第六百一十五回 較廚藝勝平各一局 使陰招…

說起這道菜品的起源，可以追溯到清朝道光年間。說的是福州官錢局的官員宴請福建布政使周蓮。

席間，上了1道喚做「福壽全」的菜品、乃以雞、鴨、羊肘、豬蹄、排骨、鴿蛋等著慢火煨制而成。

周大人吃后很滿意，歸家后即命廚師鄭春發依法炮製，並加以改良。

後來，鄭春發離開布政使衙門，到福州東街上開了1家「3友齋」菜館。便是以這道菜招待的文人雅客。

未想文人們食啖后竟紛紛叫好，1位才子竟即席賦詩曰：「壇啟葷香飄4鄰，佛聞棄禪跳牆來。」自此，此道菜便改稱「佛跳牆」。

別看懷月預先做了精心準備，然遼國廚娘也不是吃素的。早針對每人的拿手絕活做了充足的應對之策。第1局雙方竟比成了平手。

第2局，由洛懷婉上。她出了1道與懷月共同研製的菜品，喚做「1統江山」。即以油炸過的豆腐為材質，將中間掏空，做成桶狀。

被掏空的金黃色豆腐塊中以精肉餡塞滿，上面灑落著由庵波羅果（芒果，由唐朝高僧玄奘法師帶入中國）及各色瓜果切成的小塊，袋口以翠綠韭菜編成花邊。

尤其是周圍擺放著的由蝦肉塑成的各色面孔，真可謂栩栩如生，神情並備。整道菜品擺放在羊脂白玉盤中，端的是造型精美，色澤艷麗，口感極佳。

由於此道菜品乃由懷婉自行琢磨出來的，不屬於任何菜系，著實難住了遼國1干廚娘。

僅是將炸好的豆腐塊掏空，便令她們俯首認輸了。殊不知懷婉為練此絕技，曾暗下了多少功夫。

羅衣輕見比試1平1輸，不由內心1驚，與身旁的張元對望1眼，不禁面露焦慮之色。

張元見狀，附在他耳邊道：

「看來與大宋比廚藝是不行了，我看不如乾脆孤注1擲，給他來個絕的，看這姓洛的如何接招？」

言罷，以手蘸茶水，在桌上寫了3個字。

羅衣輕1見，沉吟片刻，抬手喚過自家的廚娘耳語了幾句。隨即對洛懷川朗聲言道：

「洛典膳『廚中女狀元』之稱號果然名副其實，在下佩服。如今只剩最後1局，我看大有必要增加些難度。」

「哦，但不知羅大人如何說？」

洛懷川雙手抄在袖管里問道。

「1則，我方若出1道天上飛的，你方即要出1道水裡游的。2則，不獨如此，菜品的名稱還要含相剋之意，我說死的，你要給他活過來。3則么，菜品的第1個字必要出現我方菜品里的最後1個字才行。」

羅衣輕話音剛落，著實氣壞了洛懷婉，耳聞其言道：

「羅大人，較試廚藝，重在菜品之色澤、味道、香氣，造型與盛器倒在其次。你提出如此無理要求，不是存心為難人么？」

「洛大人，既然這局主動權在我方手裡，這規矩也理應由我方來定。我看大人還是少操心為妙。」

懷婉正欲還口，卻被洛懷川攔住，問向羅衣輕：

「只要大人有本事提出條件，洛某便有本事迎戰。但不知你方欲作何菜品？」

羅衣輕瞥了1眼張元，意味深長地言道：

「我方廚娘欲做1道『燉飛龍』，不知洛掌柜的以為如何？」

未及洛懷川作答，宰相張士遜大怒道：

「大膽，還請貴使注意你的言辭。世人哪個不知我大宋天子乃真龍轉世，你借菜品之名意有所指，究竟居心何在？」

羅衣輕聞言，不急不惱，身子往後1靠，搖頭反駁道：

「宰相大人言重了，據我所知，原始古林中有1種鳥，其頸骨長而彎曲，狀如龍骨。腿短有羽，爪面有鱗，宛若龍爪，故取名『飛龍鳥』。

此鳥前胸肌脯碩大豐滿，肉質潔白細嫩，最適宜清燉了。其原本為飛禽，將它燉來吃有何不可？」

1句話直噎得張士遜啞口無言，又聞羅衣輕道：

「洛掌柜的，但不知你又以何菜品應戰呢？」

再看在場所有人的目光唰的1下，齊齊落在洛懷川身上。大家皆曉得這1輪已不再是簡單的廚藝之間的較量，更是宋、遼間國威之較量。

洛懷川面對大家的注目，始終面沉似水，盯著羅衣輕瞧了半晌，方才緩緩言道：

「菜品做出來時自然曉得，又何須多此1問。」

話音未落，人已邁著矯健的步伐往後面走去。為緩解大殿上的尷尬氣氛，調劑眾人的情緒，張茂則吩咐仙昭部的舞姬開始獻舞。

自打張宓晗成功被仁宗臨幸，便不再隨眾人1道獻舞了。而是跟在賈教習身後對旁的舞姬指手畫腳。

但見賈教習拿眼睛瞟著殿內獻舞的女子，手卻親昵地挽住張宓晗的臂膀言道：

「姑娘冰雪聰明，只寥寥數面便成了官家的人。這要是能懷上龍嗣，就算在宮中站穩了腳跟。再也不像她們整日的只供人消遣取樂了。」

張宓晗被她說得羞紅了臉，嬌嗔道：

「姑姑又來取笑我，哪有隻得1次盛寵便懷有身孕之理。若果真如願，宓晗又怎會忘了姑姑提攜運籌之恩呢。定求官家將你留住身邊，做個掌宮之人。」

2人便這樣有1搭沒1搭的閑聊著，殊不知卻被路過的懷婉全聽了去。不由放慢腳步，暗中打量起張宓晗。

但見她大約十56歲的年紀，身材高挑，纖細的腰肢卻難掩娉婷韻致。尤其講話時1雙美目流盼，甚能撩撥人的心思。

再看自己，如今已過婚嫁之齡，夾在仁宗與邵雍之間左右為難。竟未想到這才脫險幾日，仁宗竟又移情別戀，寵幸了眼前這位美人。

想到此處，懷婉簡直心如刀絞，不由喟然長嘆1聲，無聲的淚水劃過面頰，心裡也打定了出宮的主意。