第20章 綠豆糕和綠豆餅
第20章綠豆糕和綠豆餅
「娘，放這麼多糖和油。」
陳素芬看到佟華瓊朝綠豆蓉里倒糖和油，心疼的直咂嘴。
「點心好吃就要捨得下料。」佟華瓊說道。
糖和油對這個年代老百姓來說雖然不是啥稀罕品，但也不是家家都捨得敞開嘴吃。
加上不像後世那樣物資豐富，大家也不再日日躬身隴畝稍不留意就三高，在這裡談糖和油不會色變，糖和油對於這裡的人來說是好東西。
糕餅捨得放糖和油，才能吸引住人。
佟華瓊想到在後世喝奶茶都要減糖，廣受好評的糕點一定是不甜的。
在這裡，糕餅要是不甜，只怕會被罵奸商，從此斷了生財的路子。
佟華瓊白天將賣干餅賺的錢全部買了白糖。
沒有磨具，架不住佟華瓊有一雙巧手，很快一隻精巧的綠豆糕就出來了。
陳素芬和谷桃花圍著看。
「娘的手藝比鎮上糕點鋪子里的大師傅還好呢。」谷桃花贊道。
真沒想到，老娘還有這樣好的手藝。
怎麼之前不使出來。
「奶奶做的綠豆糕真漂亮。」漫兒跟著姑姑一起驚嘆。
「只能這麼著了。」佟華瓊還是有點不滿意，這造型太單一了。
「如果有模具會做出更多花樣出來，會更吸引人。」佟華瓊語氣帶著淡淡的遺憾。
不過不急，先完成原始資本累積，等到有錢了，她就打算去府城轉轉，她相信這個時代的工匠們身懷絕技的不少，她想要的模子肯定能找到。
找不到她就畫圖找工匠定製。
「大姐家的瓷器鋪子里倒是有磨具。」
陳素芬一高興就提到了谷白霜，說完惴惴不安的看向佟華瓊。
她知道婆婆不喜歡大姑姐，大姑姐也不喜歡佟華瓊，倆人在公爹的靈堂前對罵，現在鬧的更是斷了關係。
佟華瓊對陳素芬提到谷白霜絲毫不介意，反而笑著道：「你大姐要是願意給咱做生意我也願意去買她家的模子。」
趁著佟華瓊做綠豆糕的空擋，陳素芬又烙了干餅。
陳素芬心靈手巧，佟華瓊頭天教了她兩遍她就學會了，加上她心眼實，老老實實的根據婆婆的要求放多多芝麻，化了糖漿撒在干餅正反兩面。
很快一筐黃澄澄的干餅出爐了。
谷桃花聞著香味控不住自己的手，就要去拿。
「一人吃一個。」
佟華瓊這次沒有罵谷桃花，這幾天谷桃花跟著她也出了不少力，雖然有時候也犯渾指揮陳素芬幹活以及和漫兒搶吃的，但總體而言這根歹竹有點長直的趨勢。
她也不能立馬就將懶饞的谷桃花徹底掰正。
欲速則不達嘛。
谷桃花得到佟華瓊的許可，顧不得燙手拿起干餅就吃，一邊吃一邊還不忘拿一塊遞給正在忙活的佟華瓊。
佟華瓊接過吃了！陳素芬和漫兒也跟著吃了起來。
「漫兒你吃完就去睡覺吧。」佟華瓊說道。
正在長身體的孩子可不能熬夜。
佟華瓊吃完干餅，掀開和面盆里的酥油麵。
她打算用剩下的綠豆蓉烤綠豆餅，這酥油麵就是製作餅皮的關鍵材料。
「桃花你也去睡吧，我和你大嫂守著，明天一早你還要和我一起去鎮上呢。」
佟華瓊打發谷桃花去睡覺。
倒不是她心疼閨女不心疼兒媳婦，主要是接下來谷桃花燒火的技術不行，她怕綠豆餅砸在谷桃花手裡。
不如讓她去睡覺養足精神，明天還指望谷桃花當勞力背筐呢。
谷桃花點了點頭，順走一塊綠豆餅快速竄出灶台。陳素芬取代谷桃花坐在了灶前燒火，佟華瓊開始團綠豆餅。
綠豆餅比綠豆糕複雜。
綠豆糕只要熬好綠豆蓉弄成型就行，綠豆餅要包油酥皮，要烘烤。
每一步都不得馬虎。
尤其是烘烤，控制不住火候，就做不出好吃的綠豆餅。
如今手裡沒有那麼多錢，佟華瓊接受不了失敗扔掉材料重來。
因此她很用心的製作，製作好一鍋，她認真的觀察火候。
這年代沒有溫度計，只能靠經驗。
好在陳素芬有燒鍋控制火候的經驗，這幫了她一大忙。
「素芬吶，你辛苦了，不會讓你白乾的，等咱們賺錢了我就給你分錢。」佟華瓊將綠豆餅放進大鐵鍋里說道。
陳素芬聽了這話趕緊搖頭，說道：「都是一家人，什麼錢不錢的。」
婆婆以後不磋磨她，二房兩口子不照死的使喚她，小叔子不起歪心思，小姑子和她和睦相處，漫兒在這個家裡不受氣。
她就滿足了。
更多的，她不敢指望！佟華瓊輕笑著搖頭，陳素芬簡直就是古代版的包子。
怪不得原主佟大腳照死的欺負她！
「你說的不算，我說的算。」佟華瓊拿出婆婆的派頭。
陳素芬的性子，佟華瓊就得一言堂才行。
「還有忘了給你說。前幾天我去鄭家退親，在碼頭賣完饅頭去尋大寒，他不在。工友說他去府城大戶人家做工去了，等他下次回家就不讓他在外頭跑了，讓他在家裡幹活是一樣的。」
佟華瓊讓谷大寒以後留在家裡這一舉動，對陳素芬來說是天大的喜事。
以後他們一家三口就能在一起了，她再也不用每天替外頭的男人提心弔膽了。
由於怕失敗折了材料，綠豆餅只烘了一爐子。
佟華瓊估摸時間差不多了，開始起鍋。
鍋一掀開，香味先飄出來，佟華瓊深吸一口氣小心翼翼剷出綠豆餅。
將所有綠豆餅都鏟到框里后，佟華瓊拿出一隻掰開，自己一半，遞給陳素芬一半。
香而不沖，甜而不膩，酥的掉渣。
佟華瓊自己都忍不住給自己點贊，沒想到古代這樣條件下她都能做出這樣美味的綠豆餅。
如果還能穿回去，她拍美食視頻搞不好能成新一代美食網紅。
烘焙界的王剛沒跑了！「味道怎麼樣？」佟華瓊邊呼著綠豆餅的熱氣邊問。
「好吃。」
陳素芬本來還想留給漫兒吃，可這綠豆餅太特么香了，她忍不住不吃。
這是她吃過最好吃的綠豆餅，比上次婆婆從平川縣帶來的糕點還好吃。
婆媳倆相視一笑，這綠豆餅成功了，明天就等著在鎮上一炮而響吧。
佟華瓊不知道的是，此時清河灣的很多人都被谷家飄出的香味驚醒了，紛紛吸著鼻子尋找那香氣的來源，甚至有的孩子直接被香味饞哭了。
佟華瓊和陳素芬收拾了一下灶台，將今晚做好的糕點端進自己屋子。
她怕谷大暑兩口子不做人，別給偷吃了。
躺在床上，揉揉酸疼的手臂，佟華瓊還在想怎樣利用這個時代的材料研究出更多的美味糕點。
「如果加了黃油加各種果乾更能吸引人。」
「如果有這些材料就好了。」
佟華瓊一邊喃喃自語一邊沉沉睡去。
(本章完)