第29章 第 29 章（捉蟲）

苗婉對精油知道的並不算太多,之所以會製作精油，是因為……養豬大王也是會嫌豬宿舍里太味兒的。

只要去那裡待上半天，她洗完澡都覺得自己臭臭的,而製作精油簡單的法子,她辦公室里DIY的那些東西完全夠用，這才會用柑橘和橙子那些自己製作精油來熏香。

她還買了浴桶,也知道幾個對皮膚好的精油種類，荊芥是其一,迷迭香是其二。

巧的是,這個時節沒有柑橘和橙子,可迷迭香是西域香料,還真有。

但因迷迭香做成線香后味道清甜,有錢人都很喜歡,賣的太好了，這大冬天的，在西寧鎮她一直沒買到。

誰知喬瑞臣出去一下午,竟然帶回來了一大捧。

看起來像是綠茶一樣的迷迭香還沒處理過，甜中帶苦,味道濃郁。

苗世仁深深吸了口氣,毫不吝嗇又對喬瑞臣奉上一疊聲的彩虹屁——

「相公你真有本事，耿叔在鎮子上都逛遍了也沒找到,我們也去過好幾家香料鋪子，都賣沒了，你這麼快就找到了。」

「你真的好棒哦,三壯哥連行商那裡都問過了呢,看樣子往後找東西還得相公你來。」

喬瑞臣被誇得臉頰微微發燙,心裡卻很熨帖,至於這東西是從巴音那裡搶來的，那就不必說了。

一高興，他就想起還沒送出去的禮物。

他昨夜半夜回來，沒能跟苗婉說上話。

早上苗婉看到喬瑞臣就高興拉著他誇爹誇娘誇孫老火，誇完就把他支使出了門，喬瑞臣一直沒機會把從西平郡帶回來的小食給她。

苗世仁安排的活計真是恰到好處，他把事兒幹完回到家，天都黑了，他馬上就得歸營。

這會兒他才有機會把小食給苗婉，倆人也沒工夫私下說話了，他只能在堂屋拿出來。

「前陣子去了趟西平郡，有挺多西寧鎮沒有的小食，你嘗嘗看，要是喜歡，下次我再給你帶回來。」

家裡人都在堂屋，見喬瑞臣拿出好幾個油紙包，還是從買回來的東西底下掏出來的。

喬盛文幽幽道：「這是昨晚帶回來，今兒個又帶出去了？嘖嘖……生怕咱們偷吃啊！」

喬瑞臣面無表情掩飾赧然，「我昨晚順手放在袖袋裡，忘了取出來了。」

耿氏等人都偷笑，放小物什的袖袋才多大，撒謊也不撒認真點。

實則是喬瑞臣一大早就想給苗婉來著，可惜被她安排的太明白，出了門才想起還拿在手裡。

這會兒也不好解釋自己早上的迫不及待了。

可惜是媚眼拋給瞎子看，苗婉完全沒注意到喬瑞臣的不自在，她沒有吃獨食的習慣，當著大家面就打開了。

「喲，竟然有氂牛干？這東西不好得啊。」孫老火因為幫著改良食方，晚飯也在喬家吃，這會兒見到肉乾有些詫異道。

這年頭牛肉都難得，氂牛更不必說，只在西平郡邊界靠近西蕃的地方才有人養。

但凡靠近西蕃的地界都不算太平，孫老火都好些年沒見到氂牛幹了。

苗婉上輩子倒是常吃，氂牛干是青海特產嘛，她還挺喜歡的，當即就拿了一塊咬下……咬不動。

而且根本沒有後世那麼香，一咬一嘴鹹味兒，她嫌棄地吐了吐舌。

孫老火笑了，「氂牛干大都是抹了粗鹽，用沙果木熏干或者風乾而成，這麼吃除了苦鹹味兒啥也嘗不出來，回頭可以做湯喝，泡軟了還是挺好吃的。」

說到西北獨有的沙果，喬瑞臣也帶回來了，這時節肯定沒有新鮮水果，只有沙果乾。

她塞進口中嘗了嘗，酸酸甜甜的，挺好吃。

但耿氏和喬蕊都嘗了嘗就放下了，尤其是喬蕊

小臉皺做一堆，「好酸！」

「正好，留給你嫂子吃。」耿氏笑眯眯看了幾乎要僵在原地強忍不自在的兒子，倒是沒再打趣他。

除了這些，還有油鍋盔，這東西跟登州的鍋餅很像，就是硬邦邦的麵餅，但刷了油放進窯里烤過，滋味兒更香些，也能長時間保存。

苗婉挺喜歡這焦香還特別有嚼勁兒的味道，這東西用來做羊肉泡餅肯定特別好吃。

喬瑞臣也沒帶太多回來，主要不知道苗婉……家裡人愛不愛吃，現在看了大家的反應，他也就知道下次該帶什麼回來了。

吃過晚飯後，家裡人送喬瑞臣出門。

「爹，我已經跟巴音說了條街酒樓的事情，如果有什麼記事兒，您直接派人拿著我的私印去找他，有酵母在，他不會不管。」喬瑞臣掏出自己的私印給喬盛文。

喬盛文接下，不忘叮囑，「不要冒進，陳國公府權勢滔天，陳嗣旭自己也在西北盤踞十幾年，想要辦成聖人所託，不是一時片刻之事，一切以性命安危為上，別忘了，你可是馬上就要當爹的人。」

喬瑞臣認真點頭，聽到最後一句話，忍不住去看苗婉。

有心跟她說幾句話吧，苗婉舉著沙果乾一口一個，見他看過來，揮舞著已經出了小肉窩的手，「相公路上小心呀，下個月早點回來！」

還有好多活兒等著你吶。

喬瑞臣：「……」算了。

到了臘月初，茱萸油和花椒油孫老火都做好了，連其他調料他都調整了用量。

在苗婉的想象當中，茱萸油就是茱萸和豬油炒在一起，花椒油也差不多，畢竟後世辣椒油就是這麼乾的，她也沒用過茱萸。

誰知道茱萸油做起來還挺麻煩的。

要將晒乾后紅通通的茱萸果子搗碎，加入薑汁和一點點石膏，這樣可以把茱萸里輕微的苦味去除，只剩下純粹的辣味兒。

而後再加入一點點豉醬，一同放入微微冒煙的油里翻炒，等到顏色呈暗紅，再倒入十倍的豬油里，在加熱的過程中攪拌均勻，放入瓦罐，放涼後用油布徹底密封，在陰涼處放著。

有個三五日功夫，取出來用紗布過濾出紅通通的油汁，這才是茱萸油，又叫油辣子。

孫老火解釋：「這是蜀州府那邊傳過來的做法，我嘗著辛味兒太浮，所以加入石膏沉澱一二，這樣香味會更濃。」

花椒油也是差不多的流程，不過免了石膏這一樣，苗婉看得咋舌不已，她以前看直播app，也沒發現搞個辣油這麼麻煩啊。

這麼個折騰法兒，做出來的麻辣串得多好吃呀？

她這麼想著，就這麼念叨出來了。

因為開封而好奇過來看的其他喬家人也都點頭，油辣子香辣香辣的，花椒油則只有叫人鼻子略癢的香味兒。

香得人口水泛濫，光調料湯汁就這麼好聞，加上食材……吸溜。

喬蕊已經忍不住開始央這個看著厲害，實則特別好說話的孫阿達了，「要不咱們先幫客人試吃嘛，孫阿達，您做的肯定比三哥他們做的好吃，好不好呀？」

他們家鹵貨和麻辣串開始賣之前，嫂子都做來讓家裡人試吃，喬蕊記住了這個詞兒。

可這會兒麻辣串要用到的東西都被張三壯他們帶去瓦市，別說喬家，就是張家也沒有現成的東西做。

孫老火被小姑娘晃悠地無法，一旁長壽和一幫尕娃子也躍躍欲試，他可不想再被掛一身，左右瞧了下，正好看見張大壯送過來的魚。

苗婉饞哭這件事，起碼短短這個冬天兩家人是忘不了了，張大壯沒事兒就過去摟兩網，肯定少不了苗婉的。

孫老火也見耿嬸做過一次麻辣烤魚，跟麻辣串用一樣的料就行。

他拍板，「那就做烤魚試試

吧。」

炭炙孫老火肯定不輸於氏，甚至因為一手名動西寧鎮的烤全羊功夫，他比於氏掌握火候可精準多了。

被烤得焦黃的魚皮上，一層層用紅油和淡黃色的花椒油刷上去，至於香茅草和肉豆蔻等物，早就磨碎了跟細鹽放在一起，均勻灑在油閃閃的魚皮上。

調料被油浸潤，又被炭火舔舐過後，發出輕微的滋滋聲。

孩子們早就饞得蹲在炭盆旁邊挪不動腳了，在一旁看著孩子的耿氏和耿嬸都直咽口水。

按理說他們吃了好多次麻辣烤魚了，確實好吃，可也該有點抵抗力了。

但現在還沒進鍋里煎呢，就香得比第一回聞見的時候還叫人把持不住。

苗婉都把帕子堵在嘴邊，生怕自己流口水。

咦嗚嗚……手殘做的烤魚和爸爸做的烤魚就是不一樣，她的天花板可能都沒孫老火膝蓋高。

要不是她挺著大肚子……她也想跟孩子們蹲一塊兒，仰望那隻連油光都完美的好像鍍了水晶的烤魚。

炭火還算是溫柔的，畢竟是為了酥香入味兒，不用離太近。

等這烤好的魚放進鐵釜里煎的時候，伴隨著『滋啦』的入鍋動靜，鐵蛋哇的一聲就哭出來了。

嚇了耿氏一跳，「怎麼了這是？燙著了？」

鐵蛋被耿氏抱在懷裡，傷心抱住耿氏的脖子，「嗚嗚嗚這才，才是姑姑饞哭的烤魚，魚吧？嗚嗚嗚鐵蛋不能吃，鐵蛋也忍不住。」

說著他哭得更傷心了些，完全不像是個三歲的孩子，哭得特別有感染力，感染到其他孩子也心有戚戚，眼淚汪汪。

聞著味兒暗戳戳跑過來的張屠夫和娘子軍：「……」就，雖然有點臊得慌，但他們竟然理解孩子們的難過。

苗婉連臉都想捂住了，這個梗就是過不去了是吧？

耿氏顧忌著兒媳婦的面子，忍笑忍得很辛苦，只能安慰鐵蛋，「一會兒讓孫阿爺給你再烤點不辣的好不好？」

「哇——」鐵蛋想到這麼好吃的東西沒有娃兒的份，難過得根本停不下來。

孫氏大著肚子不好抱兒子，張娘子哭笑不得把鐵蛋抱進懷裡，拍拍他的屁股，「別哭了，一會兒給你們嘗嘗，要是再哭，啥也別想吃。」

鐵蛋聞言立馬收了聲兒，只抽噎著擦眼淚，根本顧不得失守的腚，被眼淚浸潤的水汪汪的眼睛，黏在已經開始加配菜的烤魚上不放。

三斤多的魚肯定不夠所有人吃，好在張家收了不少筍瓜干回來，喬家也有新發的綠豆芽，孫老火給放進去不少。

還有喬瑞臣帶回來的油鍋盔，也全切成四四方方的小塊放進去，做了滿滿當當一鐵釜。

喬家沒那麼大的桌子放鐵釜，眾人也就不講究了，只搬了椅子來，讓孫氏和苗婉坐著，其他人連同孩子在內，都圍著灶台吃。

伴隨著廚房內幾乎能將人淹沒的濃厚香氣，沒人有功夫禮讓，只叫孫老火給喬盛文和倆孕婦先盛出來，其他人都不用他管，直接下筷子。

苗婉也迫不及待把泛著辣油光澤的魚肉放入口中，一瞬間，密密匝匝的香麻滋味兒混在一起，佔據了她所有的感官。

都顧不得舌尖被燙到，只吸著氣忍不住一口接一口的吃。

油鍋盔被紅油泡得外頭軟，裡頭反而有嚼勁，香辣的熱氣在口中蒸騰翻滾，瞬間就逼出了額間點點細汗。

就連用水涮過以後才能吃的鐵蛋都眯縫著眼，「好呲——嗚，還要！」

這頓飯吃完，別說鐵釜和碗盤，就連吐出來的魚刺上，都乾乾淨淨不剩一點湯汁。

苗婉感覺，臉，回來了，臉，好像又重新丟了。

比起孫阿達的有手就行，村長爸爸做的也沒這麼好吃啊！

要是她以前就

嘗過這樣好吃的味道，她不一定有臉張羅著兩家做吃食買賣。

孫老火好歹是廚子，比旁人定力都足一些，在其他人還腆著肚子深陷在回味中的時候，他拍拍腦門。

「對了，鹵貨方子我也給改了下，以前香料一窩蜂放進去太浪費了，以後做香料包，煮鹵貨之前拿出來，還能反覆使用，兩三回加一次新香料就成。」

苗婉眼神放光，猛地站起身，「孫阿達，我突然想起來了，我外家還有好多好多方子吶！」

直播app上美食千千萬，她看過很多，只是不會做而已。

但她會吃啊！

只要能形容出來怎麼做，差不多知道放了啥，有個這樣的大佬還能做不出來？

巨人的肩膀有多厚，能在這個時代站得有多高，全看孫阿達了！

孫老火抹了把嘴收拾自己的刀具，極具高人逼格，「嚇我一跳，怎麼的，饞出來的？」

苗婉：「……」不是，孫阿達，您怎麼就長了嘴呢？

「噗嗤——」吃飽了的眾人還聽了把樂子，都捂著肚子樂不可支。

翌日半上午，天朗氣清，冬陽燦爛，是個好日子。

明日就是臘八，眼瞅著離小年也不遠了，瓦市一大早就熱鬧得緊。

連往常忙著過來排隊的那群漢子們，因為要忙著收年底的貨物，還要走鄉串縣的把從各地帶來的貨物給賣出去，也沒工夫半夜過來了，都是一大早算著時候差不多再過來。

張三壯他們前些日子也減少了點食材，不會過來太早。

但今天他們來的格外晚一點，好些人都等不及先散了，反正攢夠了一千文，香胰子、肥皂和香皂都買了不少了，也不差這一天。

張三壯等人見今日排隊的人少，要是其他時候還會發愁，今天臉上全是喜色。

「張小哥家裡有喜事兒？你婆娘生啦？」有還在排隊的漢子打趣。

張三壯嘿嘿笑，「還沒還沒，就是昨日求了我老丈人指點，咱這麻辣串啊，做得更好吃了，我心裡高興。」

那說話的漢子暗自撇了撇嘴，再好吃還能好吃到哪兒去？

倒不是說麻辣串就不好吃了，可再好吃的東西也擱不住天天吃，就算有老酸奶和菊花茶什麼的，也礙不住上火。

旁邊習慣了麻辣串味道的幾個人，臉上也沒啥期待神色。

這回張三壯不麻爪，很淡定跟二哥和耿叔推著攤車進門，點火開始熱鐵槽。

跟以往不同的是，甭管麻辣湯還是關東煮，都沒有先下骨湯。

感覺鐵槽滾燙后，張二壯和耿叔一人一邊站定，拿出個瓦罐，直接往鐵槽里倒調料汁。

「滋啦啦——」滾燙的鐵槽和油料汁水接觸的聲音，像吹響了號角，招呼著比往常更加霸道的濃郁香味呼嘯著從帳篷里鑽出去，沖四面八方招搖而去。

「咕咚——」不知道是誰先咽了口口水。

旁邊擺攤子的都愣了，「卧槽，要命了。」

他在殺豬匠麻辣串帳篷旁邊擺攤，多少回被那香味兒饞得難受，想著賺錢不容易，非常艱難守住了自己的錢袋子。

可就在今天，他聽到了錢袋子里的銅板不翼而飛的聲音，要說錢對老百姓來說是命——

不是他太無能，實在是這香味太邪門，守不住了，沒法忍。

他不自覺起身，眼神放光往帳篷里沖。

命給你，給你還不行嗎？