第二十三章 我就喜歡你問題很多
在陳夢瑩埋頭苦寫報告時，蘇子秋已經在辦公室里約談起了第一個部門經理。
因為幾次大會開下來他已經發現人多的時候這些經理是不會說出自己真正訴求的，所以他決定單獨約談，逐個擊破！
「劉經理，我看了餐飲部的財收報告，所以有些問題……」
聽到「財收報告」四個字，劉衛林就像是被踩到了尾巴的貓一般猛地站了起來。
「蘇總，您聽我解釋，雖然餐飲部財務報表不好看確實是我的責任，但是……」
「哎。」見劉衛林額頭上汗都冒了出來，蘇子秋壓了壓手道：「劉經理不要激動嘛，我不是來找問題的，我是來給你解決問題的。」
『嗯？』
劉衛林心裡頓時冒出了一個問號。
但他還是沒有徹底放鬆警惕，畢竟這種先給糖，再打巴掌的事情他也不是第一次遇到了。
「蘇總，我這其實沒太大問題，我自己能解決的。」
「是嗎？」蘇子秋說著拿起了一份文件，「那下個季度的財務報告如果不好看的話，我可就……」
「哎，不是，其實還是有一點小問題希望能得到蘇總的幫助。」
見劉衛林願意鬆口，蘇子秋立馬做了個請的手勢道：「坐，劉經理你先坐，不用這麼緊張，在餐飲行業這塊，您是我前輩，我應該多聽聽您的意見才是。」
「不敢，不敢，蘇總年少有為，一定有著比我們更加卓越的見識，您說什麼，我就……」
「你先坐，先坐嘛。」蘇子秋起身說道。
「好的，好的，蘇總您也坐。」劉衛林說完便和蘇子秋一起坐了下來。
給劉衛林拿了瓶水，蘇子秋開口道：「劉經理，你先喝點水，我上任時就說過了，讓員工都快樂起來是我下一階段要實現的目標，而你我也是朗亞的員工之一，所以你大可不必緊張，我是真心想幫餐飲部解決問題。」
聽蘇子秋說完，劉衛林也不禁在心裡分析起了這位空降的年輕領導。
這個年紀就做到總經理，要說他在集團里沒關係是絕不可能的，再加上經過一個禮拜的接觸，這位年輕領導似乎確實是想要將朗亞給拉上岸，實現財務自主，而不是要看集團臉色。
雖然他覺得這個目標根本不可能實現，但過程中他也許真能吃到點「奮二代」福利？
有了自己的小算盤，劉衛林也就徹底放下戒心，開口道：「唉，既然蘇總都說到這份上了，那我也就實話實說了，現在餐飲部問題確實不少。」
「嗯，劉經理請說。」蘇子秋做出傾聽的姿勢說道。
深吸一口氣，劉衛林開口道：「首先就是人員管理問題，餐飲部因為效益關係，員工的工資福利是減了又減，導致老員工留不住，新員工不肯來，人員流動性太大，這就導致員工技能完全不足，服務質量自然也就下降了。」
「嗯……」蘇子秋一邊聽一邊用筆記了下來，「這點劉經理放心，員工福利一定是我第一個解決的重要問題，請你接著說。」
「第二就是菜品的創新問題，您也許已經聽說過了，去年到現在，我們酒店的行政總廚已經走了三個，而且一走就帶走好幾個廚師，搞的我們現在菜品不僅毫無創新，而且連質量都跟不上了。」
「嗯，所以行政總廚之所以要走，也是工資問題嗎？」
「這確實是因素之一，但不是全部，比如上一位行政總廚走之前就跟我談過心，他說這裡實在是看不到什麼發展機會和晉陞空間，不想在這裡浪費時間。」
「嗯……」認真的點了點頭，蘇子秋用筆記下來后道：「好，我也會想辦法解決這個問題的。」
見蘇總對自己給出的意見如此重視，劉衛林感動之餘繼續說道：「還有個比較棘手的問題，就是我們的供應商貨源很不穩定，經常延遲交貨，產品質量不合格的情況也經常發生。」
「那為什麼不換一家呢？」
劉衛林聽完先是擦了擦額頭上的汗，緩了片刻才回答道：「蘇總您聽了別生氣，我們也是實在沒辦法。」
「當然不生氣，我說了我是來給你解決問題的。」
「好，那我就坦誠相待了，沒別的原因，就是因為這家供應商便宜。」
點點頭，蘇子秋記下來道：「我記下了。」
見蘇子秋絲毫沒有生氣，也沒有要講大道理的來PUA他的意思，劉衛林心裡突然就冒出了幾分信心。
「也許這位年輕領導……真能幫他把問題都解決了？」
至此，劉衛林的話匣子算是徹底打開了，又將顧客滿意度，餐廳管理等問題一股腦的說了出來，而蘇子秋聽完也是一一應允，保證一定解決。
「這就是餐飲部的最後一個問題，蘇總，我都說完了。」
「好。」蘇子秋說完放下筆站起身對劉衛林伸出手道：「非常感謝劉經理提出的寶貴問題，我保證都會儘力解決的。」
伸出手與蘇子秋握了握，劉衛林一頓點頭道：「那我就先謝謝蘇總了，如果餐飲部這些問題都能解決，我一定會盡全力將餐飲部的營收搞好。」
「那不著急。」蘇子秋連忙擺擺手，「我剛剛說了，現在最重要的問題是讓員工把酒店當成家，讓員工真正快樂起來才是最緊要的。」
聽完這番話，劉衛林這種職場老油條都感動了，握著蘇子秋的手也更用力了幾分，「像您這樣願意體恤員工的好領導實在是太少見了，我相信您一定能將朗亞帶到一個新高度。」
「我一定會儘力的，那劉經理您沒其他問題的話，就先回去工作吧。」
「好的，蘇總辛苦了，蘇總再見。」劉衛林說完便恭敬的退出了辦公室。
等劉衛林走後，蘇子秋看著紙上的問題差點笑出聲。
『好的行政總廚，好的供應鏈商，這可都是一大筆錢啊，美的很美的很。』
於是乎帶著美好而又期待的心情，蘇子秋拿起電話通知了第二位部門經理。