第29章 第29章

自從那夜見過了外公后,林念寒的心算是定了下來。

只是外公比起從前卻是老了許多。

林念寒想到此，心裡又是一陣心酸。

「林姑娘，來上一碗牛雜粿條湯。」

「大叔,今日午餐改吃牛雜拉？」林念寒提起菜壺，倒了一杯茶水,放到桌上。

現下才開始吃午飯時間，大叔每次都是頭一個到。

記得這位大叔可是從擺夜攤便來光顧的了。

老人家風趣幽默,可是個活得極其明白的老人家了。

「我要把你店裡的新吃食，全都吃上一遍。」

「那念寒中午便給您優惠,多多加些牛雜才好。」

「那敢情好。」大叔拿起了竹筒里的筷子與湯匙,又掏出自帶的帕子，仔仔細細擦了一遍,「林姑娘，記得那個蒜蓉辣椒醬來上滿滿一碟子,還有那個黃豆醬。」

「記著吶！您可最喜歡沾著這兩樣醬吃的了，待會給您舀上滿滿一碟子。」

大叔聽完連連點頭。

林念寒將茶壺放回儲台，走到廚台。

林念寒將砂鍋坐上火，又舀上牛骨牛肉熬制的高湯進砂鍋內,又夾了些許牛雜放入砂鍋中。

林念寒店裡主打的是砂鍋，除了炒的東西，只要是煮的，皆是用上小砂鍋煮制。

小砂鍋是定做的一人份的,煮完之後連同砂鍋一起端到食客桌上。

那時候砂鍋還保留著一定的熱度,裡面的湯也還在翻滾著。

那便是到了冬日,也不會冷得塊,且不會失了味道。

高湯是坐火上溫著的，牛雜亦是昨個夜裡便先熬制處理過的,足足熬制了三個時辰才是最佳。

林念寒特意做了兩份，一份是老人家吃的比較軟爛，一份是年輕人吃的，便是比較硬些的口感了。

牛雜湯沸騰，林念寒夾上些許粿條放入牛雜湯內。

又舀上些許煸制過的蒜蓉粒，少許的南姜沬。

又夾上幾顆生菜放入砂鍋，撒上少許細鹽，少許小芹菜沫，這樣砂鍋牛肉便可了。

店小二見林念寒將牛雜粿條煮好，便拿上粗布，將砂鍋扶起到木托上，又舀上滿滿一碟子蒜蓉辣醬與黃豆醬，又舀了一小碟子標配的沙茶醬，便端去給了大叔。

「老人家，可燙了，小心著些。」店小二將木托放到桌上，又叮囑了幾句。

「好，可真是香吶！」大叔嗅了嗅砂鍋內瀰漫開來的香氣，由衷地發出讚許。

大叔拿起小湯匙，舀了一勺澄亮晶瑩的湯，牛雜湯入口，湯底極其醇厚。

又夾起一小塊牛肚，放進蒜蓉辣醬的碟子里，裹上一裹後送入口中，牛肚極其軟爛，極其適合他這樣的老人食用。

看得起來，這牛肚定是細細熬制了許久的。

大叔連連點頭，他從這小姑娘擺夜攤之日起，便知曉這小姑今後定能做出一番事業來。

不成想，短短數日，便已是做到了。

「阿姐。」林念軒帶著課本進了店裡，只見阿姐正在煮牛肉粿條湯。

「念軒來了，今日像是晚了些。」林念寒煮好了粿條湯，拿起粗布，又將灶台擦了一遍。

「林小姐，言先生說小公子馬上便考試了，且緊著學問教吶。」林霜跟在了林念軒身後，林念軒準備孤身一人出府，她自然是放心不下的。

「可累？」林念寒見念軒臉上的倦容，便知這幾日定是學習得極其緊張了。

「念軒不累。」林念軒自問比起阿姐在外操勞，他在家舒舒服服地學習，自是半點都不覺得累的。

就是言先生，也就是小叔。

總是纏著他問些與學習無關的問題，讓他覺得心累。

「來上幾盤沙茶牛肉炒粿條。」

幾個壯年跨門而入，將椅子拖出極其刺耳的響聲來。

林念寒看著幾人弔兒郎當的，便也不準備過去，索性灶台與食廳也就數步之遙，是能互相看到的。

只見店小二上前，倒上了茶水，端上了桌。

「幾位客官，是否下辣？」店小二將茶水一一端到幾位食客面前，笑問。

「下，可勁下。」為首的大哥拿起茶杯，將茶水喝光，又將茶杯重重放回桌上。

「好，還請稍候。」店小二快步走到了廚台。

「不下辣。」店小二又偷偷望向幾個壯年那邊，「老闆，這幾個可都是耍橫賴皮之貨，每每有新店開張便去搗亂，專收什麼保護費的。」

「謝謝，你瞧瞧提醒下去，讓大傢伙不要惹他們。」

「是。」

林念寒轉身走向正在捏牛肉丸的李朝，「李大可，你去一趟衙門，就說平行街潮食店，有人不僅吃白食還私收保護費。」

「好。」李朝放下手裡的湯匙，洗乾淨手。

「我與大哥一同去吧，我與看門的大叔相熟，也可快些。」站在一旁的林霜細語。

李朝轉身抬頭一看，只見一布衣女子站在廚台邊，綁著小股辮，臉頰緋紅，正兩眼水汪汪地看著自己。

李朝頓時不知所措，「那那邊勞煩姑娘帶路了。」

「謝謝林霜姑娘。」

林念寒見李朝與林霜的舉動有些許反常，便知曉這倆人是対対方有了好的想法了。

若是情意相通，她幫上一把，也未嘗不可。

林念寒等倆人從後門出去后，便不動聲色地炒起了牛肉炒粿條。

不過一會便也炒好了三盤牛肉炒粿條，又煮了幾小碗配湯，讓店小二端了出去。

幾人不約而同得看向対方。

「大哥，可新奇吃食，真是香吶！」老二咽下了口水，可勁吸了吸。

「就是，吃了這麼多年，還未見過這種做法。」大哥兩眼放光，點頭贊同。

「前幾天之前聽說如何好吃，今日一看，真是好吃！」老三拿起筷子，夾起了牛肉往嘴裡送。