第303章 各有所長
戚將軍帶了簡大成在營地里四處走動，見兵卒們吃的香，也是高興至極。
回了營帳，簡大成把後續的計劃說了一下。
馬上要把豆腐坊開起來，以後軍中吃豆腐，豆漿，豆腐花就都不愁了。
豆渣豆粕都可以餵豬，一點不浪費！
第二批雞雛也要趕緊送進雞舍，等天氣冷了以後，雞雛也長到一斤左右了，足夠抵禦寒冷，容易過冬。
這樣過年時候，公雞殺了吃肉，母雞等開春下蛋。
豬舍要扣棚子，冬日保暖。
後勤營大半人手要進山砍柴，預備冬天燒火。
最重要的是，營地里的掃盲學堂要辦起來了！
多陪養能寫會算的兵卒，首先受益的就是後勤營啊！
不用忙起來就找簡家人來幫忙，容易招人懷疑詬病不說，簡大成也捨不得村人和閨女挨累。
還有，城北的棚戶區要額外辦個教授孩子的學堂，招收軍戶的孩子，可以學寫算，可以學辨認藥材、炮製藥材，算是為軍戶的孩子找個出路
同樣還要在城北找院子，成立軍服場，一旦良種換了棉花粗布回來，防寒面罩、棉衣、靴子和手套等等就要立刻投產了。
至於凍傷膏，簡家莊子有空就在製作，如今積攢不少，足夠保證戍邊軍人手一瓶了。價格肯定比在藥店採買更便宜……
這一樁樁一件件說下來，戚將軍聽得頭都大了，哪有不同意的。
「簡先生，大將軍走的時候，把後勤營交給你，就是信得過你，你儘管放手安排就是了。你是戍邊軍的大管家，全軍都信得過！」
簡大成聽得哭笑不得，但也理解。
論起衝鋒陷陣，戍邊軍沒有一個孬種，但說到後勤管理，軍中沒一個擅長的，否則也不會這麼多年都為了填飽肚子掙扎。
說實話塞外廣袤的黑土地，也有不少重山峻岭，想吃飽穿暖，真不是難事，但偏偏就把戍邊軍幾萬好漢難住了……
又說了幾句閑話，簡大成就告辭了，讓戚將軍長鬆一口氣！
簡大成連夜寫好規劃，就又開始按部就班的實施了。
好在後勤營人多，輪流休息幾日，眾人也不覺得太累。
這一日，怡安好不容易擠出時間，帶了鹵好的一鍋肉，還有烤好的麵餅，到營地轉轉，順道多做些肉夾饃，給哥哥們解解饞。
小江高高興興接了東西，然後同她討教怎麼用土豆做菜。
雖然土豆金貴，但明年肯定就泛濫了，到時候軍中要常吃，小江就打算提前學學。
這是上進的好事，怡安當然支持。
但動用營地里的土豆，還是容易被人家說嘴。
所以，怡安特意囑咐一個老兵騎馬回家取了一籃子土豆。
碰巧，錢勇到簡家走動，送了一大塊牛肉。
據說這是他友人的莊子上，一頭笨牛跨過河溝的時候，不小心劈了腿，不能再幹活了，只能殺了吃肉。
當然真假沒人計較，有牛肉吃就是好。
老太太今日起晚了，沒去大院兒，招待了錢勇，也收了牛肉。
眼見老兵回來取土豆，老太太就把牛肉切成兩半。
一半留家裡，一半交給了老兵帶給孫女。
旁人不知道，她可是清楚，孫女偷偷做過幾次土豆燉牛腩，那個味道簡直太好吃了。
怡安接到牛肉，也是驚訝之極啊。
這可是好東西！
雖然這裡是塞外，牛羊肉不算稀罕物，但黃牛肉還是難得。
草原上的氂牛肉肉質太粗，遠不及黃牛鮮嫩。
於是，她教小江的第一道菜就是土豆燉牛肉了。
這道菜也最費火候，放鍋里慢慢咕嘟燉著，再準備其餘的菜色也來得急忙。
第二道菜是簡單又下飯的肉末土豆泥，第三道是醋溜土豆絲，第四道是土豆黃金鉤。
黃金鉤是油豆角的一種，只不過通體金黃，又在八月秋末才大量採摘，所以特別得本地人喜歡。
再燜一大鍋米飯，午飯就準備好了。
怡安惦記叫哥哥和金勝過來吃飯，於是趁著牛肉沒爛熟的功夫，同木源打個招呼就去了先鋒營那邊。
先鋒營人來人往，倒也熱鬧。
有些人認識怡安，就笑著招呼，「小管家姑娘來了！」
怡安笑嘻嘻應聲，也沒因為人家玩笑就惱怒。
這個小管家的名號，當然是因為她爹簡大成是後勤大管家了。
若說去年剛決定屯田時候，軍中大半兵將對簡大成還存了質疑之心，畢竟養馬和養好幾萬戍邊軍，絕對是兩碼事。
但如今，田裡莊稼收回來，金燦燦的玉米堆成山，圓溜溜的土豆更是遍地都是。
城裡城外，甚至京都不知道多少人羨慕的眼珠子發紅。
更別說雞舍里那幾千隻雞，一日十幾筐雞蛋，還有豬舍里幾百隻大肥豬了。
那可都是大夥吃飽肚子的保證！
如今不等過冬，砍柴，被服作坊，豆腐坊，還有讀書學堂都安排上了。
可以說，簡大成簡直像三頭六臂，事無巨細，面面俱到。
戍邊軍有了簡大成，不愁吃喝，不愁穿戴，不愁未來。
這是實打實的大管家，受到所有人尊敬的大管家。
怡安寒暄幾句，到了鄒桓的營帳外邊，往裡喊了兩句，裡面沒人回應。
她猜著人不在，就向找誰問問。
也是趕巧了，她走了足足十幾個營帳，都到主帳附近了，也沒見到閑人。
倒是戚將軍帶了吳統領從校場回來，笑著招呼她過去。
「妞妞，你怎麼來了？」
怡安也不瞞著他，行禮笑道，「將軍，我今日從家裡拿了一籃子土豆，一塊牛肉，做了幾個新菜，打算請將軍去嘗嘗呢。」
戚將軍聽到笑起來，「你這個小丫頭，真是聰明！明明是來找你哥哥去吃好的，見到我就換人了，是不是？」
怡安臉紅，笑嘻嘻應道，「我做的多，大將軍和哥哥都去吃，也足夠了。」
「那有沒有我的份兒啊？」吳統領也是笑，「你不請我，我就不告訴你，你哥哥他們去哪裡了！」
怡安真想吐槽兩句，吳統領長得人高馬大，怎麼比她這個孩子還幼稚。
但她還不得不配合，兩眼水汪汪，可憐兮兮懇求，「我請吳叔叔吃飯，吳叔叔快告訴我吧！」
吳統領有些尷尬，趕緊說道，「你哥他們這一隊輪值到營外巡邏，估計再有一會兒就回來了。」