第224章 寒食節吃碗涼麵不過分吧

劉君邛走進立政殿，看到宮女們正忙碌地準備寒食節的食物。有的人在舂艾草，有的人在磨糯米粉，還有人在搓揉青團，每個人都專註於自己手中的工作，整個宮殿充滿了生機和活力。

長樂公主挽起衣袖，雙手沾滿糯米粉，專註地揉搓著青團丸子。她的臉上洋溢著歡快的笑容，彷彿忘記了一切煩惱。而小兕子則站在舂缽前，小小的手緊緊握住木杵，使出全身力氣將艾草搗成碎末。

琴煙站在一旁，溫柔地幫助小兕子調整艾草的位置，確保每一根艾草都能被充分搗碎。她的眼神中透露出一種溫暖和關懷，讓人感到無比舒適。

就連襄城公主也加入到這個歡樂的氛圍中來，她雖然兩手不沾陽春水，但是幫著搬搬東西，倒倒水還是能做到的。

劉君邛一進入宮殿，就看到了眼前這幅熱鬧非凡的景象。他忍不住笑了起來：「喲，長樂、小兕子，你們是不是把御膳房搬到立政殿來了啊？怎麼這麼多人都在這裡忙碌？」

長樂公主聽到聲音，抬起頭來，眼中閃過一絲驚喜。她笑著說：「我們正在製作你昨天做的青團呢。」

晉陽公主興奮地舉起那雙被艾草汁水染綠的小手，開心地說：「沒錯！今天我要親自做出一個大大的青團，明天我要吃得飽飽的！」

劉君邛微笑著看了看琴煙，兩人的目光交匯在一起。琴煙立刻低下了頭，似乎有些害羞。劉君邛輕聲一笑：「哈哈，這肯定是琴煙教你們做的吧。」

長樂公主點頭道：「是啊，我想起母後去世前，每年寒食節都帶著我們一起做點心，讓我們養成了沒到寒食節前，就親自做吃食的習慣。」

劉君邛一拍腦袋：「哎呀，原來明日就是寒食節啊，我都差點忘了。」

劉君邛是現代穿越來的，很少注意寒食節這種冷門的節日，也就記個清明節這種可以放假的節日。

長樂公主不好氣道：『都說你心細，你怎麼可能把這樣的節日給忘記了，你說，是不是給我們準備一些好吃的寒食，好給我們一個驚喜。』

長樂公主以為劉君邛是開玩笑，可她不知道的是劉君邛真的忘記了。

不過劉君邛借坡下驢，笑道：「哈哈哈，什麼事都瞞不住你。」

這時候晉陽公主立刻停下手中的活，指著劉君邛道：「啊！君邛哥哥還有好吃的寒食嗎？你現在就做，我要嘗嘗味道。」

劉君邛笑道：「你這個小饞貓，行，我現在就弄一種美味的寒食。」

劉君邛對琴煙說道：「琴煙，麻煩你帶我去趟御膳房，我看看那裡有什麼材料。」

琴煙正要點頭答應，長樂公主說道：「我們也幹活累了，不如一起去吧。」

晉陽公這個一聽，歡笑的吧舂錘一丟大喊道：「好耶，走，我們快去御膳房。」

劉君邛笑著說：「哈哈，你們肯定是想我做好了美食第一時間吃吧。」

於是，劉君邛還有，長樂公主，晉陽公主，琴煙幾人往御膳房走去，而襄城公主也鬼使神差的跟在他們身後。

來到御膳房，御廚們看到三個公主齊齊駕到，連忙停下手中活，向公主行禮。

長樂公主說道：「好了，不必多禮，你們各忙各的就是，不必管我等。」

御廚們：「諾。」

劉君邛對幾位公主和琴煙說道：「裡面油煙大，你們在外等候就是。」

長樂公主點點頭，劉君邛就立馬走進御膳房，找到一個老廚師，問道：「你們這裡可有麵條？」

老廚師茫然的看著劉君邛，問道：「不知這位郎君，麵條為何物啊？」

劉君邛這才想起，唐朝，麵條是叫湯餅或者冷淘的，

於是劉君邛繼續問：「就是湯餅。」

老廚師恍然道：「哦？有的，有的，郎君稍候。」

老廚師立刻走到一個柜子前，取出一個紙包，然後小心翼翼的拿到劉君邛面前，打開：「這就是湯餅了。」

劉君邛一看，原來是大塊大塊的面塊，而且都已經晾乾了。

劉君邛是準備給長樂和小兕子他們做涼麵的，這種面塊顯然不行。

於是劉君邛吩咐老廚師準備好麵筋、冷豆芽、黃瓜、各種調料等食材。

待一切準備就緒后，劉君邛便開始親自動手製作涼麵。

他首先拿起已經和好的麵筋，接著用蘭州拉麵的獨特手法拉起麵糰來。

只見他不斷地將麵糰拉長，再對摺起來繼續拉伸，如此反覆十餘次后，原本粗壯的麵條逐漸變得纖細，彷彿一根根髮絲般柔軟。

在場的廚師們都被這神奇的一幕驚呆了，他們瞪大了眼睛，不禁發出陣陣驚嘆聲：「沒想到，麵糰竟然可以做得如此精細！」

劉君邛小心翼翼地將拉好的細面輕輕放入燒得滾燙的開水鍋中，待麵條煮熟后迅速撈起，放入一個乾淨的簸箕里。

然後，他熟練地往面上倒入適量的香油，並均勻地攪拌著，讓每一根麵條都充分吸收香油的香氣。

接下來，他用一雙筷子巧妙地挑起麵條，同時用一把扇子不停地扇動著，讓麵條逐漸冷卻下來。晾涼后的麵條靜靜地躺在一旁，等待下一步的烹飪。

緊接著，劉君邛又重新放置了一口水鍋，將那鮮嫩欲滴的綠豆芽輕輕放入鍋中，焯至熟透。待豆芽煮熟后，他小心翼翼地將其撈出，整齊地裝盤備用。

接著，他將姜和蒜一同拍碎，並切成細小的顆粒狀，加入少量的鹽，一同搗碎成細膩的姜蒜泥。

隨後，他緩緩加入適量的涼開水，攪拌均勻，調製成濃郁的姜蒜汁。

這個步驟至關重要，因為姜蒜汁能夠為涼麵增添獨特的風味，使其口感更為正宗。

接下來，劉君邛拿起一隻湯匙，將適量的醬油倒入碗中，再加入少許鹽和增味湯（唐朝沒味精，就用高湯代替），最後倒入幾湯匙涼開水，攪拌均勻，調配出一碗色澤鮮亮的醬油汁。

之所以要將醬油與水混合調配，是為了避免因使用過多醬油而導致麵條顏色過深，但味道卻不夠濃郁的問題。

這些調料都準備就緒后，劉君邛細心地撒上一些蔥花，滴入幾滴香醋，再舀起一勺秘制茱萸辣油，淋上些許麻油，讓香氣四溢。此時，調料已經全部備齊，只等主角麵條登場。

劉君邛目光專註，手法嫻熟地挑起麵條，將它們均勻地分配到各個小碗中。

接著，他又夾起一些豆芽，放入每個碗中。

根據個人口味的不同，他逐一調整各種調料的用量，確保每一碗涼麵都能滿足食客的味蕾需求。

經過一番精心的攪拌，每一根麵條都被充分裹上了濃郁的醬汁，散發出誘人的香氣。

終於，一碗碗色香味俱佳的川味涼麵呈現在眼前，讓人垂涎欲滴。

在場的廚師們全部看著劉君邛獨自的完成了涼麵製作，涼麵色澤檸檬黃，加上那鮮紅的醬汁，綠色蔥花的點綴，讓在場之人不停地吞咽口水。

（前文，將李泰宴請劉君邛和薛仁貴的日期改在清明節后一日。）