第一卷 丫鬟篇 第十七章 五穀雜糧

第二天天不亮，我就被小菊從暖暖的被窩裡揪了起來。好狠心啦，虧她昨晚還說得那麼讓人感動。

新的一天又開始了。

等我倆到了廚房門口的時候，其他的丫鬟小廝也都在同一時間趕到了。互相問候了過後，也就各自忙各的，這次我負責燒水煮飯，小菊已經開始剁餡做點心什麼的了。張媽過了大概半個時辰才到，對大夥熱火朝天的勞動場面似乎很滿意，一臉的笑容。

天蒙蒙亮的時候，稀飯已經快煮熟了；小菜也都洗好切好，有的能放的涼的，已經炒好了；點心小吃之類的，也分別蒸的蒸，烤的烤，煎的煎著。就等各院的主人吩咐下來，派人送過去或來取了。

張媽把我叫到身邊，輕輕問道：「昨天過的還好吧？」

「挺好的，謝謝您。」我相信說這話的時候，她是由衷的。

昨天應該是我來到這個世界最開心的一天了。也難得張媽這麼有心，給自己放假過生日。而且，張媽張得挺好看，一般時候還是挺慈祥，對下面的人挺不錯的。我不知道為什麼，老覺得她看我的時候，眼神有些複雜難懂。而且，也不知道她昨天問了小菊那麼多關於我的問題究竟是為了什麼。

「小梅，你老實告訴我，是不是把原來的東西全忘光了。」她牢牢盯著我的眼睛。

「是，不敢隱瞞。」雖然來到了古代，但畢竟是現代人，因此，我很討厭像其他人一樣婢子婢子的不離口。

「我明白了。」接著她又幽幽的道，「昨天夫人說起，她喜歡吃你做的點心，還嘆息好多天沒吃到了呢。」

「可是我不會做呀。」

「沒關係，我打算從頭教你。希望你能好好努力，別偷懶。」

討厭，都說我偷懶，我不就是喜歡睡覺而已嘛。這麼多年來，早已經習慣了凌晨一兩點才睡覺，來到了這裡，生物鐘一時還沒有調整過來，晚上睡不著。「哼，每天又要起那麼早，讓你起你也不見得能起來！」我在那裡暗暗嘀咕，卻也不敢吭聲。

「好的。」學就學吧，反正到了這裡，也沒有別的事情可干，就當是藝多不壓身好了，再說，自己從前也確實是太不注意飲食了，所以才落下了胃炎的毛病。

接下來的日子，張媽果真說到做到。從辨認五穀開始，手把手地教了起來，而且和藹親切。

「咱們蘇府，是從糧店起家的，因此，你要先熟悉各種不同的米和它們的特點。

「這是糙米，口感比較粗糙，但比較便宜，平常人家都吃這個，咱們也吃的是這種。但給主人他們做飯不能用這個，而要用粳米。

「這是粳米，口感細膩，比糙米黏度大，但又不如江米，所以，一般都拿它磨成粉後來做點心。

「這是江米，也叫糯米，有長粒的和圓粒的兩種。長粒的比一般的米瘦長一些，圓粒的比一般的米稍扁、稍圓一些。做點心的時候，磨成粉和直接蒸都很好。但是黏度很大，吃多了會有些膩，所以……」

廢話，誰不知道江米粘啊，據說萬里長城還是拿白灰加江米湯把磚粘在一起砌成的呢。再說自己在現代社會，哪種米沒吃過啊。我聽她講的這些枯燥乏味，就開始打起了瞌睡，後面的也就沒聽進去。

「小梅……」

只聽一聲怒吼，嚇得我一個哆嗦，醒了過來。