第25章 第二十五章（捉蟲）

第二十五章

用電飯煲製作披薩屬於一種無奈之舉。乾十字文在社交媒體上刷到過類似的做法，多數是因為在缺少烤箱的前提下，製作披薩。這類披薩尺寸也相對較小，通常根據電飯煲的大小而定。

而他自己並非沒有烤箱，而是不知道烤箱製作披薩最終會呈現什麼效果。對比起來，經常用於做米飯，還會烤出脆皮鍋巴的電飯煲是乾十字文在家每天都會用到的廚具。

欲利其事先利其器。

乾十字文將發酵好的麵糰上叉了一排氣孔，這樣做有利於麵糰排氣，隨後他放任麵糰繼續鬆弛15分鐘左右，開始處理需要的食材。一色慧的披薩還沒有完成，他站在一邊看著乾十字文將提前腌制好的黑椒牛肉塞入青椒段中，洋蔥、香菇切碎、培根撕成長條，刷上番茄醬后，開始第一次加熱。

「哼。」睿山枝津也的料理新鮮出爐，他冷哼一聲，端著自己的披薩，頭也不回地從乾十字文身邊走過，「歪門邪道。」

為了這句話，他特地繞了一圈走到乾十字文身邊。

乾十字文對角崎瀧講師課堂上的事故沒有追究，他也沒有心思放在這些爾虞我詐上，他興許被姐姐保護的太好，又或是一種天才的傲氣。除了廚藝高於他的人，或有可取之處的天才，其餘人的小動作都會他的大腦自動模糊。

面對睿山枝津也的諷刺，忙於料理的乾十字文自動回複句：

「哦。」

一色慧看著睿山枝津也驟然扭曲的臉，心情大悅。他對乾十字文的了解，還聚焦於極星寮的青團料理上，回想起青團混合卻不割裂的奇妙滋味，一色慧對其中的烹飪秘密充滿好奇，以至於到了抓耳撓腮的地步。他私底下在極星寮菜園中嘗試多種植物搭配，甚至去森林中尋找鼠尾草，卻怎麼也復原不出乾十字文所做的青團口味。

無論，乾十字文是因菜譜又或靈光一閃製作出神奇的料理，只要他成功征服食客的味蕾，他便是勝利者。

而在遠月，只有勝利者。

一色慧眼神隱晦，他扭過頭將注意力放在自己的披薩上。睿山枝津也則端著自己的料理前往水原冬美講師身邊。

「純芝士披薩。」

水原冬美用手取下其中一塊，粘稠的拉絲效果從各方各面牽扯而出，乳白色的芝士微微一掐就溢出來。水原冬美先將披薩摺疊起來，成功疊成一個「皮夾」，柔軟的麵餅餅底還散發這溫熱，上面粗糙的顆粒感很好的緩解視覺上芝士的黏膩感。

水原冬美緩慢張開口，「唔~」純芝士披薩最害怕膩，因為在這道披薩料理中，芝士的口感將會超越其他配菜，唯一可以與其抗衡的便是披薩餅底。水原冬美本以為自己被溢出來的芝士齁住，沒想到這芝士極具Q彈，配合餅底韌勁十足的觸感，形成第二重爆汁刺激。

「餅底加了醬汁。」水原冬美細細品嘗，「是番茄吧。」

「是的。」睿山枝津也看了一眼乾十字文。乾十字文已經完成第一遍烹飪，他打開電飯煲，濃郁的熱氣惹得少年閉了閉眼，也說明至始至終乾十字文都沒有看向睿山枝津也。

他專註於自己的料理。

睿山枝津也簡直不相信世界上會有這樣的人。自從他得知久我照紀被乾十字文打敗后，便看上了那道具有麻婆豆腐口感的宮保雞丁。因為睿山枝津也旗下的華夏菜連鎖店，正好缺少一道鎮店之菜。而宮保雞丁又是華夏菜中外國人受眾最多的一道菜譜。

從那時候開始，睿山枝津也便暗戳戳刺激乾十字文，企圖讓對方拿出那道菜的版權和菜譜，再通過食戟光明正大的搶奪過來。

上一場研修，他故意指使人撞倒乾十字文，對其冷嘲熱諷。這場研修更是走到了乾十字文身旁直言不諱。

可乾十字文呢？他甚至沒有看自己一眼。想到這一點，睿山枝津也的心擰成毛巾條。被人明目張胆忽視的滋味，他已經很多年沒有品嘗過了。

你不是喜歡烹飪嗎？好。睿山枝津也心中暴虐聲響起，「總有一天我要讓你倒在我的菜刀下！讓你在食戟中徹徹底底的輸給我。」

水原冬美瞥一眼內心戲豐富的睿山枝津也，給他通過的分數，在分數表上打下分數。

純芝士披薩，在這一眾披薩中確實口味獨特，還獨具匠心對醬料、芝士、乳酪的順次做了調整。

「30。」分數越低，意味著口味越獨特，風格越小眾。

在睿山枝津也之前，最強者也不過拿下50分。水原冬美宣布分數的那一刻，還在烹飪的廚師們忍不住經常起來，如果是湯品他們還可以進行品嘗和現場調整。

但披薩在送入烤爐之後便不能更改，味道和調料都固定。他們唯一能夠控制的，只剩下火候。

唯獨乾十字文慢條斯理將切好的配料，嘗了嘗新調的醬汁，又往裡面加了一點澱粉水，攪拌后再次給披薩刷醬料。他又往上面加了一層芝士，合上了電飯煲。

一色慧的料理出爐了。

神奇的是，明明課題是義大利口味披薩，他卻端上了一道美式風格披薩：義大利臘香腸披薩。

可乾十字文記得他拿得配料更偏向傳統義大利披薩：那不勒斯披薩。

「噓。」一色慧噓聲，「做了一點小調整。」

乾十字文笑笑，心中並不覺得一色慧是簡單的調整。他有預測，一色慧大概與自己相似，使用同樣的材料復刻出截然不同的口感，偏偏在整體上偏向義大利風格。

他對這位極星寮室友的好感度又高一點，聽說對方還會種菜。

乾十字文迫不及待想要和對方分享美味的折耳根了。

「課題要求是義大利風味披薩。」水原冬美看著眼前鋪滿臘香腸的披薩，道：「理由。」

一色慧眯起眼，「您吃過便知道。」

作為美式披薩中的經典款式，義大利臘香腸披薩只需要香腸片、乳酪、披薩醬就可以完成。可在遠月，快餐款很難被記住，學生們追逐著足夠精巧的美味，只有極致才配被記住。

水原冬美拿起一塊披薩。和睿山枝津也濃郁的拉絲不同。豐富的內餡將披薩整個填滿，其中不僅僅有厚切番茄、香腸片，更有攔不住的奶香。乾十字文誤以為對方會做那不勒斯披薩，實在因這披薩是最傳統的意式風味，甚至被列入世界非物質文化遺產。在本次考核中，那不勒斯披薩更是很多人的第一選擇。

一色慧正式發現了這一點，為了後續的分數，中途更改了菜單。

麵餅餅皮依舊可摺疊成皮夾，這是考核中最基本的分數點。水原冬美從披薩的尖尖開始吃，摺疊過程中受擠壓，餡料濕稠涌動出半個身子，它們不是流水狀，更不存在食材還沒吃就掉完的情況。

他們紛紛展露出自己的豐滿，紅彤彤的臘香腸、紅彤彤的番茄片、鋪滿像碎鑽般點綴麵皮的彩椒。水原冬美髮出驚呼，她已經吃過太多的披薩，越到後面，對披薩中的芝士和乳酪便越膩味，基於食客的天性，她已經有些疲倦。

一色慧的披薩卻給人出人意料的火辣與清爽。

很難想象這兩者會結合在一起，芝士似乎加入了其他香料，在烘焙中融化在一起，加劇了濃郁的咸香奶香。火辣也並非極致的辣，更多是稍微的提味和提鮮，配合上芝士乳酪雙重夾擊的咸香奶味，壓制舌苔，促使口齒不斷下壓。偏偏這一切都在一色慧的算計中，他在麵餅底部鋪上厚切番茄，當牙齒碾碎番茄片，番茄中的水分與酸味被徹底迸射出來，形成了這道披薩料理獨一無二的清爽口感。

「完好保存了麵餅底部番茄的酸甜。」水原冬美心中評價，在紙上記錄這道菜的口感與分數，「這道料理的獨特性在番茄其他食材的融洽，在保證水分口感不流失的前提下，最大程度提高了芝士乳酪的風味。」

最終分數：20分！

終究還是一群高一學生。水原冬美篤定今天不會給出真正的0分。她苦心研究義大利料理多年，各種各樣的披薩，無論是做法還是創新看得眼花繚亂。

何況，這群遠月學生，接受與她當年同樣的教育，看著她曾經見過的所有風景，沒有豐富的閱歷，更沒有廣泛的品嘗美味。

——他們不過是在前人的創造上，又邁出了一步。

場上，只有兩個還在繼續自己的料理。一個是出自日本料理名門的紀之國寧寧，一個是使用電飯煲做披薩的乾十字文。

水原冬美搖搖頭，對電飯煲做披薩的做法沒有多大期待，網路上那些電飯煲披薩多數是無奈的辦法，如果真的有錢有心思，哪怕買半成品披薩放入烤箱，也比電飯煲披薩更貼合正統披薩的口感。

日向子怎麼就不教她弟弟做披薩呢？水原冬美長嘆一聲，白瞎了那一身揉麵糰的好功夫。

隨著烤箱叮噹的聲響，紀之國寧寧完成了自己的作品。她端著披薩，走上台，「請您品嘗。意式照燒滋烤鰻魚披薩。」