第四章 原來你的廚藝這麼高

慢慢吃完之後。

李逍和老爸一起出門辦手續去了。

手續辦得非常順利。

無論是村委會，還是更上面，都對李逍在龍溪谷開飯店一事非常支持。

僅一天半的時間，所有手續就都辦完了。

已經可以開工搭建飯店了。

明天就正式開工。

老爸已經找好了四個人，都是村裡有相關技術的村民。再加上老爸和李逍自己，總共六個人。

預計三天時間就能完工。

主要材料是木材。鎮上有一家木料加工廠，直接去那裡買木材就行，什麼樣的木材都能夠買到。

非常方便。

……

第二天。

早上七點半，李逍和老爸到湖泊邊上和四位村民會合。

大家一番商量具體應該如何施工后，正式開工。

工程進行得非常順利。

……

三天後。

順利完工。

整個飯店主要分為廚房和用餐廳兩大區域。

用餐廳有20個平方左右，四面都沒有牆壁。有的只是用木頭做成的，半人高的圍欄。

四個角分別是一根大柱子，上面蓋了頂。

蓋頂的材料用的是木頭、竹片、還有茅草。

遠遠看去，像是一個木質結構的茅草棚。

草棚東面緊鄰湖泊，西面則是廚房。

廚房面積大概10個平方左右。

四面都有牆壁，還有門和窗。

牆壁由一塊一塊的木板拼接而成，門也是木門，窗同樣是木窗。

四面內壁，以及頂上都安裝了專業級隔熱阻燃材質的板子。

一則為了用火安全。

二則，這樣在辦理相關證件的時候，才能順利通過。

李逍、老爸，還有四位幫忙的村民站在草棚前。

其中一位幫忙的村民對李逍說道：「小逍，怎麼樣？滿意嗎？」

李逍說道：「相當滿意！幾位叔叔辛苦了！」

四位村民都擺手表示，這點活完全說不上辛苦。

之後，大家一起回到家裡。

今天晚上要請四位幫忙的村民吃飯，李逍決定請大家嘗一嘗他做的麻婆豆腐。

系統贈送的麻婆豆腐食譜，他已經學習過了。

當時他只感覺自己到了一個虛擬空間，像是一間廚房。裡面有著各種各樣的廚具，以及用之不盡的，做麻婆豆腐需要的各種食材和調味料。

然後他就在那裡一遍又一遍的做著麻婆豆腐。

做了無數遍之後，終於做出了一份非常完美的麻婆豆腐，得到了系統的認可。

而這也標誌著他學習「麻婆豆腐食譜」成功了。

然後意識就回到了現實世界。

現實世界里，時間只過去了一瞬，但是在那個虛擬空間里，李逍卻已經完成了無數遍麻婆豆腐的烹飪。

而且，記憶非常清晰。

非常奇妙！

飯店已經建成，接下來只需要再把相關證件辦下來之後，就可以正式開始營業了。

那麼，就趁著今天這個機會，請大家嘗一嘗自己做的麻婆豆腐好了。

今天下午，他已經去鎮上集市裡把豆腐買了回來。

買的是嫩豆腐。

豆腐有嫩豆腐、老豆腐，以及內酯豆腐之分。

做麻婆豆腐需要用嫩豆腐。

四位村民聽李逍說今天晚上要請他們吃麻婆豆腐之後，都非常高興和期待。都說那他們必須要好好嘗一嘗李逍的廚藝了。

老爸老媽也很期待。

晚上除了麻婆豆腐之外，當然還有其它菜。

其它菜老媽都已經做好了，只差李逍的麻婆豆腐了。

李逍走進廚房，開始操作。

麻婆豆腐的輔食材可以用豬肉末，也可以用牛肉末。

李逍選擇用豬肉末。

將一點豬瘦肉切成肉末，裝在一個盤子里，加入少量料酒和鹽，抓勻。

腌製備用。

再將豆腐全部切成2厘米見方的小方塊。

把鍋洗乾淨，加入一些清水。

燒火。

家裡用的是農村傳統的柴火灶，需要人工燒火。

李逍前世也是在農村長大，所以用起柴火灶來非常習慣。

水燒開之後，將已經被切成了小方塊的豆腐放進去焯水。

這一步非常重要。

這樣不僅可以去除豆腐的澀味，還能夠讓豆腐保持細嫩的口感，且不易碎。

如果不焯水，成菜之後豆腐的韌勁會比較大，不夠細嫩，從而影響口感。

半分鐘左右，用漏勺將豆腐撈起，瀝水備用。

接下來準備調味料。

首先將豆瓣醬里的豆瓣全部切碎。

這一點同樣重要。

如果不切碎，會嚴重影響最後成菜的口感。

再將花椒也處理一下。

鍋熱后，不放油。直接花椒入鍋，小火干炒。直到炒出香味，且花椒錶殼微微發焦后。

出鍋。

再將其放到菜板上，用工具將其碾碎。

備用。

這個時候，豬肉末腌製得差不多了。

鍋里倒少許油，將豬肉末放進去煸一下。

煸得酥脆之後，出鍋備用。

接下來正式開始烹飪麻婆豆腐。

油往鍋里倒。

油溫六成熱時，放入豬肉末和豆醬瓣，翻炒。

炒出紅油之後，再加入蒜末、薑末、辣椒面等調味料炒出香味。

之後加清水，下豆腐……

最後加入蒜苗和澱粉，收汁出鍋。

出鍋后，將之前炒香碾碎了的花椒撒在上面。

至此，麻婆豆腐完成。

看上去非常有食慾。李逍十分滿意。

桌上其它菜和碗筷都已經擺好了。

李逍把麻婆豆腐也端上桌。

可以開始吃飯了。

四位幫忙的村民看到麻婆豆腐后，眼前都是一亮，「廚藝不錯啊！這麻婆豆腐看著很好吃。」

老爸老媽也非常高興。

不過，老爸話卻是說道：「看著好吃沒用，要吃進嘴裡也好吃才行。」

「吃進嘴裡肯定也好吃。」四位村民都這樣說。

之後，在老爸老媽的招呼下，大家開吃。

首先，大家都不約而同的，各自拿起勺子，舀了一勺麻婆豆腐放進碗里。

大家都想先嘗嘗李逍的廚藝。

這一嘗，臉上都很快露出了不可思議之色。

嘴裡麻味與辣味的刺激，與豆腐的細膩和鮮香相互融合。既細嫩爽滑，又麻木唇齒。

說不出的過癮與好吃！

麻婆豆腐這道菜大家平時吃得都不少，也覺得好吃。但是現在，和李逍做的這麻婆豆腐一比，味道要差太多太多了。

小逍的廚藝竟然如此之高？

四位幫忙的村民都一臉的難以置信。

就連老爸老媽都難以置信。他們知道李逍平時也喜歡做菜，廚藝不錯。但沒想到會把麻婆豆腐做得這麼好吃。

李逍自己也嘗了一勺麻婆豆腐。和他在那個虛擬空間里，做出的最後一份完美的麻婆豆腐的味道，沒什麼差別。

看來自己的確已經掌握了麻婆豆腐的最佳做法。

李逍非常高興。

現在看老爸老媽，還有四位幫忙的村民都一臉難以置信的看向自己。微微一笑，說道：「我最近著重在研究這道菜。目前還只能將這一道菜做出這麼好的味道。」

原來是這樣。

不過，這也已經非常了不起了。

一位村民笑道：「小逍，怪不得你要回來開飯店呢。原來你能夠把麻婆豆腐做得這麼好吃。有這廚藝，即便是龍溪谷以後沒人來玩了。去其它任何地方開飯店都不會有問題。」

李逍也笑道：「那還是更希望龍溪谷一直都會有人來玩。」

村民又道：「當然，當然。」

……