第37章 開了個好頭
「原來是鎮子上的鐵匠鋪啊，等一會兒我也去買一個。」
「我也要買一個，實在是太好用了。」
不少人附和著，想入手一個。
蔬菜準備好，接下來是醬料。
她準備了三種醬料，分別是甜麵醬，黃豆醬，辣椒醬。這三種也是存貨最多的，能支持她用很長一段時間。
提前將醬料放入了瓦罐中，現在只要倒入小碗即可。
然後拿出小刷子，每個醬料一個刷子。
東西準備的差不多了，面也醒好了。
李翠翠把爐子點著，柜子裡面除了鐵皮爐子，還有不少木柴，中間用鐵板隔開，防止引燃。
有人繞道後面看著她的小車，這種灶台同樣是第一次見。
別說，比固定的灶台好多了，不僅便捷，還能隨時推走，這樣一來，即使不是固定攤位也能做一些熟食的小買賣了。
再說句不好聽的，如果這雞蛋灌餅真的那麼好吃，他們也能效仿。
「姑娘，你這爐子也是庄記打造的嗎？」有這種想法的人，動了心。
李翠翠好像一點沒看出到對方的想法，非常熱情的介紹。
「沒錯，就是庄記鐵匠鋪打造的，大家若是有需求可以去看看。以後做個小買賣什麼的也方便，就算哪天不做了，還能低價轉讓給別人，收回一些成本。」
「我們就是問問，又不做買賣，哪裡用得著。」
「是啊，是啊。」
這些人嘴上說著不用，實則都記在了心裡，準備這兩天就去問問。
還有人覺得這老闆好實在，是真的不擔心大家學了手藝去，還是要做的吃食太簡單沒必要遮遮掩掩？
不管哪一個，他們都樂見其成，巴不得她的每一步都看的明明白白的。
李翠翠根本不怕他們學，小吃這種東西，還是面向大眾的，根本避免不了被別人學。
買賣又不是她一個人能做得完的。
到時候她有專門的醬料，比別人家的好吃一些，可以吸引足夠多的客戶就行了。
當然要是能有一一個統一的規則就更好了，這個不是她能決定的。
接下來是揉面。
李翠翠先用菜籽油調了一碗油酥，然後將麵糰擀成比較厚的餅，抹上一層油酥，接著捲成一團，再次擀成麵餅，再抹一層油酥。
如此反覆了三四次，保證烙出來的餅會有層次，到時候將雞蛋灌進去，餅吃起來又香又嫩。
將揉好的面放進面盆，她直接揪了一個面劑子，面板撒上麵粉，將面劑子擀成兩個巴掌大小的薄餅。
鐵板此時已經燒熱了，李翠翠拿刷子刷上一層菜籽油，接著將麵餅放上去。
下一步，往碗里打一個雞蛋，拿筷子攪拌均勻。
將麵餅翻個，往上面又刷了一層油。
等餅鼓起來，拿筷子將鼓包戳破，然後把打好的雞蛋液倒進去，接著再給餅翻一個面。
說了這麼多，其實兩分鐘不到，李翠翠動作非常流暢，熟練。
「嫂子，你吃什麼口味的醬，我這裡有甜麵醬，黃豆醬，還有辣椒醬。」
李翠翠問第一個跟她搭話的中年婦女，也是一路幫她張羅的人。
婦女好奇的問道：「什麼是甜麵醬，是甜口的嗎？」
「就是咸中帶一點甜口，要不嫂子你嘗嘗？」
「行，那就嘗嘗。」對方爽快的應道。
李翠翠用鏟子將表面金黃酥脆的餅放在蓋簾上，然後刷了兩層甜麵醬。
最後環節，夾菜。
「嫂子，這些菜你都吃吧？」
對方點頭，挑食是富貴人家的事，跟他們普通老百姓無關。
李翠翠撒了一撮蔥花，鋪了一層胡蘿蔔絲，又鋪了一層黃瓜絲，上面放三片生菜葉，然後將餅捲起來。
立冬將油紙遞過來。
雞蛋灌餅包好，李翠翠遞給了對方。
「嫂子你嘗嘗。」
「好嘞。」
看著夾滿菜的雞蛋灌餅，聞著混合著油香的雞蛋香味，她忍不住咽了咽口水。
咬一口，婦女眼睛一亮。
表皮酥脆，裡面鮮嫩，蔬菜清口，再加上有點甜味的醬，果然好吃。
快速將口中的吃完，她又迫不及待的咬了一大口，嘴巴騰不開，就豎大拇指。
眾人見狀，也不問好不好吃了，因為對方的行為已經說明了一切。
雞蛋兩文錢，白面也不便宜，又加了那麼多菜，六文錢真不貴。
「老闆，給我來一個，我要甜麵醬。」
「我也要一個，我要辣椒醬。」
「還有我......」
大家紛紛下單。
李翠翠笑著說道：「大家不要急，一個個來，還有，我這是小本買賣，請先交錢。」
說完給立冬使了個眼色，讓他負責收錢。
立冬拿出一個深色的錢匣子，招呼道：「請這邊交錢。」
一群人圍到了立冬這邊。
「嘩啦啦」
耳邊都是銅錢落入匣子的聲音。
開了個好頭，李翠翠心裡挺高興，干起活來更加有勁。
人都有好奇心理，她這個攤子一直圍著好多人，就會有人不斷的過來查看。
加上她賣的東西大家都是第一次見，新奇，買的人絡繹不絕，從眾心理，來查看的人就會想著買一個嘗嘗。
這樣一來，走走來來，她攤子前面就沒斷過人。
一張餅做好平均需要兩分鐘時間。
一個半時辰后，她不停歇的做餅，也才做了不到一百個，收入半兩銀子。
此時已經過了中午，高峰期過去了，將最後一張餅交給客人，李翠翠終於能休息一下了。
立冬搬了個板凳過來，扶著母親坐下，又端來一碗水。
「娘，你歇歇。」
「嗯，忙了一個多時辰是累了。」
李翠翠喝著剛打上來沒多久的井水，覺得很舒心。
立冬拿帕子給母親擦了擦臉上的汗，然後又給她捶肩，像個貼心的小棉襖。
李翠翠拍了拍孩子的手，拉著他坐在自己身邊。
「你也歇歇。」
小冬除了收錢，還要洗菜，切菜，幫著添柴。人多的時候，凳子坐滿了人，他還會給倒水，這一個多時辰，孩子不比她輕鬆多少。
「娘，我不累，而且，我很開心。」
立冬眼中彷彿藏著星星，一閃一閃的非常亮，尤其想到錢匣子里那麼多錢，就顯得特別興奮。
李翠翠捏了捏他的小臉蛋，笑著說道：「等收攤了，娘給你算工錢。」
「娘，我不要......」
「妹子，你終於忙完啦。」
立冬的話還沒說完，就被人打斷了。
這時走過來一人，正是最先吃餅的中年婦女，也是昨天向她熱情介紹怎麼賣雞蛋的人。
「嫂子，你來啦，謝謝你。」
李翠翠趕忙起身，熱情的招呼對方。