146、牛羊味美人氣高，金瑤新葯出人命

十一月初，天氣早已寒冷下來，入冬了。

這一天，一輛風塵僕僕的馬車駛入了濰縣，向著陸府直奔而去。

離家接近三個月的陸金瑤終於回到了故鄉。

這一進縣城，她就覺得縣城跟她離開的時候有了很大的區別。

比如，街上人來人往的人變多了，還經常能看見外國人走來走去，街道看起來也繁華得多。

去時路上，陸金瑤是一路遊山玩水過去的，而回來的時候卻完全沒有心情，除了專門去華山捉來一些飛禽之外，她就一直在日夜兼程的趕路。

終於耗費了接近一個月，她回到了家鄉。

而經過這一個月的放鬆，陸金瑤對跟小道士離別的事情也看開了，反正又不是見不到，而且還可以寫信，有什麼大不了的。

馬車到了陸府門口，老王一看車簾里探出的腦袋是陸金瑤的，大喜，急忙上前來迎接。

「大小姐可算是回來了，老奴這就去給老夫人、夫人、少爺、小小姐送信去。」

說著，先把馬車迎進院里，老王快步走著去報信。

陸家下人太少，人手不夠，不過陸金瑤也不在乎這些，更是已經有了解決的辦法，準備過幾天就施行。

她先讓晏衣變回原來的樣子，隨後從空間里取出一堆土特產、各種紀念品之類的放在地上，讓拉車的靈馬把馬車自己拉回後院。

辦完這一切，陸家人急匆匆的腳步聲已經傳來。

「娘的金瑤，你可算回來了……」連素素的聲音里透著驚喜和如釋重負。

連素素的聲音先到，但卻是陸銀玲和陸立群兩個小傢伙先出現在陸金瑤的視線里。

「姐姐回來了！」

「姐姐抱！」

「立群你太重了姐姐抱不動你呢……」陸金瑤本想把小弟抱起來，結果一瞧，幾個月不見的陸立群居然長高了一大截，而且還長胖了許多，一張小臉圓圓的，身上透著牛奶的香味。

陸銀玲也長高了許多，只是她習武這麼久，身子久透著輕盈，十分靈活。

兩個小傢伙圍著陸金瑤又蹦又跳，歡喜的大叫著。

連素素跟雲氏隨後出現在門口，陸金瑤一看，奶奶和娘都顯得十分有活力，尤其是雲氏，現在看起來就像是三十上下的人。

「金瑤，你回來就好啊……」連素素眼角含淚，拉著陸金瑤上看下看，「這一路上你沒遇到什麼事情吧？」

陸金瑤本想把捉拿淫賊的事情講一遍，但是看連素素這樣子，怕把娘給嚇著，就笑道：「沒有，一切都很順利。」

雲氏也道：「這就好，這就好啊……走，咱們先進去說話。」

一家人笑著進了屋子，陸金瑤讓晏衣和粟昕一起把土特產搬進屋裡。

陸金瑤這次給每個人都帶了禮物，吃喝玩樂的都有，又講了許多遊玩時候見到的美景和趣事，一家人團聚在一起，十分的愉快。

說了一會兒話，陸金瑤問道：「爹爹和大哥呢？」

雲氏一張臉上滿是驕傲：「你爹先前建成了一個小水庫，現在正在做水渠，打算引水到田裡，春天就能進行灌溉。」

陸金瑤一聽，倒抽一口涼氣：自家老爹果然不是蓋的，自己不過提了一下水庫，他就能把引水灌溉都折騰出來。

「現在你爹是都水清吏司的正七品大使，你大哥秋闈時中了解元，正在準備明年的春闈。」

陸金瑤睜大了眼睛：「大哥這樣聰明，又努力勤奮，肯定能連中三元。」

雲氏和連素素都笑得合不攏嘴，均是道：「若真是那樣，奶奶給你封個金嘴烏鴉的大紅包。」

「那我就等著拿紅包了……對了，娘，奶奶，咱們抽空去曲阜看看大哥吧。雖然會試重要，但也要適當放鬆嘛。」陸金瑤道。

雲氏笑了起來：「你個傻妮子喲，春闈在每年的二月，咱這裡離京城遙遠，明兒早已經去往京城了。他要在那裡養精蓄銳，好好準備會試。」

陸金瑤嘟起嘴：「幹嘛這麼著急嘛，在外邊住又吃不好又睡不好，咱們有靈馬跑得快，幾天就能到京城……哎呀！奶奶，娘，我在京城有個成衣鋪子，讓大哥住在那裡吧，總比住客棧舒服。」

她才想起來，自己在京城有個鋪子的事情，忘了跟家人說了。

「金瑤，你何時在京城都有了鋪子了？」連素素有些驚訝。

陸金瑤吐吐舌頭：「好久了，一直忘了說。」

其實她一方面是真忙，忘了說，另一方面，是後來那家店名聲太大，她有點不好說出口。再加上一個最重要的原因，就是她設計的很多衣服，都屬於傳統思想里少兒不宜傷風敗俗的，這已經是很有名的事情了。她臉皮雖然厚，但實在沒辦法跟家人這麼說啊。

這就好像有名的耽美小說作者，肯定不好意思說自己是寫耽美的，而且還是十八禁的。

她眨眨眼睛，小聲的說道：「就是，就是那家你們之前也聽說過的『萬樹繁花』。」

「……」

萬樹繁花，是當下最有名，在上層權貴中最為流行的一個名詞。

這家店的服飾新穎多樣，許多設計都大膽奔放，有高貴典雅的，也有清純剔透的，更有令人看了之後都會面紅耳赤的服飾。

甚至有傳言說，後宮有妃子身著萬樹繁花的一件裙子翩翩起舞，俘獲了陛下的心，備受寵愛。

總之，這家店非常的有名，非常的受歡迎，就連遠在江南的富豪們也紛紛去那裡購買服飾回家送給家中的女眷。

果然，雲氏和連素素臉上的表情都顯得有那麼些詭異。

陸金瑤一看，再說下去簡直是太尷尬了，當下慌慌張張站起身來道：「我在那邊買到了許多牧民售賣的牛，正好有一道新菜想做給你們吃，我去廚房了。」

說罷，她幾乎是落荒而逃了。

在廚房裡，關起門來，陸金瑤平復了一下心情，隨後拿出一袋麵粉，一個大面盆，還有一個大案板來。

她要做的是蘭州拉麵。

蘭州拉麵，又稱蘭州清湯牛肉麵，是甘肅省蘭州地區的風味小吃。蘭州拉麵以「湯鏡者清，肉爛者香，面細者精」的獨特風味和「一清（湯清）、二白（蘿蔔白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（麵條黃亮）」，得到無數的好評被譽為「中華第一面」。

曾經有人專門作詩誇讚蘭州拉麵的美味。

詩云：「蘭州拉麵天下功，製法來自懷慶府。湯如甘露面似金，一條入口賽神仙。」（清王亶望《蘭州牛肉麵吟》）

蘭州拉麵從選材到和面再到拉麵，甚至包括配湯都很重要。

麵粉要新鮮，只有新鮮的高筋質麵粉，蛋白質含量高，才能為拉麵的製作成功保證。

而和面是拉麵製作的基礎，很是關鍵。其中最重要的是和面的技巧。

首先和面對水溫就有要求，和好的麵糰溫度要始終保持在30℃，因為此時麵粉中的蛋白質吸水性最高，而此時麵筋的生成率也最高，質量最好，最適宜抻拉。

其次，和面時還要放入適量的水和灰，因為二者能提高麵糰中麵筋的生成率和質量。講究「三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉」。其中的灰，實際上是鹼，卻又不是普通的鹼，是用戈壁灘所產的蓬草燒制出來的鹼性物質，俗稱蓬灰，加進面里，不僅使面有了一種特殊的香味，而且拉出來的麵條爽滑透黃、筋道有勁。

只是蓬灰裡面含有鉛、砷成分並且超標，對身體十分有害，現代社會使用的是拉麵劑。

陸金瑤本來想放棄這一項的，哪知道空間里居然還真有蓬草的存在，簡直是大大出乎她的意料之外。

空間里的東西都是無毒無害的，陸金瑤就用空間里的蓬草製成蓬灰。

經過蓬草的事情之後，她特意帶著清源和晏衣給空間里所有生長的植物、包括那些醬料做了一個清單出來，方便查閱。

結果，這麼一看，空間里除了沒有自帶動物，其他人世間能找到的植物、作物、花卉水果，基本都在空間里能找到。

陸金瑤這回是心滿意足，嘴都合不攏了。

她和好面

陸金瑤把麵糰放置了三十分鐘，隨後開始溜條、拉麵。

這本來是需要膀圓力大的小夥子來做的事情，溜條要把大團軟面反覆搗、揉、抻、摔后，將麵糰放在面板上，用兩手握住條的兩端，抬起在案板上用力摔打。

陸金瑤這麼小肯定是做不來。不過，自從有了櫻桃，這件事情簡直是不能稱為難題了。

要說陸金瑤還擔心什麼，倒也有一件：她實在擔心櫻桃用力過猛把案板給弄壞。

拉麵也是很有難度的一件事，需要兩臂均勻用力加速向外抻拉，之後還要抻拉，這技術性就更強了。

好在櫻桃雖然懵懂，卻十分聰明，在陸金瑤的指點和要求下，很快就從一個初學者達到了老廚師的境界，拉出的麵條柔韌綿長，粗細均勻，條細如絲，光滑筋道，且不斷裂，不由得讓陸金瑤感嘆妖怪就是聰明。

麵條在鍋里稍煮一下即撈出，柔韌不粘。有句順口溜形容往鍋里下面：「拉麵好似一盤線，下到鍋里悠悠轉，撈到碗里菊花瓣」。

而在櫻桃拉麵的同時，陸金瑤已經準備好了一鍋濃香四溢的湯汁。

好面配好湯，這湯更是不能含糊。

陸金瑤提前指揮著晏衣操刀宰了一頭牛，先把牛肉及牛骨頭用清水洗凈，然後在水裡浸泡四小時，之後將牛肉切開，和牛骨頭、肥土雞下入溫水鍋，等即將要開時撇去浮沫，加入調料，姜皮，鹽放入鍋里，小火燉4小時即熟，撈出稍涼后切成丁待用。

這還只是牛肉，牛肝被切成小塊之後放入另一鍋里煮熟后澄清備用，另外還準備了蘿蔔、蒜苗、香菜等，全都切好放在一邊。蘿蔔用的是正當季的青蘿蔔。

之後，把泡肉的血水倒入煮開的肉湯鍋里，待開后撇沫澄清，加入各種調料，再將清澄的牛肝湯倒入水少許，燒開除沫之後，再加入鹽、味精、熟蘿蔔片和撇出的浮油及蔥油，之後把麵條下鍋，面熟后撈起放入碗內，再把將牛肉湯、蘿蔔還有適量的浮油適量，澆在麵條上，一碗香噴噴的蘭州拉麵就出鍋了。

肉湯清沏鮮美、麵條筋柔、入味，營養豐富實惠。

陸家人都愛吃肉，陸金瑤就放了許多肉進去，已經不能說是肉丁，必須說是肉塊。

這樣感覺好像有點跟正宗的相差許多，不過自己吃著高興就好，有什麼關係呢？

再說，這個世界可沒有什麼蘭州拉麵，陸金瑤就是蘭州拉麵的創始人。

不過她不想繼續叫這個名字，而是打算把名字改回「清湯牛肉麵」。

「來來來，嘗嘗我新做的清湯牛肉麵。」陸金瑤把一碗一碗的牛肉麵端上桌。

天氣冷了自然就要多吃些，陸家人其實飯量都不小，一碗面那是肯定不夠的，因此陸金瑤還做了土豆燉牛肉和紅燒牛肉這兩道菜。

總吃肉也不行，還得再來一個清爽一點的，因此她就做了個小蔥拌豆腐。

牛肉這東西，平日里根本就吃不到。陸家人最近吃牛肉的一次，就是當年還在大楊樹村，陸朝東家的牛被人陷害到處傷人，然後吃到的牛肉。

可有一樣，耕牛跟肉牛吃起來口感差遠了。耕牛天天幹活，身上的肉硬邦邦的難咬，肉牛就是專門用來吃的，口感好得很。

連素素有些擔心，道：「金瑤，吃牛肉會不會有什麼事情……」

「娘，這不是耕牛，當然可以吃了。又沒人盯著咱們，肉牛也不用去官府登記……唔，這個好像有點不太好，等回頭我跟姜縣令說一下，給肉牛也做個登記，不然以後店裡賣牛肉，碰到有壞心眼的都說不清呢。」

雲氏欣慰的看著自己的大孫女，認為她想法縝密。

一家人香噴噴的吃了一頓牛肉，不過這東西吃多了積食，都是適可而止，陸金瑤還準備了消化食的糖水給家人喝。

飯後，雲氏跟陸金瑤道：「我這就寫信給明兒，讓他住到你的鋪子里去。」

陸金瑤點頭道：「畢竟是自家的鋪子，能休息好，而且吃喝都比在外面要放心，哥哥也能更安心的複習。我寫封信給掌柜的，讓他帶著您的信去找哥哥。」

雲氏點頭，對大孫女簡直是滿意的無以復加。

只是在陸金瑤回房之後，雲氏暗自有些擔心，陸金瑤這樣聰明，而且還是王朝年紀最小的五品官員，以後說人家可怎麼辦？尋常男子定然入不了她的眼，而那些達官顯貴皇親國戚沒準又是沖著陸金瑤的錢和賺錢能力來的。

唉，孫女要是不優秀的話會擔心她找不到好婆家，可是太優秀了又擔心她嫁不出去。

雲氏想到這裡，不由得擔心了起來。

到了第二天，陸金瑤先去縣衙跟姜縣令提了肉牛登記的事情。

姜縣令點頭道：「其實這肉牛的登記在陝北都有的，咱們這也弄一個就是了。陸大人可是要售賣牛肉？」

「當然。」陸金瑤笑道，「姜大人要是有興趣，也可以去嘗嘗。上新當天全場半價，吃滿一定數額還會有代金券。」

「一定一定。」

之後陸金瑤又去了一趟軍工作坊，給那裡的妖怪們送去了升級版的白靈丸，獎勵了他們的工作，又在賬上放了許多銀子。

軍工作坊的主事是一隻蛇妖，十分精明，做事也認真，他很奇怪陸金瑤哪來的這麼多錢。

陸金瑤便低聲道：「這是有人貪污之後我收繳上來的贓款，就充公了，作為作坊的資金來使用。反正作坊也是隱的下設機構，上面遲遲不給我撥款，一點兒資金都沒有要怎麼運作啊。你們的工錢怎麼發？噓，你可別說出去。」

蛇妖點點頭，對陸金瑤的話奉若聖旨。

那錢就是林總管收受的賄賂，被陸金瑤收回來充了公。

本來應該上繳給君不語那裡，陸金瑤一想，說好的軍工作坊撥款遲遲沒下來，乾脆直接拿這些錢當做經費算了。左右她是隱的副統領，也沒有把錢收進自己的腰包，這麼做沒什麼太大的問題。

這些小事都搞定之後，陸金瑤便決定開始搞大動作。

首先，她把最近的新葯拿去仁和堂，給了雲澤宇。

這些藥品種、數量都很多，主要都是維生素、鈣片，再加上一些治療凍瘡、風濕、關節炎的藥物。

每一種都有詳細的說明書，因為維生素的服用還是有很多要注意的地方的。比如維生素C不能跟蝦同時吃之類的，必須要注意。

之後，陸金瑤也邀請雲澤宇去烤肉店吃牛肉，雲澤宇笑著答應。

幾天後，陸氏烤肉店正式上了新菜式。

這些新菜式以牛羊為主，凈是些沒聽說過的新菜。

因為是烤肉店，所以那些家常的，比如紅燒牛肉之類的，陸金瑤就沒放在菜單上。

出現在菜單上的主要是牛排、牛肋、牛肉餅、羊排等等。

陸金瑤特別在宣傳中表明，本店所用的牛全都是來自新疆的肉牛，全都在官府標名挂號，都有編號的。

第一天全場半價，客人們蜂擁而至，連外國客人都來了不少。

牛羊數量稀少，賣的就貴，牛肉的價格是豬肉的三倍，羊肉的價格是豬肉的兩倍。

儘管如此，點了牛肉和羊肉的客人數量也不少，尤其是來自外國的客商，幾乎把菜單都點了一遍。

第二天，火鍋店推出肥牛卷、肥羊卷、各種牛肉丸、羊肉丸，牛百葉等等，又吸引了大批的客人。

第三天，街上開了一家陸氏麵館，出售清湯牛肉麵、紅燒牛肉麵、豚骨拉麵等，還有家常菜、家常面，以及一些包子、饅頭之類的麵食。

一看名字就知道是陸金瑤開的，早已成為她忠實客戶的人們蜂擁而至，坐滿了不大的店面。

陸金瑤辦完這些事情，終於開始著手處理特區的事情。

特區的事務現在專門有一個衙門，裡面全是隱的成員，在陸金瑤不在的這段時間裡他們暫時負責受理跟特區有關的事宜。

這段時間，因為特區還沒有正式建立，只是在招商，叫做招商引資。

總共受到了十幾家外國商人的申請，還有二十幾家王朝商人的申請。

雖然不多，但也算一個不錯的開端。

陸金瑤的打算，是先進行區域規劃，最好把所有的商鋪集中起來，設立一個商業中心。按照前世的城市規劃，把城市分為中心商業區、住宅區和工業區。

不過古代沒什麼工業，所以可以做別的，比如食材供應什麼的。

她打算先跟這些商人進行商談，然後就開始著手特區的建立。

那些隱的成員都是來自各處的精英，開始還真沒瞧得起陸金瑤這個小女娃，覺得她根本就是胡鬧。

哪知道他們先嘗過了陸氏鋪子里的食物，后見識了軍工作坊里生產的塑料，現在見到陸金瑤遊刃有餘的處理各種事宜，心中這才對她服氣許多。但要說心悅誠服，還沒到那個程度。

陸金瑤也知道肯定不會這麼快就服眾，心道慢慢來，他們只要不陽奉陰違就行了。

申請文書剛看到一半，門外匆匆跑進來一個密探，躬身稟報道：「副統領，出了人命案，死者家屬正在仁和堂前鬧事要求償命。」

陸金瑤揚起眉毛：「仁和堂？死因呢？」

「這……說是吃了陸氏維生素三……」密探低聲道。

維生素三，就是維生素C，陸金瑤為了方便大家記憶，就把ABCD換成了一二三四，看起來有點傻，不過對不懂英文的人們來說好記得多。

「維生素三……」陸金瑤低聲重複了一遍，心中覺得詫異，覺得那人該不會是吃了不該吃的東西吧？

「副統領，現在仁和堂那邊已經圍了很多人，要求償命，您看……」

「姜縣令那邊有人去報官嗎？」陸金瑤突然問道。

「這，似乎沒有。」密探不解其意。

陸金瑤卻是一皺眉：要是這種突然死亡的人命案攤在自己身上，那肯定先去報官才對。這裡是縣城，不是鄉下，百姓們都是比較有見識的。實在是奇怪。

她站起身來：「既然如此，本官不能不去看看。來人，去仁和堂。」