第017章 山核桃成熟了
在秦德的叮囑下，家裡菜園子發生異樣，並沒有讓外人知道，自家人心裡知道就行。現在國家雖然抵制迷信，但在偏遠的山區，仍然盛行。
秦卿心裡暗暗高興，這空間裡面寸草不生，可那湖裡的水是好的。半盆水就能有如此逆天的結果，等她生了孩子，完全可以承包一個山頭，專門種植山核桃這種好吃的核桃，相信不久就能致富。但是這些湖水太逆天，一夜之間可以長大結果，兩天就可以成熟，所以她要掌握好分寸，如何讓湖水發生作用，但又不一起別人的主意，這就要控制好湖水的作用。
經過昨天一個太陽暴晒，山核桃上面綠色的小核桃已經成熟了。秦德和秦山沒有下地，甚至去了秦明家裡，把李梅和秦明叫來，一起撿地上的山核桃。地上落了一層，原本想爬上樹，把剩下打下來。可秦卿覺得反正家裡有人，還是自然落下的好。成熟落地的核桃品質要好，而且果皮無污染，顏色好。
用了兩天樹上的核桃全部掉光了，先掉下來的核桃曬了兩個日頭，裂開大大的口子，戴著手套直接取出來。難得李梅這兩天沒出去走親戚，跟著一起剝核桃。家裡沒有工具，只能手工。
倒進盛滿大半缸的水缸里，挑選出撈去浮在水面上的空籽、癟粒之後，在太陽下面暴晒了三天。
一棵樹上長得密密麻麻，已經覺得很多，曬了大半個院子，等核桃完全晒乾，秦德稱了一下居然有三百八十斤。
「阿爸，這麼多山核桃全部留下來吃？」秦德平靜下來，激動問道。
秦山聽了，抽了幾口旱煙，說道：「村子里各家分兩三斤，給老二家二十斤，自家留二十斤，剩下的拿到縣裡賣吧。」
一聽說要賣核桃，秦卿有了個主意，前世她跟著助手們在浙江那邊轉悠，收集材料，曾經藉助在一個老鄉的家裡，家裡的主要收入就是二十畝山核桃，大部分直接處理好賣給收購站，家裡面也會留下幾十斤炒好放起來，可以當成零嘴兒吃，也可以送人。
秦卿曾經看到他們自己自家炒制的椒鹽味，奶油味的山核桃，知道大概的步驟，便輕聲說道：「阿爸我在深市那裡曾經看到有人炒制，等我們炒好了再送給村子里的人吧。生的山核桃很生澀，我們送給別人，他們吃起來也很麻煩。」
秦山點點頭說道：「行，既然你知道，那就聽你的，需要用什麼，儘管說，我和你兩個哥哥配合你。」
「好吧，我去畫個圖，待會讓二哥做一個木頭制的山核蒸。」秦卿說完，到了屋子裡畫了個圖。
秦明學過三年木匠，會做一些木匠活，雖然手藝不是很好，但做個山核蒸的木桶已經綽綽有餘了。
「這個簡單，我這就做，一個下午就能搞定。」秦明保證說道，回家開始準備東西。家裡木料很多，太陽還沒下山呢，秦明已經做好了，便拿過來給妹妹。
第二天一早，秦卿在邊上指揮，讓秦德將經水選晾乾水分的山核桃果置於一上小下大的特製山核蒸木桶內，這一桶大約三十斤，蒸了五個小時，之後再取出來晾曬三四天，就可以完全去澀了。秦卿蒸了兩鍋，總共六十多斤。
劉梅用鎚子砸了一個小核桃，連殼帶殼全部碎了，只能從桌子上撿幾粒大一點的果仁，放在嘴裡，品了幾下，說道:「哎呀，嫂子，幺妹，你們也嘗嘗，真的沒有那種澀味了，特別香。」
李梅手快較快，一連敲了幾個核桃，讓其他人也嘗嘗。
秦卿吃了一粒，笑著說道：「這算什麼呀，我已經讓大哥給我找幾樣調味料，待會我們炒成椒鹽味道的，保證你吃了好想吃。」
「幺妹是讀過書的，懂得就是多。」李梅誇獎說道，往年山上也有核桃，但弄回家之後，總有苦澀的味道，不喜歡吃。
正說著，秦德從外面過來，買回秦卿要的食鹽、桂皮、茴香、甜甘草，在秦卿指導下，製成了椒鹽配料水。
秦德燒火，劉桂花拿著大鍋鏟翻炒鍋里的山核桃，大約二十分鐘之後，山核桃出現一毫米左右的裂紋時取出，然後把開裂紋帶熱的山核桃立即放入食鹽、桂皮、茴香、甜甘草的配料水池裡。
秦卿在邊上看著手錶上的時間，說道：「浸泡十五分鐘分鐘，待配料水滲入山核桃內取出，瀝干配料水，再炒四十分鐘就可以了。」
「這味道真香，恨不得現在就想吃了。」劉桂花笑呵呵說道，反正家裡沒事兒，大家也都跟著秦卿鬧騰，看到幺妹臉上的笑容，大家也跟著高興。
費了九牛二虎之力，終於炒好了一鍋椒鹽山核桃。秦卿找了一個開口比較大的山核桃，皮薄，炒的時間正好，很容易就剝出兩個半圓的山核桃仁，放在嘴裡，慢慢咀嚼，嗯，味道真不錯。
「幺妹味道怎麼樣？」劉桂花問道。
李梅等不住了，已經剝了一個放在嘴裡，驚嘆說道：「大嫂，特別好吃，趕緊嘗嘗。」
劉桂花嘗了一個，說道：「這味道真不錯，還是幺妹有本事。」
「是啊，這麼好吃的山核桃，都捨不得給村子里人送去了。」李梅已經吃了好幾個，嘴角還有渣子。
大河從外面跑進來，說道：「好香，好香，我要吃。」李梅開始撥給大河吃。
秦卿想了想說道：「大嫂，二嫂，出去給村子里人的，我們自己留下來的，還剩下兩百多斤，我們炒好之後，拿到縣裡去賣。要是能賣出去，家裡也能多點收入不是。」
劉桂花點點頭說道：「這麼好吃，一定可以賣個好價錢。只不過生核桃家才幾毛錢一斤，我們這費了這麼多功夫炒好的山核桃，該賣多少錢？」
李梅一聽說要賣錢，這山核桃是長在老大家的，給她們二十斤已經算是大方了，可是她真的很羨慕大嫂能購賣錢。不過想到之前的鬧劇才收起了小心思。
劉桂花和秦卿相視一看，猜到李梅又開始作怪了，作為長嫂，她不想家裡因為一點小錢鬧騰，說道：「李梅，這麼多核桃，我們也忙不過來，你過來幫忙。到時候賣核桃的錢，給你們發工錢。」
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今天家裡來親戚了，吃好飯，剛走，趕緊來上傳。