第387章 萬能蘸料

且說看到他妹妹和外甥吃烤雞架，李大利大哥笑著說道：「哎呀，你們娘倆真是一個娘一個兒啊！還好我多買了半斤三鮮餡的餃子，就是想著你們娘倆可能過來吃呢，呵呵，看來我顧慮的還挺周全哈！」

李大利大姐聽了，笑道：「謝謝大哥啊，還記得我跟大林子喜歡吃三鮮餡的啊？是不是范大廚家做的餃子啊？我最喜歡他們家三鮮餡的餃子了，豬肉，蝦仁，韭菜，范大廚調的餃子餡就是好吃。但他們家食客太多了，有點忙不過來了，我看他們現在都是用機器壓的皮了，這個機器壓的皮啊，確實出皮快，但沒有以前的純手工水餃好吃了呢。」

「哎呀，你跟咱媽嘴巴真是刁啊，我覺得沒區別啊，機器壓的皮和手和面擀的皮，都差不多，餃子餡好吃就行啊。餃子好不好吃，要看餡，是不是大利？」李大利大哥問向李大利道。

「嗯嗯，是。我也覺得餡好吃就好吃。我記得我在山川市的時候，他們那邊人吃餃子啊，都不看餡好不好吃呢，蘸料好吃就好吃。我看他們吃餃子就是吃個蘸料，人家餃子餡都不管好不好吃，更別說皮好不好吃啦，呵呵」李大利笑道。

「誰說的啊？皮好吃是餃子好不好吃的關鍵呢！好了好了，餃子煮好了哦，我看國慶買的餃子都是肉餡的，我就一鍋下了，沒單獨下，單獨下餃子，這得浪費多少水啊？！湊合吃嘛，反正我看國慶買的餡我都能吃點，那三鮮餡雖然也有韭菜，但韭菜不多，也能湊合吃。」李大利媽媽端著一碟子熱氣騰騰的水餃出來，放到餐桌上。

把餃子放到餐桌上后，李大利媽媽和他閨女說道：「艷紅啊，你去廚房裡端餃子，我就不進去了，今天跟大利擺斥得，我胳膊有點酸了呢！」

「好好，大林子，過來跟我一起端餃子！」李大利大姐命令他兒子道。

此時，大林子正啃著烤雞架子，又在李大利的萬能播放機上，看《天蠶變》的碟子。聚精會神的他，根本沒功夫理他媽媽。

「哎，看到碟子耳朵都沒了！」李大利大姐嘆道。

李大利看了，跟他姐姐進了廚房，說我來吧！兩個人端起熱騰騰的餃子，分別放到餐桌上。

「大利怎麼又惹媽媽生氣了嗎？」李大利大姐放下餃子碟子，看到他媽媽護擼著胳膊問道。

「哎，沒沒沒，吃餃子吃餃子！」李大利媽媽抖了抖胳膊，笑著說道。

「來，試試這個蘸料！」李大利大哥端出一碗蘸料說道，「我這還專門找范大廚要了一份萬能蘸料呢，范大廚調的這個蘸料真是好吃，來，沾餃子吃，大家都嘗嘗，好不好吃？」

大林子聽了，耳朵又長出來了一樣，第一個竄出來，抓起一個餃子就蘸起了蘸料。

「好吃好吃！真好吃！」大林子邊吃邊喊道。

「哎呀呀，看，看，看你這滴啦的！哎呀哎呀，我單獨給你端到播放機前面去吃吧！哎呀，我真是服了你了！巨嬰啊，社會巨嬰啊！我看你以後沒人管了可怎麼辦啊！」李大利大姐邊罵他兒子，邊把調料單獨舀了幾勺到一個空碗里。之後，端著那個裝著蘸料的碗和一碟子餃子，放到播放機前的茶几上。

「哎，別老罵孩子，人家怎麼巨嬰啦？哪個孩子在家不這樣啊？吃吃吃，我嘗嘗也！」李大利媽媽夾起一個餃子，也沾了沾蘸料說道。

「哇，確實好吃啊！好吃好吃！根本吃不出來皮是機器壓的啦。哇，現在壓餃子皮的機器整得很好了嗎？跟手擀的沒什麼區別可呢！」李大利媽媽嘆道。

「嘁，怎麼沒區別，機器壓的和手擀的就是不一樣啊，機器多先進都不行！」李大利大姐說道。

說完，她也夾起一個餃子，沾了沾蘸料，剛放到嘴巴里就喊：「好吃好吃，太好吃了，真是完全吃不出來餃子皮是機器壓的還是手擀的啊！哎呀，范大廚這個蘸料調的好好吃啊！誒？他這蘸料是怎麼調的呢，改天我去給他學學去！」

「呵呵，人家這個商業機密怎麼可能交給你呢！猜嘛，我感覺這裡有蒜，有醋，有醬油，有辣椒油，有蔥花，好像還有個什麼東西，一下子品不出來了！」李大利媽媽又沾了沾蘸料，邊慢品，邊說道。

「好像還有一點點糖！」李大利也用筷子夾起一個餃子，沾了點蘸料，放到嘴巴里細品道。

「好像沒有糖，有點花椒油的味道。」李大利大哥也是慢品道。

「嗨！差不多，反正就這些料！他這個蒜不是剁的蒜，是搗的那種蒜泥，他搗蒜的時候肯定加了點鹽，這樣搗出來的蒜泥有點粘稠，裡面的蒜味都能溶解出來。」李大利媽媽繼續慢品道。

「呵呵，咱媽沒搞研究真是虧大了啊，咱媽當初要是能上大學，說不定現在都是科學家了呢！」李大利大姐嘆道。

「呵呵，是是，就是我們不爭氣，沒，沒，沒好好學」李大利大哥囔囔苦笑道。

「我二舅以後能當科學家！」那邊看碟子的大林子突然喊道。

喊得李大利面紅耳赤。

「嗯嗯嗯，咳咳咳」大家都假裝咳嗽。

「咱媽要是上了大學當科學家也不會有我們啦！」李大利為掩蓋尷尬說道。

「呵呵呵，哪能當科學家啊，咱有什麼水平心裡還是有數的。咱老祖宗不是說過嘛：德不配位，必有災殃；才不堪任，必遭其累。我這輩子有你們幾個孩子，就很知足了。」李大利媽媽放下筷子，意味深長地說道。

「嗚嗚嗚～～～來，我們祝我們的媽媽健康快樂吧，祝福天下所有媽媽健康快樂吧！」李大利大姐端起餃子湯碗說道。

溫馨滿滿，其樂融融。

李大利這一晚又和他大外甥熬夜看《天蠶變》。

第二天起床，他媽媽把昨天剩的餃子煎了煎，當早點。李大利囫圇吞棗吃了幾個，就匆匆打了輛計程車，來到邱大夫診所的背街小巷。

晨光下的背街小巷格外溫馨靜謐。