第276章:其樂融融
周揚醒來的時候,發現家裡靜悄悄的。
起床出來一看,發現爸媽以及李幼薇、寶兒都不在,也不知道去了哪裡。
看看錶已經是六點半了,他洗了把臉之後,當即來到了廚房,打算趁著家裡人不在,將晚飯做好。
這樣,等爸媽他們回來之後,就能吃上一口現成的了!
在廚房裡找了一會兒,周揚並沒有找到多少食材,只有幾顆蔫了吧唧的土豆。
略作思索,周揚決定晚飯做一頓塞北本地的美食——燜面!
燜面所需的食材非常的簡單,肉、土豆、麵條就行了,要是有條件的可以加些豆角、香菇什麼的都行,這個看個人經濟實力以及喜好。
當下周揚便取出幾顆土豆,削皮備用,又將李幼薇之前曬好的干豆角抓了一些過來,用溫水泡著。.
隨後,他又從面袋子里挖了兩大碗白面出來,加水和面。
做燜面的面不需要醒發,和好之後便可以擀麵了。
擀麵是個技術活兒,看似簡單,實則非常考驗功力。
沒做過飯的人以為只是用擀麵杖,在面案上把面擀開擀薄就行了,但實際上遠比這複雜。
首先擀麵的保證麵皮薄厚均勻,不然的話,生熟就不受控制了,同樣的火候下,可能有的已經熟了,但有的卻還生著。
除此之外,不會擀麵的人還容易擀著擀著,發現麵皮就變成了不規則的形狀,切的時候就變的異常的麻煩。
而技術好的那個,擀出來的面是一個完整的圓形,捲起來用刀這麼一切,切出來的麵條非常的好。
很快,周揚便將麵糰擀開了,接下來便是切面。
不同於做麵條的那種面又細又長,做燜面的面必須是筷子粗細,這樣做出來的燜面口感更飽滿。
而後周揚從豬油罐子里用勺子挖了一勺子豬油,又從下面挖出幾塊拳頭大小的腌豬肉。
起鍋化豬油,等豬油化開后,將肉撈出來切成筷子厚的薄片兒,倒入鍋里翻炒。
腌豬肉本身就是經過了高溫油炸,所以不能切的太薄,不然的話幾下就燉爛糊,沒了嚼勁。
肉稍稍煸炒之後,將土豆切成拇指粗細的條,同樣下鍋翻炒,並下調料。
不過由於用的是腌豬肉,所以鹽可以少放一些,不然大概率會很咸。
煸炒的差不多便可以加水以及干豆角了,水的量剛好與土豆持平即可。
鍋開之後,將麵條捋順,平攤在上面,不要粘到鍋。
然後蓋上鍋蓋燜煮,等湯沸騰后,轉中火繼續燜大約10分鐘,聽到像收汁似的滋滋聲音便可出鍋了。
趁著燜煮的空檔,周揚將家裡吃飯的小桌子搬到了外面,又將碗筷都張羅好。
現在就等著爸媽他們回來了!
說來也巧,周揚這邊剛剛準備的差不多,就聽到外面傳來了寶兒嘰嘰喳喳的聲音。
順著聲音向外面望去,周揚果然看到爸媽他們回來了。
只見李幼薇手裡提著點東西,而父親則是抱著寶兒,母親手裡拿著一個軍綠色的水壺,幾人邊走邊聊,非常的開心。
看到這一幕,周揚的鼻子忍不住有些發酸。
這樣的場景,前世的他不知道在夢裡懵了多少次,但每一次夢醒之後發現不過是黃粱一夢。
沒有妻子,也沒有女兒,只有空蕩蕩的屋子和那顆冷冰冰的心。
而前世父母最大的願望就是看著他成家立業,可以有一個孩子在二老膝下承歡。
但可惜的是,直到二老去世,自己也沒有實現他們的願望,真的是枉為人子。
這一世,他通過自己的努力,終於讓他們的心愿達成了。
看著父母妻兒其樂融融,每個人的臉上都掛滿了笑容,真好!
頓時,周揚覺得這便是他這輩子最大的意義所在。
剛回到院子里,寶兒就高興的說道:「好香啊,肯定是爸爸給我們做了好吃的!」
李幼薇也看到了房檐下的小方桌,當即說道:「寶兒真聰明!」
這時周揚的聲音便從廚房裡傳了出來:「你們趕緊洗手,開飯了!」
李幼薇應了一聲,然後就走進屋裡,她先是將手裡的一個布兜子遞給了周揚,然後就準備拿洗臉盆。
「啥東西?」周揚當即問道。
「黃秋果!」
周揚解開布兜子,果然看到裡面裝了大半兜子乒乓球大小的黃紅色的小果子。
看到這玩意兒,周揚下意識的感覺到牙齒髮酸。
「誰給的?」
「詩清妹子給的,她姥姥家裡有幾棵小果子樹,所以就給我們摘了一些過來!」
說完,李幼薇便端著洗臉盆走到了屋外,而後招呼寶兒以及公婆洗手。
周揚再次看了看那兜黃秋果,忍不住搖了搖頭,這玩意兒味道甜酸,喜歡的人喜歡的不得了,不喜歡的人嘗一口都覺得在上刑。
而周揚恰恰是那種不喜歡這種果子的人,太酸了。
好在李幼薇和寶兒都挺喜歡這種小果子,他也就沒再說什麼。
感覺鍋里的燜面也差不多了,周揚當即揭開鍋蓋,然後用筷子將肉、土豆、干豆角、麵條和湯汁攪拌均勻,直接盛到盤子里出鍋。
出鍋后,再放上剁好的蔥末,齊活兒!
燜面上桌,父母以及李幼薇、寶兒這邊也洗完手了,當即一家人便圍著小方桌吃了起來。
周亞文和葉莉芳是第一次吃這種西北特色的麵食,剛開始看著燜面既不像湯麵,也不像是炸醬麵,還對燜面的味道持懷疑的態度。
但是當嘗過之後,頓時覺得這種美食的味道簡直是絕了。
尤其是配上一些小香醋,那味道更是沒的說。
一家人吃飯就是香,不一會兒,一大盆燜面竟然被造了個精光。
這戰鬥力,著實令周揚震驚到了。
他原本以為今天做的有些多了,但是卻不曾想大傢伙都超常發揮,差點還不夠。
吃完飯,周揚本打算去一趟大隊部,看看林毅那邊乾的怎麼樣了,需不需要他幫忙。
結果父親周亞文卻將周揚叫出來,說是吃多了,讓他帶著出去消消食。
周揚知道父親可能是有什麼話要和自己說,當下便穿上襯衣,然後帶著父親一起出了門。