12美食的征服

這個年代並不是所有都不好，至少有一點讓謝源覺得非常的滿意，就是食材。若是以前，肉類謝源很少買的，不是他有什麼信仰，而是因為飼料。拿豬做個例子，飼料養出的豬，出槽快，膘也大，口感去差太多，但是養殖的人為了回錢快，幾乎都選擇這種飼養方法。市場上也有笨豬，價格要比飼料喂大的要貴上很多，只是笨豬也不是純的，也是用飲料喂一個階段之後，再喂別的，口感卻要好太多，可一斤三十左右的價格，不是一般家庭能敢消費的。

看著眼前的肉，絕對的純笨養，不等做，就能想像到做出來的味道，絕對是一流的。將排骨剁成小段，清洗后，將排骨放入水裡煮去血水。趁著煮排骨的功夫，謝源又將五花三層的肉切塊，也一同放進水裡煮。又切了長段的蔥，姜，待去了血水后，把水倒出，換了清水將蔥姜大料放入，再放入排骨和肉塊，這會兒要將其煮爛。這個季節除了肉之外，便是土豆，大白菜，蘿蔔，還有積的酸菜。找出兩個土豆，切成細絲，準備等下醋溜。謝源一邊弄一邊想等冬天的時候，他弄個幾個大棚，到時應該能吃到反季的菜了。

醋溜土豆絲是最好做的，留在最後，先做排骨和肉。煮好的肉和排骨撈出來后瀝水，這個時代的油，以渾油也主，還有菜籽榨的油，豆油？廚師都沒聽過。謝源考慮要不要等大豆下來時，大量的收購大豆。現在也不是想那些的時候，在渾油和菜籽油之間做猶豫，最後還是選擇菜籽油，放了少量，放入姜，蔥段，燒出香味之後，再將醬油，糖放進油里，現在可沒有什麼生抽，老抽，醬油就是醬油。熬好的湯汁后，將瀝好了排骨倒進鍋中快速的翻炒，以免沾到鍋。

廚房外面的三位小朋友時不時的往裡望，小鼻子快速的吸著氣，好香。這會兒哪還有詩的心情，一個個的坐都坐不穩了。廚房裡的廚師，一直觀摩著夫人做菜細節，看著挺簡單的，怎麼夫人做出來的這麼香，讓人都想搶一塊嘗嘗。丫頭們這會兒已經放心了，夫人的動作熟練，一看就是經常做的，只是他們奇怪，夫人是謝家的公子，怎會做這些，奇怪歸奇怪，誰也不是多嘴的人。大丫頭最有眼色，忙給謝源打下手，時不時遞個什麼的，因此有幸嘗到了一塊夫人親手做的排骨，味道好好。

將炒好的排骨分盛兩盤，一盤讓丫頭裝到食夾子里，轉身開始做紅燒肉。家裡做紅燒肉要比飯店的簡單的多，而現在做比以前在家做更要簡單，這裡的調料更少。這次的油放得更少，放了些白糖和鹽，糖化了之後便將肉塊倒進快速的翻炒，將汁全都掛上后，就出鍋裝盤。接著便是醋溜土豆絲，這是最家常的小菜，加了醋的翻炒，空氣裡帶著一點點酸，讓人更快的分泌著口水。外面的小朋友已經開始扒門框了。

「煮排骨和肉的湯別倒，晚上用來煮白菜。可以用來蒸飯。」謝源洗了洗手，今天他絕對能吃飽。「快些將食夾子給孫茂送去，涼了就不好吃了。」囑咐著小廝之後，謝源便招呼著小朋友去洗水，他準備就在廚房用午飯了，端來端去的麻煩。

三個小朋友聽到謝源的話后，立刻跑去洗手，然後乖乖的坐到椅子上，伸著脖子看桌上的菜，味著好香啊，見謝源拿起筷子，三個孩子也跟著抓筷子，等謝源一人給他們夾了一塊肉后，三個孩子便開始吃飯。好香！

謝源放嘴裡一塊肉，然後搖頭，味不正，少了材料就是這樣，不過，至少比之前吃的那些強多了。桌上的菜並不是所有的，謝源可沒有自己吃肉，下人吃糠的想法，留了一部分給丫頭們，至於男人，廚師不是在，等下讓廚師做好，至於後面的幾位姨太太，好吧，謝源壓根就沒記得。

將剔了骨頭的肉放到孩子們的碗里，又給他們夾了些土豆絲，不能只吃肉的，單吃肉，吃了幾口之後便會頂住，吃不下什麼的。若是加些菜，便能多吃一些。仨孩子每人都吃了滿滿一碗飯，從此謝源就收了三個小尾巴，謝源說東，他們絕對不往西，也不知此事是好，還是壞。

吃飽飽的仨孩子手拉著手，跟著謝源在園子里散步，個個小肚子都是溜鼓的。謝源也吃了不少，卻不像他們這般。轉了三圈之後，謝源才帶著孩子們回屋，讓三個孩子去睡午覺，謝源則想再翻看一下系統講的歷史。結果一打開系統，就看到一條提示。

廚藝技能點亮，獎勵萬能調料盒，各種調料取之不盡，親加油升級喲，成為廚神更有大獎等著你喲！

……也只有六個點可以表達謝源的心情。到儲物空間里去看調料盒，如現實的調料盒一樣，只不過長度和種類要比家用的三個多了很多，長長的一排，裡面有各種調料，謝源看著有一種去火鍋店裡自己調蘸料的感覺。這個東西比那個農業百寶箱強多了，還沒有使用限制，只不過升級的經驗為什麼要有一個前提？調料盒好歸好，只是用的時候，就不能再像今天讓這麼多人圍觀了，必須前清場，才能用。

「娘。」孫涵帶著兩個弟弟敲了敲門，然後露出小腦袋看向坐在椅子上發獃的謝源。兩個小不點揉了揉眼睛，還不停的打著小哈欠。

被雷了一下的謝源非常想咆哮，他不是娘！想裝作沒聽到，又想著跟三四歲的孩子較勁太幼稚，招了招手讓仨孩子進來。孫涵帶著兩個弟弟靠著桌子站好，「娘，晚上還給做好吃的嗎？」

謝源眨了眨眼睛，看著仨孩子，仨孩子像是受到鼓勵了一樣，開始誇謝源的手藝好。「娘做得好吃，還想吃肉。」

「香！」最小的一個也跟著往外蹦字。

「嗯嗯，娘，想吃。」

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「孫校，夫人派人送來的。」劉春成將食夾子放到桌上，「是午飯，味起來很香，過來的人說是夫人親手做的。」劉春成跟了孫茂幾年，知道什麼能問，什麼不能問，就算心裡有很大的疑惑，但也要將其壓下。

孫茂放下手裡的羽毛筆，這筆起初用時不大習慣，等用習慣了，反而覺得要比毛筆更方便一些，至少很方便攜帶，只是墨汁是無法攜帶，要不就更方便了。起身坐到茶几邊，讓劉春成將食夾子打開，如劉春成所說的一樣，聞著很香。一大碗的米飯，外加三道菜。菜除了香氣之外，看起來十分的誘人。夾起一塊肉放進嘴角，孫茂眼前一亮，「夫人親手做的？」這個謝源帶給他越來越多的驚喜。

「送過來的人說是夫人做的，夫人的手藝真不錯，只是看著就饞了。」劉春成還是第一次聞到這麼香的菜，這個年頭能吃飽就不錯了，有幾個有心鑽研做菜，以前留下來的菜肴大家也只是聽聽名，真正吃過的幾乎沒有，孫校真是撿到寶了。

「饞了？」孫茂挑了一下眉，看著盤子里的菜，「去找雙筷子，嘗嘗。」

「是！」劉春成也沒跟著孫茂客氣，忙跑出去找筷子。回來后每盤菜嘗了幾口，不停的吵著好吃，卻也不好意思多吃，這是夫人給孫校做的。

孫茂吃的很多，連盤底的汁都拌到飯里，一大海碗的飯，全都被他一人消滅，吃過之後揉了揉肚子，好撐。「學校食堂後面不是有一塊空地嗎？」

「是有一片空地，之前打算在那裡蓋幾間房。」

「單獨劃出來，雇些人多養幾頭豬，等能宰了的時候，到時就弄這些肉菜讓他們嘗嘗。」軍事學校里培養出來的可不是普通的士兵，這裡的人幾乎都是帶著工資的，學校雖然有上面給補貼，但是花費遠比補貼要多得多，「這些菜的價格要定得高一些。」

「是讓廚師到家裡向夫人學，還是請夫人過來教？」劉春成覺得夫人絕對不是單單會這兩樣，希望能廚師能多學幾道菜，「要不給夫人開家飯店如何？」

「回去后我會跟他商量，還得看他的意願。」孫茂想到上午謝源派人送過來的紙條，上面有很多字讓他猜了好久，才看明白。又按著上面的意思又默寫了一遍，「你按著這上面的要求請一位先生，別去找那些老八股。」

劉春成看著紙上面的內容，嘴角抽了抽，這要求也古怪了，能符合條件的，是少之又少。夫人真的是在找先生？

「有問題嗎？」孫茂自然能看出劉春成的遲疑，其實他讀明白之後，也覺得要求古怪，可細想卻沒有錯。「盡量找符合的。」

「是！」這事也不是劉春成去直接辦，也是要交給手下的。「謝家老爺子最近在忙著給謝言找媳婦，相中了劉家的小女兒。」

「劉家？劉棟？」在東北有名的劉家，也就這麼一個了。孫茂眯起眼睛，謝家老太爺一點兒都不含糊啊，一會兒又是往孫家送，一會兒又要娶劉家的小女兒，黑白通吃。「讓娘追追給源兒的親娘扶正的事。」

「是！」

「算了，今天也沒有什麼事，早些回去，我和源兒回主宅一趟。」此事他們若是追，謝家未必多重視，如果是娘追，謝家老爺子就必須給個準話，不能再推。

在家裡的謝源跟著仨孩子大眼瞪小眼，並沒有說拒絕的話，他想試試做菜能不能漲經驗，只是做什麼卻是個問題，骨頭湯燉白菜，這個好做，順便一個廚師都能做，再來做點什麼？有酸菜，等下問問廚房有沒有魚，有就做酸菜魚，沒有的話，就做酸菜丸子，酸菜餡的餡餅也不錯。

謝源想得挺好，也準備要去做，可惜還沒來得及行動，就被提前回來的孫茂攔著，「等下去一趟主宅。我給大哥，三弟都去了信，把中午的菜給他們嘗嘗。」

「額……」中午剛吃完，晚上還吃，吃得下去嗎？謝源深表疑惑，但也沒說出拒絕的話，他還沒見過孫家的老大和老三。「把仨孩子也帶上，我剛答應他們晚上給他們做吃的。」孫茂掃了仨孩子一眼，仨孩子被爹盯得直打怵，謝源站到仨孩子身前，「做長輩的要以身作則，言傳身教，答應了的事，就不能食言。」

孫茂有些意外謝源居然向著仨孩子，就這麼幾天，相處時間加起來也就一兩天的事，謝源跟仨個孩子的關係就這麼親了？「那就帶著吧！」

「先生的事，有沒有頭緒？」謝源一點兒都不覺得他的要求有多奇怪，有多高，他覺得這樣的人很好找才是，哪裡想，這個時代的老八股還是非常多的。

「再等等。你的要求太高了，適合的人不好找。」謝源真是出了一個難道。「你的菜做得很好，有沒有開個飯館的想法？」

「飯館？開倒是好開，只是有人能消費得起嗎？」謝源想到一個烤地瓜都在百來塊，一盤菜得多錢？再算上各種開銷的成本，一盤菜能賣出天價了。「而且菜是青黃不接，到了冬天，滿盤的白菜，蘿蔔的，也不好看。從南邊把青菜運過來，估計也都凍了，或是爛了，怎麼往客人嘴裡送，還是算了吧！」謝源也怕開了飯館之後，因為價格沒人敢進去。

孫茂也沒再強求，謝源說得都是事實，看來謝源也不是腦袋一熱就去做的人，做事還是很有計劃的。「晚上你打算給他們做什麼？」轉開話題，孫茂想了剛剛謝源說答應仨個孩子的事。

「我想去後面看看有沒有魚，若是有就做酸菜魚，沒有的話就烙些酸菜餡餅，或者是用骨頭湯做酸菜丸子。」

「要不，我們吃了再去？」吃同樣的，還如吃新鮮的，孫茂想嘗嘗謝源說的酸菜魚。

「你不是約好了嗎？若是不去便是失信於人，不好。」

「沒說不去，只是晚些去。」