第679章 空心琉璃丸子

四個人一路趕到景陽岡，只是現在的景陽岡多少讓四個人有些失望。

實際上，景陽岡距離陽谷縣城還是有不遠的距離。

而且現在這裡還沒有真正被開發成旅遊區。

所以景陽岡看上去像是一個略顯破敗的小山頭。

馮正明這才意識到《水滸傳》電視劇還沒有在全國熱播。

現在大部份人也不會專門來這邊旅遊。

因而當地應該也沒有對這裡進行旅遊上的開發。

不過很快馮正明覺得，這或許對自己來說是一個挺好的機遇。

自己或許可以提前布局，等待將來旅遊熱潮爆發的時候，用這些還未被人們注意到的景區，做一些帶動當地旅遊發展的事情。

自己也能跟著好好利用機遇，在景區周邊做一些配套的餐飲生意。

馮正明心裡盤算未來的時候，聽到丁遠、高永福和侯冬三人的失落。

「還想著可以在這邊看到一些相關的東西，沒想到這裡是這樣一種樣子。」

「看起來，這邊好像是完全沒有人管理的樣子。」

「完全就是一個破敗的小村子的樣子。」

聽到三人失落的話語，馮正明笑呵呵招呼三人。

「沒關係，我們這趟出來，看到這樣的地方還少嗎？」

稍微停頓一下，馮正明看著現在的景陽岡：「畢竟水滸傳是一本小說，可能大家知道它是四大名著，但真正看過的人還不多，等以後大家知道了，相信會有很多人來這裡。

到時候當地也應該會對這裡進行一些建設，開發成一個合格的景區。」

安撫了三人，馮正明招呼三人一起離開，然後他們沒有去陽谷。

馮正明反倒是改了道，領著三人一起往東南走。

一行人過了一條河，一路進入到東平境內。

然後在馮正明帶領下，一行人來到東平縣境內的大湖。

到了這裡，頓時讓幾個人心曠神怡，心情也變得好起來。

四個人一起在大湖邊逛了逛。

看著東平湖，馮正明笑呵呵跟三人指點江山。

「這裡算是《水滸傳》里水泊梁山的地址，剛好和景陽岡遙相輝映，以後如果旅遊開發做好了，這裡應該也會建起相關的景點。」

聽著馮正明對東平湖和景陽岡的規劃，讓丁遠三人聽得覺得很有道理。

在東平湖遊玩了一番，讓四個人心情好了不少。

之後他們又回頭向西，回到了陽谷縣城。

進到縣城，便看到當地很有名景陽岡酒的宣傳。

丁遠看到忍不住問：「這景陽岡酒，是不是當年的三碗不過崗啊？」

馮正明笑著回答：「以現在的釀酒技術，恐怕這酒喝上三大碗真的很難過崗了。」

這話讓其他三人有些不解？

侯冬問：「馮哥，你的意思是，當年武松喝了十八碗還能上山打虎，實際上喝的是注水的酒嗎？」

馮正明點頭回應：「不能說是注水的酒，只是當時的酒，應該不會有現在酒這麼高的度數，不然十八大碗喝下去，那還不直接酒精中毒？」

隨行三人想了想都覺得，似乎是這麼個道理。

四個人在縣城裡逛了逛。

還專門去縣城西北角的獅子樓看了看。

獅子樓要比景陽岡那邊好多。

或許是因為在縣城裡，所以古樸的建築被修建的不錯。

算是一個不錯的景點。

馮正明來到這裡，腦海中倒是立刻有了新的構思。

以後在這邊開乾飯鋪分店的時候，或許裝修上可以借鑒古代酒肆的樣子去裝修。

分店裡還可以加入醬牛肉，模仿一些水滸傳里的上菜方式。

再搭配上當地景陽岡酒，應該會成為極具當地特色的分店。

這麼構思一番，馮正明他們在縣城住了一夜。

第二天四個人繼續上路。

接下來是繼續北上。

在進入聊城的城市前，馮正明他們先到了距離聊城不遠的東阿縣。

這裡也是一個相當出名的地方。

可以說在電視廣告風靡下，幾乎沒有人會不知道東阿阿膠。

四個人進入縣城裡，很自然會看到大量賣阿膠的店。

不過馮正明對阿膠沒有什麼興趣。

他反倒是在縣城裡找了家驢肉館子。

丁遠、高永福和侯冬對此有些不解？

「馮哥，我們來了阿膠的產地，不看看阿膠？」

「對啊，這裡的阿膠應該最正宗吧？」

「是不是先要吃飽了，再去看啊？」

馮正明聽了三人的話，有點哭笑不得：「我們又不是做藥材生意的，看什麼阿膠啊？東阿又不是只有阿膠，這邊的黑毛驢可是非常棒的。

沒聽人家都說，天上龍肉地上驢肉嗎？到了這，自然要嘗嘗當地的正宗驢肉。」

被馮正明這麼一說，三人也頓時回過味來。

頓時也都對當地的阿膠沒有什麼興趣。

馮正明向店家要了醬驢肉，還點了當地下面幾個鎮上有些名氣的特產美食。

幾樣東西吃下來，讓馮正明他們覺得最好吃的，確實還是驢肉。

吃過這頓飯，馮正明他們沒有過多逗留。

東阿距離聊城已經不遠，所以他們便一路趕往聊城。

進入城市裡，聊城還真的算是能見到不少當地下面各個縣鎮里的美食。

真的就像是縣鎮特產大集合的一個市集。

這給了馮正明更多的想法。

覺得在聊城開分店，店裡可以加入的地方特色東西還是真的很多。

什麼醬牛肉、醬驢肉，還有燒雞、炸魚，以及極具特色的豆皮。

這些都可以加入到乾飯鋪在聊城分店裡。

馮正明他們先找了家旅社住下。

第二天，他帶著三人一起，去了聊城的一家有些年頭的酒樓。

這家酒樓的掌勺廚師，也是馮正明老熟人。

是之前馮正明參加省內比賽時，在冷盤上能夠和他平分秋色的邱忠輝。邱忠輝見到馮正明來了，他立刻是出來迎接他們一行人。

「哈哈哈，我們的狀元大駕光臨，可真是讓我們聊城大酒樓蓬蓽生輝。」

馮正明同樣面帶微笑回應：「邱師傅真是太客氣了，我雖然是全國烹飪大賽的狀元，但在邱師傅面前，我依然是個晚輩。」

邱忠輝趕緊拒絕這種說法。

「可不能這麼說，我們最多算是平輩，我可不是你的什麼長輩，我哪有那個資格。」

接著邱忠輝領著馮正明他們一起進了酒樓里。

「說實話，還要感謝你，沒有你獲得了全國烹飪大賽的狀元，我也不會被拉高名氣，也不會被聊城大酒樓給找來。」

馮正明稱讚：「這說明，邱師傅的手藝還是足夠好，沒有被埋沒。」

對馮正明的稱讚，邱忠輝笑呵呵回應：「能獲得狀元的肯定，我更有信心了。」

馮正明表示：「本來就應該要更加有自信，邱師傅你的手藝肯定沒問題。」

進入酒樓，邱忠輝給馮正明介紹了一番聊城這邊的一些情況。

也請馮正明他們品嘗聊城很有特色的美食。

雖然是同樣在縣鎮上能吃到的東西。

邱忠輝明顯是做了一些變化。

醬驢肉經過邱忠輝的調味，口味上沒有那麼咸了，吃起來肉香味也更足。

當然，還有一道當地極具技巧的一道菜。

空心琉璃丸子。

這個菜上桌，看上去有點像是外面包裹著一層糖殼的小丸子。

但高永福咬開一顆有些驚訝：「這裡面竟然是空心的。」

這一聲驚呼，也讓丁遠和侯冬感到驚訝。

兩人也立刻夾起一顆咬開。

發現裡面果然全都是空心的。

三個人頓時全都看向馮正明。

面對三人目光，馮正明笑呵呵給出解釋。

「這個算是當地一道很有技術的一道菜，首先是要高筋麵粉用開水燙麵，把面燙到半熟，加水順時針進行攪拌，把麵糊攪到沒有顆粒，再向裡面加入蛋黃繼續攪拌。

攪到麵糊均勻和好后，接著就是差不多三成油溫，把麵糊搓成丸子下鍋油炸。

但不能炸得很久，要在丸子外殼定型就立刻撈出去。

然後是把油溫升高，大約是六成熱的油溫，把丸子下鍋去復炸。

如果沒有把握，可以在這個時候先關火。

然後隨著油炸的過程，丸子會把裡面多餘的面吐出去，這個時候就可以把丸子撈出去。」

聽馮正明這麼說，讓三人覺得這個炸丸子的過程好像很複雜。

「把丸子撈出去，把吐出去的面都給去掉，然後把油溫升高到七成，再進行第三次的復炸，把丸子表面炸到焦脆。」

馮正明用筷子夾起一顆空心琉璃丸子。

「炸好了，接下來就是炒糖，把糖融化在鍋里炒到略微有一點上色，把丸子倒入鍋里迅速進行翻炒，在丸子表面都裹上糖漿后，再撒上芝麻黏在丸子表面就可以出鍋裝盤。」

聽完馮正明的這一番口述教學，終於讓三人意識到這道菜確實不簡單。

光是三次油炸的油溫控制就不容易。

還有最後炒糖漿，以及把丸子倒進鍋里，讓丸子表面均勻包裹糖漿。

可以說全程都相當是考驗廚師對火候的把控。

馮正明吃了一顆，笑著對三人表示：「以後肯做這個菜的館子恐怕會越來越少的，因為這個東西做起來很費工，對廚師火功和油溫掌握能力也是極大考驗。」

恰好此時，邱忠輝走過來上菜。

聽了馮正明的話，他也附和道：「這個菜，確實現在做的人少了很多。」

不過接著，他放下手上的菜補充：「好在，聊城這邊還有做的，尤其是縣鄉鎮上有婚宴之類，肯定會有這麼一道菜。」

侯冬有些好奇問：「鄉下婚宴上的廚師，能做這個菜啊？」

邱忠輝笑著回應：「不要小看那些能燒大席的廚師，他們有些手藝也是很厲害。」

馮正明點頭：「高手在民間，在鄉村裡燒大席可不是一件容易的事。」

說到這，馮正明想起自己跟大師兄一起燒大席的事情。

「當初我還跟我大師兄一起去燒過大席，那時候我們師兄弟還想著，以後一邊在啤酒廠食堂干，一邊接一些周邊鄉村裡燒大席的活，也能賺不少錢。」

邱忠輝笑著接過話：「可是馮狀元應該沒想到，自己竟然這麼快成為全國狀元，而且把乾飯鋪和匯泉樓經營的那麼好。」

馮正明點頭：「對，我確實沒想到，那個時候我本來是用食堂的灶台，每天去泉城的南站賣盒飯。

後來師父給了我把子肉的配方，我又認識了給師父把子肉配方的爺爺。

可能冥冥中一切都是一種緣分，後來的發展一下子變得快起來。」

邱忠輝坐下來說：「這也算是如今這個時代的好處，只要是有能力，那麼可以很快展現出自己的實力，也可以憑藉自己的能力，獲得更好的發展。」

無論是馮正明還是邱忠輝，他們都算是憑各自本事獲得如今成就的人。

邱忠輝名聲上雖然不如馮正明，但他也已經成為聊城大酒樓的主廚。

這或許是過去他不敢想到的。

因而兩人都覺得，個人能力是很重要的。

當然，馮正明還覺得機遇同樣重要。

有能力只是一方面，若是沒有好的機遇，光是有能力也可能會被埋沒。

在聊城呆了幾天，基本上都是邱忠輝招待他們。

這讓馮正明都有些不好意思。

幾天里，馮正明也和邱忠輝聊起在泉城外開乾飯鋪分店的事情。

邱忠輝對馮正明的一些構想感到非常驚訝。

「狀元啊，你的想法還真是很不一樣，難怪你會成為全國狀元，可能別人在泉城外開分店，只是要保證自己的當家產品一定要做好。

你居然會想到，在各地開分店的時候，要在店裡加入各地的特色美食。」

馮正明笑了笑解釋：「總要適應各地人的飲食習慣，加入一些當地的特色美食，也算是把各地特色美食更好的保留傳承。」

邱忠輝點點頭，非常贊同馮正明這個想法。

「好，這個說法很對，狀元你要來聊城看來分店，我一定會支持，我可以幫你聯繫當地，我想當地一定會給予你支持的。」

馮正明微笑回應：「我也希望，自己的分店可以給當地帶來一些新東西。」

邱忠輝隨後也說了，他收了幾個徒弟，年底準備帶徒弟去參加全省青年廚師烹飪大賽。

馮正明笑著表示：「可以啊，到時候我們在泉城再聚，我一定會好好招待你們。」

和邱忠輝約好年底在泉城再聚，馮正明他們繼續踏上行程。

又是經過了十多天的行程，他們也終於抵達這一趟旅行最後一站，德州。