第三十九章 田家莊

nbsp;秦羽離開秦府後，在長安逛了一會，隨即帶著大包小包的返回清風居，其實都是佐料，大料什麼的，在唐朝還被當作藥材，還沒被用於烹飪，秦羽買回去，純粹是用來做菜的。冰@火!中文

當然，秦羽不只買了這麼點東西，還買了許多大豆還有核桃，這些東西太多，需要商家送，秦羽可帶不回去。

大豆核桃是秦羽用來榨油的，畢竟菜籽油有股不小的刺激xing氣味，動物油秦羽又不喜歡，想吃好的只有自己動手做。

至於花生油和葵花籽油就不用想了，花生和葵花籽現在還在它們的原產地，等著人們去發現呢。

玉米油倒是有可能，但這得等玉米在大唐成活，否則一樣沒戲，就算玉米在大唐生根發芽，想做玉米油也得等個兩三年，不然數量不夠。

回到清風居，秦羽將榨油的方法告訴大牛後，就不管了，又不是多難，大牛雖憨，可又不像石頭一樣，腦袋缺根弦。

地主嘛，就得這樣，什麼事交給下面的人去做就是，怎麼能事事都要自己動手呢，那怎麼成。

釀酒器具已經做的差不多了，到晚上就能組裝完畢，明天就能正式開始釀酒，秦羽見狀總算是鬆了口氣，只要開始釀酒，那銀子肯定是滾滾而來，到時就可以放心去買人蔘給秦瓊調理身體。

長安里的人蔘可真不是一般的貴，不過比起現代的時候，這價格就跟白撿的一樣，當然這兩個時代的物價也不一樣，相對來說，有一個共同點，傻貴。

過ri子就要衣食住行，這衣服秦羽暫時不用考慮，太另類畢竟不好，住有清風居，行有馬車，在唐朝好歹也能稱的上是個體面人。

唯獨這吃上，許多菜都要用到豬肉，可這豬肉太sāo，秦羽受不了，回到清風居后，秦羽用程懷亮帶來的酒蒸餾了一罈子酒jing，隨後帶著石頭前往田家莊。

這個村子養了不少豬，當然這是秦羽在長安買東西的時候問來的，不然秦羽也不知道。

秦羽來這的目的很簡單，就是要教會這個村子的人閹割豬，這豬不閹割吃起來味道不好，順便看看這個村子願意不願意給清風居養豬。

好好的清風居，要是養了豬，哪怕是離清風居遠點也不行，那等於弄了一顆毒氣彈在那，只要一颳風，不用想了，要多憋屈就得多憋屈。

田家莊緊挨著秦嶺山脈，在清風居東南方，約有十二里的路程，路不是太好走，勉強能讓馬車通行，以至於秦羽到了田家莊的時候，被顛的夠嗆。

秦羽的馬車剛一到田家莊，這裡的村正就一臉微笑的迎了上來，卻是村正正好出來溜達，看到了秦羽的馬車。

雖然村正大小也是個官，可這個官在長安這邊是真不值錢，隨便一個權貴之家的下人都能在他們面前耀武揚威，更何況秦羽的馬車一看就不是一般人家可以擁有的，自然要百般小心。

秦羽下車，村正眼前一亮，「好一個風度翩翩的少年郎。」，隨即上前開口說道，「老朽乃此地村正，見過公子。」。

「村正？」秦羽微微一愣，連忙上前見禮，「秦某見過村正，多有打擾，還望見諒。」。

「哪裡，哪裡，公子此來所謂何事？老朽是否可以幫襯一二？」村正見秦羽彬彬有禮，一臉和善，之前的擔心稍稍落地，連忙開口問道。

秦羽笑了笑，開口說道，「能得村正幫襯，倒也省去不少麻煩，秦某在此謝過村正了。」，說完秦羽就躬了躬身，接著說道。

「秦某此番前來，實則是聽說田家莊多有養豬，所以特來收購一二，順便商談一下田家莊為我清風居養豬一事，不知村正可否代為引薦？」。

村正聽到秦羽的話后，頓時為之一愣，不管是買豬還是商談養豬的事，只需派個人過來就行，可秦羽偏偏親自過來，況且貴族都不喜吃豬肉，可秦羽偏偏要買，自然會令他疑惑不解。

秦羽見狀，暗暗一嘆，「果然，一些事情還是得交給下面的人去做為好，免的叫人覺得另類。」。

秦羽笑了笑，接著說道，「這豬看似臟臭，實則並非如此，處理妥當，便是難得美味，秦某此來還有一事，卻是將豬閹割，嗯，就是去勢，他人不明其中技巧，所以秦某必須親自前來。」。

村正聽的迷迷糊糊，秦羽吃豬肉的理由勉強能通過，人嗎，誰沒個嗜好，村正感覺秦羽就有吃豬肉的怪癖，可給豬去勢就有些不理解了，好端端的去什麼勢啊，隨即疑惑的問道，「去勢？這豬去勢有什麼用？」。

「豬不去勢，豬肉便會有sāo味，所以需要去勢，才能盡除其sāo味。」秦羽耐心的解釋道。

豬肉味sāo，村正自然知道，秦羽一講，頓時恍然大悟，豬肉的sāo味去掉，那豬肉肯定會變的好吃，點了點頭，開口說道，「原來如此，秦公子，先到寒舍歇息片刻，老朽去召集村民。」。

「如此，那就麻煩村正了。」秦羽笑了笑，隨即跟著村正朝他家行去。

村正將秦羽安排在他家中坐下，隨後派人去召集村民，祛除豬肉sāo味可是一件大事，不管秦羽買不買豬，村正都想把這技術學到手，沒了sāo味的豬肯定好賣，而且價格也會高上不少。

盞茶的功夫，田家莊的村民都趕到村正家門口，秦羽出來后，見村民們一個個驚喜莫名，一臉的不相信，笑了笑，開口說道，「秦某見過各位鄉親。」，說完就是一躬身。

禮多人不怪，秦羽的行為迎來田家莊村民的好感，眾人喊道，「見過秦公子。」。

秦羽點了點頭，接著說道，「想必鄉親們都知道秦某前來買豬一事，事實也確實如此，不過秦某還想和鄉親們商量一下，以後專門為秦某養豬，當然，不是免費養。」。

「豬仔豬食由秦某提供，秦某每月會按豬的數量給與一定的錢財，一頭豬，每月，秦某都會給鄉親們三十文錢的辛苦費。」。

「嘩。」田家莊的村民們你看我我看你，片刻后突然喧嘩起來，秦羽的話給他們的刺激有點大。

一頭豬從出生到長大需要半年時間，雖然豬吃野菜，好餵養，可哪有那麼多野菜給豬吃，所以大多數時間，這豬都需要喂一些糠秕，糠秕不夠就得喂糧食，到長大賣掉，滿打滿算不過百文。

秦羽開出的價碼等於讓田家莊的村民多賺了八十文錢，還不用擔心賣不出去，田家莊的村民怎麼可能不震驚呢。

「秦公子此話當真？」村民里有一個人開口喊道。

「當然，秦某可以和諸位立下契約，白紙黑字，誰也騙不了誰，不知各位鄉親意下如何？」秦羽微笑著說道。

村民們你瞅我，我瞅你，片刻后，開口喊道，「我等答應了。」。

輕鬆賺錢，又不用擔心豬賣不出去，田家莊的村民怎麼可能不答應。

契約由秦羽動筆，和田家莊的村民們一一簽訂，最後秦羽叫各家報各家豬的數量，當場將豬全都買下，總共不過花了三十二貫一百二十文。

秦羽是按市價買來的，一頭一百文，不管大小，秦羽都給按照大豬的價格付賬，這一下，又迎來村民的好感。

村正見狀，之前的小心思也就淡了下去，時不時的捋須而笑，村民的生活好了，稅收就好收，那他這個村正當的也穩當。

閹割的刀得特別的打造，菜刀可不行，大不說，還不好cāo作，閹割之前要消毒，術后也要做消毒處理，酒jing此刻就派上了用場。

話說秦羽蒸餾酒的時候，聞到酒味的程懷亮程懷默兩人，想過來喝酒，可惜，石頭在門口，誰也進不去廚房，只能眼巴巴的看著流口水。

田家莊有鐵匠，閹割刀很快就被打造出來，秦羽給田家莊的三個屠戶講解了下如何下刀，切割哪裡之後，這三個屠戶這才坎坷不安的動手給豬去勢。

每一門手藝都是在不斷失敗中獲得成功，屠戶弄死十來頭豬，這才掌握了這門閹割技術。

這過程可是有不少人捏了把汗，生怕秦羽不要那些死豬，或者叫他們陪，幸好秦羽很淡定，絲毫沒有不悅，還把死豬送給了田家莊，其實秦羽要來也沒用，這十來頭死豬的豬肉一樣sāo。

公豬母豬都得閹割，閹割后的豬xing情溫順，也好管理，肉質也好，這是秦羽告訴村民的，秦羽還囑咐村民，以後的豬都要閹割，尤其是還沒長大的時候。

當然也不能所有的豬都閹割掉，留下種豬，還得留些下崽的母豬，不然不是殺雞取卵嗎。

見屠戶們掌握了這門技術，秦羽當場承諾，每閹割一頭豬給兩文錢，可屠戶們哪裡肯要，這可是一門手藝，還是學自秦羽，自然不願意要秦羽的錢。

秦羽見屠戶們堅持，笑了笑，將酒jing的用途說了出來，以後閹割豬得用酒jing消毒消炎，沒酒jing可不行，那豬閹十頭得死個五六頭，所以這錢必須得收，最終屠戶們才收下秦羽的錢。

酒jing自然出自清風居，秦羽又不是免費給他們，需要花錢買的，公平交易，童叟無欺，當然，這個秦羽可不會說出來，不然會被人恥笑。

秦羽看了一會，見屠戶們的手法越來越純熟，隨即將酒jing留下，算是免費贈送，而後帶著兩頭ru豬，在村民怪異又敬佩的目光下，離開了田家莊。

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