第18章 煙熏鹹魚
章節名：第18章煙熏鹹魚
「姐，娘叫你回家哩！」門外探進來一個小腦袋，圓溜溜的大眼睛，五官跟倒是有幾分相似。
林翠聽到喊聲，回頭看他，故作生氣道：「臭小子，我走的時候都跟娘說好了，要回去我自個會回去，要你多嘴么！」
林虎賴在門口不肯走，「呵呵……我這不是來瞧瞧你在幹啥呢，姐，你們剛剛說要吃啥東西？」他耳朵倒是尖，說了那麼多話，他光聽見這一句。
林翠被他那副樣子逗笑了，忙給麥芽介紹，「你怕是不記得他了，他是我弟弟，叫林虎，小名就叫虎子，就是二妞剛剛要嫁把他當大媳婦的小娃哩！」
二妞聽到最後，見小翠竟拿她開涮，立馬不高興了，正要反駁回去。
就見林虎迅速跑了進來，蹲到姐姐身邊，眨巴著大大的眼睛說道：「姐，你亂講啥呢，我才不要娶她回家，她飯量那麼大，咱家糧食還不得被她吃光嘍！」其實他還有潛台詞沒說，二妞長的這副尊榮，誰謝稀罕，誰娶，他可不幹。這長相，以後生出來的娃，肯定跟她一樣大臉盆子。
不得不說，林虎這孩紙，思想挺成熟，這也難怪，鄉下的男娃，十五歲結親的也不是沒有。女娃更早，還有家裡養不起，送給人家做童養媳的。
二妞火了，雙手插腰，一把擰起林虎的耳朵，「臭小子，你敢再說一句試試！」
林虎是村裡孩子中的一霸，孩子頭。可碰上二妞這種蠻力取勝的，就只有求饒的份，沒辦法，打不過啊！
「不敢了，我再不敢說了，二妞姐姐，你當我說話是在放屁還不成嗎？」
林翠在一旁看著，只是笑，也不說搭把手救弟弟，「你呀，就得二妞治你，說不準備以後你還就真得娶了她，那樣我跟爹娘都省心。」
二妞曉得她在開玩笑，可虎子不曉得啊，他哭喪著臉，抹著並不存在的眼淚，「嗚嗚，我不要娶她，她九氣這麼大，我遲早會被她打死，那咱林家就得沒后了，我不要！」
麥芽看不過去，幫襯著他說道：「你姐姐逗你玩呢，等你長大能娶親了，二妞孩子都會打醬油哩！」
二妞放下手，猛戳他腦門子，「小屁孩，一邊玩去。」
「誰是小屁孩了，就要欺負我，」林虎揉揉被她揪的發紅的耳朵，嘟著嘴，委屈巴拉的嘀咕著，不過現在讓他感興趣的可不這，「芽子姐姐，你剛才說啥燒烤，把什麼燒的？好吃不？」
小翠嗔怪的斜他一眼，「就知道吃！」
麥芽笑著起身，「你不說吃我倒忘了，我去做飯，今天就燒小龍蝦把你們吃，等哪天空下來，再弄燒烤。」
「我來幫你，等我學會了，也好自己在家燒，」二妞也跟她進了廚房，小翠仍舊坐在院里納她的鞋底。虎子被院里的水坑吸引，跑過去搗弄魚蝦去了。
田氏見二妞也跟進廚房，忙沖麥芽使了眼色，這燒龍蝦的配方，他們可是獨家賣給陳掌柜了，要是被別人學去，攪了他的生意，聽怕人家要找她家算賬哩。
麥芽卻也不怕，坦然的對田氏道：「娘，也沒啥的，陳掌柜的龍蝦也賣了有段時間，就算咱不說，保不齊有人自己就學會了，他的方子得改改，不然要不了多久就會被人搶了生意。」
田氏轉念一想也是，鄉里鄉親的，要是就為了些吃食起異心，畢竟不好，「那成吧，你自己瞧著辦吧！」
二妞不管她們講什麼，照著麥芽的吩咐，到院子里撈了些小龍蝦回來。
田氏接過去，「我來摘頭吧，你一個姑娘家，別把身上搞的腥臭，」她端著龍蝦坐到廚房門口，把頭上殼摘了擠過黃腦漿子，尾巴上的屎線也得抽出來。蝦子還是活的，掙紮起來亂揮大鐵鉗，膽子小的人，還真不敢弄。可二虎不怕，瞧了一會，便也動起手來。男娃子在他這個年紀本就調皮，膽子也是無法無天，抓蛇都是小意思，這些小龍蝦算個啥。
二妞幫著在鍋下燒火，麥芽在揣面，最近家裡伙食好了不少，不用再天天吃玉米糊糊，冬生把整袋的麵粉往家扛，中午能吃上白面饃饃，有時還能用油渣包些餃子，今兒中午，她準備蒸包子。
沒有肉，就用新鮮的韭菜，加入晒乾切成碎的蝦米和大蔥，再拌上干辣椒，淋上香油。
二妞在鍋底下就聞見香了，深勁吸了吸鼻子，讚歎道：「真香，你快些包吧，不然我要吃生的了。」
麥芽被她講笑了，「凈瞎說！」
麵糰是田氏一早發酵好的，揣的差不多了。
麥芽抓了把面，撒在鋪好的桌子上，把整個的面揪成嬰兒拳頭大小的小團，揪的差不多，便開始著手包了。
做包子的麵糰比較軟，在手心裡滾幾滾，就能攤成圓盤狀，再塞進菜餡，從兩邊把它慢慢攏合在一起，頂上扭個圈，就完成了。
等到包夠一鍋蒸的，便擱下鍋。竹子做的網狀鍋伐上鋪著一層浸了水的蒸籠布，防止包子粘在鍋伐上。
兩個包子之間的距離不能離的太近，以免麵糰受熱膨脹之後，擠的不成樣子。
「行了，加大柴蒸吧，」麥芽蓋上鍋蓋，對二妞說道。
「哎，大火來嘍，」二妞早就等急了，哪裡還用她吩咐。
一鍋能蒸二十幾個，田氏看今天人多，等會冬生跟元青也要回來，便多揣了些面，夠蒸三鍋的，這麼些包子，應該夠吃了。
麥芽又把剩下的包好，放在一邊，把案板收拾乾淨。田氏將龍蝦也洗好，端了進來。
「娘，你放著，我燒就行。」
「那我去後面餵鵝了，你倆忙著，」田氏笑呵呵的走了。
「二妞，把小鍋也燒熱，也要用大火。」
「好來！」
等鍋燒熱，倒入香油，等油燒滾，下花椒干辣椒和生薑炸出香味，倒入小龍蝦下鍋爆炒。
炒個幾分鐘，蝦的外殼顏色鮮紅了，加醬油醋調味，加水改小火慢煮。
麥芽對二妞道：「用小柴慢慢煨著，我到外面去熏魚，」她從菜廚里拿了幾條曬好的鹹魚，都是鯽魚跟小草魚，大的有一長呢。
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