第21章 五香辣子

「有啊，不過不多，你想吃啊，等著。」李氏說完就去放糧食的柜子里拿出兩個布兜子。

放在桌上，李清然打開大概有5斤花生，芝麻就一小碗。

「娘，我需要全用了，做個好吃的。」她詢問李氏，怕李氏這些東西還有別的作用，這個地方，花生和芝麻是非常貴的，坐月子生病才有資格吃一點點。

李氏不在乎的說：「嗨，用唄！我閨女做的肯定好吃。」

院里，「大丫，你幫小姑把花生剝一下，一會做好吃的。」

「好的，二丫，三丫。」大丫喊了妹妹一聲，坐下就開始剝。

李清然進廚房，先把芝麻炒熟，放到小盆里，在空間把辣椒晒乾了一部分，拿出的就是晒乾的，這會正好用，洗好控干水分，把辣椒也放鍋里炒，避免糊鍋，她一直拿鏟子攪動，直到辣椒炒香，表皮有的地方微微發黑，稱出放到大盆里晾涼。

李氏這時來到廚房咳咳的不停，「小六這是弄啥嘞？嗆鼻子，但是也好香。」

「這是辣椒，一會做五香辣子吃，你先去堂屋等著，廚房辣你受不了。」李氏咳的不行，點頭就趕緊出去了。

「小姑，花生剝好了。」

「好的放這，大丫，你在廚房能受得了這味道不？」

「能啊小姑，挺香的啊！」

「那你幫小姑燒火，小火就行啊。」

「好的，小姑。」現在自己也越來越親近小姑，小姑對自己和妹妹越來越好，不僅給自己買布做衣服，糖葫蘆點心等等，真希望小姑永遠這樣，不要變。

李清然把壞的花生都撿出來，把好的花生過水，這樣不容易炒黑，瀝干水分，鍋里放油，把花生放進去炒，小火不停翻動，炒至噼里啪啦的聲音即可，最後放了點酒增香防潮，炒好盛出晾涼。

把花椒八角香葉等調料輕微炒炒，放到碾槽里磨成粉，盛出放到碗里。

把晾好的辣椒放到碾槽里，來回碾碎，再把炒好的花生芝麻都放裡面，來回碾碎。

碾好盛出，放點鹽和調料攪拌。一小盆簡單的五香辣子完成。

她嘗了一口，久違的香辣蔓延在口腔，好吃到爆。

「小姑，我能嘗嘗不。」整個廚房都是香辣的味道，大丫眼巴巴的看著她。

她拿了一個小勺子，遞給大丫：「你先小口抿一下，看看能不能接受，萬一接受不了受罪的還是你。」

大丫接過小勺子小口抿了一下，臉立刻變紅，鼻尖冒汗，吐著舌頭，手忙腳亂的找水，「水，水…」

李清然趕緊拿碗水給大丫，咕咚咕咚的一碗水喝完，大丫還是嘴裡還是發出「嘶嘶」的聲音。

「小姑，我還想吃，又香又冒火的，真好吃。」都成這樣了，還想吃。

「哈哈，一會吃飯配點饅頭吃，以前你沒吃過，猛的吃肯定一下接受不了。」她好笑的說著。

「好的小姑，聽你的，我再喝點水。」大丫一邊用手扇著嘴巴一邊發出「嘶嘶」聲。

李清然看了看天色，把大骨頭燉上。

離吃晚飯時間還長，辣椒也還多，要不再做個蒜蓉辣椒醬？說做就做。

「大丫，你先剝點蒜。」

「剝多少？」

「先剝5頭吧。」

李清去筐里拿辣椒又悄悄從空間拿出來一些不是乾的。

先把辣椒、蒜、姜洗乾淨控干水分。

控干水分后辣椒根部摘掉，剁碎分別裝開備用。

鍋里放油，加入蒜末薑末，小火慢慢的炒，直到炒出香味，再倒入辣椒末，再翻炒。

又趁著大丫不注意從空間拿了點醬油，最後加入糖，鹽，醬油，酒，翻炒幾下盛出。

「咳咳」李三氏捂著鼻子來廚房門口，看著李清然和大丫。

「小六，院裡屋都是這嗆鼻子的味道，你做好了沒，弄的我嗓子火辣辣的，大丫給我端點水到堂屋。」說完就快步走開。

李清然和大丫對視笑了一下。

看天色不早了，大骨頭也差不多好了，又拿出面蒸了鍋饅頭，簡單炒了盆白菜。大丫則在洗第二天需要的滷菜，李清然把今天買的肉都放到滷水里煮。飯做好，大丫也把手頭的活做完

，兩人把飯擺好，家人都從地里回來了。

飯桌上，所有人都盯著桌子上兩個碗，準確的說是碗里的五香辣子和蒜蓉辣椒醬。

「大家嘗嘗，我下午剛做的。」李清然拿了一個饅頭，自己拿小勺子挖了一點放饅頭上，一口咬下去，香辣味道撲面而來，喚醒味蕾熟悉的熱情，真是難以抗拒的誘惑啊！

其他人都看到李清然吃的這麼香，紛紛拿饅頭拿小勺子挖。

「你們都少挖一點，以前沒吃過，不然辣的受不了。」李清然嘿嘿的笑著。

「小姑說的真的，我下午嘗了一點，嘴巴跟冒火了一樣。」大丫一本正經的說道。

「誇張，我聞著香的不行啊。」趙氏不相信，挖了一大勺，放到饅頭上一口咬下去。

大丫看著二嬸子不聽勸，還吃了那麼一大口，不忍的閉了眼睛。

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其他人都剛打算咬，就聽到趙氏滿臉通紅，「嘶哈嘶哈」的聲音。李二臉色變了變，趕忙問道：「媳婦，媳婦，你咋了啊？」

「嘴巴著火了，嘶哈。」

「趕緊喝點骨頭湯，正好不燙了。」李清然不忍的說道。

趙氏聽到趕緊咕咚咕咚把骨頭湯喝掉，還是「嘶哈嘶哈」的。

「二嫂，去用涼水漱口。」

趙氏快步跑到院子拿起葫蘆舀水漱口，李二緊跟著，拍著趙氏的背。

「媳婦咋樣好點了沒？」李二擔心的問。

連續用了好幾瓢水，趙氏才好了點，站起來拍拍胸口，「媽呀！這真跟嘴巴著火一樣。但是挺香的，我還想吃。」

李二一聽這話就知道趙氏沒事了，就說道：「又沒有人跟你搶，一下吃那麼多幹嘛？小妹不是說先少吃點嗎。」

李二翻個白眼就回堂屋接著吃飯，趙氏錘著頭，跟著李二。

其他人看到趙氏剛才的模樣，都有點嚇到。

李清然看趙氏沒事，說：「沒事，一下子接受不了，先少吃點，不能吃就不吃。」

說完，她就率先吃了起來，來這古代多長時間了，什麼都代替不了辣椒的美味。

其他人都先後吃了一點，孩子們吃了一點不吃了，辣的不行，反而大人都吃的挺好。

李老大，李二，李四吃的最猛。配著五香辣子和蒜蓉辣醬吃了3個大饅頭，最後每人喝了骨頭湯才停下手裡動作。

「小妹，這真下飯啊，又香又辣？是辣是吧，我倒是沒見過這個辣椒。」李老大吃飽喝足滿足的靠在椅子上。

「小妹，這是今天背回來了那個紅辣椒？」李二也好奇的問。

「是啊，咋樣，好吃吧！」李清然掃視一圈。