第16章 骨頭湯
李二和李四把推車上的肉都卸了下來，裝到幾個大盆里，兩人抬著往後院走。
李氏走來看，手指著推車上的幾個大鍋，「買這麼多大鍋幹啥？咱家不是有嗎。」
李清然回屋換了個乾淨的衣服，邊洗手邊回答：「滷肉生意越來越好，需要的肉也越來越多，原來的鍋放不下了，昨天我本來想弄點骨頭湯的，家裡鍋都占著，也沒弄，大骨頭都是送的，弄成骨頭湯也營養，家裡人可以經常喝，或者用骨頭湯下麵條吃也是好的。」
李氏想著也對，鍋家裡也需要用，骨頭都是買肉送的，合算，也沒有計較燒柴多少。畢竟在村裡住著，只要勤快點，讓孩子們去山腳下撿些就夠家裡用了。
想通后，李氏和李清然一起把鍋抬下來，開始洗鍋，開鍋。
李清然先把一個大鍋放到火上，慢慢燒熱，用夾子夾了一小塊肥肉，慢慢塗抹鍋里，等鍋里都浸潤了油，把鍋拿到院子里，放涼，在用水擦乾淨，反覆幾次。
她和李氏一起弄了半個時辰才開好鍋。
後院。
「二哥，四哥，骨頭洗好沒，我現在要用。」
「洗好了，這都沒肉，買這個有啥用？」李二有點嫌棄的說道。
「骨頭我都讓砍開了，你看骨頭裡是不是有骨髓，這個熬湯不比吃肉差，豬骨性平，有補虛弱、壯腰膝、強筋骨、益氣力的作用；一會我就熬湯，晚飯你嘗嘗。」
李二沒有抬杠，但是那神情明顯不相信。只是在幹活的空擋斜眼看著她拿著骨頭走了。
「小妹的手藝，你還不清楚嘛，她啥時候說過大話，最近吃的不都是小妹做的，哪樣不好吃。」李四看李二撇嘴，順嘴說了一聲。
是啊，以前小妹不著調，最近小妹懂事了，滷肉生意都是小妹一手支起來的攤子，說不定骨頭湯也不錯啊。算了，算了，不想了，幹活，晚上就知道好不好喝了。
廚房。
「系統在不？」
「啥事？」
「豬骨頭湯怎麼熬的啊？」
「不是有廚師秘籍嗎，你是不是忙的忘了，你翻翻看，還有宿主，系統空間昨天發布任務你沒看是嘛？」
「沒注意，我今天晚上就看。」
「別晚上了，任務是在系統空間種一畝糧食作物，不論啥，是吃的就可以。」
「好的，好的，晚上睡覺我就去種。等等，難道讓我挖土一點點種，那得種到時候啊，我以前沒種過地啊！」
「種的時候會自動的。你什麼時候種了，我告訴你，走了。」沒等她問清楚，系統說下線就下線。
翻了翻廚師秘籍，看了下做法。
李清然把豬骨頭冷水下鍋，焯水，焯水能去掉骨頭裡的髒東西，血水，大部分嘌呤等。撈出用溫水洗乾淨。
把鍋里髒水倒掉，刷乾淨，重新倒冷水，一次性加夠，洗乾淨的骨頭放裡面，簡單放了點薑片，大火煮開轉慢火。這樣蛋白質才能充分的溶解到湯里，湯的味道會更鮮美。
「娘，你去拿點蘿蔔吧，一會往骨頭湯里放點蘿蔔也好吃。」
「好。」李氏看忙的差不多了，起身走了。
這時，李二和李四抬著洗好的豬肉進廚房，
「我給切吧，看把你忙的。」李二看李清然忙的不停。
「行，你趕緊切吧，我看著火。」
「那你們忙吧，廚房裡的事情我也不會，我去撿點柴去，我看家裡不怎麼多了。」李四撓撓頭。
等肉切好，李清然把肉都放到滷肉的鍋里，「誒，那個豬蹄，豬頭肉，豬尾巴等肝臟別切了，明天按斤稱。」
「嘿！正好省事了。」李二放下刀，伸伸腰。
大門口。
糧店的小二趕著牛車，正好碰到從地里回來的李老頭一幫人。
「老人家，問一下，李老頭家咋走的？」
李老頭聽到臉一黑，「我就是。」
「今天下午有個女娃在我們店買的糧食，我給送來了。」
李老頭還沒說話呢，趙氏趕緊走上前說道：「肯定是小妹買的，准錯不了。」
李四回來，看到一大幫人堵在門口，走上前看到送糧食的來了。
「趕緊進來，下午我們買的。」
「先把條子拿出來我看看。」小二並沒有動。
小二怕上當，畢竟這麼多糧食也挺值錢，沒了得自己賠。
李四進院把柴放牆角，「小妹，送糧食的來了，把條子拿出來。」
正在廚房的李清然和李二立馬出來，李清然把條子遞給小二。
小二雖然不認識字，但是在糧店工作這麼長時間，糧店的章還是認得的。
看是真的，小二把牛趕進院子里，李老頭一幫人也緊跟著進去。
家裡幾個男人把糧食卸好，小二就走了。
一大家子人在院子圍著糧食看。
李氏看著李清然說道：「小六，咋又買這麼多糧食，還買的細糧家裡還有呢。」
「掙錢了，就買點吃的，以前窮沒辦法，現在掙錢了，買點好的。」
李清然拉著李氏的手拍了拍。
「買就買了，小六以後別這麼大手大腳了。」最後李老頭拍板定案。
家裡除了李氏和李老頭心疼錢，其他人都高興的不行，因為不用吃拉嗓子的粗糧餅子，還吃不飽。
廚房裡，李清然看骨頭湯燉的差不多了，就把蘿蔔塊扔裡面，接著燉。
張氏和趙氏收拾好也來廚房幫忙。
張氏蒸饅頭，趙氏炒白菜，切鹹菜疙瘩。
三人做飯速度就是快。把飯擺好，只見大家都看著大盆里的骨頭湯。
「這是用豬骨頭熬的，我就放了一點點鹽，如果誰嫌淡，按自己口味加鹽，醋，蔥花。」
「聞著好香啊小姑，跟肉味一樣。」二郎舔了舔嘴唇。
「還這是跟肉味一樣。」李二也附和。
還真是父子倆，口味一樣。
李老頭啥也沒加喝了一口，點了點頭，「不錯，確實好喝，沒想到骨頭也能做的這麼好喝的，比喝糊糊強。」
看李老頭喝的美味，其他人都拿了一個饅頭，就這骨頭湯喝了起來。
現在李氏也不分饅頭了餅子了，最近家裡也有點存量了，確實比以前寬裕不少，每天賣滷肉也能進賬了，也沒必要拘著不讓吃。