第395章 土豆燒雞
大火燜熟之後，撈出過了涼水，然後壓扁剝皮。
「二姐，你那邊忙好后幫我剝一下皮，我這邊有些忙不過來了。」
周明書處理好土豆配料之後，又忙著斬雞焯水。
她想著要再整兩個小冷盤兒出來，菌子木耳什麼的先用熱水泡上，等會兒泡發之後再涼調一下就能搞定。
周明棋在一邊剝著小土豆，一邊看三丫忙前忙后。
三丫先將焯好水的雞塊洗乾淨控水，然後將土豆塊放進油鍋里煎來煎去，小火慢煎至表面金黃才停下。
這煎過的土豆塊燉煮后才會更加的軟糯，還會有薯條的味道呢。
將煎過的土豆撈出來后，鍋底剩下一些油，周明書加了一些冰糖進去開始炒糖色。
然後將準備好的雞塊倒進去快速上色，最後加入薑片蒜片辣椒醬油等香料，翻炒均勻后再加入開水，沒過雞塊即可。
鍋裡面的水煮開后加入土豆塊再接著煮，周明書還和了一些稀面，扯成餅子貼在鍋沿，還加了一把干豆角增加風味兒，等煮開后再大火轉小火燜煮就行了。
做完了這些，她又忙著涼調了一盤酸辣開胃菌子。
還切了一盤變蛋。
「二姐，小土豆剝好了嗎？」
「好了好了。」
周明棋將剝好的小土豆端了過來。
「三丫，這個小土豆都已經熟了的，這是打算做什麼菜？」
「我來做一個椒鹽小土豆，吃起來比肉還香，你就等著吧。」
周明書拿了調料和小蔥就開始炒制起來。
這椒鹽小土豆可是她的最愛，她待會兒可得多吃幾個！
周明琴那邊也準備的差不多了，鍋裡面不停的往外冒白煙。
「大姐，你那邊快好了嗎？」
「好了，再燜一下就能掀鍋了，五花肉我還煎了一遍，想必味道上會更好。」
聽大姐這麼說，周明書笑了。
這五花肉燉前煎一下會增加一些焦香，吃起來也不會感覺肉肥嘟嘟的。
「那好的很，二姐，要不你去菜地里叫人，我們這就起鍋了。」
「好嘞，我這就去。」
周明棋前腳剛離開，周明琴後腳的就用清水沖碗。
「三丫，咱們做了兩鍋菜，這誰吃哪個咱們也說不準，咱們這是要提前給他們盛出來嗎？」
「哈哈，大姐，你把小碗放桌子上就成，鍋里的菜用盆子盛出來端出去得了，誰樂意吃啥就吃啥。」
「哈哈好，這個主意甚好。」
椒鹽小土豆很容易就做好了，周明書將它們裝盤端了出來。
感覺桌子上還少了一些東西，想了一下她還沒把啤酒接出來呢，又著急忙慌的去接啤酒。
祁銳等人見周明棋過來喊人，紛紛扔了鋤頭往家中跑去。
「開飯了開飯了，我已經等不及了。」
「哈哈早就聞見香了。」
「真香，我怎麼著也得吃三碗。」
見幾個沒見識的往家裡跑竟甩了他一大截子，祁銳也走不住了，有樣學樣的小跑了起來。
幾人來到家后紛紛湧向井邊，洗臉洗手洗胳膊。
「明書姑娘，你做的這是什麼菜，竟然這麼香，我們在菜地里就聞見香味兒了。」
「就是就是，我們的肚子聞到了香味兒直『咕嚕』響~」
這離近了聞，香味兒是越發的明顯了。
「哈哈馬上就端出來，我們也沒準備什麼好菜，你們多吃菜少吃饃，可別剩下了。」
周明書將啤酒放在飯桌上，開始掀她那鍋。
她用鍋鏟子將貼的餅子鏟成小塊和鍋中的雞肉攪拌均勻，鍋底的那些濃稠的湯汁便全都裹在了菜上面。
一群人都圍了過去，見周明書把菜饃一起盛進了一旁的大盆中，端到了飯桌上。
「因為做了兩個大菜，不知道你們喜歡吃哪一種，就全部盛進了盆子，你們喜歡吃哪個就自己盛，除了這些之外，還有一道變蛋，一道涼拌菌絲兒，還有一道椒鹽小土豆，大家快拿了筷子開吃吧。」
別說幾個菜了，他們根本不在乎。
光聞這香香辣辣的味道就已經夠刺激他們嗅覺了。
他們一股腦兒的擠在了土豆燒雞盆前盛雞吃。
周明書三姐妹沒有和他們爭，老老實實的盛了冬瓜粉條燉五花肉吃。
與土豆燉雞相比，冬瓜粉條的味道要淡雅一些，雖沒那麼香濃，但味道也很好吃。
周明書端著碗一直在吸溜粉條，純天然的葛根粉條真好吃。
過一陣子她在山上得多找出來一些，去年做的那些都不夠吃的。
祁銳和如風也沒和那幾個吃貨小子爭，都選擇了冬瓜粉條。
「大人，試試這道椒鹽小土豆，就是地里那些小土豆做的，好吃著呢。」
祁銳嘗了，著實是驚為天人。
外表酥脆焦香，有充盈的咸鮮味兒和小蔥香，一口咬進去后裡面又軟糯無比。
「好吃~」
祁銳滿意的點了點頭，一口一個，一口一個。
旁邊的周明棋也吃歡了，兩腮都吃的鼓鼓的。
她就知道，三丫說的話就沒有錯過，這小土豆是真好吃。
趁那幾個人還沒發現，她得多吃點。
旁邊那幾個人看樣子已經吃嗨了，連麥酒都顧不得喝。
大口大口的吃土豆和干豆角，就連那雞肉他們都覺著不香。
「明書姑娘，這菜里這個長長的是什麼東西，我們怎麼都沒有吃過。」
「那個是曬的干豆角，放進去會更有風味一些。」
「怪不得呢，我吃著感覺像，裡面還有豆粒兒。」
一碗菜很快吃完，他們涮了碗又過來盛冬瓜粉條。
再好吃的飯菜都該雨露均沾，不能獨寵一盆呀。
沒想到這一盆冬瓜燉粉條的口感竟然如此不一樣，特別是裡面這又長又細的東西，他們長這麼大還從未吃過。
長得好像是麵條，但味道卻是天差地別。
要說剛才那盆土豆燉雞是熱情似火的外邦女郎，那這盆冬瓜粉條便是柔情似水的江南女子，讓他們不捨得用力咀嚼，囫圇個便吞下去。
「明書姑娘，這飯菜太好吃了，我覺著我還能再給你干一天的活兒。」
其中一個不著調的小夥子笑著說。
一旁的周明書三姐妹笑的只捂嘴，他們可真會夸人。