第182章 甜口菜肴

等老祖宗們都或多或少地嘗了西湖醋魚后，鄭蕁發現一個很有意思的現象，那就是秦皇漢武兩位老祖宗是明顯表現出了不喜的，而明清那幾位老祖宗看樣子接受良好，甚至願意夾第二筷子…

鄭蕁又細細回憶了一下剛剛的味道，只能說不理解但是尊重吧，她不覺得這魚難吃到要連碗帶魚一起放生的程度，但叫她再吃一口她也是不樂意的

再想想自家一貫的做法，鄭蕁好奇心又起來了，「系統，這邊的人為什麼喜歡甜口的魚啊？魚不應該用姜，辣椒，紫蘇葉什麼的做才好吃？他們怎麼都不去腥的嗎？」

系統…

「宿主，你覺得這西湖醋魚腥嗎？」

鄭蕁戳了戳自己碗里剛剛剩下一半的魚肉，「腥嗎？我也說不上來那種味道，反正怪怪的」

008將光幕打開，「宿主，在烹飪中使用糖是可以達到去腥、提鮮的目的的哦，如這資料顯示用糖來烹飪鮮魚、鮮筍等食材，讓菜品風味更佳呢！不過統子我還是沒有味覺的統呢，所以是不是真的得你自己的驗證啦~

再者上海、蘇州、無錫、杭州等地是著名的魚米之鄉，物產豐富，糖的原料易於獲取，為甜味菜肴的製作提供了物質基礎呢！」

鄭蕁有些震驚，糖可以去腥的嗎？她當真有些不理解哩！這算是地域飲食文化差異吧？就像湘菜以辣著稱一樣

而聯想到剛剛老祖宗們不同的反應，鄭蕁又想起來一件事，「我看剛剛老祖宗們的反應，似乎跟王朝糖產量還真有點關係？看樣子時間越靠前的老祖宗越接受不來呢，當然始皇老祖宗那其實也不缺糖，好歹嬴橚努力了這麼久，始皇帝不愛吃這魚估計是口味被我帶偏了…」

008，「的確是這樣，歷史上這些地區經濟繁榮，特別是在明清時期，商業發達，有錢人家的飲食精緻，對甜味比較偏好，這種飲食風尚逐漸影響了當地的飲食文化

典型的廣地區東，當時古代海上貿易興盛，糖作為貿易品容易獲得，在烹飪中被廣泛使用，同時受海外飲食文化影響，對甜味的運用也獨具特色…」

鄭蕁和系統嘀嘀咕咕一頓說，老祖宗們自然也是聽了個一清二楚的

始皇帝接受良好，他就是不習慣這味怎麼了，正如這後世人說的，不過就是地域和個人口味不一樣的問題罷了

劉豬豬就很是不服了，這丫頭什麼意思，他不喜歡是他大漢缺糖的緣故？那怎麼行，一生要強的武帝老祖宗又夾了一筷子放進嘴裡，隨即眉頭都快擰成了麻花，額滴個神啊！這到底是誰發明出來的黑暗料理？

二鳳陛下望著武帝前輩的動作努力憋笑，哪有這麼多因果的，他大唐也沒後世這麼高的糖產量啊！這魚頂多是個彰顯我華夏地大物博的工具而已！而且也沒那麼難吃吧？他感覺還行啊

宋朝君臣默默扒飯並不想對此發表意見，實在是這杭州可是他大宋曾經的都城啊！不是說這裡不能做都城，但但凡經歷光彩一點，他們也不用在這憋憋屈屈了，剛剛系統那句「這些地區自古繁榮」可是直戳他們心窩子的！

而明清的幾位正如之前所說，他們對這西湖醋魚接受良好，甚至還幫鄭蕁解決了她此前的憂慮，一大桌子菜那是一點都沒有浪費，全部吃完了…