第八十二章 商業頭腦
章節名：第八十二章商業頭腦
「當然可以。」
筱月痛快的應著，讓婦人把那隻火腿上最好的肉片下來一盤，給龐掌柜和楚天揚品嘗。那一盤香氣濃郁，鮮美四溢的火腿片才被龐掌柜放進嘴裡，就立即征服了他的味蕾。楚天揚也是滿臉驚喜的滿足的表情，可見對這火腿的味道是相當的滿意。
筱月趁機道：「兩位，好吃吧。這還單單是簡單的切片直接吃。這火腿也可以和其它食材做到一起，象是拿它做扣三絲、火腿三丁、栗子火腿雞、火腿蔬菜卷等等。火腿吊湯的味道也十分鮮美，象是文思豆腐羹、火腿上湯野蕨菜、豬蹄火腿燉冬筍、還有大補的當歸党參蜜棗火腿烏雞湯…這些都是極美味的。」
龐掌柜和楚天揚被筱月說的口水都要流下來，尤其是龐掌柜。他是酒樓的管理者，往常遇到廚師研究出一種新菜式，或是發現一味新食材，都會興奮半天。如今在筱月這裡，發現了火腿這樣的好東西，他豈能放過。
龐掌柜胖臉上小眼睛都笑眯起來了：「月丫頭，你方才不是說要是銀子夠的話都想開間作坊，專賣這些熟食。我想著你家這火腿味道太好了，這樣好吃的食物應該讓大家都嘗到才是。不如我白玉樓出銀子辦個作坊，專做這腌制的火腿，你們宋家什麼也不需要做，只需要拿這火腿的秘方來入股就是。這火腿的收益我分你三成。」
筱月作勢想了想，做出一副為難的樣子來，苦笑道：「龐掌柜，不是我們宋家不想掙這銀子。只因這秘方是祖傳的，隨便透露給外人不太好。你不知道我爹和我娘固執著呢，他們一定會覺得拿祖宗留傳下來的東西賣對不起列祖列宗。而且，三成…也太少了些…」
龐掌柜一下子就聽明白了筱月的話，這丫頭是嫌分成太少，才諸多借口。龐掌柜笑起來：「小丫頭，這滿成曲縣只有你敢跟我討價還價，你這也算是成曲縣裡頭一份兒了。好，我就再讓點步，分你四成怎麼樣？」
筱月這才笑起來，「哎呀，龐大叔別這樣說嘛。我為了你把祖宗留傳下來的秘方都賣了，將來歸位之後去見老祖宗，可得費番口舌解釋。這作坊龐大叔回去后只管開起來，我會讓我娘帶著秘方親去教你的人學會製作這火腿，只是龐大叔你這作坊必要地方夠大，還要選通風之地，晾曬那些火腿可不是容易的事。而且，這東西雖好，但從製作到完成，最少也要半年以上的功夫。可急不得。」
龐掌柜聽得連連點頭。筱月又道：「龐大叔說的火腿的收入分我們宋家四成，我看不如直接一次性您把方子買了去。咱們在商言商，這火腿作出來多少只，賣掉多少只，這些數字只是白玉樓報給我的。實際上我們宋家不可能整日盯在作坊里，那還不如我直接把秘方賣給白玉樓，您一次性付銀子，這火腿的秘方以後就是白玉樓的了。除了我們宋家自己做些來吃，或是送些給親朋好友，我會承諾永遠不把秘方賣與第二家。保證這火腿只在白玉樓有的賣，您看可好？」
「你這丫頭真是個鬼機靈，」龐掌柜笑得見牙不見眼，心裡對這女孩子年紀小小就如此會做買賣相當佩服：「我要是有你這樣一個女兒，白玉樓以後的前途我也不用操心了。你說一次性付銀子買秘方，那也好，你開價多少？」
筱月想了想，不能一下子宰得太狠，一來白玉樓經過櫻桃宴一事已經算是宋家的合作夥伴，不好獅子大開口；二來龐掌柜這人待自己不錯，白玉樓在縣裡也算是有些影響力，將來宋家若是有什麼事情請龐掌柜幫忙，必須先留下後路來。
所以，她想了一會兒，沖龐掌柜伸出一根手指來，笑道：「五十兩銀子。您看怎麼樣？」
龐掌柜愣了一下，他顯然沒想到這丫頭說了半天只要了一個相當便宜的價格。要知道他本來以為丫頭會要二百兩銀子的。因為偶爾也有食客將家中祖傳的私房菜譜賣到白玉樓去的，若是經龐掌柜和廚師雙雙檢驗合格，便會根據食譜的價值開出五十兩至一百兩不等的價格。
在已有的那些菜譜里，還真沒有象火腿這種出類拔萃的精品，所以龐掌柜的心理價位是二百兩買下筱月的火腿秘方。誰知這丫頭卻直接要了一百兩。
他看向筱月的眼神帶著點疑惑，「丫頭，你沒說錯？一百兩就把秘方賣給我？」
「是呀，龐大叔是不是覺得我要價便宜了？」筱月笑眯眯的跟他解釋：「其實我知道這個火腿的秘方賣個二百兩不成問題，只是我想著白玉樓已經是我們宋家的合作夥伴，而且龐大叔一向對我很好很客氣，我不好意思賺龐大叔的銀子賺得太狠。這次這個火腿的秘方我只當是為了龐大叔半買半送，只希望龐大叔和白玉樓以後繼續罩著我宋家，我也會想些更好的主意幫白玉樓更上一個台階，比如說在白玉樓內舉行些應景的主題宴，或是生辰宴，婚嫁宴，還可以製作些白玉樓的會員卡優惠卡贈給經常光顧的老顧客。」
這一番話，將龐掌柜和楚天揚都給聽住了，龐掌柜正色道：「丫頭，你這火腿的秘方賣一百兩給我，這個情龐叔領了。龐叔也不說什麼感謝的話了，咱們來日方長。只你方才說的主題宴和會員卡又是什麼？」
筱月想了片刻，盡量用龐掌柜能聽明白的語句講解道：「主題宴就是一個宴會只有一個主題，只突顯一種文化特色。按照地方風格、客人的需求、時令季節、菜品特色等等，選定某一項做為中心。比如說端午節快到了，咱們就可以舉行粽子宴，準備上許多口味各不相同的粽子，配上雄黃酒，再加上五紅，也就是烤鴨，莧菜，鴨蛋，龍蝦，黃魚，這就是端午宴的主題宴席。這主題宴還可以食材為主題，比如餃子宴，可以弄上幾十種餡料的餃子做為噱頭，讓餃子做主角，配些冷盤冷葷之類的就很好；再比如百筍宴，就要以筍為原材料做出許多菜品來，以此類推，這就是主題宴。」
「至於會員卡，那就更簡單了。白玉樓如今顧客盈門，在咱們成曲縣是頭一份兒的。有好些顧客都以去白玉樓宴請賓客作為很有面子的事情。既這樣，龐大叔盡可以找製作些專門針對這些貴客的會員卡，就是製作三種卡片，分別是金卡、銀卡、銅卡。客人一次性在白玉樓預存五百兩銀子就可以得一張金卡，三百兩銀子得銀卡，一百兩銀子得銅卡，憑這三種卡片菜品可以享受折扣價，比如金卡可以打七折，銀卡可以打八折，銅卡打九折。在辦理會員卡的過程中，可以詳細記錄下客人的生辰，在生辰這天若是客人上門消費，可以免費贈送兩道菜品。這樣一來，客人得到了實惠，白玉樓也打出了名聲，那金卡銀卡也可以在一定程度上彰顯客人的身份，我敢說預存銀子的人一定很多。龐大叔你覺得呢？」
龐掌柜已經聽得入迷了，他在筱月說話的時候，就一直在腦海里浮現著主題宴和會員卡的畫面，越聽越覺得可行，越聽越覺得眼前這個小丫頭太有商業頭腦了。若不是因為她是個女孩子，真想把她挖到白玉樓里培養成接班人。
聽到筱月叫他，龐掌柜這才回過神兒來，他一拍腿，胖臉上的肉激動的都抖了，「丫頭，你這腦袋是怎麼長的？怎麼這麼多的新奇點子，你說的這兩樣主題宴和會員卡都是極好的主意，我回去后就讓人辦了。那會員卡還是丫頭你幫我設計下圖案，我找匠人儘快做出來。」
「沒問題，幾張卡面而已，過兩天我就讓虎子給您送到酒樓里去。」她痛快應道。
楚天揚瞧著滿臉自信神情的宋筱月，心裡已經不能用驚奇來形容這個特別的女孩子了。他是真的沒想到，這樣一個年紀小小的女孩子，腦袋裡居然這樣有想法，好剛才說的主題宴和會員卡連京城裡的酒樓還沒有先例呢。
「宋筱月，你既然肚裡有這樣多的點子和想法，怎麼不自己去開鋪子賺錢呢？我瞧著以你的頭腦和點子，若是開了買賣一定能賺大錢。」楚天揚好心的提議。
筱月正色道：「這鋪子是一定要開的，買賣也是要做的。只是現在我手裡還沒有足夠開鋪子的資金，等我攢足了銀子，自然要干一番大的買賣出來，還不只一家喲。而且，說實話，我這腦子裡的點子用在這成曲縣裡有些大材小用了，若是將來有朝一日我們家能到京城去，那裡才是我發揮才能的地方。京城繁華，我的想法和點子每一種都有市場，而且同樣的東西，賣價京城裡是別處的三倍。就沖這，我也要鋪子開到京城裡去。」
龐掌柜豎了大拇指，誇道：「小丫頭有志氣。京城那裡我有幾個朋友，你若是將來真到那裡去，我會讓他們照應你，就算幫不上你的大忙，也能給你指指路。不過，以小丫頭你的頭腦，若是在京城開了鋪子，怕是要颳起一陣風了。」
親們，抱歉。小湖今天早上重感冒發燒了，太難受了。今天更新字數只能這麼些了，請親們原諒我。