」

說著，第一個拿起湯匙喝了一口。

眾人也隨著她一起，嘗了自己面前的雞湯，甚至還吃了幾口青菜。

大家都覺得曼麗說的沒錯，湯的味道很好。但是——連一丁點肉都沒有的雞湯，怎麼說也有點太寡淡了。

曼麗不說話，低頭吃著自己盤子里的食物，一點要說明的意思也沒有。

雖然是她留這兩位先生吃飯的，可在曼麗的心裡，那倆人其實也就是個順帶。

她今天做這一桌子菜，最終目的是做給舅舅看的。

要開快餐店就必須要核算成本，小本生意，怎麼可能大魚大肉，山珍海味的給你使勁往上造？

可這些話，待會兒和舅舅再說也來得及，沒有必要在飯桌上說給外人聽。

但吉恩卻慢慢的品出味兒來了。

剛才他試探著和嘉丁納先生交流，說到興起，嘉丁納先生就說到了這一餐飯其實曼麗是做出來給大家試菜的，他們有點想法想開一個快餐店。

嘉丁納先生說者無意，充其量是想顯擺一下自己的外甥女有多優秀。

畢竟他在之前的談話里已經確定這兩位先生並不排斥女孩子為家族謀利，也很欣賞她們的聰慧。

但聽者有心。

吉恩在聽說曼麗有意思要在倫敦發展，那顆心啊，就又控制不住的開始撲騰撲騰了。

他知道這意味著至少短期內這姑娘不會回家，

那，他是不是就多了一點靠近她的機會？

他若有所思的將面前的所有菜都打量了一遍，在心裡慢慢盤算了一下，開口問道：「曼麗小姐，如果我沒有弄錯的話，這麼多菜，你總共只用了兩隻雞，對嗎？」

所有人都驚訝的抬起了頭，學著吉恩的樣子在桌子前看了一遍，然後又在心裡盤算了一番……

嘉丁納太太羞的眼淚都快流出來了。

自己家什麼時候窮得只買得起兩隻雞了？

而嘉丁納先生也反應過來了。

再怎麼說，他也是做日雜店的，什麼東西什麼價格心裡都有數。

他在心裡數了數，兩隻雞，一塊牛筋，幾個雞蛋，一些蔬菜，都是不值錢的。

可讓曼麗這麼做出來，滿滿的幾大盤啊！那價格，得翻多少翻！

「這就是你說的開店要做的菜？」他驚喜的問道。

曼麗愣了一下。

再看看旁邊那兩位一點也沒有驚訝表情的客人，一時間有點鬧不明白自己不過就是去了一會兒廚房，舅舅到底都跟人家說了什麼？

可舅舅都既然說出來了，曼麗覺得也沒什麼好隱瞞的。

她點了點頭，然後用手再次指了指碗里的雞湯：「這是用雞骨架熬出來的，可以當做每天的例湯奉送。當然，也可以在裡面放入更多的蔬菜熬煮，單獨賣。這樣價格就可以定到很低很低，一兩個便士那種。這樣，那些學徒或者街頭的窮人也能夠買上一碗暖暖身子，或者配上從家裡帶的黑麵包，也可以當一頓飯吃了。」

曼麗的話讓一屋子的人都安靜了。

今天能夠坐在這裡的，就沒有窮人。

就算是嘉丁納夫婦，雖然作為商人地位有點低，但是也從來沒有嘗過沒錢的滋味。

所以他們平時里絕對想不起來去考慮那些最底層的人是如何度日的。

聽了曼麗的話，簡想起了之前在成衣店門口看到的，蹲在馬路邊乞討的殘疾小孩兒，眼中不禁流露出了感動的表情。

而嘉丁納太太則想到的更多了。

那些冒著大風大雪賣報紙的報童，那些被黑手黨控制，在街上小偷小摸，偶爾也能幫忙跑跑腿的小混混。

還有，她非常熟悉的，數目眾多的，在店鋪里做學徒的小夥計們。

他們通常七八歲就被家裡送來當學徒了，幾年下來，賺的那點工錢在交給家裡以後，恐怕根本就沒有多餘的，讓他們中間可以再加一頓餐的。

但是如果早上從家裡帶一塊兒黑麵包出來，一便士換一碗濃濃的蔬菜雞湯……又暖身又能夠吃飽還有營養，恐怕還是有很多人會願意的。

想到這裡，嘉丁納太太望向曼麗的目光里就多了幾分敬佩了。

她覺得自己這個外甥女不愧是被天使吻過臉頰的，能夠不忘弱小，是有一顆善良而純凈心的人。

其他人大概也由此想到了很多，此刻一個個望向曼麗的眼神都變得肅穆了許多。

其實……他們……都想多了。

曼麗還真壓根沒往慈善方面去想。

她想的是——廢物利用。

清雞湯，可以說基本上是無成本了。

最多也就是柴火，蔬菜，還有費一點人力，這幾乎可以忽略不計。

但，對於快餐店來說，它可以變廢為寶！

如果賣，按一碗一個便士，一大鍋下來怎麼也得有上百碗了。

看著不起眼，可一鍋鍋的賣著，支付店鋪里夥計的薪水肯定是足夠了的。

就算不賣，送。

大冬天誰喝了這麼一碗又香又暖又開胃的雞湯不得贊一聲好？

第二天不得再來？

快餐店做的本來就是熟客生意，要的是口碑。

一碗湯換一個熟客，天底下還有比這更便宜的事兒嗎？

再加上，她還有一個更長遠的打算，那就是送餐。

曼麗想和舅舅商量，讓街上那些無所事事的小孩子們來給他做送餐員。

她知道他們可能背後有組織。

但就算是那些組織，也不想眼睜睜的看著這群孩子凍餓之下熬不過冬天吧？

一碗熱湯送一次貨，多送幾次還可以再給一塊麵包。

花不了幾個錢。

店裡可以不用再請專門的人送貨，而這些孩子則可能因此多一個活下去的機會。

當然，這只是她粗略的想法，具體要怎麼操作還得靠舅舅後期去完善。