第363章 豆芽
這一個月張家眾人都忙忙碌碌的，好不容易坐在一塊兒好好用一頓豐盛的飯食。
張清彤看著桌上的肉，輕輕蹙眉，「源柔的冬天太長了，我都吃了一個月的肉菜，不見半點兒青菜，如今看著肉菜都有些下不去筷子。」
張澤這一個月一直忙碌著，加上他對於吃食上並沒太多的挑剔，經張清彤這麼說起，這才注意到這事。
「三姐，你別惱，不就是想吃青菜嘛，給我幾日時間，我保證讓你在年夜飯上吃到新鮮的青菜。」
張清彤眼睛立馬亮了，「小弟，你想到了什麼好主意？」
「這個嘛，暫時不能說，你們就等著我的好消息吧。」
冬天裡的蔬菜本就少，源柔地處北方，四處白雪皚皚，尋常的蔬菜都沒辦法在這樣的嚴寒下生存。
張澤想到了一種青菜——豆芽菜，只要有黃豆或者綠豆，在適合的溫度下，幾天就能長出來。
張澤怕家裡人適應不了源柔的寒冷，因此買下這座宅子時，就吩咐金陽尋摸了匠人，在府里弄了火炕。
除了一開始的幾日，火炕還未弄好，後面的大半個月，張家眾人都沒再受寒冷侵襲。
用過飯，張澤喚來金陽吩咐了幾句。
「金陽，你明日一早去多買些黃豆、綠豆回來。
將豆子里的壞豆挑出來，用熱水微微燙一燙，然後放到水中浸泡一晚上。
隨後，將盆中水倒掉，將豆子瀝干水分，放到蒸屜中一一鋪好，上面用蓋子蓋住，放到不透光的陰影處。
最後一步，每日給豆子換一次水，查看豆子的發芽情況。」
「公子，黃豆、綠豆發芽了能吃？」
金陽沒有吃過豆芽，因此他疑惑地問道。
張澤語氣肯定，帶著兩分興奮，「能吃，你按我說的去做，等豆芽發好了，讓你嘗頭道鮮。」
金陽不是一個多話的性格，得到張澤肯定的答應，立馬就去執行了。
張澤又想到屋裡有火炕，暖和不少，也許還可以種些時日短的蔬菜。
比如小白菜、蒜、小蔥、韭菜等，這些蔬菜不需要太長時間，而且不怎麼佔地方。
也不知道源柔有沒有溫泉，要是有自己就不用這麼麻煩了。
或者，可以在火炕的基礎上，弄一個基礎版的大棚來。
張澤的靈感一瞬間被點燃，於是，張澤立馬坐下，執筆把自己的想法寫了下來。
冬天到處都缺蔬菜，若源柔府的百姓能種出大量的蔬菜，這樣就可以賣到隔壁幾個府城，這絕對是一筆不小的進項。
只是，建造大棚的材料卻不好弄。
大周朝現在的科技水平，還沒有到有塑料薄膜等又透光，又能保暖的材料。
如此一來，就必須用一些替代性的材料。
張澤輕輕敲擊著，腦子不停回想有哪些東西可以代替薄膜。
稻草能保暖，但是稻草不透光，若用稻草或者茅草，那麼大棚內的光源沒有辦法保證。
植物的生長離不開陽光、雨水、適宜的溫度、濕度。
那麼，怎麼樣能讓大棚有光源？
也許，可以試著把玻璃弄出來……？張澤不確定地想著。
沒有猶豫太久，最後張澤決定把玻璃弄出來。
玻璃要用到的原材料不多，只是具體每種材料所用的比例需要去具體去嘗試。
想到就去做，「水榮，你去各買一車石英砂、石鹼、石灰石回來。」
水榮疑惑不解，但是，他並沒有詢問張澤的用意，「是，公子。」
「另外，去尋幾個手藝好的匠人過府，我有要事同他們說。」
「等等，再去尋一個僻靜點兒地方，把我讓你買的石英砂等物放到那個宅子。」
張澤叫住了水榮，把沒有說完的話，說了出來。
「是。」
金陽動作很麻利，黃豆、綠豆各買了一車，吩咐府里的丫鬟、婆子，半天不到的工夫，就把黃豆、綠豆都發上了。
這麼大的動靜，要不是張清彤不在府里，她肯定是第一個知道的。
張清韻聽了這事，好奇地跑去看，沒發現什麼不妥。
她想了又想，還是想不到這些豆子能做什麼。
把這事和張三牛、王氏說了，兩人同樣很好奇。
王氏實在是好奇極了，直接找到張澤詢問情況。
「娘，再過幾日我們就能吃到新鮮的豆芽。」
「豆芽？黃豆、綠豆的芽？」
「沒錯，娘真是聰明，兒子只說了這麼一句，娘就明白了。」
「豆芽能吃嗎？」
王氏雖然見過豆子發芽，但是沒有吃過豆芽。
一般見著發芽的豆子要麼是餵雞或者餵豬，人沒有吃過。
這麼一想，雞和豬吃了都沒事，人應該也能吃，只是不知道味道如何。
「那是，也不看看我是誰。行了，既然知曉了此事，我就等著過幾日吃豆芽了。」
張澤點頭，送了王氏出去。
晚上，張清彤回來，聽了張清韻的話，對發著黃豆和綠豆好奇極了。
親自去瞧了瞧，還未發芽的黃豆、綠豆。
「小弟，這些黃豆、綠豆什麼時候才能發芽？」
「幾日就行。」
張清彤得了張澤的準話，心裡開始期待吃到黃豆芽、綠豆芽的情形。
另外一邊，水榮找的匠人們到了。
張澤把自己的要求和為首的徐匠人仔細說了一遍，又把自己繪製的圖紙遞給徐匠人。
徐匠人的手藝遠近聞名，這次和他一塊兒被叫來的是他的幾個徒弟。
張澤單獨把這麼重要的事交給他，他心裡別提多興奮了。
他認真聽了張澤的講述，知曉這種名為「玻璃」的物件，若是真能被他製作出來，他的大名肯定能聞名整個大周。
因此，他鄭重地將張澤給他的圖紙收到懷中。
「小的一定不辜負大人的信任。」
張澤不忘又囑咐一句，「此事只你一人知曉，不可再告訴其他人。
至於你的徒弟們，你可以讓他們給你打下手，重要的事，還是由你親自去做。
另外，本官會派十幾個侍衛守在宅子周圍，保護你們的安全。」
張澤不希望技術被泄露，他願意把圖紙交給徐匠人是一回事，但是不願意被泄露是另外一回事。
徐匠人瞭然地點了點頭，「小人明白，就是大人不說，小人也會親力親為，絕不讓其他人插手。」