146、牛羊味美人氣高,金瑤新葯出人命

146、牛羊味美人氣高,金瑤新葯出人命

十一月初,天氣早已寒冷下來,入冬了。

這一天,一輛風塵僕僕的馬車駛入了濰縣,向著陸府直奔而去。

離家接近三個月的陸金瑤終於回到了故鄉。

這一進縣城,她就覺得縣城跟她離開的時候有了很大的區別。

比如,街上人來人往的人變多了,還經常能看見外國人走來走去,街道看起來也繁華得多。

去時路上,陸金瑤是一路遊山玩水過去的,而回來的時候卻完全沒有心情,除了專門去華山捉來一些飛禽之外,她就一直在日夜兼程的趕路。

終於耗費了接近一個月,她回到了家鄉。

而經過這一個月的放鬆,陸金瑤對跟小道士離別的事情也看開了,反正又不是見不到,而且還可以寫信,有什麼大不了的。

馬車到了陸府門口,老王一看車簾里探出的腦袋是陸金瑤的,大喜,急忙上前來迎接。

「大小姐可算是回來了,老奴這就去給老夫人、夫人、少爺、小小姐送信去。」

說著,先把馬車迎進院里,老王快步走著去報信。

陸家下人太少,人手不夠,不過陸金瑤也不在乎這些,更是已經有了解決的辦法,準備過幾天就施行。

她先讓晏衣變回原來的樣子,隨後從空間里取出一堆土特產、各種紀念品之類的放在地上,讓拉車的靈馬把馬車自己拉回後院。

辦完這一切,陸家人急匆匆的腳步聲已經傳來。

「娘的金瑤,你可算回來了……」連素素的聲音里透著驚喜和如釋重負。

連素素的聲音先到,但卻是陸銀玲和陸立群兩個小傢伙先出現在陸金瑤的視線里。

「姐姐回來了!」

「姐姐抱!」

「立群你太重了姐姐抱不動你呢……」陸金瑤本想把小弟抱起來,結果一瞧,幾個月不見的陸立群居然長高了一大截,而且還長胖了許多,一張小臉圓圓的,身上透著牛奶的香味。

陸銀玲也長高了許多,只是她習武這麼久,身子久透著輕盈,十分靈活。

兩個小傢伙圍著陸金瑤又蹦又跳,歡喜的大叫著。

連素素跟雲氏隨後出現在門口,陸金瑤一看,奶奶和娘都顯得十分有活力,尤其是雲氏,現在看起來就像是三十上下的人。

「金瑤,你回來就好啊……」連素素眼角含淚,拉著陸金瑤上看下看,「這一路上你沒遇到什麼事情吧?」

陸金瑤本想把捉拿淫賊的事情講一遍,但是看連素素這樣子,怕把娘給嚇著,就笑道:「沒有,一切都很順利。」

雲氏也道:「這就好,這就好啊……走,咱們先進去說話。」

一家人笑著進了屋子,陸金瑤讓晏衣和粟昕一起把土特產搬進屋裡。

陸金瑤這次給每個人都帶了禮物,吃喝玩樂的都有,又講了許多遊玩時候見到的美景和趣事,一家人團聚在一起,十分的愉快。

說了一會兒話,陸金瑤問道:「爹爹和大哥呢?」

雲氏一張臉上滿是驕傲:「你爹先前建成了一個小水庫,現在正在做水渠,打算引水到田裡,春天就能進行灌溉。」

陸金瑤一聽,倒抽一口涼氣:自家老爹果然不是蓋的,自己不過提了一下水庫,他就能把引水灌溉都折騰出來。

「現在你爹是都水清吏司的正七品大使,你大哥秋闈時中了解元,正在準備明年的春闈。」

陸金瑤睜大了眼睛:「大哥這樣聰明,又努力勤奮,肯定能連中三元。」

雲氏和連素素都笑得合不攏嘴,均是道:「若真是那樣,奶奶給你封個金嘴烏鴉的大紅包。」

「那我就等著拿紅包了……對了,娘,奶奶,咱們抽空去曲阜看看大哥吧。雖然會試重要,但也要適當放鬆嘛。」陸金瑤道。

雲氏笑了起來:「你個傻妮子喲,春闈在每年的二月,咱這裡離京城遙遠,明兒早已經去往京城了。他要在那裡養精蓄銳,好好準備會試。」

陸金瑤嘟起嘴:「幹嘛這麼著急嘛,在外邊住又吃不好又睡不好,咱們有靈馬跑得快,幾天就能到京城……哎呀!奶奶,娘,我在京城有個成衣鋪子,讓大哥住在那裡吧,總比住客棧舒服。」

她才想起來,自己在京城有個鋪子的事情,忘了跟家人說了。

「金瑤,你何時在京城都有了鋪子了?」連素素有些驚訝。

陸金瑤吐吐舌頭:「好久了,一直忘了說。」

其實她一方面是真忙,忘了說,另一方面,是後來那家店名聲太大,她有點不好說出口。再加上一個最重要的原因,就是她設計的很多衣服,都屬於傳統思想里少兒不宜傷風敗俗的,這已經是很有名的事情了。她臉皮雖然厚,但實在沒辦法跟家人這麼說啊。

這就好像有名的耽美小說作者,肯定不好意思說自己是寫耽美的,而且還是十八禁的。

她眨眨眼睛,小聲的說道:「就是,就是那家你們之前也聽說過的『萬樹繁花』。」

「……」

萬樹繁花,是當下最有名,在上層權貴中最為流行的一個名詞。

這家店的服飾新穎多樣,許多設計都大膽奔放,有高貴典雅的,也有清純剔透的,更有令人看了之後都會面紅耳赤的服飾。

甚至有傳言說,後宮有妃子身著萬樹繁花的一件裙子翩翩起舞,俘獲了陛下的心,備受寵愛。

總之,這家店非常的有名,非常的受歡迎,就連遠在江南的富豪們也紛紛去那裡購買服飾回家送給家中的女眷。

果然,雲氏和連素素臉上的表情都顯得有那麼些詭異。

陸金瑤一看,再說下去簡直是太尷尬了,當下慌慌張張站起身來道:「我在那邊買到了許多牧民售賣的牛,正好有一道新菜想做給你們吃,我去廚房了。」

說罷,她幾乎是落荒而逃了。

在廚房裡,關起門來,陸金瑤平復了一下心情,隨後拿出一袋麵粉,一個大面盆,還有一個大案板來。

她要做的是蘭州拉麵。

蘭州拉麵,又稱蘭州清湯牛肉麵,是甘肅省蘭州地區的風味小吃。蘭州拉麵以「湯鏡者清,肉爛者香,面細者精」的獨特風味和「一清(湯清)、二白(蘿蔔白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(麵條黃亮)」,得到無數的好評被譽為「中華第一面」。

曾經有人專門作詩誇讚蘭州拉麵的美味。

詩云:「蘭州拉麵天下功,製法來自懷慶府。湯如甘露面似金,一條入口賽神仙。」(清王亶望《蘭州牛肉麵吟》)

蘭州拉麵從選材到和面再到拉麵,甚至包括配湯都很重要。

麵粉要新鮮,只有新鮮的高筋質麵粉,蛋白質含量高,才能為拉麵的製作成功保證。

而和面是拉麵製作的基礎,很是關鍵。其中最重要的是和面的技巧。

首先和面對水溫就有要求,和好的麵糰溫度要始終保持在30℃,因為此時麵粉中的蛋白質吸水性最高,而此時麵筋的生成率也最高,質量最好,最適宜抻拉。

其次,和面時還要放入適量的水和灰,因為二者能提高麵糰中麵筋的生成率和質量。講究「三遍水,三遍灰,九九八十一遍揉」。其中的灰,實際上是鹼,卻又不是普通的鹼,是用戈壁灘所產的蓬草燒制出來的鹼性物質,俗稱蓬灰,加進面里,不僅使面有了一種特殊的香味,而且拉出來的麵條爽滑透黃、筋道有勁。

只是蓬灰裡面含有鉛、砷成分並且超標,對身體十分有害,現代社會使用的是拉麵劑。

陸金瑤本來想放棄這一項的,哪知道空間里居然還真有蓬草的存在,簡直是大大出乎她的意料之外。

空間里的東西都是無毒無害的,陸金瑤就用空間里的蓬草製成蓬灰。

經過蓬草的事情之後,她特意帶著清源和晏衣給空間里所有生長的植物、包括那些醬料做了一個清單出來,方便查閱。

結果,這麼一看,空間里除了沒有自帶動物,其他人世間能找到的植物、作物、花卉水果,基本都在空間里能找到。

陸金瑤這回是心滿意足,嘴都合不攏了。

她和好面

陸金瑤把麵糰放置了三十分鐘,隨後開始溜條、拉麵。

這本來是需要膀圓力大的小夥子來做的事情,溜條要把大團軟面反覆搗、揉、抻、摔后,將麵糰放在面板上,用兩手握住條的兩端,抬起在案板上用力摔打。

陸金瑤這麼小肯定是做不來。不過,自從有了櫻桃,這件事情簡直是不能稱為難題了。

要說陸金瑤還擔心什麼,倒也有一件:她實在擔心櫻桃用力過猛把案板給弄壞。

拉麵也是很有難度的一件事,需要兩臂均勻用力加速向外抻拉,之後還要抻拉,這技術性就更強了。

好在櫻桃雖然懵懂,卻十分聰明,在陸金瑤的指點和要求下,很快就從一個初學者達到了老廚師的境界,拉出的麵條柔韌綿長,粗細均勻,條細如絲,光滑筋道,且不斷裂,不由得讓陸金瑤感嘆妖怪就是聰明。

麵條在鍋里稍煮一下即撈出,柔韌不粘。有句順口溜形容往鍋里下面:「拉麵好似一盤線,下到鍋里悠悠轉,撈到碗里菊花瓣」。

而在櫻桃拉麵的同時,陸金瑤已經準備好了一鍋濃香四溢的湯汁。

好面配好湯,這湯更是不能含糊。

陸金瑤提前指揮著晏衣操刀宰了一頭牛,先把牛肉及牛骨頭用清水洗凈,然後在水裡浸泡四小時,之後將牛肉切開,和牛骨頭、肥土雞下入溫水鍋,等即將要開時撇去浮沫,加入調料,姜皮,鹽放入鍋里,小火燉4小時即熟,撈出稍涼后切成丁待用。

這還只是牛肉,牛肝被切成小塊之後放入另一鍋里煮熟后澄清備用,另外還準備了蘿蔔、蒜苗、香菜等,全都切好放在一邊。蘿蔔用的是正當季的青蘿蔔。

之後,把泡肉的血水倒入煮開的肉湯鍋里,待開后撇沫澄清,加入各種調料,再將清澄的牛肝湯倒入水少許,燒開除沫之後,再加入鹽、味精、熟蘿蔔片和撇出的浮油及蔥油,之後把麵條下鍋,面熟后撈起放入碗內,再把將牛肉湯、蘿蔔還有適量的浮油適量,澆在麵條上,一碗香噴噴的蘭州拉麵就出鍋了。

肉湯清沏鮮美、麵條筋柔、入味,營養豐富實惠。

陸家人都愛吃肉,陸金瑤就放了許多肉進去,已經不能說是肉丁,必須說是肉塊。

這樣感覺好像有點跟正宗的相差許多,不過自己吃著高興就好,有什麼關係呢?

再說,這個世界可沒有什麼蘭州拉麵,陸金瑤就是蘭州拉麵的創始人。

不過她不想繼續叫這個名字,而是打算把名字改回「清湯牛肉麵」。

「來來來,嘗嘗我新做的清湯牛肉麵。」陸金瑤把一碗一碗的牛肉麵端上桌。

天氣冷了自然就要多吃些,陸家人其實飯量都不小,一碗面那是肯定不夠的,因此陸金瑤還做了土豆燉牛肉和紅燒牛肉這兩道菜。

總吃肉也不行,還得再來一個清爽一點的,因此她就做了個小蔥拌豆腐。

牛肉這東西,平日里根本就吃不到。陸家人最近吃牛肉的一次,就是當年還在大楊樹村,陸朝東家的牛被人陷害到處傷人,然後吃到的牛肉。

可有一樣,耕牛跟肉牛吃起來口感差遠了。耕牛天天幹活,身上的肉硬邦邦的難咬,肉牛就是專門用來吃的,口感好得很。

連素素有些擔心,道:「金瑤,吃牛肉會不會有什麼事情……」

「娘,這不是耕牛,當然可以吃了。又沒人盯著咱們,肉牛也不用去官府登記……唔,這個好像有點不太好,等回頭我跟姜縣令說一下,給肉牛也做個登記,不然以後店裡賣牛肉,碰到有壞心眼的都說不清呢。」

雲氏欣慰的看著自己的大孫女,認為她想法縝密。

一家人香噴噴的吃了一頓牛肉,不過這東西吃多了積食,都是適可而止,陸金瑤還準備了消化食的糖水給家人喝。

飯後,雲氏跟陸金瑤道:「我這就寫信給明兒,讓他住到你的鋪子里去。」

陸金瑤點頭道:「畢竟是自家的鋪子,能休息好,而且吃喝都比在外面要放心,哥哥也能更安心的複習。我寫封信給掌柜的,讓他帶著您的信去找哥哥。」

雲氏點頭,對大孫女簡直是滿意的無以復加。

只是在陸金瑤回房之後,雲氏暗自有些擔心,陸金瑤這樣聰明,而且還是王朝年紀最小的五品官員,以後說人家可怎麼辦?尋常男子定然入不了她的眼,而那些達官顯貴皇親國戚沒準又是沖著陸金瑤的錢和賺錢能力來的。

唉,孫女要是不優秀的話會擔心她找不到好婆家,可是太優秀了又擔心她嫁不出去。

雲氏想到這裡,不由得擔心了起來。

到了第二天,陸金瑤先去縣衙跟姜縣令提了肉牛登記的事情。

姜縣令點頭道:「其實這肉牛的登記在陝北都有的,咱們這也弄一個就是了。陸大人可是要售賣牛肉?」

「當然。」陸金瑤笑道,「姜大人要是有興趣,也可以去嘗嘗。上新當天全場半價,吃滿一定數額還會有代金券。」

「一定一定。」

之後陸金瑤又去了一趟軍工作坊,給那裡的妖怪們送去了升級版的白靈丸,獎勵了他們的工作,又在賬上放了許多銀子。

軍工作坊的主事是一隻蛇妖,十分精明,做事也認真,他很奇怪陸金瑤哪來的這麼多錢。

陸金瑤便低聲道:「這是有人貪污之後我收繳上來的贓款,就充公了,作為作坊的資金來使用。反正作坊也是隱的下設機構,上面遲遲不給我撥款,一點兒資金都沒有要怎麼運作啊。你們的工錢怎麼發?噓,你可別說出去。」

蛇妖點點頭,對陸金瑤的話奉若聖旨。

那錢就是林總管收受的賄賂,被陸金瑤收回來充了公。

本來應該上繳給君不語那裡,陸金瑤一想,說好的軍工作坊撥款遲遲沒下來,乾脆直接拿這些錢當做經費算了。左右她是隱的副統領,也沒有把錢收進自己的腰包,這麼做沒什麼太大的問題。

這些小事都搞定之後,陸金瑤便決定開始搞大動作。

首先,她把最近的新葯拿去仁和堂,給了雲澤宇。

這些藥品種、數量都很多,主要都是維生素、鈣片,再加上一些治療凍瘡、風濕、關節炎的藥物。

每一種都有詳細的說明書,因為維生素的服用還是有很多要注意的地方的。比如維生素C不能跟蝦同時吃之類的,必須要注意。

之後,陸金瑤也邀請雲澤宇去烤肉店吃牛肉,雲澤宇笑著答應。

幾天後,陸氏烤肉店正式上了新菜式。

這些新菜式以牛羊為主,凈是些沒聽說過的新菜。

因為是烤肉店,所以那些家常的,比如紅燒牛肉之類的,陸金瑤就沒放在菜單上。

出現在菜單上的主要是牛排、牛肋、牛肉餅、羊排等等。

陸金瑤特別在宣傳中表明,本店所用的牛全都是來自新疆的肉牛,全都在官府標名挂號,都有編號的。

第一天全場半價,客人們蜂擁而至,連外國客人都來了不少。

牛羊數量稀少,賣的就貴,牛肉的價格是豬肉的三倍,羊肉的價格是豬肉的兩倍。

儘管如此,點了牛肉和羊肉的客人數量也不少,尤其是來自外國的客商,幾乎把菜單都點了一遍。

第二天,火鍋店推出肥牛卷、肥羊卷、各種牛肉丸、羊肉丸,牛百葉等等,又吸引了大批的客人。

第三天,街上開了一家陸氏麵館,出售清湯牛肉麵、紅燒牛肉麵、豚骨拉麵等,還有家常菜、家常面,以及一些包子、饅頭之類的麵食。

一看名字就知道是陸金瑤開的,早已成為她忠實客戶的人們蜂擁而至,坐滿了不大的店面。

陸金瑤辦完這些事情,終於開始著手處理特區的事情。

特區的事務現在專門有一個衙門,裡面全是隱的成員,在陸金瑤不在的這段時間裡他們暫時負責受理跟特區有關的事宜。

這段時間,因為特區還沒有正式建立,只是在招商,叫做招商引資。

總共受到了十幾家外國商人的申請,還有二十幾家王朝商人的申請。

雖然不多,但也算一個不錯的開端。

陸金瑤的打算,是先進行區域規劃,最好把所有的商鋪集中起來,設立一個商業中心。按照前世的城市規劃,把城市分為中心商業區、住宅區和工業區。

不過古代沒什麼工業,所以可以做別的,比如食材供應什麼的。

她打算先跟這些商人進行商談,然後就開始著手特區的建立。

那些隱的成員都是來自各處的精英,開始還真沒瞧得起陸金瑤這個小女娃,覺得她根本就是胡鬧。

哪知道他們先嘗過了陸氏鋪子里的食物,后見識了軍工作坊里生產的塑料,現在見到陸金瑤遊刃有餘的處理各種事宜,心中這才對她服氣許多。但要說心悅誠服,還沒到那個程度。

陸金瑤也知道肯定不會這麼快就服眾,心道慢慢來,他們只要不陽奉陰違就行了。

申請文書剛看到一半,門外匆匆跑進來一個密探,躬身稟報道:「副統領,出了人命案,死者家屬正在仁和堂前鬧事要求償命。」

陸金瑤揚起眉毛:「仁和堂?死因呢?」

「這……說是吃了陸氏維生素三……」密探低聲道。

維生素三,就是維生素C,陸金瑤為了方便大家記憶,就把ABCD換成了一二三四,看起來有點傻,不過對不懂英文的人們來說好記得多。

「維生素三……」陸金瑤低聲重複了一遍,心中覺得詫異,覺得那人該不會是吃了不該吃的東西吧?

「副統領,現在仁和堂那邊已經圍了很多人,要求償命,您看……」

「姜縣令那邊有人去報官嗎?」陸金瑤突然問道。

「這,似乎沒有。」密探不解其意。

陸金瑤卻是一皺眉:要是這種突然死亡的人命案攤在自己身上,那肯定先去報官才對。這裡是縣城,不是鄉下,百姓們都是比較有見識的。實在是奇怪。

她站起身來:「既然如此,本官不能不去看看。來人,去仁和堂。」

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田園茶香之天價醫妃

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