第十三章 看透了便是看不到
有些東西對有些人來講，大約是不需要什麼道理。陳曉欣從小就是在家裡的餐館長大的，儘管她不是大廚，做菜也不是她所擅長的事，但經歷過家裡生意好的時節，也經歷過家裡餐館更換廚師后，菜肴的差異，所以她的眼力，是能看得明白許多事的。
「老手。」陳曉欣低聲對著哥哥這麼說道，她指了指在廚房忙乎的李姍。
他嘴裡發出「嗯嗯」的聲音附和著，不過注意力，明顯是在李姍那俏麗的面容和曼妙的曲線上，而當劉宛晴實在看不下去，過來直接揪著他耳朵，把他拎回客廳之後，陳曉軒馬上就開了一局遊戲。
陳曉欣搖了搖頭，以前她沒有這麼明顯的感覺，但現在看來，以自己廢柴大哥這德性，餐館能撐這麼幾年，真的算是祖墳冒青煙了。這人的心思，壓根就沒有一丁點放在正事上。
端著茶杯，倚在廚房門口，陳曉欣對李姍問道：「阿姍，要幫助打下手嗎？」
「不用、不用。」她有點羞澀地笑了笑，然後提出了一個要求，「能不能找個浴帽給我？那種一次性的就可以了。」
儘管只是家裡的廚房，無法和餐館里的廚房一樣設備齊全，但跟陳曉欣要了個一次性浴帽的李姍，在那裡忙活起來，就給人一種有條不紊的安心感覺。而且陳曉欣很欣賞李姍因地制宜的習慣，後者同時在做四個菜：咕嚕肉、銀魚煎蛋、椒絲腐乳通菜和涼拌海蜇，並沒有鋪陳一大溜盤碟來裝備菜，四個菜，包括打蛋在內，她就用了四個碟和一個大碗，極有節奏的打蛋聲，快而不亂的改刀，包括最後裝盤，一絲不苟的伴碟裝飾。
陳曉欣看著李姍裝好盤的菜肴，極刺激刺激味蕾的咕嚕肉，煎得脆而不焦的銀魚煎蛋，笑著拿起筷子，夾了一小塊銀魚煎蛋：「我受不了了，我要先偷吃一口。」
不單擺盤賣相極漂亮，外脆里嫩的煎蛋，一入口，陳曉欣就感覺，很明顯，比它的賣相更動人！
把蛋煎熟，幾乎沒有人不會的；
煎得好看，只要經常下廚房，也有不少人可以做到；
但在保證賣相的情況下，能把銀魚的鮮味保留，就不是一般做家常菜的範疇了；
至於如李姍這樣，不單保留了銀魚的鮮味，外層蛋的香脆，和裡層入口即化的嫩滑，絕對就是專業大廚的手藝了，陳曉欣很直接地說：「阿姍，你總覺得欠現在老闆娘恩情，覺得要不是她給你機會，你現在還在當服務員對吧？」
「嗯，我還是很感激她的。」李姍點了點頭。
「不，她提拔你，是因為你這樣的人，肯定不會是當一輩子服務員，你不會的，你這樣的人，去到任何一個行當，一定會出頭，就算到不了頭部，至少不會在底層。」這是陳曉欣放下筷子之後，過去幫助裝飯，望著李姍，真誠的感嘆。
為什麼這麼說？
從做飯前要浴帽、洗手，到裝碟擺盤，就體現出，至少李姍對自己的職業，有一種發自內心的尊重，她在對自己出品的菜肴，有一種責任感。何況她沒上過正規的廚師課程，就是靠自己當服務員時看廚師做菜，偷師，看書看視頻自學，那至少能說明，她對於廚師這方面，絕對是有天賦的。
一個有天賦而又尊重自己職業的人，這樣的人，真的不論去做什麼，也不可能永遠呆在最底層。
「沒、沒有啦，我也就，也就自己瞎琢磨。」剛摘下一次性浴帽的李姍一下子臉就紅了，她低著頭，伸手撩起耳邊的頭髮，停頓了幾秒，似乎鼓起勇氣抬頭望向陳曉欣，「我不想就這麼下去，也許，我可以換個工作，欣欣，你公司那裡還招人嗎？我沒學歷，但我可以從頭學起的。」
因為陳曉欣並沒有馬上回答她，所以李姍猶豫了一下：「這個，錢少點，也沒事的，我願意當學徒的，總之，我不太想這麼下去了。」她低嘆了一聲，「如果在廣州，就這麼過，那或者回梅州，開一家小餐館吧。」
陳曉欣裝好了飯，喊了陳曉軒和劉宛晴過來吃飯，然後伸手攬住李姍的肩膀：「我公司那邊招人，就算不招人，幫你找份工作，我想應該不難。但是你有沒有考慮過，二十年後的你，該是怎麼樣？」
這個問題一下子，就把李姍問愣了。
她沒想過這樣的問題。
「吃飯、吃飯！」陳曉欣招呼著大家坐下，一動筷子，劉宛晴和陳曉軒都覺得李姍太利害了，會不會做菜不說，畢竟家裡開過餐館，這點審美還是有的。但是陳曉軒在吃飯時，桌下挨了劉宛晴五六腳。
而剛吃完飯，劉宛晴就拖著陳曉軒出門了：「欣欣你陪阿姍玩啊，我們過去我爸媽那邊一趟，之前就約好的了。」
陳曉軒還想說什麼，結果劉宛晴是真的生氣了，直接換了鞋就出門。
「你要不跟過去，你信不信活不過今晚？」陳曉欣壓低了聲音，對自己哥哥這麼說道。
她認真的語氣，讓陳曉軒不得不把目光從李姍身上收回來，悻悻然說道：「這不家裡有客人嘛，行行，阿姍你坐噢，真的不好意思，好啦，死妹頭，你踢我幹什麼！」
其實在陳曉欣關上門之後，她就聽到大嫂劉宛晴的已經帶著哽咽的怒斥聲，還有大約是被掐到軟肉所以痛呼的大哥。不過她一點也不同情自己的哥哥，如果不是李姍來做客，她絕對會上去補一巴掌或是給劉宛晴遞個棍子。
「欣欣，我只是不想過這樣的日子，倒是沒有想過二十年後，我應該是怎麼樣……大約，會嫁人，有了自己的孩子吧？」看著陳曉欣重新坐了下來，李姍就開口說道，她很茫然，捏著茶杯的手，似乎隨時都會失手使得杯子摔落。
以至於陳曉欣很有點擔心，自己母親很喜歡的這套龍泉青瓷茶具，會不會因為李姍太緊張而少了一隻杯子。
「我覺得，你並不是想換工作，只是你不想要一個，一眼就可以看到頭的未來。」陳曉欣並沒有回答她的問題，正如之前問李姍二十年後應該怎麼樣，「或者說，所謂看不到未來，是因為其實一眼就可以看到未來。」
李姍如是觸電一樣，猛然而抬頭，她看著陳曉欣的眼神，一時之間，儘是期待。
大海里迷失了方向的孤帆，哪怕僅僅看見了一點光亮，總也讓人期望，便是燈塔。