第682章 回家

馮正明四人在德州境內呆了很多天，還專門去了境內的縣鄉看了看。

如同這一路上走過的其他地方，四個人儘可能去融入到縣鄉當中。

在縣城裡品嘗一些當地的特色。

更通過走訪，調查不少地方特色美食的做法。

當然，也並非是每個人，都會如同張爺爺那樣，會把手藝拿出來分享。

馮正明也沒有去強求別人。

對不願意分享手藝的人，他更多只是看一看、嘗一嘗就作罷。

即將離開德州的時候，馮正明他們又專門看望了一下張爺爺。

和張爺爺進行了一下交流，馮正明還給張爺爺留下自己在泉城的電話。

張爺爺專門給馮正明他們買了不少吃的東西。

讓馮正明他們回去的途中吃。

馮正明他們想要給錢的時候，幾乎都被張爺爺拒絕掉。

「你們可別給我錢，是不是覺得我老頭子沒錢啊？這點東西都請你們吃不起是吧？」

在張爺爺的嚴厲拒絕下，馮正明他們只好是把東西收下。

告別張爺爺，馮正明他們正式踏上歸途。

這一路走來，花了大半年的時間。

四個人算是徒步走遍齊魯各地。

丁遠、高永福和侯冬感到這一路真是非常有收穫。

馮正明則表示：「這一路，我們只能算是走馬觀花，很多地方的特色我們都沒有真正領略到，不過也確實學到不少東西。

等以後，以後再有機會的話，我應該還會再走上一趟，要仔細去感受各地的特色。」

丁遠聽了問：「馮哥，那你接下來準備怎麼辦？先把各地的分店開起來？」

沒等馮正明回答，侯冬搶先一步說自己的猜測。

「馮哥肯定要準備去各地開分店了，要把乾飯鋪開遍齊魯大地。」

聽侯冬這話，馮正明笑起來。

「哈哈哈，你倒是比我敢想啊，把乾飯鋪開遍齊魯大地。」

侯冬奇怪問：「不是嗎？馮哥你不是想把乾飯鋪開遍齊魯大地？」

高永福想了想問：「馮哥，你在各地開分店，是不是會把把子肉的配方分享出去啊？」

丁遠和侯冬幾乎異口同聲：「不行。」

兩人相視一眼，丁遠一臉認真地勸說馮正明。

「馮哥，把子肉的配方，可是你乾飯鋪耳朵機密，不能分享給別人的，要是分享出去了，肯定會有別人學起來。」

馮正明笑呵呵反問三人：「讓別人也學會不好嗎？」

這話還真有些把三個人問住了。

馮正明自顧自地說起來。

「我覺得，把配方公布出去，讓各地分店可以自己做，也是一種讓把子肉更好傳承下去的好辦法。」

聽馮正明這樣一說，讓丁遠、高永福和侯冬三人覺得好像是這麼個道理。

不過三人還是不同意分享把子肉的配方。

「馮哥，如果你真的公開配方，到時候肯定會有人學著做，如果他們在街頭上擺小攤的話，肯定會搶了你店裡生意。」

「是啊，街頭擺攤成本比你開店低很多，人家賣的價格可以比你便宜。」

「如果賣的價格更便宜，味道又是一樣，大家肯定街頭上去買的。」

馮正明當然知道，三人的勸說確實是非常正確。

不過他們的想法還是局限在把子肉上了。

馮正明這一趟徒步走遍齊魯大地。

雖然說很多地方他都是走馬觀花，沒有去住下來認真領略地方的特色。

但他還是已經看出來，各地都會有自己的一些地方特色。

包括在飲食上，齊魯各地都是有區別的。

這世上沒有什麼是放在各地一定都會被所有人喜歡的。

在馮正明心裡，他確定去各地開分店的方式。

不是單純把乾飯鋪搬過去。

是要結合各地地方特色，要把各地具有特色街頭美食、小吃，都給搬進到各地的分店當中去。

這樣一來，把子肉只不過是各地分店裡最基礎的東西。

甚至可能因為有各地特色美食小吃加入，把子肉都不是各地分店裡的重點。

當然，馮正明還有另一個想法，那便是各地分店的把子肉，味道上也需要根據各地人不同口味做出一些調整。

基礎的做法和香料都不變的情況下，根據各地人口味偏好，在調味上做出變化。

這麼一來，即便是公布了把子肉的基礎配方，實際上也不會有太大的影響。

當然，如此一來馮正明在各地開分店的投入會很大。

這裡的投入不是資金上的投入。

而是一些精力上的投入。

必須要在各地找到合適經營分店的人。

還要找到，比較了解當地人口味偏好的廚子。

甚至可能前期，馮正明必須要親自到場。

他需要把各地分店的經營路子走好，才能放手交給地方上的人去經營。

最關鍵一點，要想把品牌打出去，讓別人認可品牌。

就必須要積累下好口碑。

有了好口碑，不需要任何的廣告和宣傳，很自然各地分店會被當地人幫忙宣傳。

這一切都會是一個非常耗費精力的過程。

馮正明沒有把自己心裡所想的這些跟丁遠、高永福和侯冬三人說。

畢竟三人很多想法還是更加簡單。

跟三人說了，可能三人也未必能夠真正理解。

馮正明只是在回去路上，繼續和三人聊起這一路上，看到各地的一些具有特色的烹飪技法。

以及在各地吃到，不一樣的口味。

這些聊起來，丁遠、高永福和侯冬都非常有話題。

其實這一路上，三個人看了馮正明不少做菜的手藝，也是跟著馮正明學了不少理論。

現在三個人都有些迫不及待，想的是儘快回去，找機會好好的實踐一番。

終於又是走了半個月的時間，馮正明他們一行人回到了泉城。

在齊魯大地上走了一圈，最後又回到了出發的泉城。

還真給了四個人一種恍若隔世的感覺。

在四個人一起踏進泉城的城區。

很快街頭上有人便認出了他們。

「是馮狀元吧？你們這是回來了？」

馮正明聽到對方的問話，微笑回應：「對，我們回來了。」

得到回應，第一個開口的人頓時非常高興。

「回來了，我們的狀元大廚回來了。」這麼一喊，頓時街上很多人都扭頭看向幾個人。

接著，不少人主動圍上前，仔細打量馮正明並且詢問一些他路上的經歷。

馮正明微笑給出一些回答，當然具體的東西，他也沒有詳細去說。

只是向大家表示抱歉，自己確實太辛苦，需要先休息。

街上認出他的人，聽了他需要休息，也沒有繼續糾纏，紛紛讓開路，就如同是歡迎凱旋歸來的將軍般，一起目送馮正明他們進城。

進了城區，高永福和侯冬先跟馮正明和丁遠告別。

兩個人需要回去報導了。

馮正明把一些東西留給兩人，並且說等休息好了，會去找他們兩個。

和高永福、侯冬告別，馮正明和丁遠一起又走了一段。

馮正明把丁遠送到匯泉樓的宿舍后，讓丁遠回去好好休息。

然後他自己才一個人返回了爺爺家。

回到馮爺爺家門前，看到小院里，馮爺爺和司徒爺爺正在下棋。

馮正明笑著走上前：「爺、司徒爺爺，我回來了。」

兩位老人有些激動，一起扭頭看向站在外面的馮正明。

「回來了啊。」

「回來就好，快進門，去洗個澡休息休息。」

馮正明笑著進門，然後是直奔自己房間。

走進房間，可以看到房間里被收拾的非常整潔。

看起來，他不在家的日子裡，每天爺爺應該都會給他收拾一下房間。

這讓馮正明心底滿是感動。

把行李放下來，從衣櫃里拿出一套新衣服，便進入馮爺爺家的浴室里洗了個澡。

沖洗好，換了一身乾淨利落的衣服，馮正明走出家門來到院子里。

兩位爺爺還在下棋。

看到馮正明走出來，兩位爺爺一起打量起他。

馮爺爺先開口：「黑了不少。」

司徒爺爺跟著接話：「也瘦了不少。」

馮爺爺又說：「不過看起來倒是更結實了。」

「對，而且現在看著更成熟。」司徒爺爺也評價一番。

被兩位爺爺評價一番，馮正明找了個小凳子，在兩位爺爺面前坐下來。

司徒爺爺問：「這一趟出去，收穫多不多？」

馮正明點頭回答：「有一些收穫，但是不能算很多，我們行程還是有些太著急，很多地方都只是走馬觀花的看看。」

馮爺爺放下手上的棋子：「路上還算安全吧？」

「還行，有丁遠、高永福和侯冬他們，我們四個一起，遇上一些小毛賊也不敢對我們下手，還幫忙抓了一幫偷獵的。」

司徒爺爺笑呵呵誇獎：「不錯嘛，看來這一趟也不是完全沒收穫。」

馮正明接著把自己一些收穫，還有自己準備要在全省各地開分店的想法跟兩位爺爺說了一遍。

聽完馮正明的這麼一大段的敘述，讓兩位老爺子都有些驚訝。

「你還說自己收穫不多？我看你這收穫很大。」馮爺爺忍不住驚嘆。

司徒爺爺更是對馮正明開分店設想非常看好。

「好啊，正明你的這些想法很好，開分店，還要加入各地的特色，這樣才對嘛，如果每一個地方的分店沒有特色，都是一樣的把子肉，千篇一律就變得沒意思。」

馮正明點頭：「對，爺爺、司徒爺爺我的想法是，分店不光是要把我們家的把子肉讓其他地方的人都能吃到，還要幫忙保留各地一些街頭常見的美食和小吃。」

「沒錯沒錯，你這個想法非常好。」馮爺爺誇獎道。

兩位爺爺都覺得馮正明的想法很好。

各地的美食和小吃，在一些外面東西進入的衝擊下，可能慢慢確實會消失不見。

如果馮正明能夠利用好乾飯鋪各地分店。

把各地獨特的美食小吃吸納，剛好可以把那些東西保留下來。

最重要的是，因地制宜，做出一些當地特色的東西。

實際上也可以節省不少開分店的成本。

更是能夠吸引當地的人願意吃。

司徒爺爺笑呵呵說：「以後這個模式，甚至可以推廣到全國去，讓全國各地都能有你的店，可以當成是我們國內自己的快餐店。」

聽到司徒爺爺這種說法，讓馮正明相當有共鳴感。

他從一開始繼承了馮家乾飯鋪后。

他就一直想著，以後要把乾飯鋪經營成國內的快餐店。

不同於後世一些微波爐加熱預製菜的快餐店。

而是正兒八經用廚師，做各種小炒的快餐店。

雖然這樣肯定會導致成本的提升。

但馮正明覺得，這樣一方面可以解決廚師學徒實習和就業問題。

同時，經過了馮家乾飯鋪后廚的歷練，也能讓學徒獲得成長。

不過這個點子，暫時肯定不能直接推向全國。

只能是現在省內試一試。

在各地開分店就是一個開始。

如果這種模式真的可行，馮正明要現在全省把分店開遍。

之後再逐步地向省外進行一些擴展。

以後每到一個地方開分店，也都提前進行考察，要了解清楚當地的一些特色，當地人口味上的偏好。

然後再從當地招聘合適的廚師和管理層。

甚至馮正明還有一個更加大膽的想法。

那就是當拓展全國的時候，可以開辦一個培訓基地。

各地分店的廚師集中進行培訓。

培訓后，再去各地的分店上崗。

如果形成一個良性的循環，馮正明感覺會讓國內廚藝水準提升不少。

當然，這些暫時還只是他自己的幻想。

畢竟很多地方還需要嘗試和改進。

真正想要做成，背後所需要付出的努力還有很多。

最為關鍵的一點，是需要有一套自己的權威評價體系，以保證每家店的品質，能夠基本達到普通人都滿意的地步。

快餐，雖然會是未來每個人生活不可或缺的，但是做的好吃又健康一些，不是壞事。

馮正明剛回到家，也就沒有再出門，甚至沒有去乾飯鋪和匯泉樓看看。

只是在家裡，陪著兩位爺爺聊著路上的見聞。

晚上更是親自下廚，做了幾道簡單的小菜。

陪著兩位爺爺在家裡喝了兩杯小酒。

這也算是徒步走遍齊魯回家后，馮正明自己給自己好好放個假。