第35章 第35章

因著林念軒下午便要到縣裡參加頭試,她也得跟過去才安心。

索性現下林盛已是能夠獨當一面，她也便放心，可做個甩手掌柜了。

林念寒想著做些零嘴吃食帶過去,途中也可以吃吃零嘴解解悶才是。

林念寒之前已是有所準備哦，早便做上好些地瓜條芋頭酥豬肉脯存著,現下做點雞米花薯條與蝦仁餅，再做上幾杯奶茶便好了。

林念寒看了看念軒與自家小叔叔,在一旁翹首以盼的模樣，便覺著好笑。

不成想小叔叔經歷過朝堂政變,戰場廝殺,卻依舊心境通明。

対此林念寒還問過小叔叔，她卻到如此多年,在尋找她的同時，唯一支撐他的事情,便只有美食了。

無論心情好壞，皆是吃上一頓再說，若是連吃一直找不著她，卻連的心情都無,也難活得老了。

林念寒點頭，道理極通。

「大侄女，你倒是快快做上新的吃食，讓我們好嘗嘗。」言輕易早便兩眼放光了,五臟廟已是在抗議了,「你該不會是在想那小子吧？」言輕易見自家的掌上明珠,總是朝著那塊跟鐵劍一樣冰冷的小子照耀著,心裡有些吃味。

明明是他先找著她的。

女大不中留啊！留來留去留成仇！

林念寒朱唇微抿，她只是想明日那邊該會有所行動了吧？

「這便開始了。」

林念寒將雞肉切成小丁,放入大瓷碗中，撒入少許胡椒粉，少許鹽，一勺生抽攪拌均勻，放到一旁腌制。

土豆去皮洗乾淨，切成粗細均勻的條狀，先切厚片后切條。（1）

瓷盆倒入水，將切好的土豆放進水中，再加些許細鹽，也是放到一旁腌制。

接下來是便是做那蝦仁餅了。

取過小叔叔與念軒已剝好蝦殼的蝦肉，皆放到粘板上，用刀壓扁后剁成極其細膩的蝦糜。

剁好的蝦糜放入瓷盆中，加入倒泡好切好的蘑菇丁與蔥姜沫，一個雞蛋與少許糥米粉麵粉。

用筷子同一方向攪拌成糊狀后，拿湯匙挖出一勺出來，置於兩手中來回倒后兩手合掌將其壓扁，形成扁圓之狀。

大火將大鐵鍋水分燒乾，舀入幾大塊豬油煉化開，待油八分熱時將蝦仁餅輕放到鍋中，煎至兩面金黃，便可剷出裝到盤中了。

林念寒知曉小叔叔定會先行品嘗，所以她做得極其多，不怕不夠。

林念寒又分出了數個到小盤中，遞給小叔叔。

言輕易立馬接過，與林念軒一同分享。

言輕易拿起兩面金黃的蝦仁餅，咬下一口，咯吱的聲音在耳邊響起，極其酥脆，裡頭的蘑菇丁富有口感，蝦肉嫩而不腥。

真真極其新奇的美味的食物。

林念軒夾起一塊，遞給了正在煮土豆的林念寒，「阿姐，吃。」

林念寒欣慰，念軒總是會讓她先行吃上一口，他才會吃。

林念寒接過蝦仁餅，咬下一口，極其燙口，極其酥脆。

吃過了一個蝦仁餅，林念寒取過竹漏將水中的土豆撈了出來，控工了水分，又將土豆放到全新又乾淨的布上，再一次吸干剩餘的水分。

吸干水分的土豆條倒入玉米澱粉裡頭，裹上一層玉米澱粉。

就著剛才煎蝦仁餅的油，又舀入幾大塊豬油煉開。

林念寒將乾淨的筷子放到油中，只見筷子周圍滋拉滋拉地浮起了泡泡。

林念寒將土豆條置於銅漏中，沉入油鍋一會，便將銅漏取出，留下土豆條在油鍋中。

不一會兒，土豆條逐漸浮了出來便撈出，待鍋中的油再次熱起來，再將土豆條回鍋復炸一次，如此便可撈出了，酥脆軟糯的薯條也就完成了。

做好了薯條，取過腌制過的雞肉丁，按順序分別在雞蛋液、玉米澱粉與麵包糠中裹上一層。

裹好的雞肉丁，盡數夾入油鍋中，待到雞肉丁會浮了出來，便可撈了出來，金黃酥脆的雞米花便也完成了。