第三十九章 田家莊

第三十九章 田家莊

nbsp;秦羽離開秦府後,在長安逛了一會,隨即帶著大包小包的返回清風居,其實都是佐料,大料什麼的,在唐朝還被當作藥材,還沒被用於烹飪,秦羽買回去,純粹是用來做菜的。冰@火!中文

當然,秦羽不只買了這麼點東西,還買了許多大豆還有核桃,這些東西太多,需要商家送,秦羽可帶不回去。

大豆核桃是秦羽用來榨油的,畢竟菜籽油有股不小的刺激xing氣味,動物油秦羽又不喜歡,想吃好的只有自己動手做。

至於花生油和葵花籽油就不用想了,花生和葵花籽現在還在它們的原產地,等著人們去發現呢。

玉米油倒是有可能,但這得等玉米在大唐成活,否則一樣沒戲,就算玉米在大唐生根發芽,想做玉米油也得等個兩三年,不然數量不夠。

回到清風居,秦羽將榨油的方法告訴大牛後,就不管了,又不是多難,大牛雖憨,可又不像石頭一樣,腦袋缺根弦。

地主嘛,就得這樣,什麼事交給下面的人去做就是,怎麼能事事都要自己動手呢,那怎麼成。

釀酒器具已經做的差不多了,到晚上就能組裝完畢,明天就能正式開始釀酒,秦羽見狀總算是鬆了口氣,只要開始釀酒,那銀子肯定是滾滾而來,到時就可以放心去買人蔘給秦瓊調理身體。

長安里的人蔘可真不是一般的貴,不過比起現代的時候,這價格就跟白撿的一樣,當然這兩個時代的物價也不一樣,相對來說,有一個共同點,傻貴。

過ri子就要衣食住行,這衣服秦羽暫時不用考慮,太另類畢竟不好,住有清風居,行有馬車,在唐朝好歹也能稱的上是個體面人。

唯獨這吃上,許多菜都要用到豬肉,可這豬肉太sāo,秦羽受不了,回到清風居后,秦羽用程懷亮帶來的酒蒸餾了一罈子酒jing,隨後帶著石頭前往田家莊。

這個村子養了不少豬,當然這是秦羽在長安買東西的時候問來的,不然秦羽也不知道。

秦羽來這的目的很簡單,就是要教會這個村子的人閹割豬,這豬不閹割吃起來味道不好,順便看看這個村子願意不願意給清風居養豬。

好好的清風居,要是養了豬,哪怕是離清風居遠點也不行,那等於弄了一顆毒氣彈在那,只要一颳風,不用想了,要多憋屈就得多憋屈。

田家莊緊挨著秦嶺山脈,在清風居東南方,約有十二里的路程,路不是太好走,勉強能讓馬車通行,以至於秦羽到了田家莊的時候,被顛的夠嗆。

秦羽的馬車剛一到田家莊,這裡的村正就一臉微笑的迎了上來,卻是村正正好出來溜達,看到了秦羽的馬車。

雖然村正大小也是個官,可這個官在長安這邊是真不值錢,隨便一個權貴之家的下人都能在他們面前耀武揚威,更何況秦羽的馬車一看就不是一般人家可以擁有的,自然要百般小心。

秦羽下車,村正眼前一亮,「好一個風度翩翩的少年郎。」,隨即上前開口說道,「老朽乃此地村正,見過公子。」。

「村正?」秦羽微微一愣,連忙上前見禮,「秦某見過村正,多有打擾,還望見諒。」。

「哪裡,哪裡,公子此來所謂何事?老朽是否可以幫襯一二?」村正見秦羽彬彬有禮,一臉和善,之前的擔心稍稍落地,連忙開口問道。

秦羽笑了笑,開口說道,「能得村正幫襯,倒也省去不少麻煩,秦某在此謝過村正了。」,說完秦羽就躬了躬身,接著說道。

「秦某此番前來,實則是聽說田家莊多有養豬,所以特來收購一二,順便商談一下田家莊為我清風居養豬一事,不知村正可否代為引薦?」。

村正聽到秦羽的話后,頓時為之一愣,不管是買豬還是商談養豬的事,只需派個人過來就行,可秦羽偏偏親自過來,況且貴族都不喜吃豬肉,可秦羽偏偏要買,自然會令他疑惑不解。

秦羽見狀,暗暗一嘆,「果然,一些事情還是得交給下面的人去做為好,免的叫人覺得另類。」。

秦羽笑了笑,接著說道,「這豬看似臟臭,實則並非如此,處理妥當,便是難得美味,秦某此來還有一事,卻是將豬閹割,嗯,就是去勢,他人不明其中技巧,所以秦某必須親自前來。」。

村正聽的迷迷糊糊,秦羽吃豬肉的理由勉強能通過,人嗎,誰沒個嗜好,村正感覺秦羽就有吃豬肉的怪癖,可給豬去勢就有些不理解了,好端端的去什麼勢啊,隨即疑惑的問道,「去勢?這豬去勢有什麼用?」。

「豬不去勢,豬肉便會有sāo味,所以需要去勢,才能盡除其sāo味。」秦羽耐心的解釋道。

豬肉味sāo,村正自然知道,秦羽一講,頓時恍然大悟,豬肉的sāo味去掉,那豬肉肯定會變的好吃,點了點頭,開口說道,「原來如此,秦公子,先到寒舍歇息片刻,老朽去召集村民。」。

「如此,那就麻煩村正了。」秦羽笑了笑,隨即跟著村正朝他家行去。

村正將秦羽安排在他家中坐下,隨後派人去召集村民,祛除豬肉sāo味可是一件大事,不管秦羽買不買豬,村正都想把這技術學到手,沒了sāo味的豬肯定好賣,而且價格也會高上不少。

盞茶的功夫,田家莊的村民都趕到村正家門口,秦羽出來后,見村民們一個個驚喜莫名,一臉的不相信,笑了笑,開口說道,「秦某見過各位鄉親。」,說完就是一躬身。

禮多人不怪,秦羽的行為迎來田家莊村民的好感,眾人喊道,「見過秦公子。」。

秦羽點了點頭,接著說道,「想必鄉親們都知道秦某前來買豬一事,事實也確實如此,不過秦某還想和鄉親們商量一下,以後專門為秦某養豬,當然,不是免費養。」。

「豬仔豬食由秦某提供,秦某每月會按豬的數量給與一定的錢財,一頭豬,每月,秦某都會給鄉親們三十文錢的辛苦費。」。

「嘩。」田家莊的村民們你看我我看你,片刻后突然喧嘩起來,秦羽的話給他們的刺激有點大。

一頭豬從出生到長大需要半年時間,雖然豬吃野菜,好餵養,可哪有那麼多野菜給豬吃,所以大多數時間,這豬都需要喂一些糠秕,糠秕不夠就得喂糧食,到長大賣掉,滿打滿算不過百文。

秦羽開出的價碼等於讓田家莊的村民多賺了八十文錢,還不用擔心賣不出去,田家莊的村民怎麼可能不震驚呢。

「秦公子此話當真?」村民里有一個人開口喊道。

「當然,秦某可以和諸位立下契約,白紙黑字,誰也騙不了誰,不知各位鄉親意下如何?」秦羽微笑著說道。

村民們你瞅我,我瞅你,片刻后,開口喊道,「我等答應了。」。

輕鬆賺錢,又不用擔心豬賣不出去,田家莊的村民怎麼可能不答應。

契約由秦羽動筆,和田家莊的村民們一一簽訂,最後秦羽叫各家報各家豬的數量,當場將豬全都買下,總共不過花了三十二貫一百二十文。

秦羽是按市價買來的,一頭一百文,不管大小,秦羽都給按照大豬的價格付賬,這一下,又迎來村民的好感。

村正見狀,之前的小心思也就淡了下去,時不時的捋須而笑,村民的生活好了,稅收就好收,那他這個村正當的也穩當。

閹割的刀得特別的打造,菜刀可不行,大不說,還不好cāo作,閹割之前要消毒,術后也要做消毒處理,酒jing此刻就派上了用場。

話說秦羽蒸餾酒的時候,聞到酒味的程懷亮程懷默兩人,想過來喝酒,可惜,石頭在門口,誰也進不去廚房,只能眼巴巴的看著流口水。

田家莊有鐵匠,閹割刀很快就被打造出來,秦羽給田家莊的三個屠戶講解了下如何下刀,切割哪裡之後,這三個屠戶這才坎坷不安的動手給豬去勢。

每一門手藝都是在不斷失敗中獲得成功,屠戶弄死十來頭豬,這才掌握了這門閹割技術。

這過程可是有不少人捏了把汗,生怕秦羽不要那些死豬,或者叫他們陪,幸好秦羽很淡定,絲毫沒有不悅,還把死豬送給了田家莊,其實秦羽要來也沒用,這十來頭死豬的豬肉一樣sāo。

公豬母豬都得閹割,閹割后的豬xing情溫順,也好管理,肉質也好,這是秦羽告訴村民的,秦羽還囑咐村民,以後的豬都要閹割,尤其是還沒長大的時候。

當然也不能所有的豬都閹割掉,留下種豬,還得留些下崽的母豬,不然不是殺雞取卵嗎。

見屠戶們掌握了這門技術,秦羽當場承諾,每閹割一頭豬給兩文錢,可屠戶們哪裡肯要,這可是一門手藝,還是學自秦羽,自然不願意要秦羽的錢。

秦羽見屠戶們堅持,笑了笑,將酒jing的用途說了出來,以後閹割豬得用酒jing消毒消炎,沒酒jing可不行,那豬閹十頭得死個五六頭,所以這錢必須得收,最終屠戶們才收下秦羽的錢。

酒jing自然出自清風居,秦羽又不是免費給他們,需要花錢買的,公平交易,童叟無欺,當然,這個秦羽可不會說出來,不然會被人恥笑。

秦羽看了一會,見屠戶們的手法越來越純熟,隨即將酒jing留下,算是免費贈送,而後帶著兩頭ru豬,在村民怪異又敬佩的目光下,離開了田家莊。

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大唐小地主

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